[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 창립 83주년을 맞아 100년 기업의 초석을 다지기 위한 로드맵을 제시했다. 서울우유협동조합은 코로나19로 인해 매년 진행되었던 창립기념행사를 진행하는 대신, 조합원 및 직원 등에 대한 표창과 문진섭 조합장의 기념사를 서면으로 대체했다. 문진섭 조합장은 창립 83주년 기념사를 통해 “서울우유협동조합은 조합원의 기대수익 향상을 위한 교육지원 정책을 끊임없이 추구해 나가며 협동조합의 존립 목적을 성실하게 이행할 것”이라며, “코로나19로 인한 어려운 시장 상황을 조합원, 고객센터, 임직원이 합심하여 극복해 나가는 모습에 감사를 표한다”고 말했다. 이어 “창립 83주년을 맞이하여 세계 최대 수준의 유가공 공장인 ‘양주 통합 신공장’과 함께할 100주년, 앞으로 펼쳐질 새로운 100년을 맞이하여 미래 성장 전략을 철저히 준비해야 한다”고 강조했다.문 조합장은 서울우유협동조합이 지속적인 성장을 통해 ‘100년 기업'으로 자리매김하기 위한 세 가지 핵심 가치로 ‘제품 차별성’, ‘친환경’, ‘윤리경영’을 제시했다. 특히 “차별화된 원유 및 제품 경쟁력을 통해 빠르게 변화하는 소비자의 니즈를 충족시키며, 동시에
[축산신문 민병진 기자] 코로나19의 영향으로 백색시유 판매량이 증가한 것으로 나타났다. 낙농진흥회(회장 이창범)에 따르면 올해 5월 누계 시유 판매액은 POS DATA분석 결과(시유 전체 소비의 49.4%수준)9천355억원으로 전년 동기대비 1.4%가 늘어난 것으로 집계됐다. 판매량은 32만4천752톤으로 전년 동기대비 2.5%가 늘어났으며, 이 중 백색시유 판매량은 5%가 늘어난 26만2천366톤을 기록했다. 이는 온화한 동절기 기후가 봄까지 이어지면서 원유 생산성이 높아진 반면, 코로나19의 여파로 인한 소비부진과 학교우유급식 중단 등으로 잉여원유량이 넘쳐나자 유업체에서 각종 할인판매 행사를 통해 원유 소비에 나섰기 때문이다.또한 외출 횟수가 줄어들면서 일반우유에 비해 보관 기간이 긴 멸균유를 찾는 소비자들이 늘어난 것도 원인으로 꼽혔다. 이와는 반대로 가공유 판매량은 감소한 것으로 나타났다. 올해 가공유 판매량은 지속적인 감소세를 보이며 5월 누계 판매량이 6만6천884톤으로 전년 동기대비 6.7%가 줄어든 것. 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 과도한 당 섭취가 건강에 미치는 영향이 이슈가 되면서 가당음료를 기피하는 소비자들이 늘어
[축산신문 민병진 기자] 낙농선진국들의 한국 유제품 시장 공세가 거센 가운데 베트남산 유제품도 한국 시장 공략에 나섰다.aT센터 농식품수출정보에 따르면 베트남 국영 최대 유제품기업인 비나밀크가 5월부터 공식 유통 파트너 비나코리아를 통해 자사 제품을 한국에 정식 출시했다. 출시제품은 우유를 베이스로 한 밀크티 등으로 컨테이너 85개 분량(약 1백20만달러)을 한국에 수출했으며 온라인쇼핑 플랫폼(11번가, 이베이코리아 등)을 통해 유통을 시작했다. 향후 편의점 체인에서도 판매를 할 계획이다. 베트남 유제품은 베트남 특유의 더운 날씨와 부족한 냉장냉동시설 때문에 대부분 초고온 멸균을 거쳐 유통기한을 늘린 제품이 많고, 저온살균 우유를 생산·유통하고는 있으나 생산수량이 현저히 적어 아직까지는 가공기술과 품질이 한국보다 많이 떨어진다는 평가를 받고 있다. 하지만 베트남산 유제품은 맛이 진하지 않고 한국인의 입맛에 잘 맞을 것으로 예상되는데다 가격이 저렴해 한국 유제품 시장에 성공적인 진출이 전망되고 있다. 이러한 베트남의 한국 유제품 시장 진출 소식에 국내 낙농·유업계의 우려는 깊어지고 있다. 낙농선진국들로부터 유제품 수입량은 매년 증가를 거듭하면서 지난해에만 해도
