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10월 20일~11월 20일
도축두수 감소 불구 수입량 증가…수요 줄 듯큰 소·송아지 암수 모두 약보합세 예상2019년 9월 한육우 시세는 도축두수 감소로 인한 공급량 감소, 군급식, 학교급식, 한우 소비촉진행사, 추석 명절 등으로 인한 소비 증가로 전월대비 약강세를 보였다. 9월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 102.7%로(암소 103.2%, 수소 100.5%, 거세 101.5%) 약강세를 보였으며, 성별로 보면 암소와 거세는 약강세, 수소는 보합세를 보였다. 육우도 전월대비 103.0%로(암소 102.3%, 수소 99.2%, 거세 103.6%) 약강세를 보였으며, 성별로 보면 암소와 거세는 약강세, 수소는 보합세를 보였다. 그러나 젖소(암)는 전월대비 94.9%로 약세를 보였다. 2019월 9월(1일~30일) 전월대비 산지시세를 보면 한우 암소(생체 600kg)와 한우 수소(생체 600kg) 모두 약강세를 보였으며, 송아지(6개월령~7개월령)시세도 암송아지와 수송아지 모두 약강세를 보였다. 쇠고기 공급적인 측면을 보면 9월 도축두수는 6만7천402두로 전월대비 67.6%로 32.4% 감소했으며, 전년동월대비도 75.0%로 25.0% 감소했다. 축종별로 보면 한우는 전월대비 66.5%로 33.5% 감소했으며, 전년동월대비도 74.7%로 25.3% 감소했다. 육우도 전월대비 66.9%로 33.1% 감소했으며, 전년동월대비도 68.1%로 31.9% 감소했다. 젖소(암)도 전월대비 88.1%로 11.9% 감소했으며, 전년동월대비도 90.5%로 9.5% 감소했다.2019년 9월(1일~30일) 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만2천17톤으로 전월대비 79.5%로 20.5% 감소했으며, 전년동월대비도 93.8%로 6.2% 감소했다.쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 20.3%로 전월대비는 1.3% 증가했으나, 전년동월 대비는 2.6% 감소했다. 전월대비 부위별 수입량을 보면 사태, 양지, 채끝은 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다. 생산국(원산지)별 쇠고기 수입량 점유율을 보면 미국 57.9%, 호주 37.9%, 멕시코 2.0%, 뉴질랜드 1.2%, 캐나다 0.9%, 우루과이 0.1%, 칠레 0.04% 순이며. 호주와 멕시코는 증가했으나, 그 외의 국가는 감소했다. 쇠고기 수요적인 측면을 보면 군급식, 학교급식, 한우 소비촉진행사, 추석 명절 등으로 인하여 소비량은 증가했다. 향후 1개월(’19년 10월 20일~’19년 11월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴본다. 공급적인 측면을 보면 도축두수는 전월대비(9월) 감소할 것으로 예상되어 국내산 쇠고기 공급량은 전월대비(9월) 감소할 것으로 예상되나, 쇠고기 수입량은 전월대비(9월) 유지 또는 증가할 것으로 예상되어 총 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상된다.수요적인 측면을 보면 학교급식, 군 급식, 가을철 단풍놀이 행락객 증가 등에도 불구하고 소비지수가 비수기이므로 전월대비(9월) 감소할 것으로 예상된다.향후 1개월간(’19년 10월 20일~’19년 11월 20일) 한우거세 경락가격은 전월대비(9월) 약보합세, 한우 암소와 한우 수소 산지시세(생체 600kg 기준)도 전월대비(9월) 약보합세가 예상된다. 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 전월대비(9월) 공급량 증가로 인하여 전월대비 보합세내지 약보합세가 예상된다.

