| 위생과 안전성은 축산업계, 특히 사료업계에서 새로운 아이콘으로 자리를 잡았다. 첫째도, 둘째도 깨끗하고 안전한 품질 좋은 사료 생산을 위한 사료업계의 노력이 HACCP 인증이라는 결과물로 보여주고 있기 때문이다. HACCP를 시행 하지 않으면 정부 지원정책에서 소외되는 것은 물론이고 축산인들로부터도 외면당할 것이라는 현실적인 문제가 아니더라도 이것이야말로 앞으로 나아가야 할 방향이기 때문에 막대한 비용을 들여 HACCP를 운영하고 있는 6개 업체를 찾아봤다. 이 업체들은 한결같이 ‘사료도 식품처럼’이란 컨셉으로 이를 통한 국제경쟁력 확보에도 한 획을 긋고 있다. 이에 따라 본지는 6개 사료업체에서 시행하고 있는 HACCP를 독자들에게 알림으로써 안전성과 위생의 중요성을 다시 한번 인식토록 하는 한편 농장단계에서도 위생적이면서 안전한 축산물 생산에 도움이 되도록 하고자 했다. 많은 참고가 있기를 기대한다. 김영란 yrkim@chuksannews.co.kr |
