여름철 공격적 할인판매에도 수요 줄 듯
정부 민생회복지원금 지급 시 소비시장 탄력 기대
2025년 5월 한우 시세는 도축두수 감소로 인한 공급량 감소와 군 급식, 학교급식, 봄꽃 축제 및 가족 단위의 행락객 증가, 한우 할인판매 행사, 가정의 달 소비수요 증가 등에도 불구하고, 소비자 물가 상승 및 경기침체로 인한 소비위축, 전월 재고량 증가에 따른 출고량 증가등의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감률을 보면 암소 98.6%, 수소 96.0%, 거세 99.9%로 전월대비 암소 1.4%, 수소 4.0%, 거세 0.1% 하락하였다.
육질등급별로 보면 거세는 1+ 이상 등급은 보합세 내지 약강세를 보였으나 그 외의 등급은 약보합세를 보였으며, 암소는 1++등급은 보합세를 보였으나, 그 외의 등급은 약보합세를 보였다.
6개월령~7개월령 송아지 산지시세를 보면 구제역 이동 제한 해제에 따른 우시장 개장으로 인한 송아지 거래두수 증가의 영향에도 불구하고, 입식 수요 증가의 영향으로 전월대비 암송아지와 수송아지 모두 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 5월 한우 도축두수는 7만1천353두로 전월대비 83.8%로 16.2% 감소하였으며, 전년동월대비도 90.5%로 9.5% 감소하였다.
성별 경락두수 비율은 암소 64.2%, 수소 56.4%, 거세 62.5%로 전월대비 암소 2.9%, 거세 3.1% 감소하였으나, 수소는 9.9% 증가하였다.
암소 도축률은 51.2%로 전월대비 3.0% 증가하였으나, 전년동월대비는 번식의향 증가의 영향으로 1.9% 감소하였다.
정육 생산량은 전월대비 83.0%로 17.0% 감소하였으며, 전년동월대비도 92.7%로 7.3% 감소하였다.
5월 쇠고기 수입량(검역기준)은 5만3천33톤으로 전월대비 127.5%로 27.5% 증가하였으며, 전년동월대비도 149.0%로 49.0% 증가하였다.
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 18.2%로 전월대비 2.7% 감소하였으며, 전년동월대비도 5.3% 감소하였다.
5월 쇠고기 수요 동향을 보면 한우 할인판매 행사 및 가정의 달 소비 특수 등으로 인하여 거세는 갈비, 안심, 등심 등의 수요는 증가하였으나, 그 외의 부위는 감소하였다.
암소는 갈비 수요는 증가하였으나, 그 외의 부위는 감소하였다.
향후 1개월(’25년6월20일~ 7월20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 5월대비 감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 5월대비 감소할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 군 급식, 학교급식, 가족 단위의 행락객 증가, 여름맞이 온라인 한우장터 할인판매 행사, 유통업체 추석선물 세트 준비 등으로 인한 수요에도 불구하고, 5월대비 수요는 감소할 것으로 예상되나, 현재 정부에서 추진 중인 민생회복지원금 지급 시기에 따라 수요량은 영향을 받을 것으로 예상된다.
향후 1개월간(’25년6월20일~ 7월20일) 한우 거세우 경락가격은 5월대비 보합세 내지 약강세가 예상되나, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 공급량 감소와 입식 수요 증가의 영향으로 5월대비 보합세 내지 약강세가 예상된다.
<소우마음 이은주연구소 대표>
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UPDATE: 2025년 07월 01일 13시 07분
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