[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회(회장 이승호)가 식품·의약품분야 시험·검사 수수료 관련 규정 개정고시(안) 관련, 도입에 신중해야 한다는 입장이다. 식약처는 최근 식품․의약품분야 시험․검사 수수료에 관한 규정 일부개정고시(안)에 대해 행정예고를 실시했다. 이는 식품·의약품분야의 각 법령에 따른 시험·검사법의 개정 및 신설에 따라 신규 시험·검사 항목의 수수료를 신설하고, 식품과 축산물의 기준 및 규격 통합에 따른 시험·검사 수수료 분류 체계를 개선하며, 현행 원가산출 근거를 반영하여 수수료를 현실화 하는 등 현행 규정의 미비점을 개선·보완하기 위함이다. 하지만 목장형 유가공업자는 자가품질검사제도에 따라 생산 제품에 대해 기준 및 규격에 적합한지를 정기적으로 검사해야 하는데 이번 개정(안)이 시행되면, 시험·검사 수수료는 우유류 269%, 발효유류 233%, 치즈류 572%, 아이스크림류는 166%씩 증가하게 된다. 전문가들은 이와 같은 증가율이 목장형 유가공업자 비용부담을 큰 폭으로 증가시켜 현실적으로 목장형 유가공의 활성화를 저해할 것으로 우려하고 있다. 목장형 유가공품 일일평균 유제품 생산량은 약 0.1톤 수준. 검사 수수료가 급격하게 올라갈 경
[축산신문 민병진 기자] 국내산 우유의 우수성을 알리는 ‘도심 속 목장 나들이’ 행사가 펼쳐졌다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 13일부터 14일까지 이틀간 대전 엑스포시민광장에서 ‘도심 속 목장 나들이’ 행사<사진>를 진행했다. 이는 ‘2018 IDF 연차총회’의 성공적인 개최를 기원하는 취지이기도 했다. 도심 속 목장 나들이는 아이들에게는 우유에 대한 친근감 형성과 올바른 우유 정보 제공을, 어른들에게는 우유 효능 및 활용법 소개 등을 통한 우유소비촉진이 행사의 목표이다. 이번 행사에서는 목장 체험을 위한 다양한 프로그램으로 하얀미소가득 우유아카데미, 송아지 우유주기, 육성우 건초주기, 엄마 젖소 손 착유, 우유비누·우유옥수수스프 만들기, 어린이 극장 등의 행사가 진행됐다. 이승호 위원장은 “도심 속 목장 나들이는 평소 목장을 접하기 어려운 어린이들에게 목장 체험의 기회를 제공함으로써 우유의 생산과정을 이해시키고, 완전식품인 우유의 효능을 알리기 위해 이번 행사를 마련하게 됐다”며 “더 많은 국민들이 우리 목장을 친근하게 느끼고, 우유를 꾸준히 마시는 습관을 들일 수 있도록 관련 행사들을 진행해 나갈 계획”이라고 밝혔다. 한편, 우
[축산신문 조용환 기자] 30년 동안 낙농을 천직으로 여기고 젖소와 함께하여 자수성가한 낙농지도자가 있다. 경기도 화성시 3.1만세로 877-6번지 실비아목장 황규용 대표(59세)는 “1985년 구입한 젖소송아지가 무럭무럭 자라 1987년 10월26일 송아지를 분만하여 이틀 동안 생산한 원유 50kg을 해태유업으로 냈는데 유지율 4.0% 유대는 당시 kg당 350원이었다”고 회상했다. 서울우유조합에 1999년 가입(14170번)하여 하루에 900∼1천kg 사이의 원유를 내어 쿼터 (850kg)보다는 많지만 더 생산하고 싶어도 목장부지가 도로와 공장 등이 둘러싸이고 협소(1천평)하여 못 낸다. 도시근교 낙농가들의 전형적인 형태다. 따라서 몇 년 전 목장을 이전하려고 이천시 설성면에 임야가 딸린 밭 3천평을 구입했으나 최근 건축물허가가 나지 않는다는 것이다. 게다가 이전비용 또한 약 10억원에 달하고, 성장한 아들이 대물림 받기를 꺼려하여 목장이전을 접었다. 황규용 대표는 “많은 목장에서 선호하는 탠덤이나 헤링본 착유기가 아닌 밀크파이프라인시설을 고집하는 것은 아침저녁에 각각 30분씩 하루에 1시간이면 충분하다”고 말하고 “현재 62두로 늘어난 젖소 사양관리에…
