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시황


이은주의 한우시황

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5월 20일~6월 20일
  공급량 줄고 급식시장·행락객 등 수요 증가 거세우 경락가 보합 내지 약강세…송아지 가격도   2023년 4월 한육우 시세는 군 급식, 학교 급식, 봄 행락철 행락객 증가, 한우 암소 할인판매 행사(소프라이즈), 가정의 달 소비 물량 확보 등으로 인한 소비 수요 증가와 도축두수 감소로 인한 공급량 감소에도 불구하고, 경기침체로 인한 외식시장 소비위축과 가계 이자부담 증가와 소비자 물가 상승에 따른 가정내 소비위축으로 인한 수요 감소의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였다. 축종별 성별로 전월대비 시세를 보면 한우와 육우는 약보합세를 보였으나, 젖소(암)는 강보합세 를 보였으며, 성별로 보면 한우는 암소와 거세는 약보합세를 보였으나, 수소는 보합세를 보였다. 육우도 암소와 수소는 강보합세를 보였으나, 거세는 약보합세를 보였다.  쇠고기 공급적인 측면을 보면 4월 도축두수는 8천79두로 전월대비 90.0%로 10.0% 감소하였으나, 전년동월대비는 100.7%로 0.7% 증가하였다. 한우 암소 도축률은 52.2%로 전월대비는 0.4% 증가하였으며, 전년동월대비도 4.0% 증가하였다. 4월 쇠고기 수입량(검역기준)은 4만1천615톤으로 전월대비 95.4%로 4.6% 감소하였으나, 전년동월 대비는 114.5%로 14.5% 증가하였다. 쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 19.5%로 전월대비 0.6% 감소하였으며, 전년동월대비도 2.5% 감소하였다. 전월대비 부위별 수입량을 보면 등심, 목심, 설도, 안심, 우둔은 증가하였으나, 그 외의 부위는 감소하였다.  쇠고기 수요적인 측면을 보면, 군 급식, 학교 급식, 봄 행락철 행락객 증가, 한우 암소 할인 판매행사(소프라이즈), 가정의 달 소비 물량 확보 등으로 인하여 수요는 증가하였으나, 경기 침체와 가계 이자부담 증가와 소비자 물가 상승의 영향으로 외식시장 및 가정내 수요는 감소 하였다. 향후 1개월(’23년5월20일~ 6월20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 4월대비 감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량은 4월대비 유지 또는 감소할 것으로 예상된다. 수요적인 측면은 경기침체로 인한 외식시장 소비위축과 소비자 물가 상승에 따른 가정내 소비 위축으로 인한 수요는 감소하나, 군 급식, 학교 급식, 지역 문화관광축제, 행락객 증가로 인한 수요는 증가할 것으로 예상된다. 향후 1개월간(’23년5월20일~ 6월20일) 한우 거세우 경락가격은 4월대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 송아지 및 비육우 생산비 증가에 따른 입식 수요 감소에도 불구하고, 입식 수요대비 공급량 감소의 영향으로 4월대비 보합세내지 약강세가 예상된다. 또한 구제역 발생에 따른 이동제한이 확대될 경우 공급량 감소의 영향으로 인하여 한우 거세우 경락가격과 송아지 가격은 추가로 상승할 것으로 예상된다. <소우마음 이은주연구소 대표>

