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김재홍의 계란시황

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1월 1일~1월 31일
AI 확산 여파 계란 부족현상 지속산란계 입식 증가…언제라도 생산량 증가 가능성코로나19 3차 대확산과 고병원성 AI발생으로 지난해 12월 산지계란가격은 강세로 마무리 됐다. 특히 고병원성 AI로 인해 살처분된 산란계의 수가 예상보다 많아 유통업계에서는 계란확보에 안간힘을 쓰고 있는 상황에서 가정용 계란 소비도 증가, 계란유통흐름은 전반적으로 부족한 모습을 보였다. 아울러 최근 가금 사육 농장에서 지속적으로 고병원성 AI 확진 판정이 이어짐에 따라 정부의 방역 대책의 영향으로 계란이동범위가 확대, 12월의 계란유통흐름은 전월에 비해 아주 왕성한 흐름을 보였으며 계란가격은 수도권(경기, 강원, 영주, 충청)을 기준으로 네 차례의 난가상승이 있었다. 특히 마지막 난가상승은 20원으로 폭이 컸다. 일선농장의 계란 부족으로 인해 실거래가격보다 웃돈으로 거래되는 등 계란 부족현상이 현실로 다가왔다. 산란계 살처분수수는 55개 농장에서 약 350만수(12월 28일 기준, 예방적 살처분수 포함) 살처분 됐고 산란계농장의 AI 발생수는 총 7농가로 집계됐다. 지난해 11월 산란실용계 병아리 판매수수는 약 379만1천수로 전월(301만8천수)대비 25.6% 증가했으며, 전년동월(346만5천수)대비 9.4% 증가했다. 11월 산란성계육 도축수수는 313만5천수로 전월(432만5수)대비 27.5% 감소했으며, 전년동월(276만3천수)대비 13.5% 증가했다. 11월 전국계란 평균가격(특란, 10구 기준)은 1천381원으로 전월(1천416원)대비 2.5% 하락했으며, 전년동월(1천159원)대비는 19.2% 높았다.코로나19와 고병원성 AI의 영향으로 새해 첫달 계란유통흐름은 지난 12월과 마찬가지로 흘러갈 것으로 예상된다. 최근 코로나 19의 확산세가 수그러들지 않아 정부는 더욱 강도 높은 방역 대책을 실시하고 있다. 그리고 산란계농장에서 고병원성 AI가 심상치 않게 발생하고 있어 계란수급에 비상이 걸려있다. 유통에서는 계란수집을 위해 동분서주 하고 있는 상황이라 계란유통흐름에 예의주시가 필요하다. 하지만 최근 산란실용계 판매수수는 매달 350만수를 웃돌고 있어 계란생산량은 언제라도 증가할 수 있는 상황이다. 또한 계란가격 상승세가 계속 이어진다면 정부가 가격안정을 위해 계란수입 카드도 꺼낼 수 있다는 사실을 농가들은 명심해야 할 것이다.

윤승현의 양돈시황

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12월 20일~1월 20일
코로나 등 여파 돈가 등락폭 커질 듯지육 ㎏당 4천100원 내외로 한해 시황 마감 예상◆생산=11월 도축물량은 전월보다 7만3천두(4.7%) 증가한 161만4천두를 기록했다. 전년 동월 대비해서는 약 2.1% 감소했으나, 11월까지 누계치로는 약 36만두(2.2%) 증가하여 2020년에는 1천800만두를 무난히 넘길 것으로 예상된다. 지속적으로 발생되고 있는 야생멧돼지 ASF에도 불구하고 생산 부문에서는 큰 차질 없이 진행되어 온 것을 확인할 수 있다. 12월 예상두수는 160만두 내외가 될 것으로 예상되며, 특히 마지막 2주에 일도축물량은 작업일 감소로 인해 점차 증가할 것으로 예상된다. 2020년 출하두수는 1천820만두 가량 예상되며, 도축일 감소로 인해 홍수 출하 피해가 없도록 농가 및 유통업체의 조율이 필요한 시기이다.◆소비=김장철 일부 수요 및 온라인 판매물량 증가로 인해 소비쪽은 감소세가 둔화되었다. 그러나 코로나 방역 상향 및 김장 수요 감소 등 아직까지 뚜렷한 소비 증가가 예측되는 모습은 보이지 않고 있다. 소비가 살아나서 돈가가 예년에 비해 안정된 것이 아니기에 우려가 되는 부분이다. 연말 특수가 사라지고, 김장하는 가정이 줄어들고, 외식 소비가 점차 줄어들고 있어 한돈 업계는 갈수록 힘들어 지고 있는 상황이다. 코로나가 만든 온라인 시장 확대에 주목할 필요가 분명해지고 있는 시점이다.◆종합=갈수록 힘들어지는 시장 상황이다. 온라인 소비 물량은 늘어났지만 방역조치 상향으로 인해 외식 소비가 급격히 줄고 있어 재고가 쌓이고 있는 상황이다. 상대적으로 돈가가 전년보다 좋긴 하지만 소비가 증가되어 선순환으로 인한 가격안정화는 아닌 것으로 보인다. 시장 구조상 오프라인의 주를 이루는 대형마트 보다는 중소형 정육점이 상대적으로 피해가 적고, 이런 중소형 정육점에 상품을 공급하는 역할을 주로 하는 도매시장의 상장비율은 떨어지고 있어 돈가가 시장 상황을 고스란히 반영할 수 없는 상황이 발생하고 있는 것으로 판단된다. 12월 말 작업일수 감소, 방역조치 상향에 대한 불안감 등으로 12월 말에 돈가의 등락폭이 커질 것으로 예상된다.12월 예상두수는 전년과 비슷한 160만두 전후가 될 것으로 예상되며, 12월 돈가는 4천100원/kg 전후가 될것으로 예상된다.

