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이은주의 한우시황

8월 15일~9월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2015-08-12 11:00:29

 

 

수요·공급 모두 증가…소값 보합 내지 약강세

 

6~7개월령 암·수 송아지, 생산량 줄어 강세 지속

 

2015년 7월 한육우 시세는 메르스 여파로 인한 소비위축, 여름철 방학으로 인한 학교 급식 감소, 경락두수 증가로 인한 공급량 증가에도 불구하고 유통업체 추석선물세트 준비, 여름철 피서여행, 정육점 식당을 통한 소비량 증가로 인하여 전월대비 강보합세를 보였다.
실제로 7월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 108.2%(암소 109.1%, 수소 107.6%, 거세우 107.9%), 젖소 암소는 104.2%로 강보합세를 보였으나, 육우는 전월 대비 98.8%(암소 98.6%, 수소 100.1%, 거세우 98.5%)로 보합세내지 약보합세를 보였다.
축종별 성별 육질등급별 경락두수와 경락가격을 보면 한우암소는 경락두수가 전월대비 110.6%로 10.6% 증가하였으나, 육질 1등급이상 출현율 상승으로 인하여 육질 1+등급부터 3등급 까지 강보합세를 보였다.
한우거세도 경락두수가 전월대비 104.1%로 4.1% 증가하였음에도 불구하고, 육질등급별 경락가격은 1++부터 3등급까지 약강세내지 강보합세를 보였으며, 특히 육질 1+등급이상 출현율 상승으로 인하여 육질 1등급부터 3등급까지 강보합세를 보였다. 그러나 육우거세는 전월대비 경락두수가 108.8%로 8.8%증가하여 육질등급별 경락가격을 보면 육질 1+는 약강세, 1등급은 보합세를 보였으나, 그 외의 등급은 약보합세를 보였다.
2015월 7월 산지시세는 소비량 증가로 인한 경락가격 상승으로 한우암소(생체 600kg)와 한우수소(생체600kg)도 전월대비 강보합세를 보였으며, 6개월령~7개월령 한우 송아지 시세는 공급량 감소로 인하여 암송아지와 수송아지는 전월대비 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 7월 한육우 경락두수는 4만4천396두로 전월대비 106.5%로 6.5% 증가하였으나, 전년동월대비는 96.2%로 3.8% 감소하였다.
젖소(암)는 95.8%로 전월대비 4.2% 감소하였으나, 전년동월대비는 젖소 자율도태사업으로인한 도축두수 증가로 인하여 178.7%로 78.7% 증가하였다.
한우 경락두수 중 수소 중 거세우 출하비율과 암소도축율을 보면 거세우 출하비율은 97.4%로 전월과 동일하나 전년동월대비는 0.4% 감소하였다.
한우암소 도축율은 50.9%로 전월대비 1.5%, 전년동월대비는 2.7% 증가하였으며, 한우 암소도축율 증가요인은 미경산우 암소 경락두수 증가로 추정된다.
2015년 7월(중순까지) 쇠고기 수입량(검역기준)은 1만8천725톤으로 전월동기대비는 93.4%로 6.6% 감소하였으나, 전년동기대비는 124.2%로 24.2% 증가하였으며, 냉장육 수입량 비율이 14.7%로 전월동기대비는 0.2% 증가하였으나, 전년동기대비도 0.7% 감소하였다.   쇠고기 수요적인 측면을 유통업체 추석선물 세트 준비, 여름철 피서여행 증가, 정육점 식당, 돈가 상승인한 대체소비 등으로 인하여 전월대비 소비량은 증가하였다.
향후 1개월(8월 15일~9월 14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴본다.
공급적인 측면을 보면 경락두수는 7월대비 증가할 것으로 예상되어 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 한우거세는 육질등급 출현율 상승으로 고급육 생산량은 증가할 것으로 예상되며, 8월 쇠고기 수입량도 7월대비는 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 유통업체 추석선물세트 준비, 한우선물세트 할인판매행사, 여름철 피서여행, 정육점 식당 등을 통하여 소비량은 전월대비 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 2015년 7월대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 큰 암소(600kg)와 큰 수소(600kg)는 전월대비 보합세내지 약강세가 예상된다.
6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 공급량 감소로 인하여 7월대비 보합세내지 약강세가 예상된다.

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