[축산신문] 이재식 조합장(부산경남양돈조합) 2019년 한돈 자급률이 60%대로 하락할 수 있다는 예상이 현실로 다가오고 있다. 10여 년 전 일본을 방문했을 때 일본 정부 관계자는 자국의 돈육 자급률 목표를 70%로 정해놓고 정책을 편다고 해 참으로 부러웠다. 목표를 가지고 정책을 입안하는 일본 관료들의 합리성을 칭찬하고 싶었다. 그럼에도 불구하고 그들은 지금 50%대 돈육 자급률에서 허덕이고 있다. 우리나라는 어떤가? 정부에서 축산물의 안정적인 생산을 위해서 어떤 근거로 자급률 목표를 설정하고 있을까? 모든 일은 목표가 설정되어야 그것을 달성하기 위한 전략적인 방안이 합리적으로 도출된다. 축산물 자급률 측면에서도 마찬가지라고 생각한다. 정부는 축종별 자급률 목표를 설정하고 목표달성 방안을 구체적으로 설계하는 것이 합리적인 정책 입안일 것이다. 또한 그 내용을 축산인과 밀접하게 공유하면서 축산인들이 실천해야 할 지침들을 살펴보는 것이 국민을 위한 정부의 손길일 것이다. 목표는 명확할수록 실현 가능성이 커진다. 그리고 우리 양돈인들도 자급률을 지키기 위해 어떻게 할 것인지 자문자답 해 보아야만 한다. 지금이라도 정부와 축산인이 한 자리에 앉아서 식량 안보차원
[축산신문 기자] 안 동 준 연구관(농림축산검역본부 바이러스질병과) 일본의 경우 백신효과를 충분히 이끌어냄으로써 PED피해를 억제하기 위한 방법으로 평상시 위생관리 (분만사 배설물 처리와 소독 등)를 철저히 요구하고 있다. 이러한 방법으로 백신이 접종된 모돈의 초유를 섭취한 자돈의 경우 PED바이러스에 감염될시 폐사율(미백신시 80%→백신접종시 30% 이하)을 낮출수 있는 만큼 모돈에 대한 백신접종을 통해 자돈의 피해 경감을 기대할 수 있음을 강조하고 있다. 백신을 통한 완벽한 방어를 요구하기 보다는 ‘증상완화’ 라는 개념으로 접근하는 것이 바람직하다는 것이다. 아울러 증상을 완화시키기 위한 최선의 방법은 모돈의 면역항체를 극대화시키는 방법밖에 없음을 뒷받침하는 것이다. 모돈은 PED감염시 일시적 설사증상을 보일뿐 별다른 증상은 없지만 젖이 나오지 않는 무유증이 나타나는 경우가 많다. 따라서 포유자돈에 초유를 전달하지 못해 포유자돈 설사 및 폐사를 유발할 수 있다. 응급조치 방법으로는 20일령 이유자돈으로 하여금 빨게 해주거나 옥시토신을 주사, 젖이 분비되도록 해야 하는데 이러한 조치에도 반응하지 않을 수 있다. 초산돈의 경우 10두 이상의 포유자돈으로 하여
윤 여 임 대표(조란목장) 날도 궂고 몸도 으슬으슬해 중국집에 가서 오랜만에 해물짬뽕을 시켰다. 국물위로 홍합이 수북해 보기에도 먹음직스러웠으나 빈 홍합껍질을 덜어내고 나니 국수는 몇 젓가락 되지 않았다. 무심코 카드로 계산을 하고 밖으로 나와 영수증을 살펴보니 짬뽕 두 그릇에 1만6천원이라 얼른 되짚어 들어갔다. 계산이 잘못 되었다는 확신이 들었다. 계산대에 서 있던 이가 짬뽕 값 오른 게 언제인데 그것도 모르냐는 투로 가격표를 턱으로 가리켰다. 냉동해물 조금 넣고 빨갛게 국물 낸 국수 한 그릇이 원유 8리터 값에 육박한다(나는 뭐든 원유 값으로 환산하는 버릇이 있다). 가끔 들르는 해장국집에 갔더니 어느 결에 7천원이던 가격표 앞자리에 8자를 오려붙여 놓았다. 슬금슬금 잘도 오른다. 안 오른 게 없는데 우유 값이 비싸서 못 먹겠다는 댓글을 보면 울컥한다. 우유가 탄산과 색소, 설탕에 맹물을 부어 만드는 콜라와 매한가지 대접을 받을 땐 억울해 죽을 지경이지만 이불속에서 활개 치기일 뿐이다. 우유는 쌀처럼 유통기한이 길거나 고기처럼 냉동이 가능한 농축산물이 아니고 공산품도 아니다. 우유 값이 오른다며 기사가 많아지니 냉동은 불가하고 냉장은 필수라 유통기한이…
