세계 굴지의 유업체들이 최근 내놓은 우유와 유제품은 유기농 또는 신선한 과일 등을 첨가하거나 저지방·저칼로리 제품이 주종을 이루고 있는 것으로 알려졌다. 최근 한국유가공협회(회장 전화진)에 따르면 영국 네슬레사는 최근 크럼블 및 사과·캬라멜 맛의 저지방 요구르트를 생산한데 이어 인공감미료를 첨가하지 않고 글루텐도 미 함유된 반면 유기농과일 퓨레를 듬뿍 넣은 크림개발에 나서 소비자들로부터 인기를 얻고 있다는 것이다. 특히 영국 요벨리오르가닉사는 최근 유기농과일 퓨레에 유기농원유 84%를 혼합한 유기농 원유 요구르트를 출시한데 이어 SAOS(토양협회 유기농표준)에 맞추어 OMSCo(유기농우유 공급업자조합)에서 공급하는 유기농우유로 만든 다용도크림을 출시, 소비자들로부터 호응도가 높다한다. 또 일본 고이와이유업은 양질의 생유만을 사용하여 유지방분 60%와 칼로리 30%를 각각 없앤 저지방우유를 출시했으며, 오하요유업은 딸기·블루벨리·키위·갈은사과 등 과실이 맛있는 요구르트 4종을 출시했다. 또한 일본 메이지유업과 요츠바유업 도 최근 스트로베리쵸코 아이스크림과 도카치산 우유를 사용한 요구르트를 각각 출시하여 인기를 얻고 있는 것으로 전해졌다. 이와 관련 한국유가공
【전남】 전남대학교 평생교육원은 ‘즉석육가공기술 전문가 과정’ 강좌를 신설, 수강생을 모집한다. 이번에 개설된 즉석육가공기술 전문가 과정에서는 광주·전남지역의 육가공업 발전을 위해 고기와 고기가공에 관한 기본적인 원리와 기술을 습득하고 창의성 있는 즉석육가공제품의 개발을 가능하게 하며 신선한 고기의 선별, 육가공에 필요한 첨가물, 육가공기계의 작동방법 등을 실습하므로써 즉석육가공업에 종사할 능력을 배양함을 목적으로 한다. 담당강사는 전남대학교 동물자원학부 진구복 교수이며 주요 강의내용은 진구복교수의 육가공실습(도체실습, 분쇄육, 양념육, 소시지, 햄 가공)과 그 외 전남도 축정과 이광연 과장의 전남 축산정책 및 육가공 전망, 축산물등급판정소 호남지역본부 고경철 본부장의 축산물 등급제, 농협 목우촌 강성철 생산팀장의 식육가공 위생교육 등으로 진행된다. 수강대상은 광주·전남지역의 고기가공 및 유통업자와 즉석육가공업에 종사할 사람이나 학생, 주부 등 즉석육가공에 관심이 있는 사람으로 과정 수료 후 수료증을 수여한다. 교육기간은 오는 3월 2일부터 6월 10일까지 15주 동안으로 매주 목요일 오후 7시부터 10까지이며 학습비는 20만원이다. 원서접수는 오는 2월
육질 그대로의 패티를 불에 직접 구워 만든 정통 아메리칸 햄버거를 선보였다. 지난 12일 에스알에스 코리아(대표 유지상)의 대표 브랜드 버거킹에서는 닭 가슴살로 만든 ‘치킨버거’를 출시, 좋은 반응을 얻고 있다. 이 제품은 닭 가슴살로 만든 패티에 신선한 양상치와 토마토, 치즈와 마요네즈가 첨가돼 고소한 맛을 더했다. 한편 제품 출시를 기념해 한 달간 단품은 3천 6백원, 세트 제품은 6천 3백원에 판매, 제공된다.
한국육류유통수출입협회(회장 김강식)은 오는 3월 9일부터 열리는 Foodex Japan 견학 및 일본 식육산업 시찰단을 모집한다. 협회는 일본의 식품전시회 및 식육산업을 둘러보고 국내 축산물의 유통개선 방안을 강구하고 한국산 돼지고기, 닭고기 등 축산물 수출 방안믈 모색한다는 방침이다. 참가를 희망하는 단체나 개인은 협회(031-394-8147)로 문의하면 된다.
