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이은주의 한우시황

2월 20일~3월 20일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2026-02-13 10:57:18

 

설 이후 소비 둔화…한우 가격 보합권 전망

도축두수·수입 물량 감소에도 수요 비수기 영향

 

2026년 1월 한우 시세는 소비자 물가 상승과 경기침체로 인한 소비위축에도 불구하고, 군 급식, 학교 급식, 각종 연말연시 행사 모임, 설맞이 온라인 한우장터 및 설맞이 한우 할인판매 행사 판매 물량 준비 등으로 인한 수요 증가의 영향으로 인해 전월대비 약강세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감율을 보면 암소 102.5%, 수소 103.9%, 거세 103.1%로 전월대비 암소 2.5%, 수소 3.9%, 거세 3.1% 증가했다.
육질등급별로 보면 거세는 전 등급이 약강세를 보였으며, 암소는 1++등급과 2등급은 보합세를 보였으나, 그 외의 등급은 약강세를 보였다. 
6개월령~7개월령 송아지 산지시세를 보면 암송아지는 공급량 감소에도 불구하고, 입식 수요 감소의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였으나, 수송아지는 공급량 감소와 입식 수요 증가 의 영향으로 전월대비 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 1월 한우 도축두수는 10만9천487두로 전월대비 132.2%로 32.2% 증가했으며, 전년동월대비도 101.4%로 1.4% 증가했다.
성별 경락두수 비율은 암소 63.8%, 수소 55.5%, 거세 64.2%로 전월대비 암소 0.7%, 수소는 3.6% 증가했으나, 거세는 2.8% 감소했다. 암소 도축률은 44.0%로 전월대비 0.9% 감소했으며, 전년동월대비도 1.2% 감소했다. 정육 생산량은 134.8%로 전월대비 34.8% 증가했으며, 전년동월대비도 4.3% 증가했다.
1월 쇠고기 수입량(검역기준)은 4만740톤으로 전월대비 96.0%로 4.0% 감소했으나, 전년동월대비는 118.6%로 18.6% 증가했다. 쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 21.7%로 전월대비 1.9% 증가했으나, 전년동월대비는 0.1% 감소했다. 
국가별 수입량은 전월대비 미국, 호주, 캐나다, 네덜란드는 감소했으나, 그 외의 국가들에서는 증가했으며, 부위별 수입량은 전월대비 앞다리, 양지, 우둔, 채끝, 기타는 증가했고, 그 외의 부위는 감소했다.
1월 쇠고기 수요 동향을 보면 군 급식, 학교 급식, 각종 연말연시 행사 모임, 설맞이 온라인 한우장터 및 설맞이 한우 할인판매 행사 판매 물량 준비 등으로 증가했으며, 부위별로는 거세는 안심, 등심, 채끝, 앞다리, 설도, 사태, 목심 등의 수요는 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다. 암소는 특수부위, 우둔, 우족 등의 수요는 감소했으나, 그 외의 부위는 증가했다.
향후 1개월(`26년02월20일~ 03월20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 1월대비 감소해 국내산 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 1월대비 감소할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 군 급식, 학교 급식, 봄꽃 축제 및 가족 단위의 행락객 증가 등으로 인한 수요 증가 요인에도 불구하고, 설 명절 이후 소비 비수기의 영향으로 전체적인 수요는 감소할 것으로 예상된다. 
향후 1개월간(`26년02월20일~ 03월20일) 한우 거세우 경락가격은 1월대비 약보합세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 공급량 감소와 입식 수요 증가의 영향으로 1월대비 보합세 내지 약강세가 예상된다.

<소우마음 이은주연구소 대표>

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