[축산신문 기자] 안 동 준 연구관(농림축산검역본부 바이러스질병과) 지난해 말부터 올초까지 발생한 돼지유행성설사병(PED)은 포유자돈 설사와 함께 엄청난 자돈폐사를 초래했다. PED가 전국을 휩쓸며 양돈현장에 막대한 피해를 유발했던 지난 2014년의 악몽이 재현되는 것 아니냐는 우려마저 낳기도 했다. 최근의 분위기도 심상치 않다. 지난달 초 제주도에서 PED발생주의보가 발령된데 이어 농림축산검역본부에서도 최근 발생양상 및 전국의 모돈항체가 조사 결과를 토대로 PED발생주의보를 전국적으로 발령하고 양돈농가의 철저한 차단방역과 모돈에 대한 예방접종을 강조했다. 하지만 양돈농가 입장에서는 백신을 많이 접종했음에도 불구하고 PED 피해가 발생하고 있는 데 대해 불안감을 호소하고 있다. 지난 2013년 11월 미국형 PED가 국내 유입되면서 많은 피해를 가져왔다. 당시 기존의 유전자타입과 다른 PED바이러스가 국내에 들어옴으로써 기존 백신과 면역학적 적합성이 부분적일 수 밖에 없었고, 이로 인해 방어에 한계가 있다는 분석이 나왔다. 문제는 최근 미국형 PED (G2b)타입으로 사독백신이 허가돼 판매되고 있는 상황임에도 동일한 질병 피해가 발생하고 있다는 점이다 그러나
박 규 현 교수(강원대학교) 겨울이다. 날이 추우니 창문 열기가 싫어진다. 따뜻하게 만들어놓은 건물 내부의 공기가 찬 공기랑 섞이면 내부 온도는 내려간다. 차가운 공기는 습기를 많이 가지고 있을 수 없기 때문에 외부의 찬 공기가 건물 내부로 들어오면 상대습도가 낮아져서 건조함을 느끼게 된다. 베이징은 겨울황사에 (초)미세먼지까지 겹쳐 먼지구덩이에 빠졌다고 한다. 우리나라도 미세먼지로 연일 시끄럽다. 정말… 창문을 열고 싶지 않다. 우리는 이런데 가축들은? 가축이 지내는 환경이라고 다를 것이 없다. 날이 추워지면 축사의 환기를 줄이게 된다. 여름보다는 적은 양이지만 밖의 차가운 공기가 축사 안으로 들어간다. 축사 내부의 온도는 떨어지고 공기가 건조하게 된다. 건조하게 되니 먼지가 발생할 확률이 높아진다. 축사 안의 먼지들은 다양한 유기물과 무기물들에서 만들어진다. 그리고 그러한 먼지들은 가스 또는 액체 에어로졸(aerosol)을 흡착한다. 이러한 먼지들, 가스 또는 액체 에어로졸의 공급원은 무엇일까? 몇 예를 들면 다양한 미생물, 똥과 오줌이 말라서 날리는 먼지, 피부 각질 또는 깃털에서 나오는 먼지, 진드기, 곰팡이 포자, 꽃가루, 사료, 깔짚 등이 있다.…
[축산신문 기자] 공일근 교수(경상대 농업생명과학대학 축산생명학과) 수정란 이식 친자불일치를 막기 위한 해결책은 수정란이식 사업 시 계약주체, 즉 단위지자체, 단위축협, 관련단체 및 개인 등이 계약단계에서 ‘생산된 송아지의 친자검정(친모, 친부의 전부 일치함)을 반드시 수행하며 그것이 일치하지 않을 시 징벌적 손해배상을 청구할 수 있다’라는 계약조건을 계약서에 반드시 추가하여 수정란의 공급단계에서 친자검정의 의무를 요구하는 계약형식이 필요하다. 친자검정의 문제를 극복하기 위해서는 도축장유래 수정란 생산 시 반드시 수정란 생산에 사용된 어미의 난소조직 샘플을 확보해야 한다. 난소조직을 보관하던지 아니면 난소조직으로부터 DNA를 확보하여 보관하면서 1년 후 생산될 송아지의 친자검정 시 반드시 정확한 정보를 제공해야 하기 때문이다. 그렇지 않고 어미의 샘플과 정보가 없어서 친자검정이 불가능하다는 것은 수정란 공급자의 입장에서 있을 수 없는 조치라고 판단되며 막중한 책임을 방기하는 것이다. 궁극적으로 친자검정이 불일치한 상태로 한우로 등록되는 것은 국가적인 한우산업의 등록체계를 어지럽히고 엄청난 비용을 투자하면서 개체관리를 하고 있는 국가단위의 사업과 한우 사육농민