황일수의 계란시황

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6월 1일~6월 30일
  큰 알 생산량 증가세 여전…산지 가격 하락세 주도할 듯 소비량 다소 감소…생산량은 증가 추세   ◆ 동향 가축전염병예방법 시행규칙이 오는 7월 19일부터 개정되어 시행된다. 고병원성AI 등 가축전염병 예방을 위한 주요 내용으로 이로 인해 앞으로는 먼저 닭, 오리 사육업에만 적용하던 소독설비, 방역시설의 설치기준을 메추리, 칠면조, 거위, 타조, 꿩, 기러기 사육업에도 동일하게 적용된다. 또한 CCTV 설치 확대를 통해 기존 농장 각 출입구 및 각 사육시설 내부로 한정하던 것을 농장 각 출입구, 방역실 각 출입구, 사육시설의 각 출입구 및 사육시설 내부에까지 적용했다. 특히 10만수 이상 사육하는 산란계 농장에 대해서는 터널식 소독시설 설치를 의무화해 산란계 농장의 방역기준을 상향했다. 또한 가축사육시설의 운영·관리를 위해 농장을 출입하는 농장주 등의 승용 차량이나 승합 차량에 대해서도 축산차량으로 등록 의무를 부과했다. 이에 고병원성AI 발생 차단을 위한 근본적 원인분석은 없이 농가 부담만 증가시킨다는 여론이 크게 일고 있다.   ◆ 자료분석 지난 4월 산란종계 입식수수는 3만3천280수로 집계됐다. 산란종계 입식수로 산출한 6월 산란실용계 병아리 생산잠재력은 287만1천수로 전년 동월 440만7천수 보다 34.9% 감소한 것으로 나타났다. 4월 산란실용계 입식수수는 402만1천수로 전년 동월 487만2천수 대비 17.5% 감소했으며, 이같은 감소세는 지난해 10월부터 이어지고 있다. 그동안 전년 동월 대비 증가세를 보이던 산란성계 도축실적은 4월 208만수로 전년 동월 208만수 대비 9.5% 감소했다. 4월 산란사는 22만3천577톤이 생산돼 전년 동월23만206톤 대비 2.9% 감소했다. 같은 달 육추사료 생산실적은 2만7천540톤으로 전년 동월 3만1천903톤 대비 13.4% 감소했다. 반면 산란종계사료 생산실적은 4월 6천380톤으로 전년 동월 5천860톤 대비 8.9% 증가했으며, 지난해 12월부터 전년 대비 증가세가 이어지고 있다.   ◆ 전망 최근 계란 유통상황은 지역별로 약간의 차이를 보이고 있다. 원활한 유통상황을 보이는 일부 지역도 있지만, 상당수 지역에서는 체화량이 늘고 있다. 소비량이 다소 감소된 것이 주요 영향으로 유통 흐름이 어려워지는 상황에서 생산량도 늘어나는 추세라 산지 계란가격 형성에 악영향을 미칠 것으로 보인다.  금년 들어 증가세가 이어지던 노계도태 실적도 4월 들어 주춤한 가운데 산란실용계 병아리 입식 영향으로 6월까지는 큰 알 위주의 생산량 증가가 예상되고 있다. 이에 추후 산지 계란가격 하락세 장기화는 불가피 할 것으로 전망된다. 다만 최근까지도 생산성 저하 현상이 나타나고 있어, 이같은 요인이 가격형성에 영향을 미칠 수는 있겠지만 전반적인 유통 흐름을 바꾸기는 어려울 것으로 예상된다. 따라서 향후 생산동향을 잘 파악해야 할 시점이 됐다. <대한양계협회 전무>

정종현의 양돈시황

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5월 20일~6월 20일
  산지 출하물량 감소…당분간 돈가강세 지속 전망   12주 연속 상승세…경기침체 여파 작년 수준 밑돌아   제주를 포함한 돼지 전국 평균가격은 4월 넷째주 5천757원으로 전주보다 191원(3.4%) 상승한데 이어 5월 첫째주도 5천962원으로 전주보다 205원(3.6%)이 올랐다.  5월 둘째주 역시 5천983원으로 전주보다 21원(0.4%) 상승했다. 제주를 제외한 전국 평균가격도 동일한 추세를 보였다. 4월 넷째주 5천565원으로 전주의 5천356원보다 212원(4.0%)이, 5월 첫째주에는 5천854원으로 전주보다 286원(5.1%)이 각각 상승했다. 5월 둘째주에는 6천9원으로 전주보다 155원(2.6%) 상승하는 등 12주 연속 상승세를 기록했다.  그러나 단기간에 가파르게 상승했던 작년 동기의 주간 평균가 6천410원 보다는 6.3% 낮았다.  충북 한우농가 구제역 발생에 따른 이동중지 조치로 도축두수를 크게 줄인 것이 돼지가격이 올들어 최고가를 기록한 요인으로 보인다. 5월 둘째주 주간 도축두수는 30만5천244두로 전주보다 2.3% 늘었으나 전년보다는 14.7%나 적었다.  하지만 유통업계는 5월 연휴, 가정의 달 행사에도 불구하고 예상보다 수요가 강하지 않아 매출이 부진한 것으로 분석하기도 했다. 높은 물가 상승추세, 고금리로 인한 높은 금융비용으로 소비 지출액이 줄어들었기 때문으로 보인다.  올해 돈가에 크게 영향을 미치는 숨은 요인은 돈육재고량이다.  한국육류유통수출입협회의 3월 돈육재고량은 5만톤대로 전년 동월보다 49.7% 많았다. 여름 휴가철에도 재고량이 쌓인다면 돈가가 언제라도 급락할 수 있는 여건이 조성되고 있는 것이다. 다행히 러시아가 흑해 경유 우크라이나산 곡물 수출기간을 60일 연장, 곡물가는 안정세로 돌아섰다. 삼겹살 소매가격은 100g당 2천601원으로 1주전보다 0.6% 상승했다. 5월 한달의 돼지가격은 작년 보다 낮게 형성될 것으로 예측된다. 다만 계절적인 영향과 함께 산지 출하물량 감소의 영향으로 당분간 강세가 지속될 것으로 전망된다. <정P&C연구소 전무>

