[축산신문 김영길 기자] 농협손보, 거세·비거세우 구분 도매시장용 상품 개발 새 보험료 수용 여부가 관건…제도적 뒷받침 요청도 소 근출혈 보험을 축산물 도매시장으로 확대 적용해야 한다는 목소리가 도매시장, 농가 곳곳에서 나오고 있다. 소 근출혈 보험은 NH농협손해보험이 개발, 지난 2019년 1월부터 축산물 공판장에서 운영되고 있다. 보통 공판장, 조합, 농가가 1/3씩 보험료를 부담하고, 소 도체에서 소 근출혈이 발견될 경우 경락값 하락분 만큼, 보상비를 지급받는 형태다. 현재 농협경제지주 축산경제 4개 공판장(음성, 부천, 나주, 고령)과 양돈조합 공판장(부경, 도드람, 대전충남)이 이 보험에 가입해 있다. 소 근출혈 보험에 대한 만족도는 매우 높다. 농가 입장에서는 두당 1만원 안팎의 보험료로 두당 최대 500만원에 달하는 소 근출혈 위험부담을 덜어낼 수 있어서다. 하지만 보험 회사의 경우 보험료는 낮고, 보상비는 높다보니 적지 않은 손실을 보고 있는 것으로 전해진다. 이에 따라 지난 3월부터는 보험료가 대폭 인상됐다. 그렇다고 해도 여전히 소 근출혈 보험 가입을 원하는 도매시장, 농가들이 많다. 이에 따라 도매시장, 농가에서는 소 근출혈 보험을 도매시
[축산신문 김영길 기자] 가공업계, 후지 이어 전지마저 재고파동 날까 우려 중국산 김치 사태가 국내산 돼지고기 앞다리살(전지) 소비에 불똥이 튀고 있다. 김치찌개에 들어가는 돼지고기 전지 소비가 뚝 떨어지고 있는 것이다. 코로나19 여파에 따라 가뜩이나 외식 소비가 급감한 상황에서 이번 중국산 김치 사태는 돼지고기 전지 소비감소에 직격탄을 날리고 있다. 일각에서는 자칫 돼지고기 후지에 이어 전지마저 재고 파동으로 이어질까 하는 우려마저 제기하고 있다. 한국육류유통수출협회(회장 김용철)에 따르면, 지난해 가정소비 증가에 힘입어 돼지고기 전지 소비는 호황을 이뤘다. 이에 따라 지난 2019년 말 1만톤에 육박하던 돼지고기 전지 재고량은 지난해 코로나19 이후 큰 폭으로 감소해 지난해 12월에는 1천900톤으로 최저치를 보였다. 하지만 올 들어서는 코로나19 재확산과 함께 외식소비가 끊기고 가정소비마저 주춤하면서 1월 3천200톤, 2월 3천900톤 등으로 다시 증가세로 전환됐다. 여기에 3월 초 중국산 김치 사태가 터지면서 돼지고기 전지 소비 시장이 꽁꽁 얼어붙었다. 아직 그 이후 집계는 안됐지만, 돼지고기 전지 재고량이 하루가 다르게 늘어나고 있는 것으로 전해
[축산신문 김영길 기자] “직원 모두 HACCP 담당자…보고·기록 습관 가져야” 도축장들이 꼼꼼한 HACCP 적용을 통해 축산물 위생 품질을 크게 높이고 있다. 한국축산물처리협회(회장 김명규)는 지난 14일 대전에 있는 호텔인터시티에서 ‘2021년 도축장 HACCP 교육’<사진>을 열고, 위생 등 축산물 품질 향상을 도모했다. 이날 교육에서 이병용 농림축산식품부 사무관은 “코로나19 등 어려운 여건에서도 도축장들이 위생적인 축산물을 생산하고 있다”면서도 “HACCP 점검 시 비식용 소독제 사용 등 부적합 내용이 확인되고 있는 만큼 이번 교육이 알찬 정보를 제공하고, 부족한 부분을 채우는 기회가 됐으면 한다”고 말했다. 배경현 축산물처리협회 전무는 “HACCP 점검을 피곤한 과정으로 여길 것이 아니라 적극적으로 참여해 제반시설을 개선하는 등 도축장 경쟁력 향상을 이끌어내는 계기로 삼아야 한다”고 당부했다. 김옥여 횡성케이씨 팀장은 지난해 도축장 HACCP 운용 적정성 조사평가 우수 사례를 공유하며, “직원 모두가 HACCP 조직 일원임을 잊어서는 안된다. 사소한 일이라도 보고하고 기록하는 습관을 가져야 한다”고 조언했다. 화성현 축산물처리협회 강사는