[축산신문 기자] 류경선 교수(전북대학교 동물자원학과) 최근에 다량의 단백질을 요구하는 아시아인 식성에 따라, 중국과 인도를 중심으로 동남아시아 계란 생산량은 가파르게 증가하고 있다. 특히 필리핀, 베트남 및 말레이시아 등과 그 외의 인구증가가 빠른 다른 국가들에서도 생산량이 급속도로 성장하고 있다. 중국을 필두로 아시아는 가장 많은 산란계를 사육하고 있다. FAO는 중국에서 계란은 2015년 약 3천만톤에서 매년 약 2%씩 상승하는 추세를 보이며 대략 2020년 쯤에는 3천420만톤이 생산될 것이라고 내다봤다. 한편, 계란의 주요 생산국인 미국은 계란산업 발전계획을 장기적으로 추진하고 있다. 미국 계란협회에 따르면, 미국의 계란생산은 2000년부터 증가되기 시작해 앞으로도 당분간 지속될 것으로 예상된다. 장기적으로 미국에서 산란계 사육방식은 케이지가 없는 계사(케이지프리)로 전환되어 가는 추세다. 미국에서 주요 계란공급업체는 2016년에 13.7%가 케이지가 아닌 환경에서 사육된 닭이 낳은 계란을 공급했고, 이러한 형태의 계란 공급은 2025년께는 40.6%까지 증가될 것으로 전망했다. 미국과 유사하게 EU의 계란생산도 소비자의 동물복지에 대한 인식을 제고
[축산신문 기자] 손종헌 사무국장(한우자조금사무국) ‘한우데이.’ 지난 11월 1일, 대한민국 대표 유명 포털사이트 등에서 실시간 1위를 차지한 검색어다. 쇠고기는 명절 때 조상들께 대접하는 음식이나, 온 가족이 모였을 때 특별하게 먹는 음식에나 활용되었고, 귀한 식재료라는 인식이 남아있다. 하지만 과거와 달리 우리 삶의 질의 향상되면서 쇠고기 소비는 꾸준히 증가하고 있다. 가파른 경제성장으로 인한 국민소득의 증가가 가장 큰 이유라 할 수 있겠지만, 한우농가들이 경쟁력 있는 고품질의 고기를 생산하려는 끊임없는 노력이 뒷받침 되었기에 오늘에 이른 것이라고 볼 수 있다. 우리 농가들이 ‘한우 품질 향상’을 통해 자체 경쟁력은 만들어 냈지만, 쇠고기 수입개방이 된 현 상황에서 대외 경쟁력은 취약한 상황이다. 지난해 국민 1인당 쇠고기 소비량을 보면 전체 평균 11.5kg 중 ‘한우고기’는 단 4kg밖에 되지 않는다. 나머지 7.5kg은 미국산, 호주산 등의 수입 쇠고기다. 쇠고기를 10번 먹었다면 6번 이상은 수입 쇠고기를 먹은 셈이다. 문제 해결을 위해 생산자 단체인 전국한우협회 등이 새로운 소비처를 만들기 위해 고안한 것이 11월 1일 ‘대한민국의 한우
[축산신문 기자] 신창섭 대표(㈜버박코리아) 이제 겨울이다. 양돈장에게 겨울은 ‘춥다’라는 말보다 ‘PED’라는 말이 더 빨리 생각난다. 그만큼 겨울에 문제를 많이 일으키며 경제적으로 피해가 큰 질병이기 때문일 것이다. PED(Porcine Epidemic diarrhea)는 1970년대 유럽에서 시작됐다. PEDV는 코로나 바이러스의 한 종류로 지금은 알파 코로나 바이러스에 속한다. 유전 정보가 한 가닥의 양성 RNA에 들어 있다. PED에 감염된 자돈은 심각한 수양성 설사를 일으키고 결국에는 탈수로 폐사하게 된다. 감염된 성돈들, 특히 모돈에서 구토는 감염을 인지하는 데 중요한 증상중 하나이다. 굳이 설명할 필요는 없을 만큼 잘 알려져 있지만 태어난 지 일주일령 자돈들에게 너무나도 치명적이다. 농장의 번식 성적을 갉아먹을 뿐만 아니라 최종적으로는 농장의 전체 성적을 송두리째 공란으로 만들 수도 있는 질병이다. 그동안은 아시아에 주로 있었다. 하지만 2013년 미국에서 발병해 이제 공히 세계적인 문제를 일으키는 주요 양돈 질병이 됐다. PEDV는 돼지의 융모 세포에서 증식한다. 그 결과 소장벽은 비닐처럼 얇아 진다. 융모가 제 기능을 못하니 몸 안의 물이…
