[축산신문 이동일 기자] 번식우 선발·도태 심혈…한종협 컨설팅 큰 도움 소 자질 지표화해 인지…맞춤형 계획교배 활용 경기도 포천의 선영한우농장 박봉선 대표는 개량이야 말로 한우농장을 운영함에 있어 가장 중요한 가치라고 말하고 있다. 일관사육형태로 150여두 규모를 유지하고 있는 이곳 선영한우농장은 매년 60두 정도의 송아지가 생산되고 있다. 인근에서 좋은 송아지를 생산하는 곳으로 이름이 알려져 먼 곳에서도 송아지를 구매하러 찾아오는 농장 중 하나다. 부업으로 한우 5마리로 시작한 것이 지금은 150두 규모로 늘어났다. 축사가 좁아 매년 생산되는 송아지들 가운데 일부는 팔고, 좋은 능력의 암송아지는 선발해 번식우로 쓰고 있다. 한정된 축사면적 때문에 강한 선발과 도태가 자연스럽게 이뤄지고 있는 상황이다. 외부에서 소를 구매하는 일이 없이 농장에서 능력이 확인된 개체의 후대를 선발하기 때문에 전체 암소 기반은 시간이 지날수록 좋아지고 있다. 박 대표는 “일반적으로 암소들은 3산 이후부터 좋은 송아지를 생산한다. 수송아지들도 직접 키우기 때문에 후대축들의 성장을 직접 보고 어미의 능력을 확인할 수 있다. 이런 과정을 거쳐 능력이 좋은 어미에게서 생산된 암송아지들을
[축산신문 이동일 기자] 다양한 특허기술·인증 획득…생산시설 우위 최고 기술력·품질 자부심…10여개국 수출도 젊은 회사다. 이 회사는 역동적 에너지가 넘친다. 10년 남짓의 길지 않은 역사를 가지고 있지만 회사의 창립부터 지금까지 우여곡절을 겪으면서 만들어진 탄탄한 팀워크가 느껴진다. (주)SCI(대표 구동환)는 2008년 아미노산 연구기업인 ‘Scientist’의 설립으로 시작됐다. 다양한 특허기술이 등록되어 있으며, ISO인증 및 INOBIZ인증, 유기농인증 등 다양한 공인인증 받았다. 2009년 충청남도 홍성에 2천 여평 규모의 아미노산 생산시설을 준공하였고, 기업부설연구소를 설립했다. 2010년에는 비타민-생균제 생산설비와 2015년 최대 규모의 스프레이드라이어(Spray Dryer) 시설을 갖춤으로써 국내 최고의 영양제 제조설비를 갖추었고, 2017년 업계 최초로 농식품부로부터 인증된 유기농제품을 출시했다. 최근에는 경기도 안산시에 5층 규모 사옥을 마련하고, 마케팅 및 사무부서 일부와 연구소 등을 이곳으로 이전했다. 이곳에서 구동환 대표를 만났다. 구 대표는 “우리 회사직원들은 젊다. 임원들도 대부분이 40대 초중반이다. 회사의 나이도 이제 갓 1
[축산신문 이동일 기자] 올 연말 한우사육두수가 320만4천두까지 증가할 것이라는 전망이다.<표 참고>한국농촌경제연구원은 축산관측 9월호를 통해 올해 12월 한우사육두수는 320만4천두로 전년대비 4% 증가, 가임암소는 154만2천두, 1세미만은 94만2천두로 각각 전년대비 3.9% 씩 증가할 것으로 전망했다.농경연은 사육두수 증가세가 내년에도 지속될 것으로 보고 내년 말에는 사육두수가 327만2천두까지 증가할 것으로 내다봤다.올해 9월부터 11월까지는 도축두수도 크게 증가할 것으로 내다봤다.올 9~11월 도축두수는 21만6천두로 예상되며, 이것은 전년대비 18.3% 증가한 것이다. 올 전체 한우도축두수는 78만3천두로 예상되고, 내년에는 더욱 늘어나 84만5천두가 도축될 것으로 보인다고 밝혔다.이를 감안해 내년도 한우고기의 전체 평균 도매가격은 금년보다 하락할 전망이다.농경연은 2021년 2월 이후 도매가격이 도축증가로 하락세로 전환될 것이라고 보고, 전체 평균가격은 kg당 1만7천500원~1만8천500원에 형성, 올해 평균가격인 1만9천원~1만9천500원보다 하락할 것으로 전망했다.추석 성수기 수급상황에 대해서도 분석했다.올해 추석 성수기(추석
[축산신문 이동일 기자] 충북 청주시가 ‘한우암소 우수유전자 진단서비스 시범사업'을 실시한다.우수유전자진단특허를 보유한 충북대학교 김관석 교수가 육량과 육질에 영향을 주는 유전자를 분석해 한우암소 개량에 도움을 주는 서비스로 진단 대상은 총 642마리다. 농가당 최대 30마리까지 이며, 진단비의 50%를 지원한다.