[축산신문 민병진 기자] 매달 축분 걷어내고 바닥 소독…건식 착유로 청결 유지 TMR 제조·배합비 연구해 급여…유량 증진·경영 효율화 체험+심리치료 프로그램 도입…한국형 치유목장 포부 최근 식품 안전성이 중요한 화두로 떠오르면서 젖소가 어떤 환경에서 사육되고 우유가 어떻게 생산되는지 관심을 갖는 소비자들이 늘어나고 있다. 여기에다 냄새 관련 민원으로 축산업에 대한 부정적 인식이 확산되면서 이제 낙농가들에게 생산도 중요하지만 스스로 목장을 깨끗하게 관리하는 것이 필수인 시대가 됐다. 이에 한국낙농육우협회는 농림축산식품부와 함께 축산환경개선을 위한 농가 자발적 실천사업의 일환으로 2005년부터 깨끗한목장가꾸기운동을 전개하고 있다. 충북 제천의 배론이시돌목장(대표 변효섭)은 지난해 깨끗한목장가꾸기운동 시상에서 대상을 차지한 곳으로 청결한 목장관리는 기본이고 착유만 이뤄지는 목장을 넘어 체험과 치유의 공간으로 탈바꿈해 새로운 낙농모델을 제시하고 있다. 변 대표가 낙농을 시작하게 된 계기는 대학교를 졸업하고 농촌 봉사활동을 다니면서다. 농사일과 무관한 토목과를 졸업했지만 농촌에서 느낄 수 있는 자연과 생산 활동에 매력을 느낀 그는 농촌에서 눌러 앉기를 결심했다. 여러
[축산신문 민병진 기자] 낙농 생산기반 위협…식량안보 차원 대책 모색 국산우유 안전·신선함 승부…소비 홍보 힘써야 낙농선진국들과의 FTA체결 이후 매년 유제품 수입량은 증가세를 이어 오고 있는 가운데 최근 들어서는 우유 수입량의 증가가 심상치 않다. 식약처의 ‘2019 식품 등 수입동향’에 따르면 지난해 우유 수입량은 1만1천512톤으로 전년대비 182%가 증가해 2018년 대비 수입증가율은 전체 식품목 중 2위를 차지하기도 했다. 우유 수입량이 급증한데는 멸균유의 수요가 늘어난 것이 큰 영향을 끼친 것으로 풀이되고 있다. 멸균처리를 거친 우유는 유통기한이 최대 1년 유지가 가능하기 때문에 1인가구, 노년인구가 늘어나고 있는 트렌드와 맞물리면서 유통업체들이 소비자 맞춤 공략을 위해 상대적으로 저렴한 가격의 멸균유 수입에 적극 나선 것이다. 국내 낙농가들은 이러한 멸균유 수입량 증가가 지속된다면, 원유자급률 하락세를 가속화 시킬 수 있다고 경고하고 있다. 김의순 대표(경기 포천, 은고개목장·한국낙농육우협회 이사)는 “국내서 생산되는 원유의 80% 가까이가 시유로 소비되고 있다. 이전까지 국내로 수입되는 유제품의 주요 품목은 치즈류가 주를 이루고 있었기 때문에
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 올해 창립 83주년을 기념해 과거 패키지를 그대로 적용한 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’<사진> 한정판을 출시했다. 옛 감성을 자극하는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’는 세균수 1A등급 100% 원유만을 사용하여 만든 제품으로 전국 일반유통점 및 대형마트를 통해 지난 8일부터 판매를 시작했으며, 가격 또한 10년 전 가격을 그대로 적용해 1천930원에 판매되고 있다.서울우유협동조합 공식 홈페이지에서는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’ 구매고객을 대상으로 ‘1천㎖ 용량 맞추기 퀴즈 이벤트’와 ‘응답하라1937! 인증샷 이벤트’도 함께 진행하고 있다. 온라인 프로모션의 자세한 내용은 서울우유협동조합 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.서울우유협동조합 우유브랜드팀 이완승 브랜드 매니저는 “유업체 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 서울우유협동조합 창립 83주년을 기념해 소비자들과 함께 과거의 추억을 회상하기 위해 83만팩 한정으로 기획한 제품”이라며, “옛 향수를 불러일으키는 레트로 제품의 인기가 지속되는 만큼 ‘레트로팩 서울우유’가 소비자들에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
