전라남도농업기술원(원장 박민수)의 농촌진흥청 복원 토종닭인 ‘우리맛닭’ 사육 활성화 및 발효사료 이용 지역 특품화 시범사업이 큰 호응을 얻고 있다.‘우리맛닭’ 생산기술 시범사업은 2010년부터 2013년까지 화순 우리맛닭영농조합법인(대표 김현동)을 시작으로 2010년 종계 2천500수(암 2천, 수 500), 2011년에는 병아리 15만수, 토종닭 20만수를 생산하여 분양할 계획이다.전남도농업기술원은 지난 3월 25일 우리맛닭 1만3천수를 1차 분양한 이후 오는 24일까지 2회에 걸쳐 2만4천수를 화순공설운동장에서 분양할 예정이며 이번에 분양하는 병아리는 백신 처리한 5주령으로 마리당 4천원 이다.‘우리맛닭’은 구수한 맛을 내는 휘발성 향기성분이 많고 일반육계보다 콜라겐 함유량이 높아 육질이 쫄깃한 것이 특징이다. 또한 맛을 증진시키는 핵산관련 물질인 NPN 함량이 높고 필수아미노산이 다량 함유되어 있어 맛과 영양이 풍부하여 소비자들의 선호도가 높다.삼계용은 가장 맛이 좋은 시기인 생체중 800g으로 50일정도 사육한 것이고 백숙용은 생체중 2kg, 100일 정도 사육한 닭이다.김을배 전남도농업기술원 생명농업기술과장은 “우리 고유의 순계 품종을 이용하여 생산
축산물위생처리법이 개정되면서 의무사항이 된 계란유통업자 위생교육이 처음 실시됐다.한국계란유통협회(회장 강종성)는 지난 11일 서울 구로구민회관에서 식용란수집판매업 영업자를 대상으로 위생교육을 가졌다. 이 교육은 오는 24일까지 전국에서 진행된다.이날 교육에서는 강대진 농식품부 안전위생과 사무관이 ‘축산물위생관리시책 및 감시지침(행정지도사항)’, 정충식 국립수의과학검역원 질병관리과 사무관이 ‘AI 대책 및 양계관련 방역, 위생교육’, 최영진 국립수의과학검역원 축산물안전과 사무관이 ‘축산물위생관리법령의 이해’, 김익주 서울시 축산물안전팀 팀장이 ‘식용란수집판매업 개별표시기준’, 남인식 HACCP기준원 팀장이 ‘식용란수집판매업 HACCP 관련사항’을 주제로 강연을 했다.특히 박영선 국회의원(민주당)이 참석, 450여 교육자들에게 “보다 안전한 계란유통”을 당부했다. 박 의원은 “소비자들의 안전식품 요구는 그 어느 때보다 높다. 계란이 신선하게 유통되도록 노력해 달라. 필요하면, 국회에서도 도움이 되도록 하겠다”고 밝혔다. 이날 강대진 사무관은 “지난해 120억 개의 계란이 생산된 만큼 계란의 수요가 점점 증가하고 있다. 이번 식용란수집판매업은 유통인들에게 큰 규제
우수한 연구인력·시험설비 기반 글로벌 경쟁력 확보친환경 기술개발·축종별 체계적 현장 교육의 장으로CJ제일제당 사료사업부문(부문장 이병하)이 Only One적인 가치 실현과 농가에 차별화된 가치 제공을 위해 우사, 돈사, 계사를 모두 갖춘 국내 최고의 시험농장을 만든다.CJ사료는 이를 위해 지난달 26일 경기도 안성시 삼죽면에서 사료사업부문 임직원 및 시공관련 업체 관계자 등이 참석한 가운데 시험농장 착공식을 갖고 올 10월 완공을 목표로 본격적인 시공에 들어갔다.이 시험농장에는 기숙사와 관리사가 있는 후생동, 사무실과 회의실을 갖춘 사무동, 비육우사(100두), 자돈사와 비육돈사(300두), 산란계사(432수), 육계사(720수), 분뇨처리장 등을 갖추게 된다.안성 시험농장의 역할을 크게 세가지로 요약하면 첫째, 우수한 신제품과 CJ 사양프로그램 모델을 끊임없이 개발하여 농가에게 차별화된 가치를 제공한다. 둘째, 사료사업의 기반인 원료평가 기술 확립은 물론 어린 가축의 면역력 향상과 친환경 기술 등 중장기적 기술개발로 신성장 동력을 찾아낸다. 셋째, 국내외 우수 인력에 체계적인 축종별 사양시스템을 교육시키는 현장 전문 교육의 장으로써 매우 유용하게 활용하는