11월 1일~11월 30일
다시 공급과잉 우려…고주령 산란성계 도태가 정답유통 흐름 양호하지만 소비시장 위축…생산 가담도 증가세추석 이후 물량부족현상이 지난달까지 이어지면서 산지계란가격은 보합세가 유지되었다. 10월 계란가격은 수도권을 기준으로 네 차례의 변동이 있었다. 큰알 물량이 많아짐에 따라 대중소란의 가격인상조치가 있었다. 이는 큰알과 잔알의 가격 차이를 좁혀 큰알의 소비를 촉진시키겠다는 목적이었다. 산지 계란 유통흐름은 양호했던 지난 9월의 흐름이 10월까지 이어졌고 당분간 지속될 것으로 보였으나 지난달 24일(수도권) 전품목 3원이 인하되었다. 약간의 숨고르기 차원으로 파악되지만 현재 농장의 계란재고는 없고 소비가 위축된 것으로 보인다. 현재까지 난가 흐름이 좋아 고주령계군의 도태가 중단되고 신계군의 계란생산가담이 늘어나는 상황이라 가격 유지는 어려울 것으로 보인다. 현재의 계란 유통흐름으로 봤을 때 농장에서는 추가입식 및 도태를 연기하는 등 공급량 증가가 우려되는바 안정적인 가격형성을 위해 농장단위의 수급조절을 위한 노력이 필요할 것으로 사료된다.지난 9월 산란종계 입식은 8만4천800수로 전월(5만8천수)대비 46.2% 증가했고, 전년 동월(3만2천수)대비 165% 증가했다. 9월 산란실용계 병아리 판매수수는 약 317만5천수로 전월(516만8천수)대비 38.6% 감소했으며, 전년 동월(399만3천수)대비 20.5% 감소했다. 9월 육추사료 생산량은 3만4천186톤으로 전월(3만3천952톤)대비 0.6% 증가했으며, 전년 동월(3만1천901톤)대비 7.1% 증가했다. 9월 산란용 사료는 20만8천462톤으로 전월(20만7천888톤)대비 0.3% 증가했으며, 전년 동월(20만7천968톤) 대비 0.2% 증가했다. 9월 산란종계사료는 7천662톤으로 전월(7천482톤)대비 2.4% 증가했으며, 전년 동월(7천110톤)대비 7.8% 증가했다. 9월 산란성계육 도축수수는 301만4천수로 전월(317만1천수)대비 5.0% 감소했으며, 전년 동월(213만8천수)대비 41.0% 증가했다. 9월 전국계란 평균가격(특란, 10개 기준)은 1천266원으로 전월(1천175원)대비 7.7% 증가하였으며, 전년 동월(1천338원)대비 5.4% 감소했다.통계청에서 발표한 ’19년 3/4분기 산란계 총 마릿수는 709만5천수(2/4분기 대비 0.7%가 감소)로 조사되었고, 생산에 가담중인 6개월령 이상 계군은 5천322만수(2/4분기 대비 2.3% 감소)로 조사되었다. 2/4분기 대비 산란계 총 마릿수와 6개월령 이상 계군이 소폭 감소했지만 여전히 계란을 생산하는 닭의 수가 적정사육수수를 웃도는 상황으로 특별한 소비여력이 없는 이달 난가는 약보합세가 형성될 것으로 보인다. 하지만 지금까지 난가흐름이 좋아 이런 분위기가 연말까지 갈수 있다는 소문에 미환우계를 입식하려는 농가가 늘고 있다. 이는 계란 공급과잉에 영향을 미칠 뿐만 아니라 AI와 같은 질병발생의 우려된다. 한편, 식약처는 11월 중순까지 유통단계 계란검사(살충제+항생제)를 진행 중이다.

