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이은주의 한우시황

5월 1일~5월 31일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2014-05-12 11:21:15

 

 

 

공급 줄고 소비 증가…도매시장 가격 모두 오를 듯
암·수 송아지 산지시세도 강보합 또는 약강세 예상

 

2014년 3월 한육우 시세는 전월대비 도축두수 증가로 인하여 공급량이 전월대비 크게 증가하였으나, 학교개학으로 인한 무상학교급식재개, 봄 행락철 여행, 한우고기 소비 촉진을 위한 할인행사, 한우 판매식당 증가, AI 및 돈가(삼겹살) 상승으로 인한 대체소비 증가로 인하여 전월대비는 약강세 전년 동월대비는 강보합세를 보였다.
3월 경락가격을 세부적으로 보면 한우는 전월대비 101.5%
(암소 100.8%, 수소 100.7%, 거세우 102.4%)로 보합세내지 약 강세를 보였으나 전년 동월대비는 강보합세를 보였다.
산지시세는 한우암소(생체 600kg)와 한우수소(생체 600kg)
는 전월대비 약보합세를 보였으며, 송아지(6개월령~7개월령)시세는 전월대비 암송아지는 입식자제로 인하여 약세를 보였으나, 수송아지는 보합세를 보였다.
3월 한우 거세우 부분육 시세는 계절적인 영향으로 인한 구이용 소비량 증가로 인하여 고급부위 중 안심, 채끝, 특수부위는 전월대비 약 강세내지 강보합세, 등심은 보합세를 보였으며, 갈비는 약강세, 정육(우둔, 설도, 양지)은 학교급식재개로 인한 수요량 증가로 보합세내지 강보합세를 보였다.
그러나 부산물(우족, 사골, 꼬리, 잡뼈)은 계절적으로 소비가 비수기이므로 약보합세를 보였다. 육질등급별로 전월대비 경락가격을 보면 한우 거세우는 전체 등급이 약강세를 보였으며, 한우암소는 3등급 가격이 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 3월 한육우 도축두수는 76만97두로 전월대비 126.7%, 전년 동월대비 110.%로 전월대비는 26.7%증가, 전년 동월대비는 10.0%증가로 전월대비 국내산 쇠고기 공급량은 크게 증가하였다. (정육기준 약 125%~126% 증가) 한우 수소 중 거세우 출
하비율은 94.0%로 전월대비 0.3% 감소하였으나, 전년 동월대비 유지하였다. 또한 한우 암소 도축률은 49.2%로 전월대비 0.9% 증가하였으나, 전년 동월대비 는 4.5% 감소하였으며, 한우 암소 도축률 증가 원인은 3월 소 가격상승에 대한 기대감 상승으로 인하여 출하시기를 지연하였기 때문인 것으로 보인다.
3월 쇠고기 수입량은 24만762톤으로 전월대비 118.4%, 전년 동월대비 120.8%로 전월대비는 18.4%, 전년 동월대비는 20.8% 증가하였다. 부위별 수입량을 보면 고급부위(안심과 등심)와 갈비 수입량이 크게 증가하였으며, 정육 중 앞다리, 사태, 우둔 수입량이 크게 증가하였다.
그러나 목심, 설도, 채끝, 기타부위는 크게 감소하여 전체적으로는 구이용 수입량이 크게 증가하였다.
향후 1개월(4월25일~5월24일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면을 보면 도축두수는 3월대비 감소하여 국내산 쇠고기 생산 공급량은 3월 대비 감소 할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 3월 대비 유지 또는 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 가정의 달, 봄 행락철 여행객 증가, 한우 전문식당 증가, 전국한우협회 한우소비촉진 할인판매, AI 및 돈가 상승으로 인한 대체 소비로 인하여 소비량은 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 2014년 4월 1일 ~ 23일 평균 시세대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 산지시세는 큰 암소(600kg)는 3월대비 보합세내지 약강세, 큰 수소(600kg)도 보합세내지 약강세가 예상된다.
6~7개월령 송아지 시세는  암송아지 가격은 3월대비 약강세내지 강보합세, 수송아지는 약강세내지 약강세가 예상된다.

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