2025.10.10 (금)

  • 맑음동두천 25.8℃
  • 구름조금강릉 27.3℃
  • 맑음서울 26.6℃
  • 구름많음대전 25.0℃
  • 흐림대구 22.6℃
  • 흐림울산 23.8℃
  • 구름많음광주 24.8℃
  • 흐림부산 27.2℃
  • 구름조금고창 25.2℃
  • 제주 24.5℃
  • 맑음강화 25.7℃
  • 구름많음보은 24.4℃
  • 구름많음금산 25.9℃
  • 구름많음강진군 26.3℃
  • 흐림경주시 22.1℃
  • 구름많음거제 25.3℃
기상청 제공
검색창 열기

식육즉석판매가공업 활기…지원 강화로 순기능 높여야

[축산신문]

권병선 사무총장(훔메마이스터슐레)

식육즉석판매가공업이 활성화되고 있다.
2013년 10월 업종 신설 이후 불과 5년 반 만에 1만3천여개로 늘어났다.
올 3월 기준으로 1만3천251개소에 달한다.
식육즉석판매가공업은 청년 창업 등 일자리 창출에 많은 도움을 주고 있다.
특히 비선호부위 소비를 확대해 균형적인 축산물 소비 패턴을 만들어내고 있다.
삼겹살 등 선호부위 수입에 따른 국부유출을 막아내는 효과도 크다.
하지만 이렇게 숫자적으로 늘고, 사회적으로도 많은 기여를 하고 있지만, 아직 갈 길이 멀다.
취급품목을 햄·소시지 등으로 보다 다양화할 필요가 있다.
그런 면에서 식육즉석판매가공업 교육과정에 대한 지원과 투자를 확대해야 한다.



배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너

실시간 기사

더보기