계란은 완전식품으로 생산되기 때문에 가공과정 없이 간단한 포장만으로 생산 즉시 유통이 가능한 품목이다. 때문에 유통경로가 다른 어떤 품목에 비해 다양하게 존재하고 이로 인한 부작용도 크다. 계란유통상인과 농가간의 관계는 경쟁관계가 돼서는 안 됨에도 불구하고 서로의 이익을 추구하다보면 경쟁이 불가피한 현실이다. 특히 합리적인 계란값 산정 기준이 없기 때문에 농가와 상인 간 거래기준이 없어 농가들에게 불리한 점이 많다. 1조원에 육박한 시장을 형성하고 있는 품목에 걸맞은 유통구조가 반드시 필요하고 투명하고 합리적인 계란값 산정체계의 확립과 함께 관행처럼 이뤄지고 있는 할인율(D/C)도 반드시 근절돼야 할 것이다.
원형 베일러 등 조사료 작업기 한대에 수 천 만원이 넘는 고가의 장비임에도 불구하고 많은 농가에서 볏짚을 수거하는 며칠만 이용하고 있는 것이 현실이다. 이들 장비는 볏짚은 물론 호밀이나 수단그라스 등을 청초나 건초 상태의 조사료로 생산하는데도 이용될 수 있음에도 불구하고 충분히 활용되지 못하고 있어 안타까운 마음이다. 겨울철 휴경농지에 호밀이나 수단그라스 등을 심어 조사료 장비를 충분히 활용해 자급 조사료를 생산한다면 생산비도 절감되고 소들도 양질의 자급조사료를 섭취할 수 있다. 뿐만 아니라 수입조사료를 대체할 수 있는 등 1석3조의 성과가 기대된다. 이를 위해 정부에서도 적극 지원해야 할 것이다.
희망에 가득차고 힘차게 출발해야할 신년임에도 불구하고 미산쇠고기 수입재개 문제로 한우농가들의 마음은 어둡기만 하다. 어떤 어려움 속에서도 한우만큼은 지켜야 한다는 것이 우리 한우농가들의 한결같은 마음이다. 힘의 논리에 의해 굴욕적으로 수입의 문을 여는 것도 분통터지는 일인데 협상과정에서도 우리 농가들을 보호하는 어떤 조건도 관철이 쉽지 않은 것 같아 마음을 한층 무겁게 한다. 다시 한 번 강조하지만 국민 건강을 담보로 한 수입재개 협상으로 우리 축산농가의 이마에는 주름살이 하나 늘었다. 우리 농가들의 주름살이 더 이상 늘어나는 일이 없도록 지키고 보살펴야 한다. 올해부터라도 우리 한우를 지키는 일에 우리 모두가 동참해야 할 것이다.
요즘은 열심히 일하고 노력해도 앞날이 불투명하다. 한마디로 일한 만큼의 대가보다도 희망이 안보인다는 말이다. 뉴스를 접하기가 무섭다. 모든 농축산물이 그렇듯이 우리 우유도 예외는 아닌 것 같다. 우리 낙농산업이 첫 단추를 잘못 끼운 이후에 항로를 잊은 듯싶다. 한국낙농 중장기 발전 대책을 세운다더니 느닷없이 일부지역 직결체제 전환이 표면에 드러나자 당혹감을 감출수가 없다. 농림부 축산국에서는 ‘낙농가가 원치 않으면 안하겠다.’고 말하기도 했다. 우리낙농은 지금 농가와 생산자 단체 그리고 관계 기관이 머리를 맞대고 양보 할 것은 양보하고 지킬 것은 지키고 얻어낼 것은 얻어내는 충분한 협의가 필요하다. 또한 충분히 협의 하에 중장기 대책을 세워 하나하나 실천에 옮겨야만 지난 과오를 되풀이 하지 않으리라 믿는다.