[축산신문 민병진 기자] 우유단백질을 활용한 당뇨·비만치료제 개발 연구가 '2018년 우수성과 100선' 중 최우수 성과로 선정됐다. 과학기술정보통신부와 한국과학기술기획평가원은 '2018년 국가연구개발 우수성과 100선'을 선정하고 우수성과 중 12개를 최우수 성과물로 뽑았다고 지난 10일 밝혔다. 이중 한양대 이동윤 박사의 세계최초로 우유단백질을 기반으로 한 '당뇨.비만 치료를 위한 먹는 유전자치료제 개발' 연구가 포함됐다. 이동윤 박사가 개발한 우유단백질을 활용한 먹는 치료제는 유전질환 치료, 대사질환 치료, 암 치료, 줄기세포 치료제의 활성 제어 등에도 광범위하게 활용될 것으로 기대되고 있다. 우수 성과로 선정된 연구는 과학기술정보통신부장관의 인증서와 현판이 수여되고 사업과 기관평가에서 가산점을 받게 된다. 또한 선정된 연구자는 국가연구개발 성과평가 유공포상 후보자로 자동추천되고, 신규 연구개발 과제 선정에서 우대를 받게 된다.
[축산신문 조용환 기자] 서울우유조합이 건강한 간편식 ‘아침에스프’<사진> 신제품을 출시했다. 이번에 선보인 ‘아침에스프’는 레드와 옐로우, 그린 총 세 가지 타입으로 토마토와 구운 스위트 옥수수, 브로콜리 맛을 특색 있게 컬러로 표현해 낸 부드러운 스프다. 특히 3가지 과일과 6가지 야채, 5가지 곡물까지 함유하고 있어 건강하고 부드러운 맛이 특징이다. 또 이 제품은 서울우유의 전용목장에서 철저한 관리 하에 생산된 국내산 전지분유를 함유하여 더욱 건강하게 즐길 수 있는 것이 장점이다. 또한 무엇보다도 뜨거운 물을 붓고 젓기만 하면 완성되는 간편한 형태의 분말 스프로 되어 있어 바쁜 현대인들의 아침 대용식으로 안성맞춤이다. 서울우유 한 관계자는 “최근 1인 가구 증가와 가정간편식의 시장 확대 등으로 간편 스프의 성장 가능성을 높게 보고 이번 신제품을 출시하게 됐다”며 ‘아침에스프’가 가정간편식 시장에서 자리매김했으면 한다”고 덧붙였다.
[축산신문 민병진 기자] 학교우유급식의 중요성을 일깨워 주는 행사가 개최되어 관심을 모았다. 낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 11일 대전 유성구 소재 대전컨벤션센터에서 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념식<사진>을 개최했다. 이번 행사는 FAO(세계식량농업기구)가 지정한 세계학교우유의 날(World School Milk Day) 행사의 일환으로서 학교우유급식의 중요성을 학교 현장에 알리기 위해 마련됐다. 농림축산식품부 송태복 과장, 낙농진흥회 이창범 회장, 한국 낙농육우협회 이승호 회장, 한국유가공협회 정수용 회장, 전국낙농관련협의회 김영남 회장, 축산신문 이상호 사장, 대한영양사협회 고명애 사무총장 등 낙농관련기관 및 유업계 종사자들이 참석한 가운데, 학교 우유급식 유공자 표창과 학생·교직원 경연대회 시상식에 이어 우유급식 최우수학교 시상이 이어졌다. 이날 경연대회 시상식에서는 우유포스터 부문에 부산 신남초등학교 6학년 주하림 학생, 우유주제 에피소드 부문 세종 도담중학교 1학년 김태연 학생, 우유주제 UCC 부문 서울방송고등학교 2학년 장우재·김주희·윤형민 학생, 우유급식 사진 부문 대전 상원초등학교 정미숙 교사가 각각 대상을 수상해 농림축산식
