[축산신문 민병진 기자] 낙농선진국들의 한국 유제품 시장 공세가 거센 가운데 베트남산 유제품도 한국 시장 공략에 나섰다.aT센터 농식품수출정보에 따르면 베트남 국영 최대 유제품기업인 비나밀크가 5월부터 공식 유통 파트너 비나코리아를 통해 자사 제품을 한국에 정식 출시했다. 출시제품은 우유를 베이스로 한 밀크티 등으로 컨테이너 85개 분량(약 1백20만달러)을 한국에 수출했으며 온라인쇼핑 플랫폼(11번가, 이베이코리아 등)을 통해 유통을 시작했다. 향후 편의점 체인에서도 판매를 할 계획이다. 베트남 유제품은 베트남 특유의 더운 날씨와 부족한 냉장냉동시설 때문에 대부분 초고온 멸균을 거쳐 유통기한을 늘린 제품이 많고, 저온살균 우유를 생산·유통하고는 있으나 생산수량이 현저히 적어 아직까지는 가공기술과 품질이 한국보다 많이 떨어진다는 평가를 받고 있다. 하지만 베트남산 유제품은 맛이 진하지 않고 한국인의 입맛에 잘 맞을 것으로 예상되는데다 가격이 저렴해 한국 유제품 시장에 성공적인 진출이 전망되고 있다. 이러한 베트남의 한국 유제품 시장 진출 소식에 국내 낙농·유업계의 우려는 깊어지고 있다. 낙농선진국들로부터 유제품 수입량은 매년 증가를 거듭하면서 지난해에만 해도
[축산신문 조용환 기자] 도시 한 가운데 꽃동산인지 목장인지 구분이 잘 안 되는 아름다운 목장이 있다. 경기도 남양주시 진건읍 진관1리 산73번지 흥산목장(대표 안래연)은 부지 4만평 중 2만평에 수단그라스를 심는다. 특히 우사 주위는 50여종의 수목과 꽃들이 방풍과 방서역할은 물론 산새와 벌, 나비들의 놀이터가 되고 있으며 길손의 발길까지 잡는다. 흥산목장은 현대식개방우사로 젖소와 사람 모두 편안한 공간을 제공하고 원유생산비를 절감시켜준다. 6월말 검정한 착유우 86두의 305일 유량은 1만1천573kg, 체세포수 12만4천(cell/ml)로 ‘서울우유 나100%’ 원료로 하루에 2천800kg씩 낸다.
[축산신문 민병진 기자] 매달 축분 걷어내고 바닥 소독…건식 착유로 청결 유지 TMR 제조·배합비 연구해 급여…유량 증진·경영 효율화 체험+심리치료 프로그램 도입…한국형 치유목장 포부 최근 식품 안전성이 중요한 화두로 떠오르면서 젖소가 어떤 환경에서 사육되고 우유가 어떻게 생산되는지 관심을 갖는 소비자들이 늘어나고 있다. 여기에다 냄새 관련 민원으로 축산업에 대한 부정적 인식이 확산되면서 이제 낙농가들에게 생산도 중요하지만 스스로 목장을 깨끗하게 관리하는 것이 필수인 시대가 됐다. 이에 한국낙농육우협회는 농림축산식품부와 함께 축산환경개선을 위한 농가 자발적 실천사업의 일환으로 2005년부터 깨끗한목장가꾸기운동을 전개하고 있다. 충북 제천의 배론이시돌목장(대표 변효섭)은 지난해 깨끗한목장가꾸기운동 시상에서 대상을 차지한 곳으로 청결한 목장관리는 기본이고 착유만 이뤄지는 목장을 넘어 체험과 치유의 공간으로 탈바꿈해 새로운 낙농모델을 제시하고 있다. 변 대표가 낙농을 시작하게 된 계기는 대학교를 졸업하고 농촌 봉사활동을 다니면서다. 농사일과 무관한 토목과를 졸업했지만 농촌에서 느낄 수 있는 자연과 생산 활동에 매력을 느낀 그는 농촌에서 눌러 앉기를 결심했다. 여러
[축산신문 민병진 기자] 낙농 생산기반 위협…식량안보 차원 대책 모색 국산우유 안전·신선함 승부…소비 홍보 힘써야 낙농선진국들과의 FTA체결 이후 매년 유제품 수입량은 증가세를 이어 오고 있는 가운데 최근 들어서는 우유 수입량의 증가가 심상치 않다. 식약처의 ‘2019 식품 등 수입동향’에 따르면 지난해 우유 수입량은 1만1천512톤으로 전년대비 182%가 증가해 2018년 대비 수입증가율은 전체 식품목 중 2위를 차지하기도 했다. 우유 수입량이 급증한데는 멸균유의 수요가 늘어난 것이 큰 영향을 끼친 것으로 풀이되고 있다. 