[축산신문 이동일 기자] 코로나19로 인해 이번 추석은 사상초유의 비대면 명절이 될 가능성이 높아지고 있다.이런 상황에서 대형마트 등 유통업체들을 중심으로 추석명절의 대표적인 선물인 한우선물세트의 판매가 호조를 보이고 있다는 소식이다.업계에서는 고향을 방문하지 않는 대신 가격대가 높은 고가의 선물을 하는 수요가 늘어난 것으로 분석하고 있다.한 유통업체는 추석 선물세트 사전예약 판매 중간집계 결과 지난해 보다 한우매출은 11% 증가했으며, 특히, 한우 선물세트는 25% 이상 증가했다고 밝혔다. 더욱 눈길을 끄는 것은 20만원대 이상의 선물세트 매출이 두드러졌다는 것이다. 20만원대 이상의 한우세트는 사전예약 매출이 전년대비 28% 정도가 신장한 것으로 나타났다.관계자는 “올 추석은 비대면 명절이 될 것으로 예상돼 고가 상품의 물량을 확대했다. 본 판매 기간 동안 한우 매출은 더욱 상승할 것으로 예상된다”고 밝혔다.명절 수요를 맞추기 위한 가공업체들의 표정은 그리 밝지 못하다.한 육가공업체는 “한우 경락가격이 너무 높아 자금운용에 어려움이 많다. 명절이라 큰 물량을 다뤄야 하는데 우리 같은 소규모 업체 일수록 지금 같은 상황에서 인력이나 자금의 여유가 부족해 체
[축산신문 이동일 기자] 대만이 미국산 쇠고기에 대한 수입규제를 완화할 전망이다.차이잉원 대만 총통은 최근 미국산 쇠고기와 돼지고기에 대한 수입규제를 완화할 것이라고 밝혔다.그는 언론 브리핑에서 “30개월령 이상 쇠고기를 수입할 수 있게 규제를 완화하라고 관련 부처에 지시했다”고 밝혔다. 이에 대해 미국은 환영의 입장을 밝혔다.대만이 쇠고기 및 돼지고기의 수입규제를 완화하기로 함에 따라 양국간의 FTA협상이 급물살을 탈 것으로 전망되고 있다.그 동안 대만의 미국산 쇠고기 수입 규제는 양국 FTA 체결의 최대 걸림돌이었다.미국과 대만은 2000년대 초부터 FTA 협상을 시작됐지만 지지부진한 상태다. 광우병 위험을 이유로 30개월 미만의 미국산 쇠고기만 제한적으로 수입해 왔다. 대만의 쇠고기 수입규제 완화는 크게 미국과의 관계 개선을 위한 것으로 보여 지며, 이는 향후 미중간의 관계를 더욱 악화시키는 결과를 가져올 수도 있다는 분석이다.
