권 인 혁 박사(이지바이오) 축우 생산성 증진 위한 전통적인 방법과 그 한계 지난 2016년은 국내 축우업계에 마의 한해였다. 한우업계는 도축두수 감소에도 불구하고 도매가격이 작년 6월 기준으로 6개월새 30% 이상 감소하는 어려움을 겪었다.낙농업계도 원유 생산감소와 수입증가라는 이중고에 시달린 한해였다. 이처럼 힘든 상황 속에서 소비자 인식개선, 수입규제와 같은 여러 가지 타개책이 제시되고 있다. 그러나 축우 사양농가가 선택할 수 있는 가장 기본적인 방법은 단연 사양관리를 통한 가축 생산성 개선이다. 가축 생산성 개선이란 한우농가에게는 육질, 육량 등급 개선을, 낙농가에게는 유량 및 유성분 증가를 의미한다. 이를 위해 전통적으로 인정 받은 사양관리 방법은 바로 고에너지 사료를 급여하는 것이다. 사료 에너지가를 높이기 위한 방법으로 흔히 옥수수와 같은 전분 함량이 높은 농후 사료나 옥수수 사일리지를 다량 급여하는 것이 일반적이다. 하지만 풀을 주된 에너지원으로 이용하도록 진화한 반추동물에게 이러한 사료급여프로그램은 반추위미생물 이상발효를 야기시켜 산중독증과 고창증 같은 대사성 질병을 일으키기 쉬운 문제가 있다. 또 다른 생산성 개선방법은 반추위 미생물 발효성
박 춘 근 교수(강원대학교) 우리나라의 낙농산업이 발전하기 전인 1960-70년대에 필자를 비롯하여 많은 사람들이 유산양의 젖을 먹었던 기억을 갖고 있다. 또한 일부 국가에서는 주요 식품으로 활용하고 전통적으로 유산양을 재산적 가치로 여기는 경우도 있다. 현재 기록으로 유산양은 1903년에 우리나라에 처음 도입된 것으로 기록되어 있으며, 1960년대 후반에는 전국적으로 약 2만두가 사육되다가 젖소 낙농업이 발달하면서 현재는 사육두수가 급격히 감소하였다. 최근 한우, 젖소, 돼지 및 닭을 기반으로 하는 우리나라의 축산업은 국내외의 환경과 질병의 발생 등 몇 가지 요인에 의해 어려움이 반복되고 있다. 어쩌면 국외 보다는 국내에서 발생하는 요인에 의해 더 많은 어려움이 발생하고 있지만 이들 주요가축 산업의 안정적인 기반위에 축종의 다양성을 한번쯤 생각해 볼 필요가 있다. 필자는 기타 가축으로 분류되는 축종 중에서 유산양에 대한 미래의 산업적 및 보완적 가치에 대하여 피력하고자 한다. 국제연합(UN)에서는 2015년 9월에 가맹국의 전원일치로 채택한 의제로 2015년부터 2030년까지 빈곤과 기아, 에너지문제, 기후변화, 평화적인 사회 등 지속가능한 개발을 위한 목
박 규 현 교수(강원대학교) 요즘 4차 산업혁명이라는 말이 언론에서 핵심어로 되고 있다. 어렵게 찾아볼 것도 없다. 뉴스 포탈에서 ‘4차 산업혁명’이라는 단어를 넣고 최근 일 주일만으로 기간을 한정하고 검색해보았다. 대선에 출마할 것으로 생각되는 정치인들은 4차 산업혁명에 대한 대응을 공약하고 있다. 대학들은 4차 산업혁명에 대한 강좌를 개설한다고 한다. 현재 우리나라 산업 현장에서 내부 구성원의 열정과 헌신이 무너졌기 때문에 4차 산업혁명에 대응할 수 없다고 한다. 각 지자체는 자신들의 지역을 4차 산업혁명의 주춧돌로 만든다고 한다. 4차 산업혁명에 맞는 직업은 늘어나고 그렇지 않은 직업은 줄어든다고 한다. 이렇듯 사회 모든 분야에서 4차 산업혁명이라는 말이 나오고 있다. 말 그대로 혁명과 같이 불타오른다. 이미지는 어느 정도 그릴 수 있겠다. 그런데 실제는 어떻게 변한다는 말인가? 보이지가 않는다. 4차 산업혁명이 우리 축산에 어떤 영향을 미치게 될까? 본인은 지난 2016년 11월 30일자 논단에서 4차 산업혁명의 기로에 축산이 자리하고 있으며, 앞으로 빅데이터, 인공지능, 로봇, 사물 인터넷이 축산업에 반영될 것이므로 그러한 것들의 규격화에 힘을
