축산신문

'오인환 명예교수'의 전체기사

<논단>동물복지, 선진국은 어떻게 하고 있나

오인환 명예교수(건국대학교) 축산에서 동물복지는 인류의 보편적 가치가 되었다. 아울러 가축공정 사육에 대한 고민을 하며 해결해야 할 사명이 축산인에게 주어졌다. 우선 관련 용어의 개념을 정의해 보자. 동물보호, 동물복지, 그리고 동물공정(justice)이란 용어는 흔히 유사어로 사용되고 있다. 물론 중복되는 점도 있으나 같은 의미는 아니다. 동물보호는 법을 제정한다든가 대책을 강구하는 인간의 활동과 노력에 관여하는 반면에, 동물복지와 동물공정은 우선적으로 가축의 입장에서 보는 것이다. 동물복지는 영어 ‘animal welfare’로 이해할 수 있다. 동물의 5대 자유 외에도 세 가지의 요인 즉 건강상태, 자연스런 행동, 그리고 감정(예; 아픔, 고통을 주지 않는 것, 긍정적 감정을 갖게 하는 것)으로 나누어볼 수 있다. 이 세 가지가 완전하게 중첩이 된다면 최상의 동물복지 수준이라고 할 수 있다. 그러나 가축이 건강한 상태라고 해도 자연스런 행동을 할 수 없는 경우도 있다. 예를 들면 마취 없이 절각을 하여 고통을 주는 것 등이다. 동물공정은, 좀 생소한 감이 있지만, 경영과 가축 사육에 관여한다. 동물복지의 최상위수준에 도달하게 하는 사육방법을 동물공정이라
- 오인환 명예교수
- 2021-03-10 10:42
<논단>동물복지, 어디까지 왔나

오 인 환 명예교수(건국대학교) 지난 여름 복 날에 전통이 있는 보신탕집을 찾았는데 메뉴가 바뀌었다. 수십 년 해오던 보신탕은 안하고 대신 영양탕(염소탕)이 나왔다. 개인사정을 제외하면 동물보호법의 영향과 국내 반려견 양육가구가 591만이나 되는 상황도 작용했을 것 같다. 스페인의 유명한 투우경기도 북서부 지역 카스티야레온 주에서는 최근 금지하는 판결이 나왔다. 동물보호자들은 500년 이상 이어진 고통을 종식시켰다고 환호했다. 동물보호, 동물복지는 피해갈 수 없는 시대흐름이 되었다. 이 분야에서는 유럽이 앞서 가고 있다. 동물복지는 동물학대를 방지하는 것으로부터 시작해 동물보호·복지로 확대되면서 동물복지에 관한 제도와 법률들이 강화되고 있다. 동물복지의 십계명이라고도 할 수 있는 5대 자유는 다음과 같다. 1. 갈증, 배고픔으로부터의 자유 2. 불편함으로부터의 자유 3. 고통, 상처, 질병으로부터의 자유 4. 정상적인 행동을 표현할 자유 5. 두려움과 스트레스로부터의 자유이다. 이러한 관점에서 볼 때 공장식 밀집사육방법은 자연과 동물을 왜곡된 시각으로 본다는 비난의 대상이 되기도 한다. 유럽은 동물복지 차원에서 2012년부터 산란계 케이지와 모돈의 스톨 사육
- 오인환 명예교수
- 2021-01-20 11:17

한우

[축산신문 이동일 기자] 울주군이 동물복지차량을 이용해 한우를 출하하는 농가에게 수송비를 지원하는 사업을 추진한다.울산광역시 울주군이 동물복지차량을 이용해 한우를 출하하면 수송비를 지원하는 ‘동물복지차량 한우 수송비 지원사업’을 추진한다고 지난 19일 밝혔다.동물복지차량은 한우의 적재공간을 동물의 부상 방지와 이동 시 불편함이 없게 하고, 외부자극을 최소화해 이동 중 스트레스를 줄여 한우의 품질 저하를 방지할 수 있는 장비다. 또 동물의 분변이나 기타 물질이 외부로 유출되지 않아 도로 환경 훼손도 막는다.울주군에는 이 같은 동물복지 차량이 총 2대로 한우협회 울산광역시지회에서 운영하고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS

낙농

코로나19로 홈쿡·홈술 ‘붐’, 국내 치즈시장 키워

[축산신문 민병진 기자] 코로나19의 영향으로 국내 치즈소비가 크게 증가한 것으로 나타났다.FIS식품산업통계정보에 따르면 한동안 정체기에 머물렀던 국내 치즈시장은 2018년 이후 회복세로 돌아서면서, 지난해에는 전년대비 14.2% 증가한 3천781억 규모를 달성한 것으로 드러났다. 그간 연평균 2%의 성장률을 보여왔던 국내 치즈시장 규모가 급성장한데에는 코로나19로 가정에서의 소비가 급증한 것이 주요인으로 꼽히고 있다. 하지만 이는 일시적인 현상으로 향후 이전과 같이 완만한 성장곡선을 그리며, 2025년에는 4천102억원 규모에 이를 것이란 전망이다. 하지만 국내 치즈시장에서 국산 원유로 만든 치즈가 차지하는 비중이 미미할 뿐만 아니라 치즈 수입량은 증가세를 이어가고 있어, 낙농생산기반 보호와 식량안보 차원에서 국산치즈의 소비기반을 단단히 다져놓을 수 있는 대책 마련이 시급하다는 목소리가 높아지고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS

