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이은주의 한우시황

5월14일~6월15일

  • 작성자 : 천하제일사료 비육우PM
  • 작성일 : 2012-05-14 10:26:56

         


‘가정의 달’ 행사수요 증가…보합세 예상

美 광우병 영향 수입육 소비↓…거세우 평균 경락가 1+ 1만5천500원

지난 4월 한육우 시세는 대형유통업체 및 농협을 통한 한우 판촉행사, 정육점 식당 증가, 무상학교급식확대, 군인 수입육 대체 등을 통한 소비확대와 전월대비 도축두수 감소로 인한 공급량 부족으로 전년대비 강보합세, 전월대비 보합세를 보였다.
4월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 98.9%, 육우는 전월대비 100.7%로 전체적으로는 보합세를 보였다. 성별로 보면 한우 거세우와 육우 거세우 가격이 전월대비 상승하여 약강세를 보였다.
육질등급별로는 한우암소 2등급과 3등급은 약세, 한우 거세우 3등급이 약세, 육우 거세우 3등급도 약보합세를 보여 전체적으로 저등급 가격이 전월대비 하락했다. 반면에 한우 거세우와 육우 거세우 육질등급 1+와 1등급은 약강세를 보였다. 1++는 보합세를 보였으나 육우 거세우 2등급은 공급량 부족으로 인하여 강보합세를 보였다.
산지 큰 수소(생체 600kg)는 보합세, 큰 암소(생체600kg)는 약보합세를 보였으며, 송아지 시세는 송아지 출하두수 감소와 송아지 입식이 증가하여 4~5개월령 수송아지는 전월대비 강보합세, 6~7개월 수송아지는 보합세를 보였다. 
한우암소는 출하두수 증가로 인하여 가격이 하락하였으나, 한우 거세우는 전월대비 육질 1+이상 출현율 46.3%에서 48.6% 증가했음에도 불구하고 거세우 출하비율 감소 인해 가격이 소폭 상승하였다.
특히, 육우 거세우 경락가격의 지속적인 상승은 출하체중 감소와 육질등급 2등급이상 출하성적이 전년대비 13.3% 하락, 전체적인 공급부족을 초래한 것이 원인이다.
4월 한우 거세우 부분육 시세를 보면 꼬리, 사골, 잡뼈가 약보합세, 우족과 사태는 보합세,기타 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)와 정육(양지, 앞다리)은 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 4월 한육우 도축두수는 6만6천36두로(전월 도축두수대비 한우 94.8%, 육우 93.1%, 젖소 80.9%)전월대비 93.8%로 6.2% 감소하였으며, 정육생산량은 출하체중감소로 인하여 6.7%감소한 것으로 추정된다.
쇠고기 수입량은 1만7천371톤으로 쇠고기 재고량 증가로 인하여 전년동월대비 56.7%로43.3% 감소하였으며, 전월대비는 80.3%로 19.7% 감소하였다.
4월 쇠고기 공급량은 전월대비 국내산 및 수입육 공급량이 감소한 반면, 소비량은 대형할인마트 및 농협하나로마트의 한우판촉행사(한우암소 외), 무상 학교급식 확대, 육우 군납 수입육 대체, 정육점 식당증가로 등으로 인하여 소비가 전월대비 소폭 상승한 것으로 보인다.
향후 1개월간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급은 도축두수는 전월대비 유지 또는 소폭 감소할 것으로 보이며, 쇠고기 수입량은 이미 계약한 물량이 들어올 것으로 보여 전월대비 소폭 상승할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 농협과 대형할인마트의 한우판촉행사, 5월 가정의 달 및 지방자치 단체 각종 행사, 각종 여행 등으로 인하여 5월에는 소비가 상승하고 6월에는 쇠고기 소비 비수기이므로 전체적으로 감소할 것으로 예상된다. 반면에 수입육 소비량은 미산 광우병 발병의 영향으로 호주산 소비량이 증가함에도 불구하고 전체적인 소비량은 크게 감소할 것으로 보인다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 소비량대비 공급량이 많을 것으로 보여 보합세내지 약보합세가 예상되며, 산지 큰 암소(600kg), 큰 수소(600kg)가격도 보합세내지 약보합세가 예상된다. 생후 6~7개월령 송아지(암,수) 시세는 보합세내지 약보합세가 예상된다. 

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