[축산신문신정훈기자]농촌을 떠나 서울서 대학을 나오고 직장생활을 하던 전남 무안 샛별농장의 문석주씨가 가업승계를 위해 귀농하게 된 이유는 간단하다. 실력을 인정받아 괜찮은 회사에서 스카우트 제의를 받은 것을 계기로 이직 전 3개월만 농장 일로 건강을 챙겨보자는 생각에서 고향을 찾았다가 가족과 함께 하는 삶의 중요성을 깨닫게 된 것이 결정적인 귀농의 계기가 됐다. 아버지 문만식 대표의 농장에 취업한지 3년. 차근차근 가업승계를 위한 경험을 쌓고 있는 문석주씨를 만났다. 한우 130두 쌀 3만평…부친 농장에 취업한 셈 부모에게 인정받아야 성공…진취적 각오로 도전 청년한우인회 통해 성과 공유…브랜드도 계획 샛별농장 문석주(35)씨는 어렸을 때 아버지를 도아 우사를 치우기도 했지만 한우를 키울 것이라는 생각을 한 적이 없다. 중학교 때 일손을 거들기 위해 집에서 농장으로 오는 길목에는 공공도서관이 있었다. 문석주씨는 “도서관에 가는 친구들을 보면서 문득 내일이 시험인데 나는 왜 농장에 가야할까라는 생각이 들었다”고 회고했다. 그런 부정적인 감정은 스트레스로 이어지고 결국 성적까지 떨어지지 시작했다. 문석주씨의 생각이 달라진 것은 TV CF 한편을 보고 나서이다. 환
[축산신문 민병진 기자] 경북 상주에 위치한 유명목장은 지난해 ‘깨끗한목장가꾸기운동’ 우수목장 대상과, 올해 친환경축산 최우수상을 연이어 수상한 ‘깨끗한’이란 수식어가 잘 어울리는 목장이다. 이를 증명하듯 유명목장을 방문해본 사람들은 깔끔하게 정돈된 목장과 곳곳에 가꿔진 화단, 특히 목장에서 축산냄새가 나지 않는다는 것에 감탄을 자아낸다. 소비자들이 신뢰할 수 있고 지역주민들과 더불어 살 수 있는 목장이 되기를 희망한다면 유명숙 대표의 유명목장에서 그 해답을 찾을 수 있을 것이다. ‘깨끗한목장…’ 대상·‘친환경축산’ 최우수상 연이어 수상 미생물제제 활용…퇴비 부숙 각별히 신경 써 냄새 해소 무항생제 인증 획득…자연순환농업 통해 환경 개선 총력 역경 속에서도 웃으며 일하자는 마음으로 유명숙 대표는 1987년 젖소 두 마리로 목장을 시작했다. 목장을 시작하게 된 계기는 기존에 해오던 담배농사를 지속하기 힘들어서였다. 유 대표는 “담배농사를 짓는 집으로 시집을 왔는데 담배알레르기가 있어 고생이 많았다. 피부에 담배가 안닿기 위해서 우비를 입고 작업을 했는데 겨울에는 그나마 괜찮았지만 여름에는 땀을 비오듯 쏟기 일쑤였다”며 그 당시 상황을 말했다. 이후 그 모습이
[축산신문 이일호 기자] 평소 냄새관리 자신했지만 민원 후속 냄새측정서 허용치 상회 ‘비상’ (주)안씨젠 컨설팅 계기 2차 측정서 12개 농장 모두 기준 충족 엄선한 냄새저감제 투입도 주효…“냄새 관리, 농장만 만족해선 안돼” 불안감 떨쳐 전북 군산 서수양돈단지 12명의 단지원들은 요즘 마음이 한결 가벼워졌다. 지난해 7월 군산시의 의뢰로 전라북도 보건환경연구원이 실시한 악취 검사에서 합격점을 받았기 때문이다. 12개 농장 모두 법률에서 농가가 규정한 복합악취농도의 허용치를 훨씬 밑도는 수준이었다. 민원에서 완전히 해방된 것은 아니지만 최소한 냄새관리를 위한 단지원들의 노력이 대외적으로 인정을 받은 것인 만큼 자신감이 충만해 졌다. 서수양돈단지 손종철 단지장(양지농장 대표)은 “열심히 (냄새관리를) 한다고 자신해 왔지만 냄새검사 결과에 따라서는 심각한 상황이 전개될수 있었기에 긴장해 왔던 게 사실이다. 깨끗한 농장으로 알려졌던 양돈장들까지 냄새검사 과정에서 불합격 판정을 받았다는 소식을 접해왔기에 불안감이 더했다”며 “다행이 기대했던 결과가 나왔지만 느낀 게 많았다. 농장 냄새문제 만큼은 내 자신만 만족해서는 안된다는 생각을 갖게 된게 무엇보다 큰 변화일 것
