| 농촌진흥청이 개발한 ‘우리맛닭’이 다양한 제품을 출시하고 새로운 먹을거리 시장을 개척할 준비를 마쳤다. 올해 전문음식점에 공급되는 ‘우리맛닭’은 삼계용, 백숙용에 이어 ‘우리맛닭 구이’가 등장했다. 대형마트에는 토종유정란, 삼계와 백숙용 생닭, 토종 닭백숙·삼계탕 레토르트 제품을 출시하는 등 본격적인 소비확대를 늘려가고 있다. 농촌진흥청은 지난 1992년부터 2007년까지 고문헌 재래종의 특징을 살려 이상형질을 제거하고 적갈색, 황갈색, 흑색계통 등 순계 3계통 100% 품종복원에 성공했다. 이에 따라 종자와 알을 잘 낳는 종자, 성장이 빠른 순계종자 등 전통토종닭의 우수한 맛을 유지하면서도 성장이 빠른 ‘우리맛닭’을 개발 2008년 종계농가에게 보급했다. ‘우리맛닭’은 산육능력이 우수해 2kg 출하체중 도달기간을 5개월에서 3개월로 단축하면서 농가의 경제성까지 살려냈다. ‘우리맛닭’의 종계는 지난해 5개소에 2만수를 보급하면서 실용계의 본격생산을 돌입하고 올해에 이어 9개소에 3만3천수를 보급했다. |
