| 2001년 제11차 세계식품과학기술대회가 오는 22일부터 6일간 코엑스 아셈회의장에서 약 60여개 국가가 참여한 가운데 개최된다. 이번 대회에선 농림축산물과 가공식품에 관한 국제규격(CODEX, 식품표준화 등) 및 각국의 규정과 교역에 관한 토론이 진행된다. 또한 각국의 산지가공기술 및 지역특산품의 개발, 식품의 안전성 제고를 위한 품질관리 기술이 소개되며 농산물의 신선한 저장 및 유통기술과 수출 촉진 방안도 함께 논의된다. 대회기간중 농수축산물 원료 및 가공기술에 관한 42개 분야에서 1천여편 이상의 연구결과가 발표되며 우리 농산물 직거래 장터등도 마련된다. 이번 대회는 가공식품에 대한 최신의 정보를 교환하는 기회를 제공하고 아울러 한국의 식품산업을 세계에 소개함과 동시에 수입개방 이후 어려움에 처해있는 국내 식품산업의 기술혁신을 이루기 위해 마련된다. |