[축산신문 김영길 기자] 냄새 제거·공기 개선 통해 질병 감소·폐사율 하락 약값 절약도…출하일령 단축돼 농가소득 증대 기여 지앤비솔루션(R&D CEO 유태철)이 내놓고 있는 냄새저감제 ‘바이오매직(Bio-magic)’이 냄새저감 뿐 아니라 생산성 향상 도우미로서도 맹활약하고 있다. ‘바이오매직’은 돈사 내 암모니아·황화수소 등 나쁜 가스를 잡아낸다. 가스가 사라지니 당연히 돈사 내 공기는 좋아지게 된다. 돈사 내에서 하루종일 살고 있는 돼지 입장에서는 이만한 혜택이 없다. 사람을 생각하면 쉽게 이해할 수 있다. 예를 들어 미세먼지 때문에 얼마나 힘들어 하는가. 마스크를 쓰고 외출을 삼가해야 하고. 반면 깊은 산속에 들어가면 맑은 공기에 한껏 기분이 좋아진다. 몸도 좋아지고. ‘바이오매직’은 돈사 내 공기를 개선해 돼지건강에 많은 도움을 준다. 호흡기 질병은 줄고, 폐사율은 뚝 떨어진다. 농가에서는 이를 통해 약값을 절약하고 출하일령 단축 효과를 볼 수 있다. 이러한 생산성 향상 사례는 농장 실증 사례를 통해 충분히 입증됐다. 올 4월부터 ‘바이오매직’을 쓰고 있는 경기 김포에 있는 포내리농장. 이 농장 윤세영 대표는 “출하일령이 15일이나 단축됐다”고
[축산신문 이동일 기자] 규모가 작은 농가일수록 효율성이 중요하다. 경기도 용인시 처인구 원삼면에 위치한 경희농장 강경희 대표는 한우 90여두를 사육하면서 벼농사와 밭농사를 병행하고 있다.강 대표가 가장 강조하고 싶은 것은 효율성이다.주어진 환경에서 최고의 효율을 내는 경영이 무엇인지 고민하고, 그런 형태를 만들어가는 것이 무엇보다 중요하다는 말이다. 규모 작지만 내실화로 성적 개선 한때 무리한 두수 확대로 시행착오 “우수 밑소 확보가 농장 경쟁력” 비싸더라도 좋은 송아지 구매 심혈 자가배합 대신 조합 포장사료 선택 노동력 절감으로 ‘혼합 영농’ 가능 강 대표는 “규모가 작은 농장일수록 효율이 중요하다. 좋은 성적을 내는 것도 중요하지만 번식우와 비육우의 비율을 어떻게 가져갈 것인지, 1년 출하두수를 어느 정도로 목표로 삼을지 등을 고민해야 한다.” 100두 미만의 사육규모로 안정적인 경영을 유지하기 위해 강경희 대표는 무엇보다 적정 사육규모를 유지하는 것에 주목했다. 1998년 지금의 위치에서 한우암소 20두 규모로 시작했다. 2000년 지금의 축사시설을 갖추고 지금까지 한우를 사육하고 있다. 현재 사육형태는 번식우 20두와 비육우 송아지 포함 전체 80~
[축산신문 이동일 기자] 규모가 크지 않은 농가라면 경영을 유연하게 하는 것도 중요한 키 포인트가 될 수 있다. 경기도 안성에서 한우와 육우를 함께 사육하고 있는 홍원농장의 홍상운 대표는 좋은 예가 될 수 있다. 한우 60두와 육우 100여두를 사육하고 있는 홍원농장은 한때 250두까지 사육규모를 늘린 적도 있지만 지금은 190두 내외를 유지하려 한다. 불필요한 장비나 인건비, 투자비를 줄이고 가족 노동력으로 농장을 운영하는 것이 홍 대표의 농장 경영방침이다. 현재 한우 60두, 육우 100여두 사육 적정 두수 유지해 가족 노동력만으로 운영 육우, 빠르게 잘 커 자금회전력 좋지만 가격등락 폭 심해 한우사육으로 상호 보완 소 잘 키우는 비법? 충실한 관찰에서 비롯 내 형편에 맞지 않는 장비 구입 자제해야 불필요한 투자비 줄이고 효율성 역점 홍상운 대표는“아내와 함께 농장 일에 매달릴 때는 250두까지 사육한 적도 있다. 하지만 일을 감당하기가 너무 어렵다고 판단했고, 아내도 하고 싶은 일이 있어 직장생활을 시작했다. 그 이후로 혼자 감당할 수 있는 사육규모를 유지하면서 효율성을 높이는데 주력하고 있다”고 말했다. 육우와 한우를 함께 사육하고 있는 이유에 대해