지난해 축산물위생관리법 개정으로 식용란으로 판매할 수 없는 계란처리에 보다 효과적인 방안을 찾을 시기가 왔다고 생각한다. 만약 아무런 조치 없이 오·파란을 버린다면 계란의 단백질, 지방 등의 성분에 의해 극심한 토양 및 수질 오염문제가 발생할 수 있으며, 계란 내에 함유된 단백질의 분해에 의한 유해가스(NH₃, H₂S 등)로 인해 인근 주민의 민원발생 잠재력을 가지고 있다.이러한 환경 및 민원 문제를 해결하는 방안으로 MDS공법으로 오·파란을 고속멸균 건조시키는 방안을 제시하고자 한다.산란농가 및 계란집하장에서 버려지는 오·파란을 ‘에그머니’로 4~8시간 멸균건조하면 수분함량을 14% 이내로 조절, 어린 가축 및 가금(특히 어린 병아리)이나 양어사료 원료로 재활용할 수 있다.부화장은 발육중지란 등을 고속으로 멸균건조 처리하여 원료의 영양소 파괴를 최소화하고 안전성이 높은 사료자원으로 재활용하여 축산농가의 사료비 절감을 통한 소득의 증대를 기대할 뿐만 아니라, 전국의 도축장이나 도계장 등에서 발생하는 부산물의 처리에도 이용할 수 있어 환경공해 및 악취에 의한 민원을 크게 해소할 수 있다.※MDS공법이란?전자레인지 방식처럼 단시간에 건조작용, 살균작용, 추출작용
56일령 체중 23kg 달성·출하일령 10일 단축 등 목표고품질 사료 ‘돈돈챔프 플러스’‘프리미엄X2’ 출시예기치 않은 시련으로 양돈시장 축소와 함께 다가오는 하절기 생산성 저하가 고민되는 요즘 양돈재건을 위한 CJ발 훈풍이 불어오고 있다. CJ제일제당 사료사업부문(부문장 이병하)이 5월부터 8월까지 DreamX2 캠페인을 시행키로 했다. 캠페인명에서 보듯 농가에게 꿈과 희망 제시는 물론 수익을 2배로 안겨주겠다는 계획이다. 이번 캠페인은 56일령 체중 23kg 달성, 폐사율 10%개선, 출하일령 10일 단축, 수태율 95%달성을 목표로 CJ만이 할 수 있는 치명적인 무기를 많이 준비했다. CJ사료의 치명적인 무기는 크게 4가지로 고품질제품, 프로그램, 액티비티, 질병방역 서비스로 나뉜다. 본 차수는 치명적 무기의 첫번째 시간으로 DreamX2캠페인의 고품질 신제품에 대한 소개를 다뤘다.돈돈챔프 플러스이유자돈 폐사율 10%이상인 농가가 전체 80%에 이르는 안타까운 현실을 타개하기 위해 ‘잘먹고 설사없는 건강한 자돈’을 컨셉으로 ‘돈돈챔프 플러스’가 탄생했다. 돈돈챔프 플러스는 대한민국 최고 식품기업 CJ제일제당의 BIO신기술과 네덜란드 SFR(Schotho
한국오리협회(회장 이창호)는 산하 (유)한국원종오리를 이끌어나갈 경영자를 모집하고 있다.한국원종오리는 전국의 종오리업체들이 출자해 설립한 국내 최초의 GPS오리농장으로 한국 오리산업 핵심 사업장이다.근무지역은 원종오리 농장이 위치한 전남 장흥이며 보수는 기본연봉 6천만원으로 능력에 따라 최종 연봉이 결정될 예정이다.응시자격은 대학 및 대학교 졸업 이상자로 1953년 이후 출생자 중 오리업 및 경영에 대한 학식과 경험이 많은자로 수의사나 축산기사 자격소지자를 우대하며 공무원이나 공공기관 근무경력 5년 이상, 민간법인은 10년 이상이어야만 한다.선발은 1차 서류전형을 거쳐 2차 리더쉽, 조직관리 능력, 협상 능력 등을 평가하는 면접을 통해 최종 선발할 예정이다.응시원서 접수는 18일까지 오리협회로 제출하면 된다.
