보완 후 7월부터 본격사업
축산물품질평가원 제주지원(지원장 이상근)과 제주특별자치도는 이달 10일 제주 KAL호텔 그랜드볼룸에서 ‘말고기 등급판정 시범사업’에 대한 평가 및 시식회를 개최한다.
이번 행사는 지난해 5월 등급판정 시범사업이 시작된 이후 시범사업에 대한 평가회와 시식회를 겸한 자리로 말고기 등급판정제도를 통한 말고기 산업화 방향 등을 홍보할 예정이다.
말고기 등급판정을 위해서는 사전에 엄격한 위생검사와 함께 24시간 냉장과정을 거쳐야 하므로 등급판정은 말고기의 품질개선과 더불어 위생·안전성이 크게 강화되기 때문에 소비자들이 안심하고 말고기를 구입할 수 있는 여건이 조성된다.
이번 말고기 등급판정 시범사업은 올해 6월 30일까지 시행될 예정이며, 시행상의 문제점을 보완한 후 올해 7월부터 본 사업을 추진할 계획이다.