멸균처리를 거친 우유는 유통기한이 최대 1년 유지가 가능하기 때문에 1인가구, 노년인구가 늘어나고 있는 트렌드와 맞물리면서 유통업체들이 소비자 맞춤 공략을 위해 상대적으로 저렴한 가격의 멸균유 수입에 적극 나선 것이다. 국내 낙농가들은 이러한 멸균유 수입량 증가가 지속된다면, 원유자급률 하락세를 가속화 시킬 수 있다고 경고하고 있다. 김의순 대표(경기 포천, 은고개목장·한국낙농육우협회 이사)는 “국내서 생산되는 원유의 80% 가까이가 시유로 소비되고 있다. 이전까지 국내로 수입되는 유제품의 주요 품목은 치즈류가 주를 이루고 있었기 때문에
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 올해 창립 83주년을 기념해 과거 패키지를 그대로 적용한 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’<사진> 한정판을 출시했다. 옛 감성을 자극하는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’는 세균수 1A등급 100% 원유만을 사용하여 만든 제품으로 전국 일반유통점 및 대형마트를 통해 지난 8일부터 판매를 시작했으며, 가격 또한 10년 전 가격을 그대로 적용해 1천930원에 판매되고 있다.서울우유협동조합 공식 홈페이지에서는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’ 구매고객을 대상으로 ‘1천㎖ 용량 맞추기 퀴즈 이벤트’와 ‘응답하라1937! 인증샷 이벤트’도 함께 진행하고 있다. 온라인 프로모션의 자세한 내용은 서울우유협동조합 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.서울우유협동조합 우유브랜드팀 이완승 브랜드 매니저는 “유업체 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 서울우유협동조합 창립 83주년을 기념해 소비자들과 함께 과거의 추억을 회상하기 위해 83만팩 한정으로 기획한 제품”이라며, “옛 향수를 불러일으키는 레트로 제품의 인기가 지속되는 만큼 ‘레트로팩 서울우유’가 소비자들에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
[축산신문 박윤만 기자] 여름철 영양관리 초점 발효사료 ‘리치검정골드’ 출시 섭취량 감소 예방·소화율 개선·유해균 억제 최적설계 국내 첫 사각패킹 포장 적용…운송·보관 효율성 극대 기상청은 올해 기온이 평년보다 높아 고온 다습현상이 자주 나타날 것으로 전망했다. 최근 10년 사이 여름철 평균 기온이 뚜렷한 오름세를 보이고 있어 농가의 주의가 요구되고 있다. 리치농업회사법인(회장 염상구)은 “매년 반복되는 무더위는 낙농가에게는 우려의 큰 짐이 되겠지만 하절기 사양관리 요령에 대한 이해와 좀 더 적극적인 자세를 갖고 목장을 운영한다면 하절기 피해를 최소화 할 수 있을 것”이라고 지적하고 있다. 올해는 다른 해보다 장마는 길고, 무더위도 오랜기간 동안 계속되는 것으로 기상청에서 예측했기 때문이다. 서늘한 기후를 좋아하는 젖소는 반복되는 더위 스트레스로 인한 유량, 유질 저하와 폐사에 이르는 피해를 최소화하기 위해서는 축사의 환기와 햇빛을 가리는 그늘막 등 대안도 중요하지만 더위 스트레스 해결을 위한 영양관리 요령에 대해 보다 적극적이며 능동적인 자세가 필요하다. 염상구 회장은 “기존에 관행적으로 실시해 온 영양 및 사료급여 방법과 급수 및 환기시설에 대해 다시 한