[축산신문 이일호 기자] 도드람양돈농협(조합장 박광욱)이 가맹 외식사업 브랜드 본래순대 본점을 서울 천호동에서 경기도 이천으로 이전 오픈<사진>했다.본래순대는 협동조합형 패커로 수직계열화 사업의 장점을 살려 생산부터 판매까지 균일한 품질 관리를 시행하고 있다. 더불어 저렴한 유통비용 뿐만 아니라 첨단 가공장에서 공급되는 신선한 원재료를 사용해 만든 제품으로 소비자들에게 인정받아 전국 프랜차이즈로 성장했다. 도드람은 유동인구가 많은 이천 하이닉스 앞에 이천 본점을 개점해 다양한 고객층을 확보하는데 주력했다. 특히 이천은 도드람의 주사업장이 있는 거점지역이다. 도드람은 이천 본점을 안테나샵으로 활용해 지속적인 메뉴 연구 개발과 신메뉴 출시, 고객 리서치 등을 진행해 고객의 목소리에 귀 기울이고, 즉각적인 피드백을 통해 서비스 질 향상을 도모할 계획이다. 본래순대는 지난 2013년부터 현재까지 전국 65개 매장을 운영하고 있다. 특히 저소득층의 자활, 자립을 돕는 자활지원사업 위탁운영점 운영을 통한 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영으로 사회적 가치 실현에 앞장서고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)가 식량안보 강화를 위한 ‘식량안보 콤비나트(combinat)’ 건설 협의에 적극 나서고 있다.김춘진 aT 사장은 지난 15일 새만금 식량안보 콤비나트 건설 등을 골자로 한 식량자급률 제고방안을 정세균 국무총리에게 보고했다. 김 사장은 “광활한 새만금 간척 취지를 살리고 풍력?조력 등 친환경 신재생 청정에너지를 활용하는 aT의 식량안보 콤비나트 설립안은 범정부 차원에서 검토해야 할 사업”이라고 강조했다.이에 정 총리는 “식량안보는 국가 중점과제 중에서도 매우 중요한 정책으로, aT를 중심으로 관계부처가 협의해 나가기를 기대한다”고 언급했다. 식량안보 콤비나트는 국내에서 생산된 식량자원의 저장?가공?비축은 물론 해외 수입식량의 비축이 한 곳에서 이뤄지도록 함으로써 식량공급을 안정화할 수 있는 집적시설이다.aT는 이달 중 태스크포스(TF)팀을 구성하고 국가 식량자급률 제고 지원에 나설 계획이다. 아울러 외부전문가 등으로 구성된 자문위원회도 별도 구성할 예정이다.한편, 우리나라의 식량자급률은 2019년 기준 45.8%으로 매년 하락하는 추세이다. 특히 사료용을 포함한 전체 곡물자급률은 21% 수준으
[축산신문 김영길 기자] 폐업 부지, 폐기물처리장 활용 등 용도변경 제안 동일장소 재영업 금지·신규진입 규제도 마련 TF팀 구성, 입법 위한 설득 활동 등 추진 계획 ‘용도 변경’이 도축장 구조조정 성공 여부를 가를 관건으로 떠오르고 있다. 도축장구조조정추진협의회(이사장 김명규)는 지난 7일 화상회의를 통해 2021년 제1차 임시이사회를 열고, 도축장 구조조정을 재추진 방법 등을 논의했다. 지난 2월 26일 정기총회에서 의결된 도축장 구조조정 재추진과 관련, 후속조치다. 이렇게 구조조정을 재추진하게 된 것은 지난 2008~2015년 진행됐던 구조조정이 20여개 도축장을 정리하는 등 나름 성과가 있었지만, 일부 지역에서는 도축장 과잉에 따른 출혈경쟁이 여전히 속출하고 있기 때문이다. 실제 5개 도축장이면 광주·전남 지역 도축물량을 충분히 감당할 수 있지만, 13개 도축장이 이 지역에서 경쟁하며 돼지 도축수수료가 1만원 수준으로 떨어져 있는 것으로 파악되고 있다. 이날 이사들은 도축장 구조조정 필요성에 공감하고, 재추진에 힘을 모으기로 했다. 아울러 과거 구조조정 추진 과정에서 겪은 시행착오를 줄일 수 있는 효율적 방안 찾기에 총력을 기울이기로 했다. 이사들은