제주도 돼지 콜레라 청정화 해법 찾았다./본지 2월 15일자 6면 참조 국립수의과학검역원(원장 박종명)은 지난 5일 제주도 돼지 콜레라 항체 검출에 대해 원인을 사료에 첨가하는 혈장단백 또는 혈분에 의해 육지에서 유입되었을 가능성이 높다고 규정하고 중간 결과를 발표했다. 이에 따라 현재 문제의 혈장단백·혈분 첨가 사료에 대해 검역원 내에서 정밀 실험을 실시하고 있으며 이 달 말 경에는 확실한 결과가 나올 것으로 예상되고 있다. 실험 중인 혈장단백·혈분 첨가 사료에 의해 돼지 콜레라 백신 항체가 형성된 것으로 최종 판정될 경우 항체의 청정화를 위해서는 문제의 혈장단백·혈분 첨가 사료 급여를 중단해 항체 발견 모돈부터 항체 역가를 낮춘 후 자돈으로의 이행을 막아야 하는 것으로 전문가들은 설명하고 있다. 이번 검역원의 발표에 따라 제주도에 혈장단백·혈분 면역증강 첨가제를 공급해온 업체는 물론 이를 첨가했던 사료회사들도 이번 결과에 촉각을 곤두세우고 있는 상황이며 앞으로 이들 혈장단백·혈분 첨가제를 대체할 수 있는 면역증강제를 강구해야 할 것으로 지적되고 있다. 한편, 수의과학검역원에서는 이번에 혈장단백·혈분 첨가 사료에서 항체의 원인을 발견할 수 있었던 것은
서울대학교 수의대 학장 후보로 선출된 황우석 석좌교수가 후보직을 사퇴했다. 황 교수는 자신의 연구에 차질이 있을 것을 우려하는 여론을 감안해 학장 후보직을 사퇴한다고 밝혔다. 이에 앞서 황 교수는 지난 14일 서울대 수의대 학장 후보에 단독으로 출마해 교수회의에서 수의대 교수 39명 중 32명이 참가한 가운데 만장일치로 후보에 추대형식으로 당선된바 있다. 곽동신 dskwak@chuksannews.co.kr
국립수의과학검역원(원장 박종명)은 지난 15일 소회의실에서 전문지 기자 간담회를 갖고 주요업무추진계획 등에 대해 밝혔다. 이날 박종명 원장은 인사말을 통해 축산물 위생과 안전성 확보, 가축전염병 발생 방지를 위한 방역 등에 만전을 기하고 있다고 밝혔다. 주요업무 추진성과로는 사전예방 중심의 검역과 방역활동으로 구제역 및 광우병 청정국을 유지하고 있으며 고병원성 조류인프루엔자의 조기 종식, 축산물 위생 안전관리 기반 확대, 신종질병연구동 신축 등이라고 밝혔다. 여기에다 국경검역 강화를 위해 탐지견을 19마리로 늘렸으며 광우병 관련 도축장에서 3천두에 대해 검사를 실시하고 내년에는 5천두로 늘릴 계획이다. 박 원장은 05년도 주요업무 추진방향에 대해 가축전염병 예방으로 축산업 발전에 기여하고 소비자에게 안전하고 위생적인 축산식품을 제공한다는 계획이며 오는 25일 지자체 방역 활성화를 위해 방역기술 전진대회를 계획하고 있다고 설명했다. 또한, 동물약품 품질관리를 위해서는 자율성과 책임성을 최대한 부여하면서 약사감시와 오·남용방지 교육, 홍보 등을 강화해 나간다는 방침이라고 밝혔다. 곽동신 dskwak@chuksannews.co.kr
“종돈 하나만은 최고를 만들겠다는 생각은 한시라도 잊은 적이 없으며 정부에서도 개량과 육종에 관심을 갖고 눈을 돌려야 할 시점입니다” 대한 양돈협회 이사와 제주도협의회장, 제주지부장을 맡고 있는 보광축산 김성찬 사장(52)의 말이다. 김사장은 최고지향주의를 강조하면서 종돈장의 성패의 핵심은 체계적인 혈통관리로 각 종돈장간의 혈통과 정부차원에서 지원 가능한 혈통관리로 체계화와 유전인자의 보호로 개량한다면 종돈수입을 줄이고 종돈을 수출할 수 있는 잠재적 수출력은 충분하다고 보고 있다. 