최근 FTA타결 및 국제곡물가격 상승에 따른 비육우 시장의 변화에 대한 최상의 대안은 무엇인가? 홀스타인 비육의 생명은 빠른 회전율로 인한 수익의 극대화와 높은 출하체중, 최상의 등급율을 받아서 그 이득을 최고로 하는 것이다. 대한사료는 고급화, 차별화된 더블원 홀스타인 전용 프로그램을 출시 하고, 더 빠른 회전율, 더 높은 출하체중, 더 높은 등급출현율의 실현으로 사양가에게 더 높은 수익을 창출할 수 있게 되었다. NDF·ADF 개념 도입…고단백질·고에너지 제공 비육후기 섭취량 극대화…증체·등급출현율 향상 최근 FTA 타결 이후 축산업은 너무나 어려운 현실에 놓여 있다. 비육우사육농장을 다니면서 아쉬웠던 점은 ‘조금만 더 관심을 가지고 비육을 했더라면, 조금만 더 비육기간을 늘려서 출하를 했더라면’, 하는 점들과 육우사육에 대한 ‘홀스타인 전용 고급육 프로그램 및 연구자료’가 많지 않았다는 점이다. 한우 거세우에 대한 정부의 지원이나 그에 따른 연구결과들은 많이 나와 있다. 반면 육우는 한우와 달리 빠른 농장 회전율을 가질 수 있는데 반해, 고급육 출현율이 떨어진다. 어떻게 하면 홀스타인의 장점을 최대한 살려 ‘경쟁력’을 가질 수 있을까 많은 고민 끝에 더 빠른 회전율을 위한 출하체중(더높은 출하체중)을 늘리는 것, 그리고 2등급이상 출현율(더 높은 등급출현율)을 높여주는 것이 육우만의 장점을 살려 앞으로의 어려움을 이길 수 있는 방법이라 생각된다. 대한사료는 농가의 더 높은 수익을 위한 홀스타인 프로그램의 개발에 앞서 1개우군을 선정하여 실험하는 것이 아닌, 여러 우군을 조성하고, 각 지역별 농장을 선정하여 1년 중 출하계획을 세워, 계절별 증체율과 등급출현율을 비교사양시험하고, 특히, 여름철(7,8월)의 증체율에 중점을 두고 실험하여 더블원 육우 시리즈를 만들어 출시하게 되었다. ●더블원 홀스타인 전용프로그램 더블원 육우는 홀스타인 비육우의 효율을 극대화 할수 있게 설계되어 탄생한 육우 전용프로그램이다. 기존의 육우 프로그램은 비육후기 섭취량이 많이 떨어져 증체율 및 등급출현율이 떨어지는데 반해, 비육중기부터 후기까지 강건한 반추위를 바탕으로 최대사료섭취량을 유도하여, 최대 출하체중과 등급출현율의 향상을 가져올 수 있도록 설계 되었다. ●홀스타인 최대성장을 위한 영양설계 NDF, ADF 개념을 도입하고, 최적의 단백질/에너지 비율을 적용하였고, 반추위 환경개선을 통한 홀스타인 비육우의 소화율을 높여, 보다 높은 사료효율을 통한 최대성장을 유도하였다. 더블원 육우 시리즈는 더블원 육우스타터, 더블원 육우전기, 더블원 육우후기 3단계로 설계하였다. 더블원 육우스타터는 생효모를 다량 함유 하여 반추위내 미생물 자극을 통한 영양소 이용효율을 증가 시켰고, 뷰트릭산을 처방하여 장내 융모 성장 촉진 및 환경개선을 통한 수송스트레스를 예방하고 생리적 활력을 증강 시키며, 고단백/고에너지 사료로서 건강한 송아지를 육성시켜준다. 더블원 육우전기는 NDF, ADF 개념을 적용하여 반취위 환경의 항상성을 유지시켜주고, 알팔파/비트펄프 등 양질의 섬유소원을 다량사용하여 비육후기 사료섭최량을 최대로 유지하여준다. 또한, 미량 영양소 및 단백질을 강화하여 육성우의 강건한 골격과 근육성장의 최대화를 이룬다. 더블원 육우후기는 고단백질/고에너지 비율을 최적화하여 육량등급 뿐 아니라 육질등급까지 높여주며, 소화이용성이 우수한 고급원료(옥수수, 대두박, 면실)를 다량사용하여 출하체중 및 등급출현율을 최대화하고, 비육후기 최대사료섭취량을 출하시까지 유지 시켜준다. ●수익 증대 최강자 더블원 육우 프로그램 FTA타결과 원료가격의 계속적인 폭등으로 인해 비육우시장은 큰위기를 겪고 있다 이러한 시점에서 경쟁력을 가지기 위한 방법은 ‘차별화, 고급화’이다. 시세의 불안과 그로 인한 홍수출하, 송아지입식 시기등 하루하루가 불투명한 실정이다. 특히 한우 거세우에 비해 열악한 육우 비육에 있어서의 이런 불안감들은 더더욱 커질 수 밖에 없다. 육우비육에 있어 가장 큰 장점인 높은 출하체중과 등급출현율의 향상은 어려운 현실에서 수익을 창출할 수 있을 것이며, 육우비육의 장점을 살려 경쟁력을 가지게 될것이다. 어느 농장에서 나이가 50넘은 아주머니께서 하신 말씀이 떠오른다 ‘우리집 소가 선생님 자신의 것이라면 어떻게 하실 건지 그런 맘으로 컨설팅을 해주세요’. 소를 키우는 사람이나, 사료를 만드는 사람이나 누구나 다 같은 맘이라는 것은 틀림없는 것 같다. 더블원 육우 시리즈를 통하여 육우만이 가지고 있는 장점을 살려 출하체중은 ‘더 높게’, 2등급이상 출현율을 ‘더 높여’ 비육우사양가에 많은 도움을 줄 수 있을 것으로 기대된다. |
