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이은주의 한우시황

9월 15일~10월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료 비육우PM
  • 작성일 : 2012-09-12 11:03:22




도축두수·추석 수요 늘어…약강세 전망

1+ 거세우 경락가 ㎏당 1만6천원 선…암소 공급량 증가로 수입은↓

8월 한육우 공급량은 크게 증가하였으나, 피서, 대형 할인마트 한우판촉행사, 신규 한우 정육점 식당 증가, 추석선물세트 준비로 인한 소비량 증가로 가격은 전월대비 약강세내지 강보합세를 보였다.
8월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 104.5%(암소 103.8%, 수소 109.2%, 거세우 102.6%), 육우는 전월대비 105.6%(암소 105.1%, 수소 112.8%, 거세우 104.7%)로 약강세내지 강보합세를 보였으나, 젖소(암)는 98.4%로 약보합세를 보였다.
한우 거세우와 육우 거세우는 1등급에서 1++등급은 보합세를 보였으나, 2등급과 3등급은 강보합세를 보였다. 한우암소는 1++는 보합세, 1+등급부터 3등급까지는 약강세를 보였다. 육질 2등급과 3등급의 가격 강보합세는 생산량 감소로 인한 공급량 부족과 추석선물 세트준비 및 대형 할인마트 행사로 인한 소비량 증가가 주요 원인이다.
또한, 산지 큰 수소(생체 600kg)도 대형 할인마트 행사와 추석선물세트 준비로 인한 소비량 증가로 강보합세를 보였으나, 큰 암소(생체600kg)는 8월 한우 암소 도축율이 54.6%로 한우 암소 공급량 증가로 인하여 약보합세를 보였다.
8월 한우 거세우 부분육 시세는 유통업체 추석선물세트 준비로 인하여 갈비는 강보합세를 보였으며, 고급부위인 안심, 등심, 채끝은 보합세 내지 약강세, 특수부위는 약보합세를 보였다. 정육(목심, 앞다리, 우둔, 설도, 사태)시세는 보합세내지 약강세를 보였으나, 부산물은 계절적인 수요 감소로 인하여 보합세 내지 약보합세를 보였다. 
쇠고기 공급적인 측면을 보면 8월 한육우 도축두수는 8만194두로 전월대비 12.5% 증가했다. 정육생산량은 한우거세우 도체중 증가와 출하두수 증가로 인하여 전월대비 13.1% 증가한 것으로 추정된다.
8월 쇠고기 수입량은 2만2천654톤으로 전월대비 99.4%, 전년 동월대비 88.2%로 감소했으며, 부위별로 보면 갈비는 유지, 목심, 안심, 앞다리, 우둔, 기타는 증가 이외 부위는 감소했다. 
국가별 수입량 점유율을 보면 미국 40.2%, 뉴질랜드 10.6%, 캐나다 0.8%이며, 호주산이 48.4%로 전월대비 3.6% 증가하여 호주산 수입량이 증가하는 추세이다. 
향후 1개월간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 전월대비 도축두수가 증가할 것으로 예상되어 국내산 공급량은 증가하고, 쇠고기 수입량은 유통업체 재고량 증가와 한우암소 공급량 증가로 인한 가격 경쟁력 저하로 쇠고기 수입량은 유지 또는 감소할 것으로 예상된다. 전체적인 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 보인다.
한우 소비 촉진을 위한 한우암소 할인판매행사, 신규 정육점 식당증가, 추석 소비량 증가로 인하여 소비량은 크게 증가할 것으로 보인다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 한우암소 할인판매행사의 영향을 받을 것으로 보이나, 추석 소비량 증가로 인하여 정육시세 강보합세와 부산물시세가 계절적인 수요 증가로 약강세내지 강보합세가 예상된다.
한우 거세우 시세는 9월말까지는 약강세내지 강보합세가 예상되나, 10월 초부터 중순까지는 보합세내지 약보합세가 예상된다. 또한 산지 큰 암소(600kg), 큰 수소(600kg)가격도 수요량 증가로 인하여 9월말까지는 보합세내지 약강세, 10월 초부터 중순까지는 보합세내지 약보합세가 예상되며, 송아지 시세는 추석물량 출하 후 재입식으로 인하여 수송아지 가격은 일시적으로 약강세내지 강보합세가 예상되며, 한우 암송아지는 일부 미경산우 암소비육 증가와 번식우 일관사육 농가 증가로 인한 입식 증가로 약강세내지 강보합세가 예상된다.

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