김재홍부장 (대한양계협회) ① 일본의 AI관련 보상지원체계 ② 일본 가금산업과 정부조직 ③ AI방역체계와 살처분 대응 우리나라 AI확산의 주된 원인으로 ‘살처분 지연’이라는 분석이 많다. 그러나 일본은 AI 발생 시 빠른 시간 내 매몰이 이루어져 확산을 방지했다. 일본은 살처분 수수에 따른 현 공무원 및 자위대를 대상으로 인력동원계획을 사전에 수립한다. 또 지역 관련 단체와 살처분 시 기자재, 운송, 방역장비 등을 즉시 확보할 수 있도록 협정을 체결하고 있다. ◆ 발생 농장만 살처분 일본은 AI 발생 농장만 살처분한다. 만일 한 농가가 다수의 농장을 관리하고 있는 경우에는 예방적 살처분을 실시한다. 살처분 후 주변 농장은 수시로 예찰을 실시한다. 5년 전 일본정부는 신속한 발생신고를 위해 보상금을 100% 지급하도록 관련법을 개정했다. 이후 신속한 발생보고로 AI확산을 막을 수 있다고 한다. AI가 발생하면 총리 주제 AI 대응본부가 설치된다. 총리가 본부장이고, 내각관방대신·농림수산대신이 부본부장의 역할을 맡는다. 농림수산성 외 다른 부처도 협조해 자료를 공유한다. 아오모리현에서도 AI 발생 시 총리가 주관했고, 이동제한이 끝날 때까지 발생하지 않
오 형 규 과장 (국립축산과학원 기술지원과 ) 계절이 바뀌는 환절기에는 감기환자들이 많이 발생하는 것을 볼 수 있는데 이는 낮과 밤의 큰 일교차로 인하여 몸의 면역력이 크게 떨어지기 때문이다. 사람과 마찬가지로 환절기의 큰 일교차는 가축에 있어서 환경변화에 따른 스트레스 유발과 더불어 면역력을 저하시키는 원인이 될 수 있기 때문에 가축관리 및 축사환경관리에 많은 주의를 기울여야 한다. 특히 면역력과 체력이 약한 어린가축은 온도와 습도 등 환경변화에 많은 영향을 받기 때문에 각별한 관리가 필요하다. 따라서 세심한 정성과 합리적인 관리는 가축들을 더욱 건강하게 하여 생산성 향상에 도움이 되리라 생각된다. ◆소 사양관리는 이렇게 환절기에 생산성 향상을 도모하기 위해서는 소가 가장 편안하게 사료를 먹고 쉴 수 있는 우사환경을 만들어주고, 소들이 관리자가 다가가도 피하지 않을 정도로 관리자와 친밀한 관계를 유지해야 한다. 소를 사육하는 농가는 환절기에 많이 발생하여 생산성을 떨어뜨리는 호흡기나 소화기성 질병의 발생 감소에 전력하여야 한다. 환절기에는 아침저녁으로 바깥의 찬 공기에 노출되지 않도록 하고, 낮에는 환기가 충분히 되도록 하는 것이 좋다. 날씨가 따뜻해지는
김 성 훈 대표(피그진코리아) 모든 산업이 살아남기 위해서는 생산비를 낮추고 비싸게 팔아야 한다(판가를 높여야 한다). 예를 들면, 돼지고기를 생산하는 농장은 돼지고기를 생산하는 데 소요되는 비용을 낮추고 품질이 우수한 돼지고기를 생산, 비싼 값으로 판매할 수 있으면 수익이 나고 살아남을 수 있다. 돼지고기의 생산비에 영향을 미치는 요소는 사료비, 인건비 등 직접적으로 투여되는 비용과 생산성 등 간접적으로 영향을 미치는 요소 등 수많은 요인들이 있다. 다른 요인들이 동일하다고 할 때 생산비에 영향을 가장 많이 미칠 수 있는 요인 중에 하나가 산자수이다. 산자수가 1두 향상되면 전체적으로 생산비가 4%정도 감소한다. 우리나라 종돈의 평균 산자수가 국제 경쟁력이 있는 종돈의 평균보다 산자수에서 2두 이상 차이가 나는데 이 차이를 극복할 경우 생산비가 8% 감소하게 된다. 도체중 80kg 비육돈 한 마리에 2만5천600원(도체 1kg당 생산비 4천원 기준) 생산비를 줄일 수 있고 이것은 고스란히 생산자의 수익증대에 기여하게 될 것인 만큼 농가에서 사용하고 있는 종돈의 중요성이 새삼 다가온다. 판매 가격은 내가 결정할 수 있는 것은 아니지만 주어진 조건 안에서는
