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시황


이은주의 한우시황

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11월 20일~12월 20일
  가정 소비 줄고 연말 행사모임 인한 수요 증가 도축두수 증가로 도매시장 경락가 보합세 지속   10월 한육우 시세는 한우 할인판매 행사, 지역 한우축제, 가을철 행락객 증가, 군 급식, 학교급식 등의 수요증가와 럼피스킨 발생에 따른 도축두수 감소가 공급량 감소로 이어졌다. 추석명절 이후 소비 비수기와 경기침체로 인한 외식시장 소비위축과 소비자 물가 상승에 따른 가정 내 소비위축으로 인한 수요 감소의 영향으로 가격은 전월대비 약보합세를 보였다. 축종별 성별로 전월대비 시세를 보면 한우는 약보합세를 보였으나, 육우와 젖소(암)는 약강세를 보였다. 성별로 보면 한우는 암소와 거세는 약보합세를 보였으나, 수소는 약세를 보였다. 육우와 젖소(암) 모두 약강세를 보였다. 6개월령~7개월령 송아지 산지시세는 전월대비 공급량 감소에도 불구하고, 경락가격 하락과 입식 수요 감소의 영향으로 전월대비 암송아지와 수송아지 모두 약보합세를 보였다. 쇠고기 공급적인 측면을 보면 10월 도축두수는 7만3천145두였다. 전년 동월 대비 99.4%로 0.6%p 감소했다. 한우 암소 도축률은 45.3%로 전월대비 5.4% 감소하였으며, 전년 동월 대비 0.9%p 감소했다. 10월 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만9천393톤으로 전월대비 25.1% 증가한 것으로 나타났다. 전년 동월대비 8.9% 증가했다. 쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 24.3%로 전월대비 0.3% 감소하였으나, 전년동월대비는 2.6% 증가했다. 전월대비 부위별 수입량을 보면 전 부위가 증가하였다. 쇠고기 수요적인 측면을 보면, 한우 할인판매 행사, 지역 한우축제, 가을철 행락객 증가, 군 급식, 학교급식 등의 수요 증가에도 불구하고, 도축두수 감소로 인한 공급량 감소와 경기침체로 인한 외식시장 소비위축과 소비자 물가상승에 따른 가정 내 소비위축, 추석명절 이후 소비 비수기 등의 영향으로 인해 수요는 감소했다. 향후 1개월(’23년 11월 20일~ 12월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 전망해 볼 때 공급은 도축두수 10월 대비 증가로 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량 또한 10월 대비 증가할 것으로 예상된다. 수요적인 측면은 경기침체로 인한 외식시장 소비위축과 소비자 물가 상승에 따른 가정내 소비위축으로 인한 수요는 감소하고, 군 급식, 학교 급식, 유통업체 설 선물 세트 준비, 연말 각종행사 모임 등으로 인한 수요는 증가할 것으로 예상된다. 향후 1개월간(’23년 11월 20일~ 12월 20일) 한우 거세우 경락가격은 보합세내지 약보합세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 보합세내지 약보합세가 예상된다. <소우마음 이은주연구소 대표>