이제영의 차이나 리포트 <3163호>
사육보조, 환경·위험 저감에 포커스★…2018년 사육보조 신정책이 이미 하달돼 보조 종류가 아주 많은 상황에도 불구하고 사육농가 입장에선 오히려 손을 댈 수 없는 실정이다. 사육보조도 주로 다섯 분야에 치우쳐 있어 사육농가는 이 보조표준에 맞춰 발전해야 한다.첫째 사육장 이전항목으로 사육금지 정책이 본격화되어 많은 지역이 사육금지를 당했다. 사육금지구역에서 새로운 신축도 금지되고, 또 합법사육장이라도 이전해야 하는 상황이다. 따라서 이전보조, 이전손실보조와 일정장려금 그리고 새로운 사육장 건설용지 공급보조 등으로 해결해야 한다. 둘째 사육폐기물종합처리항목으로 환경영향평가정책이 갈수록 엄격해지는 동시에 폐기물 종합처리 보조도 커지고 있다. 셋째 표준화사육장과 사육단지건설 시범항목으로 규모화와 표준화 사육에 대한 국가 보조가 크다. 넷째 사육보험항목으로 사육업에 존재하는 질병, 시세 등의 위험에 사육농가가 대비할 수 있도록 보험금의 일부를 국가가 보조하고 있다. 다섯째 중대질병처치항목으로 구제역, AI 등에 대해 무료로 백신을 제공하고 일단 발생이 되면 살처분 손실보조를 실시한다.냉동 돈육 122만 톤 수입…부산물은 더 많아★…1월23일 중국세관은 2017년에 냉동 돈육 122만 톤을 수입했다고 밝혔다. 올해 중국 돼지고기 공급량은 여유가 있을 것이고, 중국내 수입항구도 계속 증가하며, 수입채널도 넓어져 중국에서 수입돈육은 비교적 가격이 크게 낮아지고, 수입량도 계속 하락할 것으로 전망된다. 이에 매년 수입 냉동 돈육은 100만 톤 대가 일상적인 상태가 될 것으로 예상된다.돈육 수입 대상 국가는 스페인, 독일, 캐나다, 미국과 덴마크 순이고, 이들 국가에서 수입물량이 수입총량의 71.54%를 차지한다. 그리고 돈육부산물의 수입물량은 냉동 돈육보다 더 커 연간 128만 톤에 달했다. 외국인이 먹지 않는 부위 모두가 중국으로 유입되는 상황이다. 돼지부산물 수입물량 중 미국산이 1/3을 차지할 정도로 가장 많다. 가축 항생제 남용 심각한 수준★…중국은 세계 최대의 항생제 생산과 사육국인 동시에 항생제 남용과 내약성으로 심각한 피해를 입고 있고, 특히 축산 영역에서 극히 심한 실정이다. 현재 축산농가는 보편적으로 생장촉진을 위해 사료에 항생제를 첨가한다. 그리고 슈퍼세균의 위험과 환경오염이 가중되는 문제에 이르면 현재 국민건강의 마지노선이 도전을 받고 있다고 볼 수 있다. 2013년 사용된 16.2만 톤의 항생제 중 수의용이 52%, 인체용 48%로 1년에 5만 톤 이상의 항생제가 배출돼 물과 토양 환경으로 들어간다.2014년 이래 항생제 사용량은 여전히 상승 중에 있고, 그중 절대치가 사료첨가제로 사용돼 질병 치료용에 사용되는 것은 아니다. 중국은 이미 연속해서 여러 차례 각종 식용육제품, 유제품 심지어 동물원성 생화약품 중에서 항생제 잔류 검출이 있었다. 10년 전과 비교해서 중국의 항생제 사용에 대한 감독 관리는 현저한 진전이 있었지만 여전히 모니터링 비용이 높고 인력이 부족한 등의 문제에 직면해있다.대두 생산량 증가 불구 수입량 계속 증가★…2017년 중국 대두 파종면적은 790만ha로 전년대비 70만ha가 증가했고, 생산량은 ha당 1.8톤으로 전년대비 1.5%가 증가했다.2017년 중국 대두 생산량은 1천440만 톤으로 전년대비 11.3%가 늘었고 수입량은 9천553만 톤으로 전년대비 13.8%가 증가했다. 총 수요량은 1억1천79만 톤에 달해 전년대비 4.2% 증가했다. 중국 내 총 소비 중 착유소비는 9천560만 톤으로 전년대비 13.3%가 증가했고, 그중 중국이 생산한 대두는 180만 톤이고, 수입대두는 9천380만 톤이다. 식용과 공업소비량은 1천445만 톤으로 전년대비 3.2%가 증가했고, 파종과 소모량은 54만 톤으로 전년대비 1.8%가 감소했다. 주민생활수준 제고로 최근 중국 대두소비량은 지속 증가했지만 식용유 최종소비구조조정과 소매시장부문의 증가 등의 영향에 따라 소비증가속도는 매년 느슨해지고 있다. 공급측면에서 중국 내 대두생산량이 증가했어도 수입증가속도가 더 빨라 중국 대두수급에서 국제시장의 의존도가 계속 높아지고 있다. 