[축산신문 황인성 기자] 가축분뇨의 자원화로 자연순환농업을 선도하고 철저한 기록관리로 생산성을 올리는 앞서가는 농장이 있다. 충남 논산시 노성면 신림농장(대표 임기묵). 생산성 향상과 가축분뇨의 자원화로 신림농장은 앞서가는 양돈을 실천하며 논산계룡축협을 상징하는 자연순환농업의 대표적인 농장이 되고 있다. 1993년 뜻하지 않은 화재로 돈사 전소 비육돈사 지으며 일관사육으로 재기 축분뇨 전량 논산계룡축협 자연순환센터 공급 분은 에너지화, 뇨는 액비로 재활용 EM 미생물 첨가 급여…환경개선·냄새 저감 친환경축산 실천으로 철탑산업 훈장까지 가축분뇨퇴·액비화 선도, 분뇨처리 ‘모델’ 농장 신림농장은 한때 한우를 키우다 뜻한 바가 있어 지난 91년 양돈으로 전환했다. 당시 양돈에 대해 아무것도 모르고 뛰어들었으나 양돈으로 승부를 걸겠다는 신념으로 한길을 걸어 지금은 지역을 넘어 가축분뇨자원화의 대표적인 모델농장으로 자리를 잡았다. 신림농장의 규모는 모돈 약 215두. 양돈농장의 규모가 갈수록 대형화되는 추세에 비교하면 결코 큰 규모는 아니다. 신림농장은 초기부터 규모보다 생산성 향상을 통한 원가절감과 가축분뇨의 자원화에 중점을 두고 농장을 경영하고 있다. 언젠가는 가
[축산신문 기자] 이 형 우 축산관측팀장(한국농촌경제연구원) 쇠고기 시장이 개방된 지 20여년의 시간이 흘렀다. 이를 반영이라도 하듯 2018년 쇠고기 수입량은 사상 최대 수준을 기록할 것으로 보인다. 이러한 수입육 시장의 외연확대는 국내 쇠고기 시장에 시사하는 바가 크다. 수입 쇠고기의 시장 잠식, 무허가축사 적법화, 등급제 개편 등 다가올 새해에도 우리 한우 농가들이 극복해야할 산적한 현안들이 많다. 이에 2018년 무술년(戊戌年)이 저물어가는 이 시점에서 한우산업의 수급 상황을 되돌아보고 다가올 2019년 기해년(己亥年)의 한우 수급의 풍향계를 점검해 보고자 한다. 시장 개방 이후 2018년 쇠고기 수입량 사상 최대 수준 쇠고기 시장에 있어 2018년 최고의 화두는 수입량이다. 시장 개방 이후 2018년 수입량 자체는 역사에 남을 기록이다. 올해 1∼11월 쇠고기 수입량은 38만 3천 톤으로 이미 2017년 누계 34만 4천 톤을 상회했다. 12월 추정치를 감안하면, 2018년 쇠고기 수입량은 2017년보다 큰 폭으로 증가한 42만 톤 내외로 예상된다. 이는 지난 2016년 수준(36만 톤)과 평년수준(31만 톤)보다 많은 물량이다. 수입국별로 살펴보면
[축산신문 기자] 조 석 진 소장(낙농정책연구소) 낙농의 산물인 우유·유제품은 이미 국민이 가장 많이 소비하는 필수식품으로 정착한 지 오래다. 그러나 2017년 우유자급률이 50.3%까지 하락함에 따라, 식량안보차원에서 낙농의 생산기반안정이 무엇보다 중요함을 인식할 필요가 있다. 무허가축사 문제 최대 화두 2018년에 이어 2019년에도 낙농산업의 최대 화두는 ‘무허가축사 적법화’ 가 될 전망이다. 더욱이 낙농은 타 축산부문과 달리 세척수 문제까지 안고 있다. 따라서 낙농가는 적법화과정에서 세척수의 배출기준을 통과하기 위한 추가부담이 불가피하다. 이는 이미 낙농가의 경영압박요인으로 작용하는 것으로 나타나고 있다. 즉, 낙농정책연구소가 실시한 ‘2018 낙농경영실태조사’에 있어서, 낙농의 환경문제와 관련한 가장 큰 애로사항으로, 41.6%가 ‘환경문제개선을 위한 비용부담’이라고 답했다. 또한 이를 입증하듯 2~4억 원 및 4억 원 이상의 부채를 안고 있는 낙농가의 비율이, 전년 대비 각각 8.4%와 4.9% 증가한 26.1%와 27.1%로 나타났다. 또한 같은 조사결과에 있어서, 경영주의 연령이 60대 이상인 고령농가의 비율이, 2015년의 34.2%에서 20
