‘보물섬 남해한우’는 삼양사의 고급육 한우생산 사료인 ‘비프솔루션’ ‘맥마블’ 급여·사양관리 프로그램을 적용해 고품질 한우를 육성하고 있다. 지난 소비자 시민의 모임에서 3년연속 우수브랜드 인증을 획득하는 쾌거를 이루는 한편 1등급 90% 이상의 높은 출현율을 자랑하며 명품 브랜드로서의 입지를 강화해 나가고 있다. 특히 ‘보물섬 남해한우’는 청정지역에서 생산된 순수한 한우 수소만을 100% 거세하여 28개월간 장기비육 시킴으로서 육량과 육질 등급을 높이는 한편 부드럽고 뛰어난 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. ●보물섬 남해한우-삼양사 ‘비프솔루션’‘맥마블’ 남해 청정지역 수소 100% 거세…28개월 이상 비육 고급육 한우 생산 사료‘비프솔루션’‘맥마블’ 혼용 지방산·필수아미노산 풍부…명품 브랜드로 각광 남해축협에서 운영하며 지난 4월 브랜드명을 변경한 ‘보물섬 남해한우’는 이전 브랜드인 ‘남해화전한우’로서 이미 소비자 시민의 모임에서 3년 연속 우수 축산물 브랜드 인증을 받았으며 1등급 이상 출현율 90%를 자랑하는 명품브랜드로 꼽힌다. ‘보물섬 남해한우’는 송아지를 100%거세해 28개월 이상 장기 비육시켜 육질을 부드럽게 하고 있다. 이러한 ‘보물섬 남해한우’의 노력은 공기 맑은 남해에서 생산된 순수한 한우 수소를 거세하여 축산물 안전 생산 프로그램에 따라 장기간 사육한 1등급 한우 고급육으로 지방산, 필수아미노산이 풍부하여 부드럽고 맛이 뛰어난 신토불이 한우 고급육으로 나타나고 있는 것이다. ‘보물섬 남해한우’가 품질력을 높이기 위해 급여하는 사료는 삼양사의 고급육 사료인 ‘비프솔루션’육성 1호와 2호이며 마무리 사료로 보리성분이 들어간 ‘맥마블’을 혼용해 사용하고 있다. 삼양사와 축산기술연구소가 공동개발한 ‘비프솔루션’은 비육시기를 좀 더 세분화한 4단계 프로그램을 적용, 장기비육을 유도하고 있다. 또 마블링을 제대로 형성하기 위해 섬유소 함량과 탄수화물 함량이 중요하다는 이론을 적극 도입, 육량과 육질 등급을 높일 수 있도록 한 사료이다. ‘보물섬 남해한우’는 ‘비프솔루션’프로그램을 마친 이후 출하 4~5개월 이전부터는 마무리 사료인 ‘맥마블’을 급여 최상의 품질상태를 유지할 수 있도록 하고 있다. ‘맥마블’은 최적의 비율을 맞춘 보리와 최적의 단백질, 탄수화물, 균형있는 비타민과 미네랄 등을 함유한 고품질 사료이다. |