10월 20일~11월 20일
ASF로 경색된 한돈산업…힘 모아 조기 극복을도축물량 160만두…돈가 ㎏당 3천500원 전후 예상◆생산=9월 도축두수는 전월보다 10.9% 감소한 124만두를 기록했다. 작업일이 전월보다 2일 감소했고 ASF로 인한 이동제한 조치로 실질적인 작업일은 16일인 점을 감안했을 때 일도축두수는 줄어들지 않았다. 추석 명절로 인해 정체되어 있던 물량이 ASF로 인한 전국 및 도간 이동제한으로 제때 출하되지 못해 물량 쏠림 현상이 지속적으로 나타나고 있으며 현재까지 이어져 오고 있다. 도간 이동제한으로 원활한 작업이 되지 못함에도 불구하고 10월 출하물량은 작년 동월 대비 증가할 것으로 보인다. 추석명절, 날씨 등으로 출하물량이 많은 시기이고 이동제한으로 출하 시기를 조절할 수 없는 상황이 앞으로도 계속 지속된다면 출하물량 쏠림 현상은 계속될 것으로 보인다.◆소비=ASF로 인한 소비 침체가 예상보다 심한 상황이다. 연일 언론에서 ASF 관련 사항을 보도하고 있고 백신이 없다는 점에서 소비자들이 불안하여 돼지고기에 소비가 급격히 줄어들고 있다. 시기적으로 도축물량이 많은 시기, ASF로 인한 돈육소비 감소, 경기침체가 겹치면서 돈가는 3천원 이하에 형성되고 있어 한돈 산업 전체가 침체기를 맞고 있다.◆종합=돈가가 최저수준에서 형성되고 있다. 출하물량은 많은데 불안심리 및 경기침체로 돼지고기 소비량은 급격히 줄어들고 있어 유통업체 뿐만이 아닌 한돈산업 전체가 침체기로 접어들고 있다. 생산에서는 시기적으로 출하물량이 급격히 증가하고 있으나 도간 이동제한으로 홍수출하 현상이 지속적으로 나타나고 있으며 여기에 백신이 없는 질병이라는 불안감으로 소비까지 줄어들고 있어 한돈산업 전체가 위축되고 있다. 어렵겠지만 생산자는 출하 조절을, 정부 및 생산단체는 소비 활성화 대책을 마련하여 위기의 한돈산업에 힘을 불어넣어야 할 때라 생각한다. 10월 전체 출하물량은 170만두, 돈가는 3천300원/kg 예상된다. 11월은 도축물량 160만두, 돈가 3천500원/kg 전후가 될 것으로 예상된다.

11월 1일~11월 30일
공급과잉 장기화…종계 입식량 사상 최대끝 모를 불황…정부·단체·계열사 주체별 역할 필요지난 9월 육계 공급물량이 전년 동월대비 9.1%증가한 6천347만1천수(전전년 대비 0.8% 감소)가 공급돼 양계협회 시세는 전월대비 213원/kg 하락한 1천080원/kg이 형성됐다. 지난 ’17년 추석 명절이 10월에 있었던 것을 감안한 영업일수를 적용할 경우는 전전년 대비 생산량이 12.2% 증가한 물량이 공급됐다. 9월 중순 이후부터 소폭 차질을 빚었던 육계 병아리 공급량이 증가하면서 10월말 생계유통 가격은 1천원 이하에서 형성되고 있고, 신정물량 수급, 12월 초 구정물량 수급시 영업일수 감소로 종란 재고가 크게 증가할 것으로 예상되는 상황 속에서 종란 재고 해소를 위해 병아리 공급량이 추가적으로 증가할 경우, 2020년 1분기까지 병아리 공급량은 과잉으로 운영될 것으로 예상된다. 최근 ASF 발병에 따른 일부 급식물량이 닭고기로 대체가 됐지만, 지난 7월부터 국내시장의 40%를 점유하고 있는 프랜차이즈 소비가 10%이상 급감하면서 닭고기 전체적인 소비는 감소세를 이어가고 있다. 지난 9월 육용종계 분양은 63만9천수로 전년 동월대비 17.5%(77만5천수) 감소, 전전년 대비 26%(86만4천수)가 감소한 물량이 분양됐다. 하지만 9월 종계 분양수수가 누계수량으로는 사상 처음으로 621만1천수가 분양돼 전년 동기간대비 12.6%(69만6천수) 증가, 전전년 동기간대비는 11.3%(62만9천수) 증가한 물량으로, 종계분양 과잉공급이 심각한 수준임을 보여주고 있다.