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이은주의 한우시황

3월 20일~4월 20일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2026-03-18 10:58:20

 

한우 시세 보합 속 반등 기대…송아지값 강세 지속

도축두수·쇠고기 수입량 증가…봄철 수요 확대

 

2026년 2월 한우 시세는 군 급식, 설맞이 온라인 한우장터 및 설맞이 한우 할인판매 행사, 설 명절 소비 특수, 학교 급식 물량 준비 등으로 인한 수요가 증가했지만, 소비자 물가상승과 경기침체에 따른 소비 위축의 영향으로 인한 고급 부위 수요 부진으로 전월 대비 보합세 내지 약보합세를 보였다.
성별로 전월 대비 경락가격 증감률을 보면 암소 98.7%, 수소 94.2%, 거세 99.6%로 전월 대비 암소 1.3%, 수소 5.8%, 거세 0.4% 감소했다.
육질등급별로 보면 거세는 육질 1+등급 이상은 약강세를 보였으나, 그 외의 등급은 약보합세를 보였다. 암소도 육질 1++등급은 약강세를 보였으나, 그 외의 등급은 보합세 내지 약보합세를 보였다. 
6개월령~7개월령 송아지 산지 시세를 보면 암송아지와 수송아지 모두 공급량 감소 및 입식 수요증가의 영향으로 전월 대비 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 2월 한우 도축두수는 5만7천738두로 전월 대비 52.7%로 47.3% 감소했으며, 전년 동월대비도 92.3%로 7.7% 감소했다.
성별 경락 두수 비율은 암소 59.2%, 수소 30.3%, 거세 63.4%로 전월 대비 암소 4.6%, 수소 25.2%, 거세는 0.8% 감소했다. 
암소 도축률은 47.0%로 전월 대비 3.0% 증가했으며, 전년 동월대비도 1.0% 증가했다. 
정육 생산량도 52.1%로 전월 대비 47.9% 감소했으며, 전년 동월대비도 5.5% 감소했다.
2월 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만142t으로 전월 대비 74.0%로 26.0% 감소했으며, 전년 동월대비도 83.4%로 16.6% 감소했다. 
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 24.3%로 전월 대비 2.6% 증가했으며, 전년 동월대비도 3.0% 증가했다. 
국가별 수입량은 전월 대비 캐나다, 칠레는 증가했으나, 그 외의 국가는 감소했으며, 부위별 수입량도 전월 대비 안심은 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다.
2월 쇠고기 수요 동향을 보면 군 급식, 설맞이 온라인 한우장터 및 설맞이 한우 할인판매행사, 설 명절 소비 특수, 학교 급식 물량 준비 등으로 인한 수요는 증가했으며, 부위별로 보면 거세는 안심, 등심, 채끝, 특수부위, 갈비. 꼬리, 우족, 잡뼈 등은 수요가 감소했고, 그 외의 부위는 증가했다. 암소도 안심, 등심, 채끝, 특수부위, 갈비. 양지, 꼬리, 우족, 잡뼈 등은 감소했으나, 그 외의 부위는 증가했다.
향후 1개월(03월 20일~ 04월 20일) 간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축 두수는 2월 대비 증가해 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 그것으로 예상하며, 쇠고기 수입량도 2월 대비 증가할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 군 급식, 학교 급식, 봄꽃 축제 및 가족 단위의 행락객 증가, 가정의 달 소비 특수 및 한우 소비 촉진 행사 물량 준비 등으로 수요는 증가할 것으로 예상된다.
단, 미국 이스라엘 이란 간의 전쟁 종식 여부에 따른 국제 유가와 환율 변동 여부가 수요에 큰 변수가 될 것으로 예상된다.
같은 기간 한우 거세우 경락가격은 2월 대비 보합세 내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 공급량 감소와 입식 수요증가의 영향으로 2월 대비 보합세 내지 약강세가 예상된다.

<소우마음 이은주연구소 대표>

 

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