서승복의 육계시황

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2월 1일~2월 28일
육계 시세, 상반기 내내 생산원가 웃돌 듯예방적 살처분 여파 성수기까지 병아리 공급량 감소지난달 육계시장 리뷰지난해 11월 발병한 고병원성 AI로 2021년 1월 31일까지 육용종계 93만4천100수가 살처분이 강행됐고, 역학 및 방역대내 부화장의 입란된 종란이 추가로 폐기처분되면서, 병아리 시세와 육계시세가 동반 상승했다.  또한 정부의 고병원성 AI 방역대책 일환으로 진행된 일괄출하로 프랜차이즈 및 부분육 생산에 필요한 중량의 호수를 생산하지 못해 비선호 호수의 생산이 크게 늘었으며, 등외품이 증가하면서 시세 상승에 영향을 주었다.  2021년 1월 육계 생산은 예방적 살처분 및 병아리 공급 차질로 약 6천115만수가 생산돼 전년동월대비 생산량이 9% 감소했다. 이와 함께 최근 부화장 종란 폐기처분의 여파로 2월 중순까지 분양될 병아리 공급이 원활하지 못해 병아리 시세는 지속적으로 고시세가 유지될 것으로 예상된다. 소비량은 전체적으로 감소했지만, 코로나19로 인해 4인 이상 집합금지 및 9시 이후 홀 영업이 금지되면서 치킨 프랜차이즈 배달 물량은 크게 증가한 것으로 집계됐다. 중기 시황 예측2020년 12월 육용종계의 분양수수는 53만7천수로 전년동월대비 4.3%감소(56만1천수)한 물량이 분양됐다. 2020년 12월 누계 분양물량은 727만8천수로 전년동기간대비 11.9%(826만4천수) 감소, 전전년(727만8천수)과는 비슷한 물량이 분양됐다.2021년 1월 육용종계 분양 수수가 약 68만3천수가 분양돼 전년동월(50만4천수)대비 35.3%증가, 전전년동월(47만7천수)대비는 43.2%증가한 물량이 분양됐다. 또한 2월에도 종계 분양수량이 전년대비 증가할 것으로 예상되고 있다. 또한 1월 육용종계 도태 물량은 17만6천수로 약 20~25만수가 도태되지 않고 환우내지는 생산연장에 들어간 것으로 분석되고 있어 해당 종계가 병아리를 공급하는 7월 중순 이후부터는 병아리 공급량이 과잉으로 흐를 것으로 예상되며, 생산연장을 감안할 경우 시기는 더욱 당겨질 가능성이 크다. 다만, 지난 1월 31일까지 살처분된 종계 물량이 93만4천수인 가운데 그 중 60%가량인 55만9천수가 육성계군이다. 또한 살처분된 종계의 병아리 잠재량이 1억63만수로 2020년 연간 도축된 8억3천106만7천수의 약 12%해당하는 물량이어서 살처분 피해가 큰 업체의 경우 4~6월 계획물량의 50%이상까지 수급 피해가 있는 상황이라 적어도 오는 6월까지는 병아리 및 육계시세가 생산원가를 웃돌 것으로 전망되고 있다.  



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원유수급 불균형 올해는 해소될까
[축산신문 민병진 기자] 전문가들 감산정책 효과 보다는 계절적 요인에 무게 신학기 학교우유급식 정상화 따른 원유수급 숨통 기대 잉여유 발생량이 감소세를 보이고 있는 가운데, 원유수급 불균형 해소 여부에 대해선 경과를 좀 더 지켜볼 필요가 있다는 시각이다. 낙농진흥회에 따르면 1월 원유생산량은 17만2천톤으로 전년 동기대비 2.4%가 감소한 것으로 나타났다. 이는 지난 겨울 잦은 폭설과 한파로 젖소들의 생산성에 떨어진데다, 지난해부터 이어지고 있는 원유수급 불균형으로 집유주체들이 원유감산정책을 시행한 것이 원인으로 풀이되고 있다. 이 같은 원유생산량 감소에 1월 잉여유량은 2만톤을 기록, 전년 동기대비 15.7%가 줄어드는 등 큰 감소폭을 보이자 업계 일각에서는 원유수급상황이 호전되고 있는 것 아니냐는 기대감을 드러내기도 했지만 아직까지는 기대한 성과를 냈다고 판단하기엔 이른 것이 현실이다. 생산량이 소폭 감소하기는 했으나 이는 계절적 영향이 더 크게 작용한 결과로 분석되고 있으며, 원유감산정책이 미치는 영향도 있겠으나, 일부 대규모 농가들에서의 호응도가 떨어지고 있어 현재로서는 뚜렷한 효과가 있다고 바라보기는 힘들다는 것. 지난해 잉여유 대란의 원인이 됐던

양돈

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