보광축산만 하여도 매년 혈통을 개량하기 위해 수입되는 종돈이 20여두로 웅돈의 경우 1두에 1천5백만원을 홋가하는 경우도 개량을 위해 수입하여야 하는데 정부차원에서 관심을 갖고 추진되어야 한다고 지적하고 있다. 김사장은 3천여두를 사육하면서“도태를 게을리 하면 결과가 꼭 발생됨으로 열성인자가 발견되는 즉시 제거함으로 우수인자를 확고히 구축된다”고 말하면서 “최근 PMWS 발병농장의 문제점을 몇가지 지적하면서 한국적 고질인 밀사를 피하고 조기이유에서 오는 자돈의 스트레스가 오히려 농장 실적의 발목을 잡고 있다”고 설명하고 있다. 조기이유에서 종돈경매를 위해 사육중 성장률이 낮은 것
서울특별시수의사회는 오는 20일 서울 이태원 소재 캐피탈호텔에서 2005년도 제 58차 정기총회를 개최하고 2004년도 결산과 2005년도 예산 및 사업계획, 제19대 임원 선거 등을 실시할 예정이다. 이날 임원선거는 선거관리위원회에서 회장 후보자 자격요건을 심사해 결격사유가 없음을 확인하고 공고한 후보자들 중 투표를 통해 선출할 예정이며 후보 등록자는 △최웅범(면허번호 8141, 서울시 강남구 대치동) △홍하일(면허번호 5946, 서울시 송파구 송파동) △상래홍(면허번호 6575 서울시 동대문구 용두2동)(순서는 후보등록 순서임) 이다. 각 후보별 공약사항과 정책사항, 이력사항 등 정견발표문은 지난 11일부로 서울시수의사회 홈페이지 공지사항에 게재되어 있다. 곽동신 dskwak@chuksannews.co.kr
경상북도수의사회는 지난 14일 농업인회관에서 이의근 지사 등이 참석한 가운데 정기총회 및 임상강습회를 개최했다 이날 정기총회에서 '04년도 결산과 2005년도 예산 및 사업계획을 승인하고 구제역과 돼지콜레라, 조류인플루엔자, 부루세라 등 가축질병 예방을 위해 수의사회가 적극 앞장서 나가기로 결의했다. 이의근 경상북도지사는 이날 축사를 통해 도정발전과 조류 인플루엔자, 광우병, 부루세라병 등 인수공통전염병이 발생하지 않도록 예방접종, 질병예찰 및 차단방역에 최선을 다해 줄 것을 당부했다. 오후에는 수의사의 자질을 향상시켜 양축농가에게 보다 양질의 임상서비스를 제공하기 위해 한우 질병관리와 바른 사회를 위한 지도자의 역할에 대한 강습회도 가졌다. 곽동신 dskwak@chuksannews.co.kr
농업계의 화합단결로 우리 농업 희망을 찾는다. 민족의 명절 설을 맞아 우리농민단체들이 스스로 농업희망찾기에 나섰다. 한국농업경영인중앙연합회(회장 서정의), 전국농민회총연맹(의장 문경식), 전국농민단체협의회(회장 최준구) 등을 중심으로 한 농민단체들은 지난 7일 청량리역 광장에서 ‘우리농업희망찾기, 농민대동제’를 개최했다. 이날 행사는 여러 악재들로 어려움을 겪고 있는 우리 농민들의 화합을 꾀하고, 고향을 찾는 시민들과 농민들이 함께 호흡할 수 있는 자리로 마련됐다. 특히, 이날 행사에서는 ‘2천인분 대형가마솥 밥짓기’와 ‘이색쌀요리 대축제’등 다채로운 행사와 함께 인기가수들의 축하공연도 함께 열려 고향을 찾는 시민들의 눈길을 사로잡았다.
국립한경대학교(총장 이원우)는 지난 4일 안성시소재 본교 낙농기술센터 대강당에서 2005년도 최고농업경영자 과정 수료식을 가졌다. 이날 5기 수료식에는 수료생과 일가친지 등 3백여명이 참석해 자리를 빛냈다. 올해 수료생들은 각 분야별로 낙농(12), 한우(10), 양돈(22), 양봉(30), 관광농업(33), 버섯(12), 수도분야(8), 인삼(15) 등 8개 분야 1백 42명이다. 1~5기생 수료생은 모두 3백 20명이다. 사진은 수료생들이 총장을 비롯한 교수진과 함께 기념촬영을 하는 모습. 조용환 ywcho@chuksannews.co.kr