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이은주의 한우시황

3월15일~4월15일

  • 작성자 : 천하제일사료 비육우PM
  • 작성일 : 2012-04-02 10:42:31



전월대비 보합 또는 강보합…수입량 증가할 듯
개학·육우군납 등으로 소비량 급증에도 
가격 경쟁력 저하…공급물량 소폭 줄 듯



지난달의 한육우 시세는 대형유통업체 및 농협 판촉행사, 학교급식재개, 학교졸업시즌으로 인한 소비량 증가 및 설 명절 판매량 증가로 1월 유통업체 재고소진으로 인한 수요량 증가와 1월 설 명절 조기출하로 인하여 2월 도축두수가 2010년 동월대비 감소하여 전체적인 공급량 부족으로 인해 보합세내지 강보합세를 보였다. 한육우 경락가격을 보면 전월대비 보합세내지 강보합세를 보였으며, 축종별로 보면 한우는 전월대비 103.6%, 육우는 전월대비108.5%로 강보합세를 보였다. 특히 한우 거세우는 1+, 1등급, 2등급 경락가격이 상승하면서 전년 동월대비 평균시세가 104.7% 상승하여 전년 동월대비도 강보합세를 보였다. 
또한 산지 큰 수소(생체 600kg)와 큰 암소(생체600kg)가격도 전월대비 강보합세를 보였으며, 송아지 시세 또한 송아지 출하두수는 감소하고 송아지 입식 증가하여 전월대비 강보합세를 보였다. 
육질등급별로 보면 한우암소는 1++등급이 약세, 1+와 1등급은 약보합세, 2등급과 3등급 가격은 강보합세를 보였다. 한우거세우 1++~1등급은 보합세를 보였으나 2등급과 3등급 가격이 강보합세를 보였다. 그러나 육우거세우는 1+등급이 약보합세를 그외 급은 강보합세를 보였다. 
전체적으로 보면 육질등급 2등급과 3등급 경락가격이 상승하여 강보합세를 보였다.     
2월 한우 거세우 부분육 시세를 보면 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)가 강보합세를 보였으며, 정육 중 우둔, 양지가 보합세내지 강보합세, 부산물(우족, 사골, 꼬리, 잡뼈)는 계절적인 수요 감소로 인하여 약세를 보였다.
한우암소는 1+이상 고급부위(등심, 안심, 채끝) 부분육 경락가격이 보합세내지 약보합세를 보
이면서 2등급과 3등급은 보합세내지 강보합세를 보였다.
전체적으로 한육우 시세가 전월대비 상승한 것은 고급부위 가격상승과 특히 2등급, 3등급 고급부위 가격이 상승하면서 전월대비 시세가 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 2월 한육우 도축두수는 6만3천833두로 전월대비 56.4%로 33.6%감소하였으나 정육생산량은 사육기간단축으로 인한 출하체중이 감소하여 55.9%로 추정되어 34.1%감소하였다. 2월 중순(1일~20일)까지 쇠고기 수입량은 12,700톤으로 전년 동월(1~20일)대비 103.9% 증가하였으나, 전월대비(1~20일)는 70.2%로 29.8% 감소하였다.
부위별 수입량을 보면 전년 동월대비 등심, 갈비 수입량이 크게 증가하였으며, 국가별로 보면 갈비수입량이 전체 수입량의 51.4%를 점유하면서 2월 중순까지 국가별 수입량은 보면 미국산 51.2%로 증가한 반면 호주산이 36.3%로 감소하였다. 
2월 쇠고기 공급량을 요약하면 전월대비 국내산 공급량은 약 34.1%, 수입육 공급량은 29.8% 감소하여 전체적인 쇠고기 공급량은 크게 감소하였다.
전년 동월대비 국내산은 198.1%, 수입육은 3.9% 증가하여 전체 쇠고기 공급량은 크게 증가하였다.
소비적인 측면을 보면 대형할인마트 및 농협 한우판촉행사(한우암소 외), 학교개학으로 인한 급식, 졸업시즌, 육우군납으로 인한 소비량이 전년 동월대비 크게 증가한 것으로 보인다.
향후 4월 중순까지의 쇠고기 수급동향을 예상해 보자면 공급적인 측면은 도축두수 전월대비 5%~ 10% 감소할 것으로 보인다. 
쇠고기 수입량은 3월~4월 대형할인마트 행사에도 불구하고 가격경쟁력이 떨어져 유지 또는 소폭 증가할 것으로 보인다. 갈비 수입량 비율은 대형할인마트 행사로 증가할 것으로 보인다.  
반면에 소비적인 측면을 보면 농협과 대형할인마트의 한우판매행사, 무상 학교급식량 증가, 봄철 여행으로 인한 소비량 증가로 전월대비 5%~10% 증가할 것으로 예상된다.

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