정부·농협·낙육협·종개협, 독려대책 마련 참여 호소FMD피해 낙농가들을 돕기 위해 추진하고 있는 젖소나눔운동이 낙농가들의 참여가 저조해 보다 많은 관심이 요구되고 있다.특히 낙농가들의 참여를 독려하기 위해 정부와 농협 등이 조사료 쿼터 추가배정, 시설현대화사업 선정시 가산점 부여, 무이자자금 지원 등 각종 인센티브까지 내걸고 있지만 정작 낙농가들의 관심을 이끌어내지 못하고 있다.11일 현재 농협중앙회와 낙농육우협회, 본지가 추진하고 있는 희망젖소나눔운동에는 809두가 참여하고 있으며 종축개량협회에서 추진하고 있는 사랑의 혈통등록우 나누기 운동에는 687두가 참여해 총 1천496두로 집계되고 있다.이에 따라 당초 목표치인 1만두 달성에도 적신호가 켜지고 있어 보다 많은 낙농가들의 동참이 절실한 실정이다.이처럼 젖소나눔운동 실적이 저조한 것은 최근 민간 유업체들이 원유 생산량을 늘리기 위해 쿼터를 없애는 등 기존 목장들의 착유를 독려하고 있기 때문인 것으로 분석되고 있다.이를 위해 유업체들이 젖소 입식자금까지 풀면서 FMD피해 낙농가가 아닌 일반 농가들까지 입식대열에 합류하면서 젖소 품귀 현상을 더욱 부추기고 있다는 지적도 있다.이 같은 상황은 젖소 가격 폭등으
한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 11일 2011년도 제2차 육우자조금위원회를 개최, 2010년도 육우자조금 사업결산 심의를 의결하고 새 집행부를 선출했다.특히 올해 육우자조금 중점 사업으로 ‘육우고기 우수성 홍보사업’ 추진해 국내 쇠고기시장에서 육우의 입지를 확고히 하고 ‘실속’을 키워드로 소비자에게 보다 친근한 이미지로 육우를 인식할 수 있도록 홍보해 나가기로 했다.이를 위해 협회는 총 3억6천만원의 예산으로 매체홍보 및 시식회 등 소비홍보에 1억6천만원, 육우요리교실, 육우세미나, 현장체험 등 교육 및 정보제공에 1억7천300만원을 편성해 사업을 추진해 나간다는 방침이다.이와 함께 임기가 만료된 관리위원장은 이승호 현 위원장을 만장일치로 재 추대했다.또 자조금법 개정에 따라 신설된 부위원장에는 낙농육우협회 육우분과위원장인 최현주씨를 선출했으며 감사에는 현 감사인 김진황씨와 나기혁씨를 추대했다.한편 지난해 육우자조금은 2억8천300만원으로 100여회의 육우요리교실을 개최하는 등을 통해 육우알리기와 가격 안정에 큰 효과를 거둔 것으로 평가했다.이승호 위원장은 “구제역과 경기침체에 따른 소비부진, 한우두수 증가 등으로 육우가격이 폭락하고 있어 큰 걱정”이
체험교육목장 메뉴 신설 정보 강화아이러브밀크 홈페이지가 복잡한 화면 구성을 벗어나 단순화시키고 새로운 코너와 콘텐츠를 강화해 새단장했다.낙농진흥회(회장 문제풍)는 지난 13일부터 산뜻한 화면으로 재구성한 ‘아이러브밀크’ 홈페이지(www.ilovemilk.or.kr·사진)를 오픈했다.이번에 새롭게 단장한 홈페이지는 그간의 복잡한 화면 구성에서 벗어나 단순화 하고 최신 트렌드를 반영하여 비주얼을 강화했다.특히 많은 유용한 정보를 찾기가 어렵다는 방문자의 호소가 있어 검색창을 마련하여 원하는 정보를 쉽게 찾을 수 있도록 하였다.뿐만 아니라 소비자들의 우유 및 유제품에 대한 오해를 해소하고자 “우유에 대한 진실 혹은 거짓” 메뉴를 신설하여 소비자들이 보다 안심하고 우유 및 유제품을 섭취할 수 있도록 더 많은 정보를 제공하는 코너도 마련했다.이와 함께 학교우유급식 확대를 위해 학생, 교사 및 학부모의 관심을 제고하고자 “세계학교우유급식의 날” 및 “우유급식 우수학교”에 대한 정보도 강화시켰다.낙농체험 사이트(milktour.ilovemilk.or.kr) 역시 체험목장에서 교육목장으로의 전환에 발 맞춰 개편함으로서 목장이 단순한 체험만이 아닌 낙농교육의 장(場)으로 활