김재홍부장 (대한양계협회) ① 일본의 AI관련 보상지원체계 ② 일본 가금산업과 정부조직 ③ AI방역체계와 살처분 대응 일본과 우리나라는 AI를 중요한 법종 전염병으로 구분한다. 그러나 AI 발생 시 초동대응면에서 우리나라와 다른 모습을 보이고 있다. 특히 지역의 관련 단체와 살처분 시 기자재, 운송, 방역장비 등을 즉시 확보할 수 있도록 협정을 체결하고 있다. 일본의 AI 대응체계를 자세히 알아보기 위해 정부조직과 도도부현의 역할을 살펴보았다. ◆일본의 정부 조직 일본은 BSE발생(2001년)을 계기로 가축질병 방역인력과 조직체계, 시스템을 전면 개편했다. 일본 농림수산성은 2004년 축산업진흥업무(축산부)와 방역위생업무(소비안전국)를 분리했다. 소비안전국내 동물위생과는 방역총괄을 담당하고 방역집행업무는 농림수산성 산하 동물검역소, 동물위생연구소, 동물의약품검사소를 두고 있다. 일선 가금농가 지도 및 점검과 AI발생시 방역조치(살처분, 이동제한시)등 방역집행업무는 47개 도도부현에서 담당하고 있다. 현(縣)청내 축산부서에서 축산업진흥 및 방역업무를 총괄하고 있으며, 현(縣) 가축보건위생소에서는 일선 농가 지도·점검, AI발생대비 자재비축, 검사, 발
태백사료 중앙연구소 나현채 소장 지난해(2016년) 원유 생산량은 206만 9천581톤으로 2015년 216만 8천157톤에 비해 4.5%쯤 줄어들었다. 그동안 원유 과잉생산이 이어지면서 2015년 3월 기준 분유재고량이 2만2천309톤까지 증가하자 이를 줄이기 위한 감산대책이 시행되었다. 그 결과 매월 평균 3.6%씩 감소, 2016년 11월 기준 분유재고량은 1만 788톤으로 전년 동월 대비 45.1%가 감소한 것으로 조사되었다. 하지만, 감산이라는 낙농가의 이해와 양보로 분유재고량 줄이기에는 성공했지만 수입이 늘어나면서 안타까운 상황이 연출되고 있다. 지난해 유제품 수입량은 시장개방 확대와 관세인하 등의 이유로 191만 6천톤(원유환산)으로 집계, 2015년 대비 7.2%가 증가했다. 올해에도 비슷한 흐름이 이어진다면 197만 8천톤 정도로 증가할 것으로 전망되고 있는 것이다. 인구감소, 소비패턴 변화 등으로 소비는 줄어들고 수입유제품은 국내시장의 잠식을 확대하고 있는 상황에서 감산대책만으로 어디까지 실효를 보게 될지 의문이 생기는 현실이다. 근본적인 어려움을 해결할 대책은 없는 것인지… 지난해 국내 우유시장 규모가 사상최초로 2조원을 돌파했다고 하지
(사)한국축산경제연구원 석희진 원장 정부조직법 제 3조에 의하면 ‘농림축산식품부’는 농산, 축산, 식량, 농지, 수리, 식품산업진흥, 농촌개발 및 농산물 유통에 관한 사무를 관장 한다’라고 규정하고 있다. 이 중 ‘식품산업진흥’사무는 이명박 정부 출범 시 농림부라는 기존의 기관명칭을 ‘농림수산식품부’로 변경 하면서 추가된 사무이다. 당시 대통령 직 인수위에 참여했던 관계자들의 증언에 의하면 농림부에 식품진흥 사무를 추가하고 당시 식약청이 수행하고 있던 식품진흥 사무를 농림부로 이관토록 계획되어 있었다고 한다. 따라서 정권 출범후 농림수산식품부는 신속히 이관절차를 밟아야 함에도 “먼저 철저한 준비를 갖춘 후 이관 받아야 한다”는 논리 아닌 논리로 세월만 허비하다 결국 이관요구 조차 시도해 보지도 못한 채 박근혜 정부로 넘어오게 되었다. 이것은 명백한 직무유기로 당시 관계자는 우리 농림축산인들로 부터 지탄받아 마땅한 일이라 생각된다. 한편, 박근혜 정부는 농림수산식품부라는 기관명칭을 ‘농림축산식품부’로 개정하고 ‘수’대신 ‘축’자를 삽입하는 등 축산의 중요성을 강조하는 것처럼 보였다. 그러나 결과적으로 축산관련 사무는 조금도 강화되지 않았고 오히려 축산분야의