최근 전북지역 폭설은 그야말로 축산농가는 물론 비닐하우스들이 눈 폭격을 맞은 형상이다. 사육하던 가축들은 갑자기 삶의 터를 잃어버려 추위에 떨고 있고 축산 농가들은 망연자실한 모습이다. 그저 위로의 방문만 가지고는 도저히 이들의 가슴속을 달랠 수 없는 현실이다. 이들에게 용기와 희망을 불어넣어 주기 위해서는 하루속히 이들이 재기할 수 있도록 자금지원이 조속히 이루어 져야만 한다. 폭설로 인한 피해농가들이 회생할 수 있도록 신속한 자금지원이 이뤄져야 함은 물론 피해농가 대부분이 담보능력이 없는 만큼 무보증 장기저리대출을 해줘야 하며 특히 이 지역을 특별재해지역으로 선포해 이들 피해농가들에게 무이자, 무담보 자금인 특별자금이 지원되어야 농촌경제를 이끌어가고 있는 축산업이 제자리를 찾을 수 있을 것이다.
모든 도축장에서 HACCP가 시행됨으로써 위생적이고 안정적인 육류공급과 FARM TO TABLE(농장에서 식탁까지)이 이뤄지고 있다. 그러나 축산생물을 육류로 만드는 도축장에서는 HACCP 시행을 위해 투자한 자본의 40%에도 못 미치는 가동률과 준조세 성격의 각종 공과금 대행납부, 산업용 전기료, 도축수수료 인하 등의 부담으로 인해 경영상태가 최악으로 치닫고 있다. “누구의 책임인가?”라는 질책보다는 “과연 해결할 수 있을까”라는 의구심이 생기기도 했다. 그래도 다행스러운 점은 정부, 생산자, 유통업자, 소비자가 도축장의 어려움을 알게 됐다는 것이다. 또한 도축장에서도 자구책을 강구하는 등의 노력이 이뤄짐으로써 해결의 기미가 보이기에 희망을 걸고 있다. 축산기반의 중추인 도축장을 살리기 위한 농림부와 관련 업체의 적극적 지원이 더욱 필요하다고 본다.
미산쇠고기 수입재개가 기정사실화 되어가고 있는 상황에서 우리나라 대표자들은 미국과 협상에 있어 일본보다 더욱 강력한 수입조건을 제시하여 수입 가능한 쇠고기의 조건을 18개월령 이하로 규제하는 등의 방안을 강구해야 한다고 본다. 일본의 경우 BSE(소해면상뇌증 일명:광우병)발생국이면서 20개월령 이하 도축분에 한에 협상을 마무리한 것으로 알려졌다. 미국 측에 끈질기게 안전성에 대한 검증을 요구하며 무조건적인 반대 보다는 실속을 챙기는 협상을 진행해온 결과다. 우리나라는 BSE 비발생국으로서 국민의 안전과 축산농가의 보호를 위해 당연히 발생국 일본보다 한층 강화된 수입재개 조건을 가지고 협상에 임해 이를 반드시 관철시켜 주길 기대한다.
미산쇠고기 수입재개 소문으로 업계가 어수선하다. 많은 사람들이 한우산업의 호황을 지켜보며 한우로 업종을 변경하기도 했고, 기존 사육농가들도 규모 확장에 열을 올린 것이 사실이다. 하지만 최근 우시장에서 벌어지는 일들을 지켜보면 우리 한우산업이 얼마나 열악한 구조를 갖고 있는지 다시 한번 생각하게 했다. 수입재개 소문으로 인한 불안심리는 출하량 급등으로 이어졌고 한때 한우경락가격은 kg당 1천원 이상 떨어지는 놀라운(?) 결과를 낳았다. 우리는 수입재개를 기회로 삼을 필요가 있다. 아직 안전성에 대한 정확한 검증이 이뤄지지 않은 미산쇠고기가 들어온다는 것은 반대로 소비자에게 우리 한우의 안전함을 부각시킬 좋은 기회가 될 수도 있다.