[축산신문 민병진 기자] 원유기본가격 조정을 위한 협상이 난항을 겪고 있는 가운데 낙농가들이 유업체가 규정과 원칙을 도외시한 채 협상에 임하고 있다고 지적하고 나섰다. 낙농가와 유업체는 원유기본가격 조정을 위해 지난 달 25일까지 5차례의 회의를 가졌지만 양측의 입장이 평행선을 달리면서 합의에 실패, 오는 21일까지 기한을 연장하고 추가 협상에 돌입했다.이번 원유기본가격 협상 범위는 통계청 우유생산비를 바탕으로 리터당 21~26원 오른 947~952원 사이다.하지만 유업체 측은 코로나19로 인한 사회적 재난 상황인 만큼 올해 원유기본가격은 협상 범위를 벗어나 동결 내지 인하가 필요하다고 주장하고 있다.소비부진과 학교우유급식 중단에 따라 유업체들은 할인행사를 통한 원유소진에 나섰음에도 잉여 원유량이 증가하면서 보관비용까지 추가적으로 소요되고 있다. 이로 인해 주요 10개 유업체 중 4개사가 적자를 기록하는 등 유업체의 적자폭은 더욱 커졌다는 것. 또한 전 국민이 겪고 있는 국가적 재난으로 경제 여건이 좋지 않은 시기에 원유기본가격의 인상은 국산 유제품 소비촉진에 역효과를 불러올 수 있다는 우려에서다. 반면, 낙농가들은 유업체가 합의의 산물인 원유가격연동제의 원
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 7일 여름철 젖소의 고온스트레스를 효율적으로 관리할 수 있는 축사환경 자동 제어 기술을 개발했다고 밝혔다.농진청에 따르면 젖소는 임계온도(가축이 체온 유지를 위해 화학적 조절 작용을 필요로 하는 온도의 한계)가 27℃로 고온스트레스에 약하다. 폭염이 지속되면 젖소의 우유 생산량이 줄어들기 때문에 더욱 세심하게 관리해야 한다. 낙농가에서는 축사의 온도 만을 기준으로 송풍팬, 안개분무기 등 고온스트레스 저감 시설을 제어하기 때문에 젖소의 고온스트레스를 낮추는데 한계가 있었다. 또 관리자 임의로 관리하는 경우가 많아 고온스트레스 감소 효과가 미미했다. 이번에 농진청이 개발한 축사환경 자동 제어 기술은 낙농우사 내부의 온도와 습도를 측정해 가축더위지수(THI)를 산출한 후 더위지수에 따라 단계별(1, 2, 3단계)로 고온스트레스 저감 시설을 자동으로 작동시킨다.1단계는 송풍팬만 작동하고, 2단계에서는 송풍팬과 안개분무기, 3단계는 송풍팬+안개분무기+냉수공급장치가 함께 가동된다.축사환경 자동 제어 기술을 농가에 적용한 결과, 관행의 사육방식보다 일일 마리당 우유 생산량이 약 2kg 늘었으며, 체세포수는 줄어드는
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회(회장 이재용)가 최신 유성분분석기 도입을 통해 젖소검정농가 서비스를 강화한다. 한종협은 새로운 형질의 분석이 가능한 최신 신규 유성분분석기를 7월 초 국내에 처음 도입하고 관련 정보서비스를 검정농가에게 제공할 예정이다.이번에 도입되는 유성분분석기는 한종협이 2018년 11월부터 국내서 유일하게 농가에 서비스하고 있는 준임상형케토시스 분석은 물론이고, 유방염 발병 개체의 선별관리를 위한 감별체세포 분석과 젖소의 반추위 건강상태 및 사료성분 변화를 모니터링 할 수 있는 지방산프로파일 분석이 가능하다. 협회 관계자는 “현재 기존의 체세포 분석방법으로는 생물학적 마커(림프구, 대식세포 등)를 구별할 수 없어 유방염의 조기 치료시기를 놓치거나 만성적인 유방염으로 진행되어 장기적으로 농가의 가장 큰 경제적 손실을 발생시키고 있는 상황이었으나, 최신 유방염 분석기술인 감별체세포 분석의 도입으로 낙농가의 유질관리 개선과 유사비 지출 감소가 기대된다”고 밝혔다. 감별체세포의 분석방법은 유방염의 진행단계에 따른 우유 속 총 체세포 중 면역세포인 림프구와 다형핵호중구가 차지하는 합계 비율을 분석, 체세포수에 따른 감별체세포수의 비율이 7