[축산신문 민병진 기자] 원유기본가격 조정을 위한 협상이 난항을 겪고 있는 가운데 낙농가들이 유업체가 규정과 원칙을 도외시한 채 협상에 임하고 있다고 지적하고 나섰다. 낙농가와 유업체는 원유기본가격 조정을 위해 지난 달 25일까지 5차례의 회의를 가졌지만 양측의 입장이 평행선을 달리면서 합의에 실패, 오는 21일까지 기한을 연장하고 추가 협상에 돌입했다.이번 원유기본가격 협상 범위는 통계청 우유생산비를 바탕으로 리터당 21~26원 오른 947~952원 사이다.하지만 유업체 측은 코로나19로 인한 사회적 재난 상황인 만큼 올해 원유기본가격은 협상 범위를 벗어나 동결 내지 인하가 필요하다고 주장하고 있다.소비부진과 학교우유급식 중단에 따라 유업체들은 할인행사를 통한 원유소진에 나섰음에도 잉여 원유량이 증가하면서 보관비용까지 추가적으로 소요되고 있다. 이로 인해 주요 10개 유업체 중 4개사가 적자를 기록하는 등 유업체의 적자폭은 더욱 커졌다는 것. 또한 전 국민이 겪고 있는 국가적 재난으로 경제 여건이 좋지 않은 시기에 원유기본가격의 인상은 국산 유제품 소비촉진에 역효과를 불러올 수 있다는 우려에서다. 반면, 낙농가들은 유업체가 합의의 산물인 원유가격연동제의 원
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회(회장 이재용)가 최신 유성분분석기 도입을 통해 젖소검정농가 서비스를 강화한다. 한종협은 새로운 형질의 분석이 가능한 최신 신규 유성분분석기를 7월 초 국내에 처음 도입하고 관련 정보서비스를 검정농가에게 제공할 예정이다.이번에 도입되는 유성분분석기는 한종협이 2018년 11월부터 국내서 유일하게 농가에 서비스하고 있는 준임상형케토시스 분석은 물론이고, 유방염 발병 개체의 선별관리를 위한 감별체세포 분석과 젖소의 반추위 건강상태 및 사료성분 변화를 모니터링 할 수 있는 지방산프로파일 분석이 가능하다. 협회 관계자는 “현재 기존의 체세포 분석방법으로는 생물학적 마커(림프구, 대식세포 등)를 구별할 수 없어 유방염의 조기 치료시기를 놓치거나 만성적인 유방염으로 진행되어 장기적으로 농가의 가장 큰 경제적 손실을 발생시키고 있는 상황이었으나, 최신 유방염 분석기술인 감별체세포 분석의 도입으로 낙농가의 유질관리 개선과 유사비 지출 감소가 기대된다”고 밝혔다. 감별체세포의 분석방법은 유방염의 진행단계에 따른 우유 속 총 체세포 중 면역세포인 림프구와 다형핵호중구가 차지하는 합계 비율을 분석, 체세포수에 따른 감별체세포수의 비율이 7
[축산신문 민병진 기자] 코로나19로 정상적인 홍보활동이 어려운 상황 속에서 낙농진흥회가 실시한 SNS 홍보가 상당한 성과를 거두며 새로운 홍보 방향을 제시했다.낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 3월부터 6월까지 3개월간에 걸쳐 ‘우유요리 레시피’, ‘우유 꿀조합 찾기’ 이벤트를 실시한 결과 총 600여점에 이르는 작품이 응모하는 등 큰 성과를 올렸다고 밝혔다.게시물 누적 조회수는 약 10만회를 넘었으며 ‘좋아요’ 수는 약 3만회 이상을 기록했다. 우유활용 이색 레시피·꿀조합 등 유익한 콘텐츠를 다수 확보하여 이를 활용한 지속가능한 홍보도 가능해졌다. 소비자가 직접 우유를 활용하여 참여하는 이벤트 방식은 우유 소비를 촉진했다는 면에서 코로나19로 어려움을 겪고 있는 낙농, 유가공업계에 활력을 불어 넣었다는 평가다. 낙농진흥회 관계자는 “이번 두 차례의 이벤트를 통해 코로나19로 어려움을 겪고 있는 낙농업계를 도울 수 있었던 기회였다”며, “실내생활이 주를 이루고 있는 요즘 면역력 강화에 최적인 우유를 알릴 수 있는 좋은 계기가 됨에 따라 향후 이러한 홍보 이벤트를 지속적으로 추진할 계획”이라고 밝혔다.한편, 이번 이벤트에 응모한 우수 작품들은 낙농진흥회 홈페이
