| 농림부는 최근 축산물의 위생과 안전성이 최대 관심사로 대두되고 있는 가운데 식품위해요소중점관리기준(HACCP)의 조기정착을 위한 홍보를 강화하고 나섰다. 농림부는 「농장에서 식탁까지 축산식품 안전을 위한 "HACCP! 우리 가족 안전 파수꾼"」이란 제목의 홍보용 책자를 발간·배포하고 있다. 본 책자는 HACCP의 개념과 축산물작업장의 HACCP도입배경 및 도입효과와 적용사례 등의 내용을 담고 있으며 소비자들이 HACCP적용 식품의 구입요령에 대해서도 자세히 설명하고 있다. 축산물작업장 중 HACCP적용 업체는 8월 16일 현재 도축장 19개소, 유가공공장 28개소, 식육가공장 4개소가 있으며 이들 업체에서 생산된 제품은 과학적이고 체계적인 위생관리기법을 통해 안전성을 신뢰받을 수 있다. |