김 동 균 이사장(전 상지대교수, 강원도농산어촌미래연구소) 현재(2018년 11월) 지구상에는 76억6천이 넘는 사람들의 인생시계가 작동하고 있다. 사람의 사연은 한 사람 것만 늘어놓아도 엄청난 분량일 터인데 이 사연들이 상호간 얽혀 있는 내용을 늘어놓는다면 그 길이는 실로 우주적인 길이가 될 것이 분명하다. 그 사연 속에 개인, 집단, 사회, 국가 그리고 세계가 굴러가고 있는 경이로운 순간 속에서 내 인생의 시계는 1953년도에 출간된 한 책자를 살펴보고 감탄하는 순간을 맞이하면서 실로 고전(古典)의 위대함을 새삼 느끼고 있다. 미국의 철학자 앨런왓츠는 그의 명저 ‘해탈에 이르는 길’이라는 책에 명언을 남겼다. “우리는 문제를 해결하려고 끊임없이 노력하지만 인생은 결코 해답을 주지 않는다.” 필자는 이 말의 함축성을 공감한다. 실제로 우리가 당면하게 되는 ‘현재’라는 상황은 과거에 예상하던 것과 항상 같을 수도 없거니와 미래도 정확한 예측이 어렵기 때문이다. 그런데 최근 접하게 된 ‘죽음의 철학’에서 꽤 괜찮은 말도 발견했다. “과거도 없고 미래도 없다. 오직 현재만 있다. 현재 속에 과거는 기억이라는 형태로 녹아 있고 미래는 기대라는 모양으로 녹아 있다.
이명헌과장(검역본부 조류인플루엔자연구진단과) 조류인플루엔자 국내 유입의 원천적 차단에는 우리나라 지정학적 위치, 매년 반복되는 야생철새 도래, 가금산업의 구조적 특성 등 불가항력적인 부분이 존재하는 것도 부인할 수 없는 사실이다. 그럼에도 불구하고 부득불 발생할 경우 농장간·지역간 수평전파를 막고 조기종식을 통한 피해 최소화와 같은 현실적인 목표를 달성할 고효율 방역기술 개발이 무엇보다도 절실하다. 그런 면에서 AI 조기검색 기반 구축은 더 이상 미룰 수 없는 과제다. 이에 따라 정부는 전통시장, 방역취약 중점관리대상 등 고위험 검사항목을 대폭 확대하고 상재국이나 발생국가산 불법 반입 축산물 검사를 강화하고 있다. 사전대응 전략을 수립하는 등 국가 상시예찰 체계를 효율적으로 개편하기도 했다. 앞으로는 인공지능 로봇을 활용한 시료채취 및 운송시스템, 가상·증강현실 적용 예찰교육 프로그램, 스마트팜 대상 ICT 예찰기법 등 4차 산업기술을 기반으로 하는 미래지향적 예찰기법 개발에 대한 노력이 필요한 것으로 보여진다. 질병 발생시 선제적 대응을 위해서는 신속하고 정확한 진단이 필수적이라는 점에는 이견이 없다. 이러한 관점에서 볼 때 축산현장에서 다양하게 활용되는…
[축산신문 기자] 황성구 교수(한경대 농업생명과학대학) 지난해 9월부터 축산물품질평가원은 소비자시민모임의 설문조사를 바탕으로 마블링이 잘된 쇠고기는 값이 너무 비싸고 곡류사료를 장기간 급여해 생산하며 포화지방산 함량도 높아 동맥경화, 심장병 및 뇌졸중의 위험도를 높인다는 부정적인 측면을 들고 나온데 대해 한우 농가는 마블링 등급이 높은 한우고기의 맛과 향이 다른 등급의 고기에 비해 월등히 우수해 이러한 고급육을 찾는 소비층이 생겨났고 찾는 소비자가 많기 때문에 가격이 비싼 것이며 이야말로 생산비가 훨씬 적게 드는 수입산 쇠고기와 맞설 수 있는 방법이라고 주장하고 있다. 또한 건강에 미치는 악영향에 대해서는 한국인의 쇠고기 섭취량은 연간 10.8kg 정도로 미국인의 37.4kg, 호주인의 35kg에 비해 월등히 낮아 전혀 문제가 되지 않으며 오히려 근내지방은 고기의 맛도 좋게 할 뿐만 아니라 불포화지방산이 많이 함유되어 있고 동물성 단백질 공급에 중심적 역할을 한다고 2016년 아일랜드 식품연구소장 디클란 박사는 보고하였다. 이웃나라 일본의 경우도 근내지방도가 높은 고급육을 생산하는 쪽으로 무한 발전해 왔으며 방송 매체들도 어떻게 이렇게 최상급 마블링 쇠고기를
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