또한 원종계 업체들의 4/4분기 종계 분양이 확정되면서 올 한해 종계 총 분양은 전년 대비 10%이상 증가한 약 800만수~810만수가 분양될 것으로 예상되고 있어, 국내 육계시장은 올 하반기뿐 아니라 2020년 까지 지속적으로 과잉공급이 예상된다.지난 9월 육용종계 배합사료는 2만5천626톤이 공급, 전년 동월대비 6%(2만4천167톤) 증가했다. 이는 육용종계가 지속적으로 조기도태가 이뤄짐에도 불구하고 종계의 사육수수가 과잉인 것을 알려주고 있는 것이다.지난 2018년 5월부터 시작된 육계 과잉공급에 따른 생산원가 이하 시세형성은 각 계열사의 경영 악화에 크게 영향을 주고 있으며, 끝이 보이지 않는 상황이다. 이제는 한국육계협회, 농림축산식품부, 육계계열화 회사 각각의 역할이 필요한 시기가 아닌가 싶다.

남인식의 해외낙농정보<3056호>
미국, 식물성두유 ‘우유명칭’ 사용금지 논란★…미국에서 두유나 아몬드 우유에 우유라는 명칭 사용을 금지해야 한다는 논란이 가열되고 있다. 현재 유명 테니스 스타 비너스 윌리엄스, 힙합스타 등이 아몬드 우유나 두유 선전을 대대적으로 하고 있는 가운데 낙농업계에서는 우유라는 명칭은 반드시 젖소에서 생산된 우유에만 사용해야 한다며 연방정부 차원의 조치를 촉구하고 있다. 특히 이러한 움직임에 우유를 주로 생산하는 모든 주의 2/3정도의 하원의원들이 가세해 미국 식품의약품안전청에 명확한 우유에 대한 정의를 요청하고 있다. 현재 미국 내 식물성 우유 시장 규모는 2016년 기준 14억 달러에 달할 것으로 예상되며 지난 5년간 54%가 성장한 것으로 조사되고 있다. 반면 유업계는 지난해 매출액이 11%가 줄었으며 유제품 가격도 하락해 이중의 어려움을 겪고 있다. 이러한 유업계의 어려움이 식물성 두유의 우유라는 긍정적인 이미지를 사용한 결과라고 주장하는 낙농업계는 즉각적인 행정부의 결단을 요구하고 있다. 반면 식물성 두유 업계는 우유라는 명칭은 세계적으로 식물성 우유에도 공히 쓰이고 있고 인체 성장 발달에 필요한 영양소를 공급한다는 측면에서 같은 기능을 한다고 주장하고 있다. 한편 그동안 미국 식품당국은 이 같은 논란에서 한발 물러나 있었지만 이번에는 어떤 식이든 의회에 답변을 할 것으로 예상돼 주목받고 있다. 뉴질랜드, 말레이시아 할랄인증시설 투자 확대★…세계 최대 유제품 수출 낙농조합인 뉴질랜드 폰테라가 최대 시장 중 하나인 말레이시아에서 시장확대를 위해 할랄인증 유가공시설 투자를 확대한다. 폰테라가 운영 중인 2개의 유가공 시설에 440만 달러를 투자하는 이번 계획이 완료되면 연간 3만 톤의 분유를 생산할 수 있을 것으로 예상되고 있다. 이미 40년 전부터 말레이시아 유업계에 진출한 폰테라는 다양한 냉장 및 장기 보관 가능 유제품을 생산해 95% 이상을 수출하고 있다. 특히 100여개의 할랄인증 유제품을 생산해 중동지역 등 회교국가에 수출하는 전진기지로 활용하고 있다. 이밖에도 연간 1만6천 톤의 요거트와 발효유를 생산하는 유가공시설과 유아용 분유를 전문적으로 생산하는 공장을 20년 전부터 운영하고 있다. 이 같은 기반을 바탕으로 현재 폰테라는 말레이시아에 국제 비지니스센터를 운영하고 있으며 기존의 재무관리 인력훈련은 물론 아시아, 중동, 중국 등지에 필요한 구매, 정보관리, 정보통신 관련 지원기능도 수행하고 있다.  ※ 해외낙농정보를 제공해온 농협중앙회 남인식 상무가 구랍 29일 퇴임했습니다. 남인식 상무는 2003년 9월19일자(제1750호)부터 13년 3개월여 동안 매주 1회씩 한 주도 빠짐없이 해외낙농정보를 제공해왔습니다. 남인식 상무가 구랍 26일 보내온 원고가 게재되는 이번호로 ‘남인식의 해외낙농정보’는 끝이 납니다. 앞으로 ‘해외낙농정보’는 새로운 필진이 제공하게 됩니다.



