논산계룡축협(조합장 임영봉)과 재단법인 충남동물자원센터(센터장 김무강)는 지난 17일 논산시 건양대에 위치한 동물자원센터에서 ‘차린 양념육’ 출시 및 기능성 육가공공장 준공식을 갖고 항비만 기능성 돼지고기의 본격적인 생산, 공급에 들어갔다. 논산계룡축협과 충남동물자원센터는 3년간 공동연구와 공동투자를 통해 개발한 ‘차린 양념육’은 항비만 특허물질인 ‘Slim＆ Slim PWH’을 첨가하고 합성보존료와 복합조미료는 무첨가해 순국내산 냉장돈육을 원료육으로 생산된다고 밝혔다. 인삼과 메밀을 비롯한 천연 재료에서 추출한 PWH는 8주간 인체 시험한 결과 체지방감소는 물론 콜레스테롤 수치 감소 및 중성지방을 억제시켜 항비만 기능성 돼지고기를 개발하게 됐다는 설명이다. 논산계룡축협은 동물자원센터 내에 6억원을 투자해 제2육가공공장을 준공하고 일일 3톤의 ‘차린 양념육’을 생산하고 앞으로 시설을 늘려 햄과 소시지도 생산할 계획이다. |
김무강 센터장도 “항비만 기능성 돼지고기의 개발과 출시로 삼겹살 위주의 돼지고기 소비성향에서 벗어나 다양한 소비문화가 이루어지기를 바란다”며 “더욱 좋은 제품을 만들 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. ‘차린 양념육’은 농협중앙회 납품을 시작으로 수도권 2천여학교와 태릉선수촌에 납품해 좋은 반응을 얻고 있으며, 이날 출시기념식에 참석한 국내 대형할인마트와 홈쇼핑 바이어들도 큰 관심을 보였다. |