[축산신문 김영길 기자] 봄 행락철이지만, 돼지고기 소비시장은 여전히 꽁꽁 얼어붙어 있다.한국육류유통수출협회(회장 김용철)는 지난 9일 서면을 통해 4월 돈육시장 동향을 분석했다.이에 따르면, 국내산 돼지고기 구이류의 경우 삼겹살 데이 이후 가정소비마저 뚝 끊겼다. 대형마트, 중소형 마트, 정육점, 온라인 등에서의 판매도 계속 위축되고 있다.외식 소비는 수도권 일부번화가를 제외하고는 여전히 부진한 상황이다. 외곽 지역 식당도 약세전환했다.정육류 역시 학교 급식납품과 식자재 수요가 미미해 어려움을 겪고 있다. 특히 중국산 김치 사건이 터지면서 김치찌개 전문식당에 들어가던 전지 판매가 크게 위축됐다.갈비류는 대다수 냉동생산하는 실정이다. 다만, 족발은 생산량이 줄며 강세로 돌아섰다.2차 육가공업체로부터 원료육 매입량도 줄어드는 양상으로 보이고 있다.수입 돼지고기 구이류는 공급·재고 감소 영향으로 가격 상승세가 지속되고 있다. 하지만 최종소비는 고전 중이다.목전지는 예년만은 못하지만 꾸준한 HMR 수요에 힘입어 그나마 선전하고 있다.축산물 가공·유통 업체들은 최악 소비상황으로 인해 주중 휴무 등을 통해 가공 감축에 들어가고 있다고 토로했다. 축산신문, CHUKSA
[축산신문 김수형 기자] 학생들의 급식에 채식주의가 확산되고 있다.서울시교육청은 지난 8일 ‘2021 SOS! 그린 급식 활성화 기본계획’을 수립, 일선 학교에서 시행한다고 밝혔다. 기후 위기에 대응하는 먹거리의 미래를 배우고 실천하는 먹거리 생태전환 교육의 하나로 탄소 배출량을 줄이는 채식 급식을 추진한다는 것이다.이에 서울 시내 모든 초‧중‧고등학교는 한 달에 두 차례 ‘그린 급식의 날’을 운영, 학생들에게 채식 식단을 제공하게 된다. 특히 생태전환교육 중점‧선도하는 학교에서는 ‘그린바’를 설치해 채식 식단만 따로 선택할 수 있게 하는 ‘채식 선택제’ 운영에 대한 내용도 담겼다.학교급식의 채식 확대는 서울시교육청 만의 문제가 아니다.울산시교육청은 지난해부터 ‘고기없는 월요일’을 격주로 실시하고 있으며, 인천시교육청도 관내 모든 초‧중‧고등학교에 월 2회 ‘V.T.S Day(Vegetarian Trip of School meal)’을 운영하고 있다.경남도교육청 역시 도내 학교에 채식 급식을 월 1회 이상 권고하고 있는 것으로 전해진다.학생들이 자발적으로 채식을 하는 경우가 드문데다가 급식에 채소를 늘려달라는 일부 학부모들의 요청에 따라 채식 식단을 확대하게
[축산신문 김영길 기자] 존쿡 델리미트는 지난 1일 존쿡마켓 스마트 스토어에 단독으로 ‘김준호화스런 마쭈세트’ 2종을 출시했다.평소 지인들과 캠핑, 홈파티를 즐기는 김준호가 존쿡 델리미트의 제품을 직접 먹어보고 선별·구성하며 성사된 특별한 컬래버레이션이다. ‘김준호화스런 마쭈세트’는 캠핑용과 홈파티용 총 2종이다.‘김준호화스런 캠핑세트 마쭈’는 △킬바사(270g) △치즈 킬바사(270g) △캠핑 모듬 소시지(360g) △킬바사 부대찌개(700g) △보헤미안 화이트와인 소시지(240g) △델리부어스트(240g) △데브리치너(240g) 등 총 7종 냉장보관 제품으로 구성됐다.‘김준호화스런 홈파티세트 마쭈’는 △브렉퍼스트 소시지(210g) △전G베이컨이 들어간 김치필라프(460g) △더블함박스테이크(220g) △미트볼 그라탕(160g) △부어스첸 핫도그(300g) △킬바사(270g) 등 총 6종 냉동보관 제품이 들어있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 신정훈 기자] 농협경제지주 축산경제(대표 김태환)이 축협 우수 축산물브랜드 판매전 행사의 일환으로 현대백화점 영남지역 4개 매장에서 밀양축협 ‘미량초우 특별전’을 진행했다. 