서승복의 육계시황

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6월 1일~6월 30일
  수입 닭고기 국내시장 잠식 가속화 육계 계열화업체공급량 감축 불구 영업손실 가중   지난달 육계시장 리뷰 2023년 4월 육계공급량은 전년동월(6천378만수)대비 9.4%감소한 5천776만수로 집계됐다. 5월은 23일 누계기준 약 4천793만수로 전년동월대비 3.2%감소하였으나, 영업일 기준으로는 전년대비 8%감소한 것으로 확인되고 있다. 공급량 감소는 원가 상승에 대한 입추량감소, 프랜차이즈 소비 감소, 종계 생산성 저하에 따른 수급차질, 육계 생산성이 저하되면서 출하율, 등외품비율증가와 증체지연등 복합적으로 영향을 끼쳤으며, 이런 현상은 6월까지 이어질 것으로 보인다. 육계 시세는 프랜차이즈 소비가 감소되고, 5월 23일 누계기준 공급된 삼계는 1천279만수로 전년동기간 1천144만수대비 11.8%증가, 영업일기준 6.2%증가한 물량이라 소폭 육계시세가 하락할 것으로 예상됐지만, 업체별 수급불균형과 증체 지연으로 대닭 공급이 어려워 지면서 5월 25일 현재 육계시세는 2천800원에(양계협회 대닭 기준) 형성되고 있다.   6월 육계 공급량은 프랜차이즈 소비감소, 육용종계의 성적하락과 업체별 수급불균형, 육계 생산성 저하 등을 원인으로, 전년도 공급량이 감소한 것을 감안할 경우 4~6%감소한 물량이 공급될 것으로 보인다. 그러나 7월은 현재 부화장에 입란되는 종란 수량이 증가하고 있어 감소폭은 줄어들 것으로 예상되고 있다. 최근 국내 닭고기 시장의 최대 이슈는 가속화되어 국내 시장을 잠식하고 있는 수입육다. 4월 누계 수입량은 전년(4만5천톤)대비 169% 증가한 7만6천톤이며, 평년대비는 207.3%까지 증가한 물량이다. 또한 선적기준 5월 수입량이 약 2만톤으로 예상되고 있어,국내 육계 공급량은 감소하고 있는데 수입량이 크게 늘고 있어 업계를 걱정하는 목소리가 커지고 있다.   중기 시황예측 지난 4월 육용종계분양은 66만7천수로 전년동월(67만 5천수)대비 1.2% 감소한물량이 분양됐다. 또한 5월 종계분양이 약 66만5천수로 예상되고, 5월 누계가 304만3천수로 전년동기간(280만 4천수)대비 약 8.5%가량이 증가할 것으로 예측된다.   4월 육용종계배합사료는 2만6천462톤으로 전년동월(2만7천50톤)대비 2.2% 공급량이 감소했다. 종계 생산성 저하로 육계 병아리 시세가 800원 유지하고 있는 등 당분간 종계 사료생산량은 큰 변화는 없을 것으로 예상되나, 성수기 종란 생산을 마무리하는 노계군들과 성적저하 계군이 6월 도태가 진행되면 6월 종계 사료공급량은 큰 폭으로 감소할 것으로 예상된다.  성수기 생산을 위해 입추되는 6월 병아리 수급은 업체별로 확보가 된 것으로 시료되는 가운데, 하반기 육계 공급량이 전년대비 감소할 것으로 예측되면서 병아리 공급에는 문제가 없을 것으로 예상된다. 다만 최근 종계 생산성 저하와 혹서기 더위 피해가 겹칠경우 업체별 수급차질이 발생되지 않을까 조심스럽게 우려된다. 닭고기 수입량이 무섭게 늘면서 시장잠식이 가속화되고 있고, 육계 계열화 업체들은 지난 1분기 고시세가 형성되었음에도 공시된 경영실적은 손익분기점 내지는 대부분의 업체들이 손실을 기록하였다. 이는 계열화 업체들이 생산 수량이라도 줄여서 손실을 막고자 했지만 원가 상승 부담을 이겨내지 못한 것으로 파악된다.  <참프레 경영기획실 실장>

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