[축산신문 신정훈 기자] 한우 사료 배합비 실전 교과서가 나왔다.
에프앤티바이오(대표 권영웅)는 2월 10일 ‘기초부터 실전까지, 한우배합비 완전정복’을 출간했다고 밝혔다. 이 책은 사료비는 낮추고 성적은 올려야 하는 한우 사육 현장에 바로 적용할 수 있도록 구성됐다고 한다.
에프앤티바이오는 ‘한우배합비 완전정복’ 출간 소식을 알리며 “이제 감으로 하는 한우 배합비의 시대는 끝났다”고 했다. 자가 배합 농가가 겪는 가장 큰 어려움인 명확한 배합비 기준의 부재에 대한 해답이 들어 있다는 설명이다. 현장에서 여전히 소문과 경험에 의존해 조정되고 있는 배합비 문제를 해결하기 위한 실전 지침서이자 교과서라고 장담했다. 이론 중심의 영양학 서적이나 연구 보고서와 달리 실제 한우 사육 현장에서 바로 적용할 수 있도록 구성된 현장형 배합비 매뉴얼이라고 했다.
농가·공장·사료회사 등 현장이라면 모두가 필요로 하는 내용을 담았다고 한다. 한우 배합비의 기초 원리부터 원료 특성, 생리 단계별 배합 전략, TMF/TMR 발효 관리, 출하 성적과 배합비 연계 사례까지 총 7개부, 16개장으로 구성됐다. 번식우·육성우·비육우 단계별 실제 배합 사례, 출하 성적 개선 전후 비교 데이터, TMF 발효 기준(pH, 수분, 유산균, 효모 등) 및 발효 실패 대응 매뉴얼, 원료 성분 및 수분 변동에 따른 배합 보정 원칙, 배합비 문제 해결 Q&A 100선 및 농가 개선 사례 12건 등 실전 자료가 수록돼 있어 TMF를 생산하는 공장과 사료회사 실무자들이 품질관리 기준서로 활용할 수 있을 것이라고 했다.
특히 배합비를 단순하게 ‘계산하는 법’이 아닌, 왜 그렇게 설계해야 하는지를 논리적으로 설명하는데 초점을 맞췄다고 한다. DMI(건물섭취량) 예측부터 에너지·단백질·섬유·미네랄 균형까지 이어지는 논리 체계를 통해 한우농장 대표가 배합비를 스스로 판단하고 수정할 수 있도록 돕고, 또한 엑셀을 활용한 배합비 계산 템플릿과 체크리스트도 제공한다. 한우 자가 배합 농가에게 운영 매뉴얼로, TMF 공장에는 생산·품질관리 기준서로, 사료회사에는 기술 영업 및 직원 교육 교재로 활용할 수 있게 알찬 내용으로 구성했다고 한다.
에프앤티바이오 권영웅 대표는 “이 책을 통해 출하성적과 생산비 절감에 효과를 본 한우농가에겐 책값을 환불해줄 계획이다. 도서 발간 준비기간 3개월을 포함해 약 12개월 동안 자료를 찾고 번역하고 집필에 함께 고민하고 노력해준 직원들과 내용을 감수해준 오준표 박사, 최재영 본부장 등 여러분께 감사드린다”고 했다.
에프앤티바이오(h2691459@naver.com)는 ‘기초부터 실전까지, 한우배합비 완전정복’을 권당 3만원에 판매한다.
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