[축산신문 이동일 기자] 전국한우협회는 오는 14일로 창립 21주년을 맞는다. 수입생우 반대투쟁으로 시작해 청년 여성분과위의 출범까지 그 동안 한우산업의 중심에는 항상 한우협회가 있었다. 한우인을 대표하는 생산자단체로 자리매김한 한우협회의 지난 21년간 발자취를 되돌아 보기로 했다. 농가 권익 보호·유통질서 바로잡기 구심체로 전국적 한우 소비행사 토대 ‘민족산업’ 견인 자체적 OEM사료 출시…농가경영 안정 일익 수급조절·유통 개선…한우산업 안정화에 집중 ■1999년 한우협회 창립 1999년 9월 14일 대전 충무체육관에서 전국한우협회의 창립총회가 열렸다. 이 자리에는 고 김종필 당시 국무총리를 비롯한 정관계인사, 축산관련단체장 및 한우농가 등 약 5천여명이 참석했다. 초대회장으로는 이규석씨(현 한우협회 고문)가 선출됐고, 고 강성원 협회설립추진위원장은 명예회장에, 정근기 영남대 명예교수와 송찬원 전 축협중앙회장은 고문으로 추대됐다. 당시 협회는 대정부 건의문을 통해 ▲송아지생산안정제의 보상가격 현실화 ▲쇠고기 유통질서 확립을 위한 부정유통 강력단속 ▲다산우 장려금제도 마련 ▲조사료 기반유지 위한 정부 지원책 강구 등을 촉구했다. ■2001~2002년 수입생우
[축산신문 이동일 기자] 소규모 부업농가 가속 소멸…송아지 공급기반 위축 “우수 밑소가 원천”…비육·번식 함께 사육농장 확산 한우사육농가의 규모화·전업화가 빠르게 진행되면서 한우사육구조마저 바뀌고 있다. 올 2분기(2020년 6월말) 현재 한우 100두 이상 사육농가는 7천792농가로 전체 한우사육농가 9만3천 농가 중 8.3%를 차지했다. 10년 전 100두 이상은 3천831농가였다.이들이 사육하고 있는 한우는 132만2천484두로 전체 한우사육두수의 42%를 차지하고 있다. 100두 미만의 농가는 전체 농가 중 90%이상을 차지하고 있음에도 사육두수 기준으로는 58.4%만을 사육하고 있는 셈이다.한우산업의 사육구조가 빠르게 전업화·규모화 되고 있음을 보여주고 있다. 한우 농가 수는 급감하고 있음에도 전체 사육두수는 증가하고 있는 것이다.2009년 기준 전체 사육두수는 247만여 두에서 2020년 2분기 현재는 317만여 두로 늘어났다. 같은 기간 농가수는 감소했다. 2009년 17만4천여농가에서 2020년 2분기 현재 농가 수는 9만3천여농가로 50%가까이 감소했다. 같은 기간 동안 100두 이상의 농가는 3천831개에서 7천792개로 2배 이상 늘어났다
[축산신문 이동일 기자] 올해 10월 이후 도축두수가 본격적으로 증가할 것이라는 전망이 나왔다.GS&J는 8월 한우동향 보고서를 통해 10월경부터 한우 도축 증가가 본격화 될 것이라 전망했다.보고서에 따르면 한우도축두수는 올해 1~2월에 일시적으로 전년 동기보다 감소했지만 작년 초 이후 증가세가 이어져 올해 6월에는 작년동월보다 21%가 많았고, 7월에도 3.2%가 증가했다고 밝혔다. 또한, 한우 수소 사육두수 중 7월 말 기준으로 26개월령 이상을 작년동기보다 적지만 18~25개월령은 전년 동기보다 10% 정도가 많은 상황이라 10월경부터는 도축두수가 본격적으로 증가하기 시작할 것이라 전망했다.특히, 암소는 그 동안 도태를 미뤄 온 결과 5세 이상 두수가 많아져 있어 한우가격이 약세를 보이기 시작하면 다산우 중심으로 도축이 증가해 전체 도축수두의 증가가 더욱 심해질 것이라고 분석했다.현재까지도 도매가격은 상승세를 이어가고 있다. 한우고기 도매가격은 올해 5월 kg당 2만원을 돌파했고, 이후에도 강세를 이어가고 있다.GS&J는 현 가격은 예외적 상황이며, 예외적 상황이 제거되면 결국 수요 감소가 나타날 것이라고 내다봤다.한우고기 수요가 작년 1
