| 옻닭을 좋아하면서도 그동안 알레르기 반응 때문에 즐기지 못했던 사람들에게 반가운 소식이 있다. 바로 농협목우촌에서 옻 알레르기 유발성분인 우루시올을 제거한 옻물과 인삼·황기·구기자·대추 등 한방약재를 첨가한 ‘즉석안심옻닭’을 지난 20일 출시한 것. 농협목우촌 관계자는 “옻은 피를 맑게 하고 장의 기능을 좋게 하면서 소화를 돕고, 특히 부인병, 생리통 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있지만 알레르기 반응을 유발하는 우루시올 성분 때문에 많은 사람들이 즐기지 못했다”며 “이번에 개발한 ‘즉석안심옻닭’은 옻의 효능은 그대로 유지하면서 알레르기를 유발하지 않고 닭고기의 탄력성과 맛을 크게 향상시켰다”고 소개했다. 목우촌 ‘즉석안심옻닭’은 끓는 물에 포장상태로 넣어 조리하는 간편 조리제품으로 대형할인점 등에서 구입할 수 있다. 1마리(1팩) 기준 소비자가격은 9천5백원. |