현대백화점 대구점, 부산점, 울산점, 울산동구점에서는 지난 9일부터 15일까지 ‘청정 밀양의 한우 미량초우 특별전’을 통해 양념육, 스테이크, 소포장 상품 등을 판매했다. 일정금액 구매 고객에게는 밀양축협과 현대백화점에서 각각 준비한 밀양시 농산물(청량고추·깻잎)과 무농약 샐러드를 증정하는 이벤트도 진행했다. 농협 축산경제의 축산물 대외마케팅 사업의 일환으로 추진된 이번 행사는 축산물 유통시장을 축협 중심으로 재편하고, 이를 통해 축협을 지역 내 생산단계를 넘어선 축산물 유통의 중추로 육성하는 사업이다.농협 축산경제와 현대백화점은 대구, 부산, 울산에 그치지 않고 연말까지 전국 축협과 연계한 ‘2021 전국 축산물 우수브랜드 판매전’을 진행해 위축된 소비 진작과 내수경기를 살리기 위해 노력할 계획이다. 김칠석 농협축산유통부장은 “이번 밀양초우 특별전은 지역단위 생산·유통 수준에 머물러 있는 축협 축산물 유통 현실을 개선하고 소비자 접점의 대도시에 지역 축산물 우수 브랜드의 판매
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희) 진암사회복지재단이 지난 9일 종로구청(구청장 김영종, 사진 오른쪽) 청사에서 김영종 종로구청장과 매일유업 조성형 부사장<사진 왼쪽> 등이 참석한 가운데 종로구 어르신을 위한 후원 전달식을 가졌다.이날 전달식은 매일유업 본사가 위치한 종로구 관내 어르신의 뼈건강을 위해 진암사회복지재단에서 4천만원 상당의 골든밀크 제품을 후원했다. 매일유업은 우리나라 국민 10명 중 7명은 칼슘을 필요량보다 적게 섭취하고 있다는 점에 착안, 대한골대사학회와 공동 개발했다. 골든밀크는 하루 두 잔(한 잔 125ml 기준)으로 칼슘과 비타민D 일일권장량을 100% 충족할 수 있는 것이 특징이다. 이와 함께 정상 면역에 도움이 되는 아연, 에너지 생성에 필요한 비타민B1, 나이아신도 일일권장량100%를 함유하고 있다.칼슘은 우유로 섭취할 때 흡수율이 가장 높지만 한국인 2명 중 1명은 유당 불내증을 경험한다. 이 때문에 매일유업은 소화 부담을 줄일 수 있도록 유당 0% 락토프리 밀크파우더를 사용했다. 원료인 락토프리 밀크 파우더는 세계 최초로 락토프리를 개발한 핀란드 Valio사(社)에서 독점 공급받는다.진암사회복지재단 관계
[축산신문 김영길 기자] 거래 유지 위해 손해 감수 울며 겨자먹기식 납품 속출 소비 감소·원가 상승 후폭풍…“재고 제품 위주 할인을” “많이 팔려서 좋기는 한데…” 축산물 가공·유통 업체들이 최근 잇따라 진행되고 있는 대형마트 할인행사에 속앓이를 하고 있다. 이달 초 이마트, 롯데마트 등 대형마트에서는 프로야구 개막 일정에 맞춰 대규모 할인 이벤트를 벌였다. 이마트의 경우 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란 등을 최대 40% 싸게 팔았다. 특히 국내산 냉장 돼지고기 삼겹살·목심은 단 하루(4월 3일)라는 단서를 달았지만, 100g당 1천280원이라는 파격가를 내걸었다. 한우 등심·국거리 40% 할인도 좀처럼 볼 수 없었던 이례적 이벤트다. 롯데마트 역시 동물복지 닭고기, 돼지고기 등을 20% 할인가에 판매했다. 미국산 쇠고기의 경우 전 품목을 50% 저렴하게 팔고, 4만원 이상 구매고객에게는 보냉 가방을 줬다. 대형마트에 납품하는 축산물 가공·유통업체들은 이러한 할인 이벤트가 반갑지만은 않다. 한 가공 업체는 당장 매출이 늘어나는 효과가 있다면서도 “이 정도 할인행사라면 밑지고 팔 수 밖에 없다. 예를 들어 삼겹살은 kg당 2천원 가량 손해다. 솔직히 ‘울며겨
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