[축산신문 윤양한 기자] ‘무주유 진공펌프’ 3개년 지원사업 도출 전남도청 수없이 오가며 밀착소통 결실 올해 세척용품·유방염 백신 전액 보조도 전남지역 낙농가 권익보호와 소득증대를 위해 헌신 봉사하고 있는 축산단체장이 있다. 한국낙농육우협회 전남도지회를 이끌어가고 있는 이정열 지회장<사진>이 바로 그 인물. 지난 2016년 3월 취임한 이정열 지회장은 자신의 목장 일은 뒤로하고 회원농가들에게 실질적인 이익을 주기 위해 전남도청 축산정책과와 동물방역과를 발이 닳도록 드나들고 있다. 이 지회장은 친환경 무주유 진공펌프를 비롯 유질개선을 위한 세척용품 및 유방염 백신 지원 등 오직 회원농가들에게 실익이 되는 지원사업을 얻어내기 위해 순천에서 전남도청이 있는 무안을 수없이 오가며 발품을 팔았다. 올해부터 3개년사업으로 시행되는 무주유 진공펌프 지원사업은 이 지회장이 취임 시부터 공을 들인 숙원사업으로 전남도내 200여 농가에 시행하는 사업이다. 이 사업은 올해 75농가가 신청해 지원되고, 나머지 물량은 2021년, 2022년 2년간에 걸쳐 진행된다. 전남도에서 추진하고 있는 ‘진공 착유펌프 장비 지원사업’은 친환경적인 목장 운영을 할 수 있도록 유압식 펌
[축산신문 민병진 기자] 코로나19로 정상적인 홍보활동이 어려운 상황 속에서 낙농진흥회가 실시한 SNS 홍보가 상당한 성과를 거두며 새로운 홍보 방향을 제시했다.낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 3월부터 6월까지 3개월간에 걸쳐 ‘우유요리 레시피’, ‘우유 꿀조합 찾기’ 이벤트를 실시한 결과 총 600여점에 이르는 작품이 응모하는 등 큰 성과를 올렸다고 밝혔다.게시물 누적 조회수는 약 10만회를 넘었으며 ‘좋아요’ 수는 약 3만회 이상을 기록했다. 우유활용 이색 레시피·꿀조합 등 유익한 콘텐츠를 다수 확보하여 이를 활용한 지속가능한 홍보도 가능해졌다. 소비자가 직접 우유를 활용하여 참여하는 이벤트 방식은 우유 소비를 촉진했다는 면에서 코로나19로 어려움을 겪고 있는 낙농, 유가공업계에 활력을 불어 넣었다는 평가다. 낙농진흥회 관계자는 “이번 두 차례의 이벤트를 통해 코로나19로 어려움을 겪고 있는 낙농업계를 도울 수 있었던 기회였다”며, “실내생활이 주를 이루고 있는 요즘 면역력 강화에 최적인 우유를 알릴 수 있는 좋은 계기가 됨에 따라 향후 이러한 홍보 이벤트를 지속적으로 추진할 계획”이라고 밝혔다.한편, 이번 이벤트에 응모한 우수 작품들은 낙농진흥회 홈페이
[축산신문 민병진 기자] 감별체세포와 지방산프로파일 분석 도입으로 농가 수익증대 기대 젖소검정종합서비스앱과 문자 통해 농가들에게 관련 정보 제공 예정 한국종축개량협회(회장 이재용)가 최신 유성분분석기 도입을 통해 젖소검정농가 서비스를 강화한다. 한종협은 새로운 형질의 분석이 가능한 최신 신규 유성분분석기를 7월 초 국내에 처음 도입하고 관련 정보서비스를 검정농가에게 제공할 예정이다. 이번에 도입되는 유성분분석기는 한종협에서 2018년 11월부터 국내서 유일하게 농가에 서비스하고 있는 준임상형케토시스 분석은 물론이고, 유방염 발병 개체의 선별관리를 위한 감별체세포와 젖소의 반추위 건강상태 및 사료성분 변화를 모니터링 할 수 있는 지방산프로파일 분석이 가능한 유성분분석기다. 협회관계자에 따르면 “현재 기존의 체세포 분석방법으로는 생물학적 마커(림프구, 대식세포 등)를 구별할 수 없어 유방염의 조기 치료시기를 놓치거나 만성적인 유방염으로 진행되어 장기적으로 농가의 가장 큰 경제적 손실을 발생시키고 있는 상황이었으나, 최신 유방염 분석기술인 감별체세포 분석의 도입으로 낙농가의 유질관리 개선과 유사비 지출 감소가 기대된다”고 밝혔다. 감별체세포의 분석방법은 유방염의
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