[축산신문 민병진 기자] 낙농 업계와 ‘대체 우유’ 업체들 간의 우유 명칭 사용에 대한 논쟁이 계속되고 있다. 미국 낙농업계는 식물성 음료가 우유 성분이 포함되지 않은 ‘가짜 우유’로 소비자들을 혼란케 한다며 우유 명칭 사용을 규제해야 한다고 주장하고 있다. 식물성 우유 대체품은 우유에 알레르기, 유당 소화장애가 있거나, 채식주의자 소비자들을 위해 만들어졌다. 하지만 최근 콩, 아몬드, 쌀, 코코넛, 심지어는 캐슈넛으로 만든 우유 대체품들이 점점 더 많이 선보여 지고 있는 와중에, 일반 우유보다 더 건강한 대체 식품으로 인식되게끔 광고되고 있어 소비자들이 우유 대체식품의 영양적 특성에 대해 정확한 판단을 내리지 못하고 있다는 것. 실제 식물성 우유 대체품이 비타민D, 칼슘, 칼륨을 포함한 영양소의 양과 질이 우유보다 부족해 식물성 우유 대체품만 섭취했을 경우 구루병이나 단백질결핍 증상을 나타낼 수 있다. 이에 미국 우유생산자협회는 지난해 1월 ‘우유 금지법’(Dairy Pride Act)을 의회에 제출하고 법안의 통과를 추진하고 있다. 이 법안에는 미 식품의약국(FDA)이 라벨을 정직하게 붙이는 것에 관한 규정을 수립하도록 요구하고 있다. 이와 관련해 지난…
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 지난 10일 임산부의 날을 맞이하여 아빠들의 적극적인 육아 참여를 응원하는 ‘아빠의 탄생’ 캠페인을 펼치고 있어 관심으로 모으고 있다. 특히 ‘아빠의 탄생’ 캠페인은 매일유업의 임신육아 포털 매일아이닷컴 모바일 페이지(maeili.com)를 통해 지난 10일부터 진행하고 있는데 호응도가 높은 것으로 전해졌다. 참여방법은 아빠나 엄마가 본인의 SNS(인스타그램 또는 페이스북)에 아빠의 육아 활동이나 집안일을 인증하는 사진 또는 영상을 #아빠의탄생 #매일아이 해시태그와 함께 올리면 된다. 또 이번 캠페인은 추첨을 통해 아기띠와 축구공·킥보드 등 다양한 육아 보조 용품과 플레이스테이션·목 마사지기·약손명가 마사지 상품권 등 육아의 수고를 격려해줄 특별한 선물을 증정한다. 또한 SNS를 통한 아빠 육아 인증 10개가 모일 때마다 사회복지재단에 앱솔루트 명작 분유를 1캔씩 기부하고 있다. 매일유업 한 관계자는 “이번 캠페인은 육아에 힘쓰는 아빠와 엄마를 응원하고, 부부가 임신한 순간부터 공동 육아가 시작된다는 공감대를 형성하기 위해 기획했다”면서“앞으로도 아빠 육아를 응원하기 위해 다양한 프로그램을 선보일 계획”이라고
[축산신문 민병진 기자] 육우의 맛과 영양이 돋보이는 레시피를 겨루는 요리대회가 개최된다. 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난 3일부터 ‘제1회 전국 대학생 육우 킹!왕!짱! 요리대회를 위해 예선 접수 받고 있다. 대회 주제는 ‘우리 식탁을 책임지는 육우 원플레이트’로 차세대 식문화를 선도할 전국의 외식산업 및 식품관련학과 대학생을 대상으로 한다. 예선접수기간은 27일까지이며, 만개의 레시피 공모전 페이지에 기한 내에 레시피를 등록하면 된다. 레시피 심사 후 예선 통과한 20팀(1팀 2인)은 다음 달 3일 서울시 소재 CKL 기업지원센터 4층 한식문화관에서 본선을 치루며, 심사 는 주재료와 부재료의 조화, 독창적인 아이디어, 간편한 조리법과 뛰어난 상품성, 예술성이 뛰어난 담음새 등을 평가한다. 시상은 총 4팀에게 이루어진다. 대상 한 팀에게는 200만원의 상금이 수여되며, 우수상 2팀에게는 상금 100만원, 육우자조금인증점상 1팀에게 육우명품세트가 수여된다. 또한, 본선 참가자 전원에게는 재료비 20만원이 지급된다. 한편, 입상한 레시피의 저작권 및 이용에 대한 부분은 육우자조금에 귀속되어 홍보목적으로 사용된다.
