| 축산연구소는 지난 20일 축산연 유가공장에서 농촌생활대학생 50여명의 소비자를 대상으로 국내산 유제품에 대한 올바른 이해와 소비를 촉진하기 위해 농촌진흥청 생활자원과와 공동으로 발효유와 파자치즈를 비롯한 신선 자연 치즈의 제조 및 소비방법에 대한 교육을 실시했다. 그동안 축산연구소는 지역실정에 맞는 유가공제품의 개발로 지역 브랜드화를 통한 우유 소비촉진 및 낙농산업의 경쟁력을 높이고자 소비자와 낙농가들을 대상으로 목장형 유가공 제조기술워크숍을 실시해 좋은 반응을 얻었다. |
