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농장서도 ‘HACCP’ 적극 도입을

농장의 질병유입 방지 등의 안전성 확보와 농장관리의 효율화 등 생산성 향상을 위해 HACCP 인증을 받고 철저한 사후관리를 하기를 권유한다.
농장에서 HACCP 인증을 받고 시스템을 적용해 나가는 것이 처음에는 습관이 되어 있지 않아 상당한 어려움이 따른다. 하지만 6개월 이상 꾸준히 농장의 기록과 관리를 철저히 해 나가다 보면 정착이 되고 질병 유입 방지는 물론 농장관리의 효율성이 높아져 생산성이 상당히 향상되는 결과가 나타난다.
농장의 HACCP는 농장에서 안전을 위해할 수 있는 요인을 사전에 차단하는 것으로 품질경영과 시스템, 위생, 생산관리체계 등에 대한 모든 정보를 자세하게 기록하고 관리하는 것이라고 할 수 있다.
특히, 질병 유입 방지에 대한 관리시스템은 외부인과 외부에서 유입되는 사료, 동물약품, 분뇨처리 차량 등에 대해 철두철미한 관리가 되고 있다.

■전남 장성 성산종돈장

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