[축산신문 이동일 기자] 이천시는 초유은행 운영과 한우 조기임신진단 기술지원 등을 통해 한우농가의 경쟁력 강화에 기여하고 있다.이천시농업기술센터는 2018년부터 젖소 농가로부터 잉여 초유를 수거해 저온살균 후 한우 농가에 무상 공급하고 있다.이천지역에는 약 2만두의 한우가 사육되고 있으며 연간 약 4천여두의 송아지가 생산된다.신생 송아지의 경우 초유를 충분히 먹지 못하면 면역력이 떨어져 설사병이 발생할 수 있으나 저온살균 처리한 초유를 섭취할 경우 설사 발병률을 낮출 수 있다.조기임신진단은 일반적인 수정 후 90일이 지나야 임신감정이 가능하다. 하지만, 소 임신진단키트를 활용하면 수정 후 한 달이면 채혈한 혈액을 검사해 임신 여부를 확인 할 수 있다. 이를 통해 번식우 공태일수를 큰 폭으로 단축시킬 수 있다. 농가는 번식우 혈액 시료를 채취 후 소 관리번호, 수정일, 최종분만일 등 3가지 사항을 기재해 센터에 의뢰하면 임신 여부를 조기에 통보받을 수 있다.공태일수 단축은 사료비 절약 등 한우 번식우 관리에 있어 매우 중요한 포인트로 지역 농가의 소득 증대에 큰 도움이 되는 서비스로 주목을 받고 있다.이천시 관계자는 “한우 조기 임신진단 기술지원으로 번식효율을
[축산신문 이동일 기자] 충남 서천군은 한우 2세 농가들을 대상으로 맞춤형 종합 컨설팅을 진행해 농가들로부터 큰 호응을 받고 있다.서천군농업기술센터는 관내 한우사육 2세 농가들을 대상으로 찾아가는 맞춤형 종합 컨설팅을 국립축산과학원과 공동으로 추진하고 있다.국립축산과학원의 전문가들이 축산 후계자 농장을 직접 방문해 번식, 사양관리, 축산환경, 가축질병 분야에 대한 현장 컨설팅을 실시하면서 매우 좋은 평가를 받고 있다.컨설팅에 참여농가들은 전문가들이 직접 찾아와 컨설팅해주는 것에 대해 매우 높은 만족감을 표시한 것으로 알려졌다. 특히, 농장의 여건에 따른 맞춤식 컨설팅과 다양한 기술적용 방식을 소개해 주는 것에 대해 높은 점수를 주고 있다.관계자는 “후계 축산농가를 대상으로 추진하는 현장 컨설팅에 대한 반응이 매우 좋다. 앞으로도 축산농가 경쟁력 향상을 위해 다양한 지원방향을 고민할 것”이라고 전했다.
[축산신문 이동일 기자] 한우자조금이 한우를 활용한 다양한 세계음식 요리법을 제안해 주목받고 있다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 코로나19의 장기화로 전국민이 극심한 피로와 스트레스에 시달리고 있다며, 맛과 영양이 좋은 한우요리로 지친 몸과 마음을 회복해 보는 것을 권했다. ▲한우사골 리조또서양의 대표적인 밥요리 리조또에 맛과 영양이 우수한 한우와 사골국으로 만든 한우사골 리조또를 소개한다.한우사골 리조또는 비교적 간편한 조리방법으로 유럽 여행에서 경험했던 특별한 맛을 느낄 수 있다.후라이팬에 올리브유를 충분히 두르고, 마늘과 양파를 넣고 볶다가 버섯도 함께 넣어준다. 적당히 익으면 쌀도 함께 넣고 볶다가 사골국물을 넣고 함께 끓여준다. 쌀이 익으며 채끝과 채 썬 블랙올리브, 생크림, 우유, 소금, 후추를 넣고 익히면서 걸죽하게 농도를 맞춰주면 완성된다.' ▲한우 동파육중국음식은 전문점에서만 맛볼 수 있는 어려운 요리로 생각하기 쉽지만 집에서도 간편하게 만들 수 있다. 한우로 만든 중국 요리 ‘한우 동파육’이다.한우 등심은 대파, 월계수 잎, 정향, 양파, 통마늘, 통후추와 함께 30분 정도 삶아준다. 다 삶아지면 간장과 설탕, 굴소스를 넣고 약불로
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