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회(회장 이창범)가 지난 11일 대전컨벤션센터에서 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념식을 개최했다. 이번 행사는 FAO(세계식량농업기구)가 지정한 세계학교우유의 날 행사의 일환으로 학교우유급식의 중요성을 학교현장에 알리기 위해 마련됐다. 우유급식 최우수학교 및 유공자 표창에 이어 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념 학생·교직원 사진 경연대회의 시상식이 진행됐다. 위 사진은 우유급식 사진(교직원)부문에서 대상을 차지해 농림축산식품부장관상을 수상한 대전 상원초등학교 정미숙 교사의 작품.
[축산신문 김수형 기자] 소비자들은 우유를 선택할 때 ‘고소한 맛’을 가장 중요하게 평가하는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 지난 7일 전국 20세 이상 소비자 900명을 대상으로 한 ‘우유와 유제품의 소비 행태' 조사 결과를 발표했다. 조사 결과, 일주일에 1회 이상 우유를 구입하는 가정은 전체의 81.4%였으며, 학교에 입학하지 않은 자녀가 있는 가정은 92.2%에 이르는 것으로 나타났다. 우유 상표에 관한 조사에서 10명 중 4명은 ‘주로 구매하는 상표를 구매(41.8%)’하며, ‘상표 관련 없이 가격·행사를 고려(30.0%)’하거나 ‘항상 구매하는 상표를 구매(28.2%)’하기도 했다. 맛 평가에서는 응답자의 78.8%가 우유의 ‘고소한 맛’을 중시한다고 답했고, ‘깔끔하고 맑은 맛(58.8%)’, ‘부드러움(39.8%)’, ‘비린 맛이 없는 것(37.3%)’을 고른다는 답이 뒤를 이었다. 국산 우유 구매 이유로는 ‘위생적이고 안전할 것 같다(64.7%)’, ‘가격이 적당하다(21.6%)’는 이유를 꼽았으며, 외국 우유를 마셔본 경험이 있는 사람도 28.8%에 달했다. 소화가 잘 되도록 유당을 분해한 유당분해 우유에 대해 알고 있거나 들어
[축산신문 민병진 기자] 유제품 속 유청 단백질의 효능에 대한 새로운 연구가 발표됐다. 지금까지 유제품의 단백질은 체중 감량 기간 동안 신체 구성 개선, 저항력 훈련과 지구력 운동 후 근육 회복 또는 근육량 증가에 있어 도움을 준다고 알려졌다. 하지만 새로운 연구결과에 따르면, 유제품의 유청 단백질은 다량을 섭취하지 않아도 여성뿐만 아니라 노년층 소비자에게도 큰 도움이 된다는 것이 발견됐다. 유청 단백질 보충제로 인한 효과는 남성들을 대상으로는 충분히 입증되었지만, 여성들을 상대로 한 연구는 많지 않았다. 영양학술지 Nutrition Reviews에 발표된 새로운 연구는 유청 단백질이 여성들에게 미치는 긍정적인 효과에 대해 다루고 있다. 13건의 총 500여명의 성인 여성을 상대로 실시한 무작위 비교연구의 결과에 따르면, 저칼로리 식단에 유청 단백질을 추가하면 지방량에는 변화가 없지만 린매스(lean mass)라고 불리는 제지방 질량이 어느 정도 증가함으로써 체성분이 개선되는 효과를 보였다. 이는 체중 감량 시 유청 단백질을 섭취하면 근육량을 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있다는 것을 뜻한다. 또한 최근에 발표된 다른 연구는 노화에 따른 근육 손실을 예방하는
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