황일수의 계란시황

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12월 1일~12월 31일
  공급 과잉 양상…산지 계란값 약세 불가피 생산량 증가세에 환우계군 가담 본격화…적절한 도태 필요   ◆ 동향 전년 같은 기간 대비 다소 큰 폭으로 많이 입식된 신계군의 생산 가담과 김장철 소비감소가 산지 계란가격을 하락세로 이끌었다. 지난 11월 중순 이후까지 산지 가격은 보합세를 어렵게 유지했으나 끝까지 버티지 못하고 11월 20일 자로 왕란 7원, 특란 4원, 대란 5원이 하락, 각각 175원, 168원, 160원에 가격이 형성되는 하락세로 반전됐다. 생산에 가담하는 산란계 수수가 많음에도 불구하고 11월 하순경까지 가격이 유지됐던 가장 큰 이유는 생산성 저하 때문이다. 다소 장기간에 걸쳐 질병 발생 동향은 약간의 회복과 악화되는 상황을 반복했지만, 근본적으로 정상적인 회복세에는 이르지 못했다. 또한, 이같은 생산 저하 현상은 최근 다수 농장의 상황이기 때문에 계란 생산비를 크게 상승시키는 등 많은 악영향을 미칠 것으로 사료된다. 따라서 겨울철 농장관리에 철저를 기해야 이 같은 어려움을 극복할 수 있을 것이다. 한편 최근 야생조류에서의 고병원성 AI 항원 검출이 빈번해지고 있어 농장 차단방역에 철저를 기해야 하겠다.   ◆ 자료분석 지난 10월에 입식된 산란종계는 9만6천840수로 전년 같은 달 8만7천680수 대비 10.4% 증가했다. 따라서 금년 10월까지 입식된 산란종계 누계는 44만4천841수로 전년 같은 기간 43만2천180수 대비 2.9% 증가했다. 현재까지의 산란종계 입식수수를 바탕으로 추정한 12월 산란실용계 생산잠재력은 417만4천수로 예상, 전년 같은 달 357만수 보다 16.9% 증가할 것으로 분석된다. 10월 산란실용계 입식수수는 391만4천수로 전년 같은 달 381만3천수 대비 2.6% 증가했다. 12월 큰 알 생산에 집중적으로 가담하는 지난 5월에 입식된 산란실용계(468만2천수)는 전년 같은 달 보다 무려 9.2% 증가했다.  10월 육추사료는 3만7천266톤이 생산돼 전년 같은 달 3만4천266톤 대비 8.8% 증가했다. 금년 들어 전년 동월 대비 감소세가 이어지다가 10월 첫 증가세를 보인 것이다. 이로써 10월까지 누계는 30만1천톤으로 전년 같은 기간 31만9천톤 대비 5.6% 감소했다.    ◆  전망 금년 5월부터 전년 동월 대비 상당폭 증가 입식된 계군들이 큰알 생산에 집중적으로 가담하고 있다. 또한, 연말로 갈수록 이 같은 증가세는 더욱 크게 나타나 큰 알 생산량이 상당폭 증가할 것으로 보인다. 특히 환우 계군의 생산 가담이 더해져 생산량 증가세는 가속화될 것으로 예상한다.  이 계군들은 환우 후 생산에 처음으로 가담되는 상황이라 금후 산란성계 도태수도 많지 않을 전망이다. 따라서 이 같은 상황들이 12월 계란 유통상황에 많은 악재로 자리 잡을 가능성이 크다. 연말연시 제과, 제빵용 소비 증가로 인해 수요는 다소 증가하겠다. 하지만 생산성 향상이 이를 넘어설 것으로 예상됨에 따라 산지 계란 가격은 하락세를 면치 못할 것으로 전망된다. 다가오는 설날은 2월 초순으로 그 시점까지 보다 획기적인 생산 변화가 있지 않은 한 장기적으로 힘든 유통상황에서 벗어나기 어려울 수 있을 것으로 예상되는 바 다소 어려움이 따르더라도 적절한 시기에 산란성계를 도태해 향후 어려운 유통상황을 대비해야 할 것으로 판단된다. <대한양계협회 전무>

정종현의 양돈시황

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11월 20일~12월 20일
  불황 여파 속 큰폭 가격변동 없을 듯 후지·등심 수요 유지…연말연시 특수 기대감 작용   제주를 포함해 2023년 10월 셋째주 전국 돼지 평균가격은 지육 kg당 5천345원으로 전주 보다 171원(3.1%) 하락했다.  이어 10월 넷째주 가격도 5천142원으로 전주보다 하락(3.8%) 했지만 11월 들어서는 첫째주 가격이 5천260원으로 전주보다 118원(2.3%) 상승하는 모습을 보였다. 제주지역을 제외한 경우도 전국 돼지가격 평균가격은 10월 셋째주 4천836원으로 전주의 4천961원보다 125원(2.5%)이 10월 넷째주에는 4천734원으로 전주 보다 102원(2.1%) 각각 하락하는 등 4주 연속 내리막을 탔지만 11월 첫째주 4천825원으로 소폭 반등했다. 예년의 주간 돈가 패턴을 따른다면 10월 마지막주 돈가는 올해 4분기 중 바닥을 친 것으로 보인다.  10월 마지막주 주간 도축두수는 40만2천580두로 전주 대비 2.2% 감소했고, 11월 첫째주 주간 도축두수는 40만1천785두로 전년 보다는 0.2% 줄었다.  그러나 11월 도축두수가 전년의 175만두를 상회할 것으로 예상되는 등 공급두수가 늘어나고 있는 상황에서 외식업계를 중심으로 한 불황의 여파가 각 언론매체를 통해 알려지고 있는 실정이다.  수요가 약해지면 돈가도 약세를 보일 수 밖에 없다. 다만 후지와 등심 수요가 유지되고, 연말연시 수요에 대한 기대감도 겹치며 큰 폭의 등락없이 보합세가 당분간 예상된다.  쇠고기 시장은 럼피스킨 확산사태와 불경기 때문에 지육가격이 전년보다 13%나 낮게 형성되고 있다. 돼지고기, 쇠고기 모두 불황의 영향을 받고 있음을 알수 있다. 글로벌 시장을 살펴보면 중국의 경우 3분기 출하두수가 사상최고치를 기록했고, 미국도 예상보다 출하두수가 늘어나 두 나라 모두 올해 9개월 이상 적자를 기록하고 있다. <정P&C연구소 전무>

