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이은주의 한우시황

8월 20일~9월 20일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2025-08-13 11:18:27

민생쿠폰·추석 준비 영향 수요·공급 모두 늘 듯

송아지 공급량 줄고 입식 증가…약강세 시세 예상

 

2025년 7월 한우 시세는 소비자 물가 상승 및 경기침체로 인한 소비위축과 도축두수 증가로 인한 공급량 증가에도 불구하고, 군 급식, 가족 단위의 피서 여행객 증가, 유통업체 추석 선물 세트 준비, 민생회복 소비쿠폰 지급, 여름맞이 온라인 한우장터 및 한우상생위크 한우 할인판매 행사 등의 영향으로 전월대비 약강세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감율을 보면 암소 103.9%, 거세 104.6%로 전월대비 암소 3.9%, 거세 4.6% 증가하였으나 수소는 98.1%로 1.9% 감소하였다.
육질등급별로 보면 거세는 전 등급이 약강세를 보였으며, 암소도 전 등급이 약강세를 보였다.
6개월령~7개월령 송아지 산지시세를 보면 암송아지는 거래두수 감소와 번식의향 증가의 영향으로 전월대비 약강세를 보였으며, 수송아지도 거래두수 증가에도 불구하고, 입식 수요 증가의 영향으로 전월대비 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 7월 한우 도축두수는 7만9천325두로 전월대비 119.6%로 19.6% 증가하였으며, 전년동월대비도 100.8%로 0.8% 증가하였다.
성별 경락두수 비율은 암소 65.3%, 수소 55.4%, 거세 65.2%로 전월대비 암소 2.4%, 수소 3.1%, 거세 1.8% 증가하였다. 
암소 도축율은 52.0%로 전월대비 1.1% 증가하였으나, 전년동월대비는 번식의향 증가의 영향으로 1.0% 감소하였다.
정육 생산량은 전월대비 118.6%로 18.6% 증가하였으며, 전년동월대비도 102.8%로 2.8% 증가하였다.
7월 쇠고기 수입량(검역기준)은 4만6천186톤으로 전월대비 121.9%로 21.9% 증가하였으며, 전년동월대비도 124.1%로 24.1% 증가하였다. 
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 20.5%로 전월대비 1.4% 증가하였으나, 전년동월대비는 3.2% 감소하였다. 
국가별 수입량은 전월대비 미국, 호주, 캐나다, 우루과이, 아일랜드는 증가하였으나, 그 외의 국가는 감소하였으며, 부위별 수입량은 전월대비 기타는 감소하였으나, 그 외의 부위는 증가하였다.
7월 쇠고기 수요 동향을 보면 군 급식, 가족 단위의 피서 여행객 증가, 유통업체 추석 선물 세트 준비, 민생회복 소비쿠폰 지급, 여름맞이 온라인 한우장터 및 한우상생위크 한우 할인판매 행사 등으로 인하여 거세는 갈비, 등심, 안심, 채끝, 특수부위, 우족, 잡뼈 등의 수요는 증가하였으나, 양지는 유지 그 외의 부위는 감소하였다. 암소는 우둔과 꼬리, 사골은 감소하였으나 그 외의 부위는 증가하였다.
향후 1개월(’25년 8월 20일~9월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 7월대비 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 7월대비 유지 또는 증가할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 군 급식, 학교 급식, 유통업체 추석 선물 세트 준비, 민생회복 소비 쿠폰 지급 등으로 인하여 수요는 증가할 것으로 예상된다. 
향후 1개월간(’25년 8월 20일~ 9월 20일) 한우 거세우 경락가격은 7월대비 보합세 내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 공급량 감소와 입식 수요 증가의 영향으로 7월대비 보합세 내지 약강세가 예상된다. 
<소우마음 이은주연구소 대표>

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