[축산신문 민병진 기자] 감별체세포와 지방산프로파일 분석 도입으로 농가 수익증대 기대 젖소검정종합서비스앱과 문자 통해 농가들에게 관련 정보 제공 예정 한국종축개량협회(회장 이재용)가 최신 유성분분석기 도입을 통해 젖소검정농가 서비스를 강화한다. 한종협은 새로운 형질의 분석이 가능한 최신 신규 유성분분석기를 7월 초 국내에 처음 도입하고 관련 정보서비스를 검정농가에게 제공할 예정이다. 이번에 도입되는 유성분분석기는 한종협에서 2018년 11월부터 국내서 유일하게 농가에 서비스하고 있는 준임상형케토시스 분석은 물론이고, 유방염 발병 개체의 선별관리를 위한 감별체세포와 젖소의 반추위 건강상태 및 사료성분 변화를 모니터링 할 수 있는 지방산프로파일 분석이 가능한 유성분분석기다. 협회관계자에 따르면 “현재 기존의 체세포 분석방법으로는 생물학적 마커(림프구, 대식세포 등)를 구별할 수 없어 유방염의 조기 치료시기를 놓치거나 만성적인 유방염으로 진행되어 장기적으로 농가의 가장 큰 경제적 손실을 발생시키고 있는 상황이었으나, 최신 유방염 분석기술인 감별체세포 분석의 도입으로 낙농가의 유질관리 개선과 유사비 지출 감소가 기대된다”고 밝혔다. 감별체세포의 분석방법은 유방염의
[축산신문 민병진 기자] 원유기본가격 조정에 대한 생산자인 낙농가와 수요자인 유업체간의 첨예한 대립이 계속되면서 협상이 장기화 될 전망이다. 낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 달 30일 낙농진흥회 회의실에서 제2차 이사회를 개최하고 원유기본가격에 대한 논의를 이어갔다. 이날 회의에서는 원유기본가격 상향조정의 범위를 협상하기 위한 원유기본가격협상위원회의 활동 기간을 7월 21일까지 연장키로 했다. 앞서 낙농진흥회는 통계청이 생산비를 발표한 후 1개월 이내로 원유가격조정협상을 끝내야한다는 원유생산공급규정에 따라 원유기본가격조정협상위원회를 구성하고 5월 29일부터 6월 22일까지 협상을 진행했다. 하지만 5차례의 협상에도 불구하고 양측의 의견 차이를 좁히지 못한 채 기한이 종료되자 이사회를 통해 연장 여부를 결정한 것이다. 협상 기간 동안 수요자측은 코로나19라는 사회적 재난 상황인 만큼 올해에는 원유기본가격 동결 또는 인하가 필요하다는 입장을 고수했다. 수요자 측은 “현재 우유시장의 판매가격은 붕괴됐으며, 할인행사에도 불구하고 잉여원유 증가로 적자폭이 증가하고 있다. 이에 원가절감 및 급여삭감 등을 통해 비용을 낮춰 적자를 줄이며 버티고 있는 상황이다. 현재 상황
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회(회장 이재용)에서는 이달부터 개선된 유우 등록증명서와 능력증명서(신규)를 제공한다.개선된 유우 등록증명서는 농가에서 보다 이해하기 쉽도록 등록증 양식을 개선했으며 3대 혈통정보, 유전체정보, 모색정보를 추가하여 현장에서 활용도가 크게 향상될 것으로 여겨진다. 또한 개체식별을 위해 촬영하던 반문도를 1장으로 축소해 누구나 쉽게 등록할 수 있도록 했다. 신설된 유우능력증명서는 개체의 등록, 심사, 검정, 유전능력 결과를 제공함으로써 개체의 능력을 한눈에 알아볼 수 있도록 했다, 개체를 포함한 모·외조모의 산차별 선형심사 성적과 검정성적, 홀스타인품평회 입상내역을 제공하여 모계의 체형 및 생산능력 모두 확인이 가능해 졌으며, 부계의 유전능력평가 결과와 혈통정보도 함께 제공된다. 한종협 관계자는 “개선된 등록증명서와 신설된 능력증명서가 선발·도태에 적극 활용되어 낙농가의 경영성 향상에 기여할 것으로 기대한다”고 밝혔다.
