[축산신문 이일호 기자]
지난해 11월 축산환경관리원이 실시한 ‘깨끗한 축산농장 공모전’에서 전남 진도 소재 이유팜(대표 신승환)의 최우수상 수상 소식을 접한 이들은 한결같이 ‘당연한 결과’ 라며 고개를 끄덕였다.
아름다운 조경에, 평소 농장 주변의 청결까지 꼼꼼히 챙기다 보니 지금에서야 깨끗한 농장의 표본 모델로 선정된 게 이상할 정도라는 반응도 나왔다.
이유팜 신승환 대표는 “냄새와 민원 걱정없는 농장을 유지하기 위해 돈과 정성을 아낌없이 투입하다 보니 생산성과 수익까지 따라오고 있다”고 설명했다.
한달이면 피트비우기 완성
모돈 650두 규모의 자돈생산농장인 이유팜이 냄새 없는 양돈장으로 자리매김 할 수 있었던 비결은 바로 교과서적으로 운영되고 있는 액비순환시스템이다.
“매일 돈방 몇 개씩 순차적으로 피트를 비우는 방법으로 한달 정도면 모든 돈방의 피트비우기를 완성하고 있다”는 신승환 대표는 “웬만한 농장의 수배에 달하는 비용이 들고 있지만 그 효과를 생각하면 결코 아깝지 않다”고 강조했다.
pH 6.5~7 수준으로 미생물이 활성화 된 액비를 원수 대비 4배수로 투입, 폭기조와 피트를 동일한 수준으로 맞춰주고 있는 것도 이유팜만의 노하우다.
신 대표는 “원수 대비 10배수의 (미생물 활성수) 투입이 권장되지만, 실제 액비순환시스템 운영 결과 우리 농장은 4배수 정도로 충분하다는 결론을 내렸다. 최근에는 2배수 까지 낮춰도 액비가 잘 만들어지고 냄새도 없음을 확인했다”고 덧붙였다.
슬러리피트 하부의 황화수소 발생량을 최소화 하고 있을 뿐 만 아니라 암모니아 역시 2~3ppm 수준을 유지하고 있는 결과다.
전담 직원 2명 배치
가축분뇨 처리 과정에서 혹시모를 사고를 미연에 방지하기 위한 안전장치도 마련해 놓았다.
신승환 대표는 “완벽한 가축분뇨 처리를 위해 2명의 전담 직원을 투입, 365일 관리되는 시스템을 구축했다”며 “가축분뇨 처리 과정에서 사육 부문 직원들이 외부에 나오지 않다보니 방역적으로도 매우 유리한 시스템”이라고 설명했다. 하지만 이유팜의 무엇보다 큰 강점은 눈에 보이는 냄새까지 잡고 있다는 사실이다.
휴식공간과 연못, 조경수에 이르기까지 설계 단계부터 ‘정원 같은 양돈장’ 을 염두에 둔데다 돈사 전체를 콘크리트 포장, 먼지나 유기물 흡착에 따른 오염 가능성을 원천 차단하고 있는 아름다운 농장 전경은 기본.
도로까지 고압세척
출하 및 벌크차량이 이용하는 400m 구간까지 고압세척기를 설치, 이유팜 뿐 만 아니라 마을 주민들이 왕래하는 도로까지 항상 세척을 실시하고 있다.
“직접 조경을 챙기고, 농장 내외부를 수시로 청소하다 보니 별도의 지시 없이도 직원들 스스로 깨끗한 농장 유지에 동참하면서 어느새 매뉴얼화 돼 있을 정도”라는 신승환 대표는 “지금은 농장 주변 도로가 오염되지 않도록 마을주민들이 더 조심하는 모습”이라고 설명했다.
폐사축도 160℃의 고온 열처리기를 거쳐 안전하게 처리되고 있다.
이유후 폐사 0.5%...선순환 구조 완성
이처럼 깨끗한 농장 내외부 환경은 오염과 청결구역을 구분, 각 구역 근무자의 동선이 달리 운영되는 수준의 방역시스템과 맞물리면서 이유후 출하시 까지 폐사율이 평균 0.5%에 불과할 정도로 최고 수준의 생산성을 가능케 하고 있다.
신승환 대표는 “돼지가 건강하게 크면서 당장 동물약품비 지출부터 최소화 되고 있다. 게다가 민원 걱정없이 사육에만 집중하다 보니 자연히 생산성이 높아지고, 생산비는 줄일 수 있게 됐다”며 “깨끗한 농장 유지를 위한 인력 및 비용 투입이 많기는 하지만 이를 상쇄하고도 남는다”고 강조했다.
사회적으로나, 경영적으로 극강의 경쟁력을 위한 선순환 구조가 완성된 셈이다.
“웬만해선 존재를 인지할 수 없을 정도로 아름답고, 깨끗한 농장을 만들고자 했다. 이를통해 주민들에게 환영받는 양돈이 얼마든지 가능함을 증명하고 싶었다”는 신승환 대표.
어느새 그의 목표에 한층 더 가까이 다가가고 있다
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