| <충남>사단법인 축산기업중앙회 대전광역시 교육분원(분원장 원종국)은 지난달 26일 충남도지회와 대전시지회 신규회원을 대상으로 2001년 신규식육판매업 경영자 위생교육을 대전 사학연금회관에서 실시했다. 이날 교육에서 원종국 대전시 지회장의 인사에 이어 등급판정소 이원복 소장은 “최근 축산물 소비동향”주제발표를 통해 식육판매업의 변화에 따라 그지역 소비자를 끌어들이는 배달.다양한 축산물 개발등 전략의 수립이 그어느때보다 중요하다며 급변하는 식육판매업계에서 경쟁력을 확보하기위해서는 차별화가 시급하다고 강조했다. 대전광역시 축산계 유세동 사무관은 최근 유럽과 국내축산물 업계의 변화를 설명하면서 특히 유럽각국의 구제역 발생으로 축산업계에도 큰변화가 일어날 것 이라며 보다 치열해질 식육판매업계의 흐름에 따라 소비자가 원하는 축산물을 공급한다는 차원에서 소비자에 대한 서비스향상은 물론 시설개선등을 통해 소비자들의 신뢰를 받으며 시대가 요구하는 식육업계정립에 주력해야 할것이라고 강조했다. 이와함께 이날 교육에서는 축산물위생의 정책방향등 축산물위생시책을 비롯해 식육의 효과적인 취급방법 등 식육판매업과 관련된 전반적인 사항에 대해 초청강사의 강의가 있었다.(황인성) |
