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양돈

정현규 소장 ‘HACCP 이해와…’증보개정판 출간

[축산신문 축산뉴스 기자]
HACCP 지정을 희망하는 양돈농가의 지침서인 한국양돈연구소 정현규 소장의 ‘"HACCP의 이해 및 적용’ 증보 개정판이 출간됐다.
저자인 정현규 소장이 지난 2003년부터 지금까지 1백30여 농가에 대해 HACCP 컨설팅을 실시, 국제인증과 농림부지정을 받게한 경험을 바탕으로 발간된 이책에는 HACCP의 정의와 접근방법 및 양돈장에서의 HACCP 도입순서, 경제적 효과는 물론 양돈장에서 실패하는 원인까지 간결하면서도 알기쉽게 풀이돼 있다.
특히 지난 2006년 발간된 초판의 내용에 올해부터 농림부 지정 HACCP 농장이 나오기 시작하면서 관심이 되는 부분들까지 보강된 ‘실전용’ 전문서적이라는 평가.
여기에 돈군 및 양돈장시설환경, 위생·생산관리 방법까지 소개돼 있어 기본 사양지침서로 활용이 기대되고 있다. 가격은 3만원.

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