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종합

기준원, 축산물HACCP 미생물 검사 실습교육 실시

[축산신문 김영란 기자]
축산물위해요소중점관리기준원(원장 석희진, 이하 기준원)이 축산물HACCP 미생물 검사 실습교육도 실시하고 있다.
기준원은 지난 14일부터 16일까지 3일간 '2012년도 제1회 축산물HACCP 미생물검사 실습교육'을 가졌다.
이번에 실시된 미생물검사 실습교육은 금년에 계획된 기본과정 10회, 심화과정 2회 등 12회의 교육 중 첫 번째 교육으로, 총 12명이 참석했다. 교육진행은 축산물 가공기준 및 성분규격(미생물 분야)에 대한 이론 교육 후 일반세균, 대장균(군), 살모넬라 검사요령을 1:1 실습 방식으로 실시했다.
석희진 원장은 “교육수료 후에도 지속적인 사후관리를 통해 현장에서의 분석업무 전문성이 강화되도록 노력할 것"이라고 밝혔다.

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