국내에 발생되지도 않은 AI로 인해 가금산물의 소비가 크게 위축됐다. 특히 국내에 AI가 발생할 경우 상당수의 소비자들은 가금산물을 소비하지 않을 것이라는 여론조사가 나왔다. 지금까지 양계관련 업계에서는 해외 AI발생동향으로 인해 위축됐던 가금산물의 소비를 되살리기 위해 많은 노력을 기울여 왔다. 그러나 소비홍보 못지 않게 중요한 것이 차단방역일 것이다. 무엇보다 먼저 국내에 AI가 발생되지 않아야만 소비홍보의 효과도 극대화 할 수 있을 것으로 기대된다. 그러나 아직도 중국을 비롯해 동남아시아 지역에서는 AI가 발생되고 있기 때문에 국내에 유입되지 않도록 방역당국은 물론 양계농가들은 다시 한번 차단방역에 신경써야 할 시기이다.
조사료 생산 장비가 갈수록 대형화되는 추세를 보면서 뭔가 잘못되어 가는 것 아닌가하는 의구심이 든다. 장비 대형화에 대한 우려를 갖고 경작지 및 사육규모에 적합한 기계 사업에 대해 평소 가지고 있던 소견을 말하고자 한다. 가까운 일본만 해도 경작지 면적이나 사육규모에 비해 우리나라처럼 대형농기계를 사용하는 농가는 찾기 어렵다. 앞으로 개인 기계 보유대수가 꾸준히 늘어나면 기계의 사용범위가 순수한 자가용도로 국한될 것이며 따라서 대형기계는 개인이 소유하기에 상당한 부담을 줄 수 있다는 생각이다. 또한 대형기계 사용에 따르는 고가의 부품대금, 유류비와 기타 유지관리비도 큰 부담으로 작용할 것이다. 앞으로 언제 닥칠지도 모르는 농·축산 파동에도 대비해 모두가 기계장비에 대한 부담을 줄여나가면서 경쟁력을 제고 하는 지혜를 발휘할 때이다.
친환경축산은 이제 선택이 아닌 필수가 되었다. 축산물소득이 쌀 소득을 앞서면서 우리가 국민들의 건강을 지켜야 하는 막중한 책임과 의무가 있다. 건강한 돼지를 생산해서 국민에게 제공할 의무도 있다. 우리농장은 우유 요플레와 봉침요법으로 건강한 돼지를 키워 효과를 보고 있는데 친환경 축산은 결코 어려운 것만은 아니다. 돼지를 돼지로 보지 말고 사람과 같이 생각하자. 돈사를 내가 사는 방이라고 입장을 바꾸어서 생각하고 쾌적한 환경을 제공, 안전하고 위생적인 돼지고기를 생산해 소비자들로부터 신뢰를 얻는 것이 개방화시대 경쟁력을 확보하는 길이라 생각한다. 이제 친환경적인 축산이 아닌 축산은 할 수 없는 시대가 곧 도래될 것이며 그 때가서 축산을 포기할 것이 아니라 미리미리 친환경 축산을 위해 준비해야 하지 않을까?
해양배출이 이뤄지는 축산분뇨에 대한 관계당국의 단속은 충분한 유예기간이 전제가 돼야 한다. 단속 대상에 포함되지 않는 대책이 있어야 하지만 지금으로서는 아무런 방법이 없다. 해양배출업체도 수거를 안하겠다고 하니 그대로 흘러넘치는 것을 보고만 있어야 하는 실정이다. 정부 지원을 받지 않고 순수히 자부담만으로 고액분리기를 설치하려고 해도 당장 구입이 어려운데다 막상 고액분리기를 설치하더라도 2.5mm이하의 세망 통과는 기대하기 어렵다. 우리 양돈농가들을 더욱 분노하게 하는 것은 3년전부터 착실히 환경개선부담금을 납부해 왔음에도 불구하고 아무런 개선 대책 없이 농가들을 궁지로 몰아넣고 있다는 점이다.
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