서울우유가 자연치즈 함량이 국내 가공 치즈 중 가장 많이 함유되어 있는 ‘웰작(Well作)체다치즈’와 ‘웰작 고다치즈’ 등 신제품 2종을 새롭게 선보였다. 최근 서울우유조합(조합장 송용헌)에 의하면 11일 출시한 웰작 체다 치즈의 자연치즈 함유량은 83%로 국내 체다 치즈 중 가장 높으며, 일반 가공치즈에서 느낄 수 없는 잘 숙성된 부드러운 조직감과 깊고 진한 풍미가 특징이다. 이와 함께 선보인 웰작 고다 치즈 역시 자연 치즈 함량이 80%에 달하며, 웰빙(wellbeing) 명작(名作)을 의미하는 웰작(Well作)이라는 제품명에도 나타나듯 건강을 위해 색소 및 합성보존료는 일체 첨가하지 않았으며 나트륨 함량도 대폭 낮춘 것으로 알려졌다. 웰작 체다치즈에는 나트륨 함량이 165mg, 웰작 고다치즈에는 155mg으로 슬라이스 낱개 포장 1개가 18g임을 감안했을 때 매우 낮은 수치이다. 웰작 고다치즈의 경우에는 국내 고다치즈 중 최저 나트륨을 함유한 것으로 밝혀졌다. 이 밖에 이들 2종의 치즈는 국내 슬라이스 치즈 제품 최초로 패키지에 유·무광 공법을 혼합 사용함으로써 치즈 애호가들을 위한 고급스러움까지 더했다. 서울우유 치즈마케팅팀 정하민 부장은 “식생활의
동방·동부한농, 신물질 면역증강제·파리살충제 출시고려비엔피, 역유전학 이용 뉴캣슬 생백신 허가 획득“신물질·신제품으로 승부한다.” 국내 동물약품 회사들이 신물질·신제품을 내놓고, 기술경쟁을 펼치고 있다.동방은 최근 ‘감마(γ)-PGA’라는 천연 신물질을 주 원료로 하는 PRRS 면역증강제 ‘피닉스’를 런칭했다.동방은 충남대, (주)바이오리더스와 수년간 공동연구한 끝에 γ-PGA의 면역증강, 항바이러스 기능을 입증했고, 동물용의약품 주사제로 선보이게 됐다.동방은 PRRS 외에 돼지의 써코바이러스 질병, 양계의 ND·IB 질병 등으로 피닉스 영역을 확대키로 하고, 효과검증 실험에 들어갔다.동부한농은 올해 야심작으로 파리살충제 ‘뉴파워킬’을 내세웠다. 동부한농은 일본에서 개발한 신물질 ‘디노테푸란’을 파리살충제에 접목, ‘뉴파워킬’을 내놓게 됐다.‘뉴파워킬’은 디노테푸란과 유인제, 그리고 부형제가 최적의 배율로 배합돼 있다. 동부한농은 “수년간 같은 계통의 살충제를 사용하다보니 파리가 살충제 내성을 가지게 됐다. ‘뉴파워킬’은 실물질을 썼기 때문에 내성 걱정을 하지 않아도 된다”고 소개했다.고려비엔피는 최근 세계 최초의 역유전학을 이용한 뉴캣슬병 백신 ‘달구방 엔
전통방식 자동화 재현…편의성 높여농부산물 활용 생산비 획기적 절감 가축을 생산하는데 있어 사료값 비중이 전체 생산비의 50% 이상을 차지한다. 따라서 생산비 절감은 개방화시대를 맞아 국내 축산업의 존폐를 가름하는 중요한 문제로 대두된 지 오래다. 그만큼 생산성 향상과 생산비 절감 노력을 동시에 이루어야 하는 절박한 상황이기도 하다. 여기에 국제 곡물원자재가격 상승요인이 장기화될 것으로 판단, 부존자원을 최대한 활용할 수 있는 방안을 모색하고 이와 함께 정부의 적극적인 지원이 시급하다는 주문이다. 이를 반영하듯 최근 화식사료에 대한 농가들의 반응이 뜨겁다. 선택이 아닌 필수라는 절박감을 엿볼 수 있는 대목이다. 광주광역시 소재 신성이엔지(대표이사 신동희)가 그대표적인 ‘화식사료 배합기’ 전문제작 업체로 발돋움하고 있다. 화식사료란 볏짚과 쌀겨를 비롯해 부산물인 싸래기, 옥수수, 묵찌꺼기, 콩비지 등을 가마로 유입시켜 곡물과 혼합, 열 매체 유와 전기로 가열하면 소가 가장 섭취하기 좋은 질 높은 화식사료가 만들어진다. 옛 가마솥에 쇠죽을 끓여온 전통방식에 현대기술을 접목한 가장 이상적인 사료배합기로 각광을 받는 이유이다. 이러한 과정은 하나의 자동화시스템을 통해