양돈

MSY 30두, 현실이 됐다

[축산신문 권재만 기자] 평균 생산성도 역대 최고…상위 8% PSY 30두 상회 ‘MSY 30두’. 선진양돈으로 손꼽히는 유럽, 그 중에서 극소수 국가의 양돈 생산성을 상징하는 지표처럼 여겨져 왔다. 하지만 국내에서도 MSY 30두를 넘어서는 양돈장이 출현하며 멀게만 느껴졌던 ‘이상’이 마침내 현실이 됐다. 부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 14일 전산참여 조합원 농가를 대상으로 한 ‘2020년 전산농가 생산성적 보고회’ 를 개최했다. 부경양돈농협에 따르면 지난해 생산 성적을 철저하게 기록 관리한 98농가의 자료로 생산성(PSY)을 분석하고, 그 중 61농가는 이유후육성률과 MSY까지 파악했다. 그 결과 전산참여 농가의 생산성적이 매년 꾸준히 증가하며 평균 PSY 25.3두, MSY 22두를 각각 기록, 역대 최고의 성적을 달성한 것으로 나타났다. 전년과 비교해 PSY는 0.4두, MSY는 0.6두가 각각 늘어난 것. 이는 대한한돈협회의 양돈전산프로그램 ‘한돈팜스’ 에 따른 전국 평균과 비교해 PSY는 3.5두, MSY는 3,4두가 많은 것이다. 주목할 것은 부경양돈농협 전산농가 가운데 성적 상위 8% 농가들의 경우 지난해 PSY 30두를 넘어섰다는 사실이

가금

예방적 살처분 오리농가 분뇨 재사용 허용 됐지만…

[축산신문 서동휘 기자] 몇 미터 차이로 재사용 여부 갈려…형평성 문제 지적 예방적 살처분을 시행한 오리농가들의 분뇨처리방식이 다소 완화, 재입식이 용이해질 전망이다. 하지만 오리업계서는 완화기준에 문제가 있다고 지적하고 있다. 지난 12일 농림축산식품부 조류인플루엔자방역과는 ‘오리농장 분뇨 발효처리 방법 알림’이란 공문을 각 지자체 및 관련 단체에 전달하고 예방적 살처분을 시행한 오리농가의 재입식 시 농장내 잔여분뇨에 발효처리를 적절히 했을 경우 이를 재사용 할 수 있도록 허가했다. 다만, 이는 ‘보호지역 및 예찰지역’ 내 예방적 살처분 농가 중 AI 음성판정 농가에 한하며, 축사 등에서 분뇨를 발효처리(최소 30일 경과)하고 축사 세척·소독 후 분뇨 발효평가 및 농장 환경검사(시설·분뇨 등) 결과, 이상이 없는 경우 재사용을 인정한다고 단서를 달았다. 기존 ‘농장 내 분뇨의 외부반출’만이었던 예방적 살처분농가의 재입식관련 분뇨처리 기준이 다소 완화된 것. 이로 인해 많은 수의 예방적 살처분 농가들의 재입식 시 분뇨처리 부담이 줄어들게 됐다. 당초대로 농장 내 분뇨를 외부반출할 시 처리비용이 막대함은 물론, 반출 후 깔짚을 새로 깔아야 하는 등의 추가비용

기타

양잠산업, 새로운 100년 대계 비전 공유

고부가가치 그린바이오 산업으로 새 도약 다짐 [축산신문 김수형 기자] 대한잠사회(회장 임석종)가 지난 15일 창립 100주년을 맞았다. 대한잠사회는 잠사업의 진흥과 회원의 복리증진을 도모함을 목적으로 한 법인으로 지난 1920년 10월15일 조선잠사회가 설립된 후 1946년 7월12일 미군정하에서 사단법인 대한잠사회로 재창립 됐으며 오늘에 이르기까지 약 100년의 역사를 지니고 있다. 대한잠사회는 “양잠산업은 해방이후 이념적 갈등과 혼란, 한국전쟁 등으로 힘들었을 때 국가경제를 이끌어가는 원동력이 됐으며 누에고치 등 양잠산물을 당시 농촌에서 가장 좋은 환금작물로 경제개발 5개년 계획과 더불어 시행된 3차례의 잠업증산 계획은 우리나라 경제를 발전시키는 중심 역할을 했다”고 설명했다. 대한잠사회는 지난 15일 창립 100주년을 맞아 농림축산식품부와 함께 100주년 기념식과 토론회를 개최했다. 대한잠사회 100주년 기념식에서는 김현수 농식품부 장관 및 주요 인사의 축사와 양잠산업 유공자 소감 및 양잠 사진전 등이 진행됐으며, 토론회는 유튜브를 통해 생중계 됐다. 이번 행사는 코로나19 확산방지를 위해 전 과정이 온라인 방식으로 진행됐다. 농식품부 관계자는 “대한잠

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