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이은주의 한우시황

1월 15일~2월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료 비육우PM
  • 작성일 : 2012-01-18 10:05:57



설 이후 소비 감소…비수기 대비를

거세우 평균 경락가 1+ 1만4천원…약보합세 보일 듯


2011년 12월 한육우 시세는 연말 행사 및 유통업체 설 명절 선물세트준비로 인한 소비량 증가에도 불구하고 쇠고기 공급량 증가로 인하여 전월대비 보합세내지 약보합세를 보였다.
12월 한육우 시세를 보면 전월 대비 98.8%로 보합세를 보였으나, 축종별로 보면 한우는 96.2%(암소 95.6%, 수소 87.7%, 거세우 96.8%)로 전월대비 약보합세를 보였고, 육우는 전월대비 98.8%(암소 98.4%, 수소 90.5%, 거세우 99.5%)로 보합세를 보였다. 성별로 보면 수소 가격은 약세를 보였으며, 육질등급별로 보면 한우암소 1++는 강보합세, 한우거세우 1++는 보합세를 보였다. 육우 거세우는 2등급이상 육질등급 출현율이 8.9% 하락하여 도축두수가 증가하였음에도 불구하고 보합세를 유지하였다. 그러나 육우 거세우 육질등급별로 보면 2등급이상은 강보합세를 3등급은 약보합세를 보였다. 육질등급별로 보면 한우암소 1++는 강보합세, 한우거세우 1++는 보합세를 보였다.
최근 2012년 1월 누계시세(1일~16일)를 보면 한우암소 할인판매 및 설 명절 선물세트 준비, 정육 부분육 시세 강보합세로 인하여 가격은 강보합세를 보이고 있다. 
반면에 12월 산지(생체 600kg 기준) 시세를 보면 한우암소 및 한우 수소는 약보합세를 보였으나 송아지(6~7개월) 시세는 송아지 출하량 증가로 인하여 암송아지, 수송아지 시세는 전월대비 암송아지는 19.6%, 수송아지는 13.8% 하락하여 약세를 보였다.
12월 한우 거세우 부분육 시세를 보면 고급부위(안심, 등심, 특수부위), 갈비, 양지, 꼬리, 잡뼈는 보합세 내지 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 12월 한육우 도축두수는 9만1천522두로 전월 대비 119.7%(한우 120.9%, 육우 112.1%, 젖소 116.4%), 전년 동월대비도 132.8%로 증가하였다. 11월 도축두수를 정육 생산량으로 환산하면 한우암소는 출하체중 증가로 인하여 143.3%, 한우 전체도 출하체중증가로 인하여 135.5%로 추정되어 국내산 한우 생산은 많이 증가하였다.
12월 상순(1일~10일) 쇠고기 수입량은 7천496톤으로 전년 동월대비 103.4% 증가하였으나 전월 대비 96.9%로 감소하였다. 국가별 수입량 점유율을 보면 미국산 32.4%, 호주산 59.9%, 뉴질랜드산 6.9%로 호주산 쇠고기 수입량이 지속적으로 증가하는 추세를 보이고 있다. 
12월 전체 쇠고기 공급량은 전월대비 국내산이 19.7% 증가, 수입육은 3.1% 감소하여 국내 쇠고기 공급량은 국내산 쇠고기 생산량 증가로 인하여 크게 증가하였다.
소비적인 측면을 보면 연말행사 및 설 명절 선물세트 준비로 인하여 소비량은 크게 증가했다.
향후 1개월간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면에서 도축두수는 전월대비 35~45% 감소할 것으로 보인다.
반면에 소비적인 측면을 보면 한우할인판매행사, 군인 소비량 증가에도 불구하고 설 명절 이후 소비량은 비수기이므로 소비량은 40~50%가 감소할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 공급량과 소비량이 같이 감소할 것으로 보이며, 향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 2012년 1월 16일누계 시세대비는 약보합세가 예상되며, 산지 큰 암소(600kg), 큰 수소(600kg) 가격도 보합세내지 약보합세가 예상된다. 송아지(암, 수) 시세는 2011년 12월 평균시세대비는 송아지 출하두수 감소 및 설 명절 출하로 인한 입식증가로 인하여 송아지(6~7개월)는 강보합세를 보일 것으로 예상된다. 

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