서승복의 육계시황

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11월 1일~11월 30일
  병아리 공급량 확대…닭고기 시세 하락 불가피 정부 할당관세 추가 지정 예정…생산기반 악영향 우려   지난달 육계시장 리뷰 지난 10월 육계공급량은 전년동월대비 약 7%증가한 6천970만수 수준으로 집계됐다. 공급량 증가는 추석 명절과 한글날 휴일이 이어지면서 지난 지난 9월 도계물량이 이월, 10월 1일 도계(164만수)되면서 증가폭이 확대됐고, 해당 물량을 제외할 경우는 전년동월대비 약 4.5% 증가한 물량이다. 증가된 공급량은 정부에서 물가안정 차원에서 시행한 종란 수입분의 출하 시작, 마찬가지로 정부로 부터의 닭고기 계열화업체들에 대한 생산량 확대 요청이 주 요인이다. 아울러 육계 소비는 지난 10월 연휴로 인해 출하가 지연, 하이(대닭)물량이 증가해 상대적으로 센터(중닭)물량 공급에 차질이 빚어지며 시세가 상승했었지만 아시안게임이 종료 이후부터 프랜차이즈 및 대형마트에서의 소비가 급격히 감소하고 있는 추세다. 이런 추세는 이달까지 지속 될 것으로 전망돼 우려가 크다. 11월, 12월 육계 공급량은 정부의 책으로 확대된 10월 입추분을 감안할 경우 11월 2~4%, 12월은 3~5% 가량 공급량이 증가할 것으로 예상되고 있다.   중기 시황 예측 지난 9월 육용종계는 52만8천수가 분양돼 전년동월대비 11.4% 감소한물량이 분양됐다. 그리고 10월 종계분양이 약 70만수로 예상되는 가운데 올 한해 누계는 710만수로 전년대비 1.9%수준 증가할 것으로 예측된다. 그러나 올해 7~9월까지 한시적으로 전년대비 종계 분양이 감소했고, A사의 경우 같은 기간 수탉 분양이 어려워 지면서 지난 입식된 8월 계군이 생산을 시작하는 ’24년 3~5월 단기적인 병아리 품질 및 공급 부족이 걱정이 되고 있다. 9월 육용종계배합사료는 2만5천20톤이 생산돼 전년동월대비 1.4% 공급량이 감소했다. 당초 종계사료 생산은 감소폭이 증가할 것으로 예상됐었는데, 육용종계도태 감소 및 일부 환우계군이 발생하면서 전년과 비슷한 물량이 생산됐다. 중기적 병아리 공급은 앞에서도 언급 했지만 11월 중순, 12월 중순 신정과 구정물량 수급으로 12월 중순에는 종란 재고 과잉이 예상된다. 또한 고병원성AI 피해가 없을 경우 ’23~24년 저병원성피해는 신규 백신 도입으로 피해가 그리 크지 않을 것으로 전문가들이 예측하고 있는바, ’24년 2~3월까지는 종란 재고 운영이 여유가 있고, 이후 일시적(7~9월)종계분양 감소 및 수탉 분양 감소가 병아리 수급에 영향을 줄 것으로 예상된다. 지난 10월 육계 공급량이 전년동월대비 약 7%가 증가했음에도 연휴가 길어지면서 중량별(하이, 센터) 수급불균형 발생으로 시세가 상승했다. 이런 이유로 4/4분기 추가 할당관세 물량을 정부에서는 검토하고 있다. 공급량이 증가하고 국내산 닭고기 공급이 수입산으로 조금씩 대체되고 있어 닭고기 계열화업체들의 수익이 악화되는 것은 물론이고, 닭고기 생산기반인 농가의 회전율이 하락되며 농가들의 수익마저 줄어들까 심히 우려가 된다. <참프레 경영기획실 부장>

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