[축산신문 기자] 최 성 현 상무(대한한돈협회) 2018년은 사상 최대 출하두수였던 전년도 1천672만두를 상회하는 1천735만두가 출하된 것으로 추정된다. 국내 공급량이 사상 최대치를 경신했고, 수입량 또한 45만톤(2018년 11월 기준 42만3천톤)이 넘을 것으로 전망되고 있다. 이에 따라 지난 한해 국내산 92만톤, 수입 공급량 45만톤 등 돼지고기 공급량이 137만톤에 달하며 이 역시 사상 최대치 기록이 확실시 되고 있다. 이처럼 공급량이 늘어나면서 지난해 돼지가격은 10월 중순부터 하락하기 시작, 12월까지도 4천원대 회복이 좀처럼 쉽지 않았다. 그럼에도 불구하고 2018년도 돼지가격은 상반기 가격 안정에 힘입어, 지육kg당 평균 4천400원대(두당 110kg 환산가격 37만원대) 안팎에서 형성됐다. 지난해 국내 돼지출하두수 1천735만두와 수입량 45만톤 이라는 초유의 공급량에도 가격이 상대적으로 안정세를 보였던 것은 돼지고기 수출국이었던 헝가리와 벨기에 야생 멧돼지에서 각각 4월과 9월 아프리카돼지열병이 발생한데 따른 수출중단의 여파, 중국에서 아프리카돼지열병 발생 확산으로, 수입업체의 매집효과 등이 영향을 미친 것으로 분석되고 있다. 그러나
[축산신문 기자] 권 정 오 부장(한국육계협회) 최근 미국의 출구전략에 따른 개도국의 연쇄 금리 인상과 미·중 무역분쟁 등으로 인한 국내 경기 위축, 주 52시간 근무시간 변화에 대한 도계장의 신·증축 등으로 금년 닭고기 공급량이 지난해보다 늘어나 적어도 올 상반기 까지는 육계 산지가격이 원가 이하에서 형성될 것으로 보인다. 닭고기 소비 홍보 확대, 소비자들의 소비형태 변화와 요구에 따른 다양한 제품 개발 등으로 닭고기 소비가 계속 증가할 수 있도록 힘을 발휘하는 등 소비자들이 원하는 품질의 닭고기를 생산, 지속가능한 산업으로서 글로벌 시장에서 당당하게 자리를 지키도록 노력해야 할 시기다. 2018년 육계산업 결산 닭 도축현황 ’17년 상반기에는 고병원성 AI가 지속적으로 발생, 중첩 방역대내 병아리 입추 제한, 종계 매몰 등의 여파로 병아리수가 줄어들어 도계량이 크게 감소했었으나, 하반기부터는 병아리 입추가 평년 수준으로 회복돼 ’17년 도계량은 9억3천6백만수로 전년대비 5.7% 감소하는 것에 그쳤다. 지난해 상반기는 전년부터 시작된 종계 사육수수 증가로 인한 병아리 입식 증가와 2월 평창 동계올림픽, 6월 러시아 월드컵 등으로 닭고기 소비심리 증가 기대
[축산신문 기자] 김재홍 경영정책국장(대한양계협회) 현재 공급과잉과 소비감소라는 두 가지 원인이 계란가격을 끌어내리고 있는 상황이다. 계란가격 역시 매년 AI로 인해 수급 여파에 따라 가격이 불안정한 가운데 지난해 3월경 부터는 생산비 이하 가격으로 이어지다가 6월 전국 계란 평균가격은 특란 683원(10개 기준)으로 전년 동월 1천941원 대비 64.8%p 하락하는 장세가 나타나기도 했다. 올해 큰 이슈로 부각될 계란 난각에 산란일자표기와 식용란선별포장업이 곧 시행될 예정이다. 업계에서는 큰 혼선을 야기 할 것이라는 예상을 하고 있다. 올 한해 산란계산업에 미칠 여러 가지 사항들에 대해 열거해보고자 한다. 최대 사육마리수 예상 2016년 고병원성 AI사태로 전체 사육마리수중 30%가 살처분 되었다. AI피해를 입지 않은 농가는 많은 수익을 거두었지만 그 수익으로 생산시설을 늘리는 투자에 급급했다. 이는 불황을 매번 예고했지만 소귀에 경읽기로 나만 살면 된다는 식이었다. 이로 인해 통계청에서 집계한 사육마리수를 보면 2018년 3분기 산란계수는 7천123만수로 나타났다. 특이할만한 사항은 신계군의 수가 많아 향후 사육마리수 과잉이 예견된다는 것이다. 당연히
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