김재홍부장 (대한양계협회) ① 일본의 AI관련 보상지원체계 ② 일본 가금산업과 정부조직 ③ AI방역체계와 살처분 대응 지난해 12월 효과적으로 AI를 통제하고 있다고 알려진 일본의 방역체계를 파악하기 위해 농림축산식품부 관계자와 현지조사를 다녀왔다. 일본의 농림수산성, 환경성, 그리고 초동방역이 잘된 아오모리현의 방역현장 등을 방문하며 실제 현장에서 이행되고 있는 방역체계의 절차 및 준수사항을 조사했다. 특히 일본은 정부가 100% 살처분보상금을 지급하지만 상한단가가 우리나라보다 적다. 보상금이 부족하다보니 AI 발생 지원제도가 활성화 되어 있다. 일본의 양계협회에서는 AI 지원제도로 계란생산자경영안정사업, 가축방역호조사업, AI 보험 등이 있다. 이들 지원체계를 자세히 조사해봤다. ◆계란생산자경영안정사업(계란가격안정사업, 노계도태사업) 1970년부터 시작된 이 사업의 주목적은 계란가격이 생산비 이하로 하락했을 때 지급발동 된다. 농가와 국가가 일정기금을 마련하여 산란계 안정화사업에 자금이 투입되는 것이다. 만약 계란가격이 기준선 이하로 하락했을 경우 안정화사업을 중단하고 노계도태사업이 진행된다. 계란가격안정사업은 농가와 국가가 3:1로 기금을 마련
김선중 소장(바이오포아 생명공학연구소) 우리나라는 2003년 처음으로 고병원성 AI가 발생한 이후 악순환을 반복하고 있다. 더구나 이번 발병에서는 사상 최대의 살처분 숫자를 기록하면서 허술한 대응에 여론이 집중되고 있다. 우리나라뿐만 아니라 외국에서도 초기 발병은 오리농장과 소규모 방사 가금농장에서 주로 발병하고 있다. 이들 농장에서는 그만큼 차단방역이 제대로 이루어지지 않기 때문이기도 하겠지만 닭과 달리 오리류는 감염되어도 발증이나 발병 폐사가 뚜렷하지 않기 때문이다. 방역의 성패는 얼마나 빨리 감염을 발견하고 신속 대처하느냐에 달려있다. 양산 양계단지의 사례가 이를 잘 증명해준다. 오리와 소규모 방사 가금류에 대한 모니터링 강화 방안이 절실하다.
윤봉중 본지 회장 AI에 이어 구제역까지 발생하면서 나라가 온통 가축질병 이야기다. 언론은 연일 가축질병 문제를 대서특필하고, 심지어 그 일부는 이 땅에서 축산업을 몰아내야 한다고 떠들어 댄다. 하나같이 질병자체만을 지적하고 있을 뿐, 질병대책이나 해법을 내놓지는 못하고 있다. 그냥 축산업에 대해 매질만 해댄다. 동물산업을 하는 나라치고, 질병이 없는 나라가 있나. 없다. 다만 어떤 동물에 어떤 질병이 있느냐는 정도차이다. 우리나라의 경우 부업으로 가축을 사육하다가 전·기업 규모로 발전해 왔다. 짧은 기간에 비약적으로 성장해 오다보니, 일부 농가에서 가축질병에 대한 인식부족이 확인되기도 한다. 하지만 그 보다는 제도 마련 등에 신경쓰지 못한 정부 책임이 더 크다. 축산업 위치와 위상을 들여다보면, 축산업은 연 생산액이 19조원에 이른다. 농업생산액 중 무려 43%에 해당한다. 또한 육류와 계란, 우유, 유제품 등을 합하면 국민 1인당 140Kg 가까이 축산물을 먹는다. 정부가 그토록 소중히 여기는 쌀 61.9Kg과 비교했을 때 배가 넘는다. 거기에다 사료, 동물약품, 기자재, 축산물 유통 등 연관산업을 더하면 64조원이라는 경제유발효과가 있다. 고용창출은