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이은주의 한우시황

1월 15일~2월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료이사
  • 작성일 : 2016-02-05 11:03:39

 

 

설 명절 이후 공급·소비 모두 감소…약보합 시세

 

암·수 송아지도 전월대비 보합 또는 약보합

 

2016년 1월 한육우 시세는 전월대비 경락두수 증가로 인한 공급량 증가에도 불구하고 유통업체 설 선물 셋트 준비와 각종 신년 행사 등을 통한 소비량 증가로 인해 전월대비 강보합세를 보였다.
실제로 1월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 105.3%(암소 105.7%, 수소 107.1%, 거세우 105.3%)로 강보합세를 보였으며, 육우도 전월대비 108.4%(암소 112.8%, 수소 108.1%, 거세우 108.4%)로 강보합세를 보였다. 또한 젖소(암)도 전월대비 111.7%로 강보합세를 보였다.
육질등급별 경락가격(전월대비)을 보면 한우거세와 암소는 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위) 부분육 경락가격 약보합세와 일반 정육(양지, 설도, 사태, 우둔외) 및 부산물(꼬리, 우족, 사골, 잡뼈)의 강보합세의 영향으로 육질 1++와 1+는 약강세를 보였으나 1등급에서 3등급까지는 강보합세를 보였다.
육우거세와 암소는 전등급이 강보합세를 보였으며, 젖소(암)도 강보합세를 보였다.
한우거세 부분육 경락가격(전월대비)을 보면 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)는 공급량 증가와 소비위축으로 인한 소비량 감소로 인하여 약보합세를 보였으나, 일반 정육(양지, 설도, 사태, 우둔외)과 부산물(우족, 사골, 꼬리, 잡뼈)은 설 명절 선물 셋트 준비 및 계절적인 영향으로 인한 소비량 증가로 인하여 강보합세를 보였다.
2016월 1월(1일~31일)산지시세를 보면 한우 암소(생체 600kg)와 한우 수소는 경락가격 상승에도 불구하고 보합세를 보였다. 그러나 6개월령~7개월령 송아지 시세는 입식 증가로 인한 수요량 증가로 인하여 암송아지는 약강세, 수송아지는 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 1월 한육우 경락두수는 5만7천466두로 전월대비 119.8%로 19.8% 증가했으며, 전년동월대비는 101.7%로 1.7% 증가했다. 축종별 성별로 보면 한우는 전월대비 121.6%(암소 124.1%, 수소 184.0%, 거세 118.9%)로 21.6% 증가했으나, 한우거세는 전년동월대비 92.0%로 8.0% 감소했다.
육우도 전월대비 119.3%(암소 144.4%, 수소 134.8%, 거세 106.6%)로 19.3% 증가했으나, 젖소(암)는 전월대비 92.4%로 7.6%로 감소했다.
한우 경락두수 수소 중 거세우 출하비율과 암소 도축율을 보면 거세우 출하비율은 97.9%로 전월대비 0.7% 감소했으며, 전년동월대비는 0.7% 감소했다.
한우암소 도축율은 43.3%로 전월대비 0.9% 증가했으며, 전년동월대비도 4.8% 증가했다.
2016년 1월 중순까지(1일~20일) 쇠고기 수입량(검역기준)은 1만8천922톤으로 전월동기대비는 105.1%로 5.1% 증가했으며, 전년동기대비도 127.4%로 27.4% 증가했다.
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 18.7%로 전월동기대비는 1.1% 증가했으며, 전년동기대비도 0.6% 증가했다.  
쇠고기 수요적인 측면을 유통업체 설 선물 셋트 준비와 각종 신년 행사로 인하여 소비량은 증가했다.
향후 1개월(’16년 2월 15일~’16년 3월 14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴본다. 공급적인 측면을 보면 경락두수는 1월대비 감소할 것으로 예상되어 국내산 쇠고기 공급량은 감소하고, 2월 쇠고기 수입량도 1월대비는 유지 또는 감소할 것으로 예상되어, 전체 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상된다.
수요적인 측면을 보면 학교 개학으로 인한 학교급식량 증가에도 불구하고 설 명절 이후 소비량 감소로 인하여 소비량은 감소할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 전월(2016년 1월)대비 약보합세가 예상되며, 산지시세도 한우암소(생체 600kg)는 보합세내지 약보합세, 한우 수소(생체600kg)는 약보합세가 예상된다.
6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 전월(2016년 1월)대비 보합세내지 약보합세가 예상된다.

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