[축산신문 민병진 기자] 조사료 위주 급여 전환…대사성 질병 감소 밀사 방지…젖소 편안한 환경 조성에 심혈 자가TMR 기반 조사료 자급률 높여나갈 것 농협 젖소개량사업소에서 개최한 ‘2019년 유우군능력검정사업’에서는 사업에 참여한 농가 중 우유생산, 번식, 체세포, 효율성 등 8개 항목을 평가한 결과, 전국 최우수 검정농가로 경기 가평 장원목장(대표 송병기)을 선정했다. 장원목장의 305일 유량은 검정농가 평균보다 1천540kg 높은 1만1천892kg, 체세포수는 5만3천이 적은 14만9천셀/㎖의 뛰어난 검정성적을 보였다. 특히, 분만간격은 54.8일 빠른 404.7일, 첫 발정에서 임신할 확률은 12.6% 높은 41%를 나타냈으며, 비유지속성도 다른 농가보다 2.4%가 높은 92%를 보였다. 또한 경제수명은 141.5비유기로 검정농가 평균보다 18.8비유기가 높아 일반검정농가에 비해 탁월한 생산효율성을 나타냈다는 점에서 더욱 주목을 받고 있다. 이처럼 장원목장이 뛰어난 검정성적을 갖게 된 것은 유량에 욕심내지 않는 대신 번식에 중점을 둔 사양관리와 함께 젖소들에게 편안한 환경을 제공하는 것을 최우선으로 실천하고 있는 송병기 대표의 목장경영 방식의 성과라
[축산신문 민병진 기자] 농가 원유위생 수준 세계 최고…노동력·비용 추가 소요 비의도적 오염 대책 부재…소비자 괜한 불안감 키울 수도 식품의약품안전처는 우유 속에 잔류 할 수 있는 항생물질, 농약성분 등에 대한 보다 체계적인 관리를 위해 현재 집유장의 책임수의사가 관리하는 원유 잔류물질 검사제도를 이달부터 시행한다. 먹거리의 안전성을 중요하게 생각하는 소비자들의 니즈에 맞춰 유제품에 대한 소비자들의 신뢰도를 제고하겠다는 취지다. 이미 국내 원유위생 수준은 낙농가들의 철저한 관리를 통해 세계 최고 수준을 유지하고 있지만 새로운 제도의 시행으로 원유 안전성 관리가 그 어느 때보다 중요시 되고 있다. 이와 관련해 원유뿐만 아니라 목장형 유가공제품을 생산하고 있는 호수목장의 박성수 대표와 소백밀크 아트팜 안일윤 대표는 “유제품의 위생 수준을 끌어올리는 부분에서 긍정적인 효과가 있겠지만 대책은 마련해두지 않은 채 농가들에게 제도를 따르라고 하는 것은 농가 현실에 맞지 않는다”고 꼬집었다. 현재 국내에서 원유 위생과 관련한 기준 자체가 세계 최고의 수준으로, 농가들은 이 기준을 충족시키기 위해 노력하고 있는데 규제가 가해질수록 노동력과 비용이 추가적으로 소요되면서 부담
[축산신문 민병진 기자] 식품의약품안전처가 소비기한 도입 방침을 세우고 연말까지 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’ 개정을 추진한다. 법령상 유통기한은 ‘식품을 판매할 수 있는 최종일’이고 소비기한은 ‘식품을 소비할 수 있는 최종일’로 국내서는 소비기한 표기를 하지 않고 있다. 이러한 가운데 소비자들이 유통기한을 폐기 시점으로 잘못 인식하면서 정상제품임에도 버려지는 자원의 낭비가 심각해지자, 새로운 표기제 도입을 통해 해결책을 찾으려는 것이다. 이에 식약처는 지난 달 24일 서울 중구 포스트타워 대회의실에서 ‘제2회 식·의약 안전 열린포럼 2020’을 개최하고 소비자 중심의 합리적인 방향으로 현행 제도가 개선될 수 있도록 소비자단체·학계·업계 관계자들과 다양한 의견을 나누는 시간을 가졌다. 이 자리에서 식약처 식품표시광고정책TF 최종동 과장은 제도 추진 이유와 향후 제도 추진 계획을 밝혔다.최 과장은 “보관관리 조건만 충족한다면 유통기한이 일정기간 지나도 음식물을 섭취하는데 아무런 문제가 없다. 하지만 정부의 유통기한에 대한 엄격한 단속과 강력한 행정처분이 소비자들에게 유통기한이 지난 제품은 폐기해야 한다고 각인시키고 있어, 혼란을 가중시키고 있다. 또한
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