| 애그리브랜드 퓨리나코리아(대표이사 회장 김기용)가 요즘 들어 부쩍 한우 고급육 육성에 고삐를 당기고 있다. 한우를 살리기 위해서는 고급육 생산을 통해서만이 가능하다는 확신 때문이다. 그래서 더욱 퓨리나코리아는 한우 고급육 프로그램 개발 및 보급에 열성을 올리고 있는데 그것이 바로 "한우사랑 사료와 프로그램". "한우사랑 프로그램"은 크게 육성사료, 비육사료, 마무리사료로 구성되어져 있다. 이같이 3종류로 구성한 의미는 적용의 편리성 추구와 함께 확실한 효과, 장기사육에 따라 출현빈도가 높아지는 C등급을 방지하기 위함이다. 그렇다면 한우사랑 프로그램이 어떤 특성을 지니고 있는 걸까. 먼저 한우사랑 200, 즉 육성사료는 가루타입으로 제한급여시 거친 가루 타입이 펠렛보다 반추위 산도에 유리한데다 볏짚은 세절하여 혼합급여 하기 편리하고, 효과적으로 농후사료량 조절이 가능한 특징을 갖고 있다. 여기에다 경쟁적인 가격으로 사료비 절감 효과를 가져올 수 있는 것도 큰 특장점으로 꼽히고 있다. 한우사랑 200을 제한 급여하게 되면 소화율이 개선되어 10-15% 제한시 사료효율 6% 향상을 가져오고, 증체가 지방으로부터 정육쪽으로 옮겨 가는 현상이 나타나며, 특히 체유지비가 적게 드는 효과를 보게 된다. 10% 제한인 경우 체유지에 필요한 에너지 요구량이 4% 감소하는 것으로 나타나고 있다. 한우사랑 프로그램의 특성중 눈에 띄는 대목이 바로 농후사료 섭취량 조절이다. 즉, 제한급이→정량급이→자유급이 단계를 거침으로써 반추위 기능이 향상되고 이에따라 농후사료가 절감된다는 얘기다. 다시말하면 일반사료 190포 먹이던 것을 90포로도 가능하다는 것이다. 그럼으로써 농후사료비가 절감되는 효과를 볼 수 있다는 아주 큰 특징을 갖고 있는 한우 프로그램이다. 여기에다 한우사랑의 특성은 4개월령 도입시 23개월, 5개월령 도입시 22개월의 비육기간을 거쳐 27개월령이 되면 655kg으로 성장 출하할 수 있게 되는데 이 기간동안에는 마블링과 비육 기관의 상관관계를 비롯 고른 근섬유 조직 뿐만 아니라 고른 근내 지방 조직까지도 유도해 낸다는 것. 게다가 고기의 보습성, 결 향상과 풍미까지도 향상시킨단다. 그러면 "한우사랑 400, 즉 비육사료의 특징은 또 어떤 것이 있는지 짚어보자. 이 사료는 육성기와 비육기 사료간 에너지·단백질 차이를 완화해 주는 특징과 함께 비육전기 사료 급여량 조절, 프로그램 적용상 관리 소홀에 의한 C등급 출현 가능성을 해결해 준다는데 있다. 그런데다 전체 농후사료비 절감 효과는 물론이고 균일한 마블링도 유도해 주는 특장점을 갖고 있다. 정말이지 한우사랑 프로그램의 진가는 바로 이 부분이다. "한우사랑 600, 즉 마무리사료는 한마디로 육질향상의 효과를 극대화해주고 있다는 점이다. 특수 아미노산 조성을 강화해주고 있는데도 그것도 모자라 특수 비타민(토코페롤)까지 강화하고, 특수 광물질·비타민·생균제도 강화했기 때문이다. 여기에다 전지면실을 이용한 사료섭취량의 균일화까지도 신경썼기 때문에 좋은 사료라는 평가가 나오고 있는 것으로 풀이되고 있다. 이처럼 전지면실을 함유한 것은 비육말기의 안정적인 사료섭취량이 무엇보다도 중요하기 때문인데 이 부분이 바로 퓨리나코리아 고급육 생산의 키포인트. 퓨리나코리아는 제품의 우수성이 입증되고 있다하더라도 여기서 만족하지 않고 앞으로도 육질성적을 향상시키는데 개선점을 둘 계획이다. 그리고 가격 경쟁력 향상과 제품 단순화, 프로그램 적용 다양화까지도 내다보고 제품을 설계한다는 청사진을 갖고 있다. 특히 퓨리나코리아가 추구하는 3단계 사양의 의미는 육량·육질의 동시 추구, 확실한 효과, 적용의 편리성으로 모든 가치 기준을 고객에 두고, 가치를 고객에게 전달한다는 컨셉으로 고객 편의주의, 고객 수익주의 등을 늘 염두에 두고 있다는데 있다. 이같은 결과 경기 양평군 초우회(개군한우)의 1등급 출현율이 무려 82%라는 놀라운 성적을 보이고 있을 정도. 초우회(개군한우)의 경우 2000년 9월 22일 열린 전국한우고급육생산품평회에서 브랜드·농가 2개부문 우수상을 수상하는데 퓨리나의 한우사랑이 결정적인 역할을 한 것으로 평가받고 있다. 이같이 된데는 퓨리나의 4원 계획 즉, 우수한 가축, 합리적 관리, 철저한 방역, 완전한 영양을 실천했기에 가능했던 것. 그러니까 우수한 가축은 혈통우 구입을 의미하고, 합리적 관리는 퓨리나 비육프로그램, 철저한 방역은 퓨리나의 질병방역 프로그램, 완전한 영양은 퓨리나 한우사랑사료 프로그램 적용을 의미하는 것이다. 퓨리나는 앞으로 1등급 출현율 90%를 목표로 한우 고급육 프로그램 "한우사랑"이 새로운 감동으로 다가올 수 있도록 하겠다는 자신감에 차 있다. 이와 관련 박인수 부장은 민족의 얼과 함께한 한우를 지키기 위해 혼신과 정열을 다한 장인정신으로 퓨리나 한우사랑을 개발했다면서 이제 한우 고급육은 퓨리나 프로그램이라고 강조하고 있다. 박 부장은 한우 고급육 프로그램 개발에 이어 번식우 프로그램도 개발, 곧 선보이게 될 것이라면서 마음껏 기대해도 실망하지 않을 것이라고 큰소리친다. |