사설


기고





축제 없던 ‘한우 데이’ 역대급 판매고
[축산신문 이동일 기자] 숯불구이축제 없었지만 한우고기가 역대급으로 팔렸다.2019 대한민국 한우먹는 날 할인판매로 200억원 어치의 한우가 팔려나간 것으로 집계됐다.전국한우협회(회장 김홍길)와 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 지난 11월 1일부터 진행한 ‘2019대한민국이 한우먹는날 기념 할인행사’ 결과를 가집계한 결과 당초 행사 매출목표 190억원에서 약간 못미친 187억여원으로 나타났다. 전국한우협회 서영석 부장은 “행사 참여업체의 매출액 집계가 끝나야 정확한 결과를 알 수 있겠지만 일반적으로 유통업체에서 알려준 것 보다 실제 매출이 높은 경우가 일반적이다. 현재로서는 매출액이 200억원을 초과할 것으로 확실시 된다”고 말했다.할인판매 행사에 참여한 유통업체 중 일부를 제외하고 당초 매출목표액을 초과달성한 것으로 나타났다.한우먹는 날 행사가 ASF발생으로 축산물 소비심리가 위축된 상태에서 메인이벤트라 할 수 있는 숯불구이축제 역시 일부 지역에서만 실시됨에 따라 올해 한우먹는 날이 어떻게 진행될지에 대해 주최 측에서는 우려의 목소리가 없지 않았다. 하지만 대형유통업체, 온라인 마켓, 한우영농조합 등과 함께 진행한 할인판매행사가 기대이상의 성과를 거두

우유 소비시장 ‘블루슈머’ 노년층 잡아라
[축산신문 민병진 기자] 고령화 사회에 맞춘 우유 홍보 전략으로 우유소비를 이끌어야 한다는 의견이다. 통계청에 따르면 국내 노인 인구는 2018년 기준으로 65세 이상이 735만6천명으로 전체 인구의 14.2%를 차지한 것으로 나타났다. 이는 국내 인구구조가 고령화 사회로 진입한 것을 의미하며, 이에 따라 노년인구의 건강 문제가 중요한 사회적 이슈로 떠오르고 있다. 이와 관련해 전문가들은 우유는 영유아와 청소년들의 성장에 도움을 주는 주요식품으로도 꼽히지만, 뼈건강 강화, 골격근량 증가, 인지기능 향상 등의 효과가 있어, 골다공증, 근감소증, 치매의 위험성이 높은 노년기에 건강한 노후를 위한 적당량의 우유섭취가 필요하다고 강조했다. 이미 유업계에선 노년 인구를 대상으로 매출 다변화를 노리기 위해 실버푸드 시장으로 눈을 돌려 노년층 공략에 나선 상황이다. 현재 서울우유는 노년층에 필요한 영양분을 더한 기능성우유를, 매일유업은 성인용 분유인 셀렉스, 남양유업은 근감소증연구소와 공동개발한 ‘하루근력우유’를 시판 중이다. 출산율 저하로 우유 소비가 감소하는 반면 국내인구의 고령화가 점차 빠르게 진행되면서, 블루슈머로 주목받는 액티브 시니어 인구 증가로 60대 이상