[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 국내 최초 신효소공법을 적용한 ‘내 속이 편안한 우유’ 선보였다.서울우유가 최근 출시한 프리미엄 유당분해 우유 ‘내 속이 편안한 우유’<사진>는 우유를 마실 때 느끼는 배 아픔은 없애면서 맛과 영양은 높였다. 무엇보다 국내 최초로 차별화된 신효소공법을 적용했다는 점에서 주목을 받고 있다. 기존 유당분해 우유는 배 아픔의 주요 원인인 유당을 단순히 포도당과 갈락토스로 분해해 일반 우유와 달리 단맛이 느껴진다. 반면, 이번 신제품은 신효소공법을 통해 유당 분해는 물론이고 우유 본연의 고소한 맛을 구현했을 뿐만 아니라 다량의 프리바이오틱스와 식이섬유 생성으로 영양적 효과까지 더해 온 가족이 다 함께 즐길 수 있다. 이승욱 우유브랜드팀장은 “락토프리 우유 시장은 전체 흰 우유 시장 규모의 3%내에 불과하지만 현재도 지속적으로 성장하고 있다”며 “서울우유는 건강을 생각해 우유를 음용하는 소비자들의 편의성을 고려해 이번 신제품을 선보이게 됐다. 기존 유당분해 우유와 차별화된 신효소공법을 적용한 내 속이 편 안한 우유가 온 가족 모두 함께 즐기는 우유로 사랑받길 기대한다”고 밝혔다. 축산신문, CHUK
[축산신문 민병진 기자] 세계 유기농 유제품 시장도 계속해서 성장할 것이라는 전망이 나왔다.시장조사업체인 그룹을 통해 발표된 IMARC 2022-2027년 유기농 유제품 시장 보고서에 따르면 지난해 세계 유기농 유제품 시장 매출이 약 222억달러(약 22조원)에 달한 가운데 오는 2027년에는 약 348억달러(약 43조원)에 이르며 연평균 7.9% 성장할 것으로 관측된 것. 최근들어 유기농 유제품은 우유뿐만 아니라 크림, 버터, 요거트, 치즈, 아이스크림 등에 다양하게 소비되고 있으며, 유기농 유제품에 대한 선호도는 물론 건강에 대한 인식이 높아지면서 수요가 확대된 것이 주요인이란 분석이다. 이러한 가운데 전세계적으로 유기농법이 확산되고, 혁신적인 유기농 제품 개발에 대한 투자가증가하면서 유기농 유제품 시장의 성장이 가속화 될 것으로 보이고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 신정훈 기자] 이승호 낙농육우협회장 현안 설명…“낙농관련조합과 협력해 해결” 전국낙농관련조합장협의회(회장 맹광렬·천안공주낙협장)는 지난 11일 춘천철원화천양구축협(조합장 이중호) 본점 대회의실에서 올해 제4차 협의회를 개최<사진>하고, 낙농 제도개선과 원유 수급 전망 및 동향 등 현안에 대해 논의했다. 이날 협의회에는 낙농 관련 축협 조합장 12명과 이승호 한국낙농육우협회장, 김경태 농협축산지원부장 등이 참석했다. 맹광렬 협의회장은 “낙농 제도개선 문제에 이어 원유 기본가격 조정 협상까지 현안 사항이 많다. 우리 모두 심기일전해서 하나의 목표를 달성할 수 있도록 낙농육우협회와 낙농 관련 조합이 힘을 모으자”고 했다. 이승호 낙농육우협회장은 “이번 낙농 제도개선 문제와 관련해 적지 않은 압력을 받고 있을 것으로 생각한다. 중요한 것은 아차 하는 순간 우리 낙농산업이 낭패를 볼 수 있다는 점이다. 의사결정 체계도 문제이지만 원유가격 연동제 폐지와 용도별 차등가격제 폐지는 큰 문제가 될 것이다. 새정부에서 취임한 신임 장관이 조만간 장관실에서 만나 대화로 문제를 해결하자고 한다. 낙농관련조합장협의회와 지혜롭게 협력해 잘 대응해 나가도록 하겠다
[축산신문 신정훈 기자] 국내산 조사료 생산·이용 활성화를 위한 지자체 설명회가 지난 13일 농협본관 대강당에서 농림축산식품부 주최, 농협경제지주 주관으로 열렸다. 이날 설명회에는 농식품부와 국립축산과학원, 농협친환경방역부 관계자를 비롯해 전국의 시도 조사료 담당 지자체 공무원 등 40여명이 참석했다.이날 설명회에서는 국내 조사료 수급 상황에 대해 선제적으로 분석하고 국내 조사료 여건을 개선하기 위한 아이디어 수렴과 함께 조사료 정책방향에 대한 설명, 인공건조사업 소개, 조사료 수급현황 및 정책건의, 조사료 재배 우수사례 발표가 이어졌다.농식품부 축산환경자원과 정경석 과장은 “조사료는 지속가능한 축산을 위해 매우 중요한 자원으로 지자체와 관련 기관 간 긴밀한 협조 관계를 유지하여야 한다. 조사료 생산자들은 품질 개선을 위해 노력하고 소비자들은 우수한 국내산 조사료를 사용하여 축산업을 영위할 수 있도록 지속 노력해야 한다”고 강조했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 이승호 회장, “낙농문제 직접 챙겨주길” 호소 평행선을 달리던 낙농제도 개편작업이 교차점을 찾을 수 있을지 귀추가 주목되고 있다. 농림축산식품부는 지난해 8월부터 낙농제도 개편을 추진하고 있으나, 생산자의 의견이 반영되지 않은 정부안은 수용할 수 없다는 낙농가들의 강경한 반대에 부딪혀 답보상태에 빠졌고, 강대강 대치가 이어는 사이 극에 달한 갈등은 결국 전국의 낙농가들을 여의도로 불러들였다. 계절을 바뀌는 동안 낙농대책 재수립을 요구하는 농성은 연일 이어졌지만 그럼에도 농식품부는 기존의 정부안을 고수하는 입장을 굽히지 않았다. 언제 터질지 모르는 시한폭탄 같은 대치는 끝날 기미가 보이지 않는 듯 했다. 농식품부 정황근 신임장관의 취임 이후 새로운 국면에 접어들 가능성에 무게가 실리고 있다. 정 장관은 인사청문회 중 낙농대책 추진과 관련해 “낙농산업이 발전하고 낙농가들의 소득이 떨어지지 않는 전제 하에 대안을 만들겠으며, 물가와 연관지어 검토하는 것은 절대로 하지 않겠다고 약속한다”며 소통을 약속했다. 이어, 취임 하루 전인 지난 10일엔 농성장을 방문해 한국낙농육우협회 이승호 회장과 환담을 나눴다. 농식품부 장관의 방문은 농성을 시작
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 CJ프레시웨이와 업무협약을 체결했다.이번 업무협약<사진>은 지난 11일 서울 마포구 소재 CJ프레시웨이 본사에서 진행됐으며, 양사간 신제품 개발 및 마케팅 노하우를 바탕으로 품질과 채널 경쟁력 강화에 집중한 상호 협력을 약속했다. 국내 유업계 1위 서울우유는 식자재 유통망과 냉동제품 콜드체인 물류 플랫폼을 보유한 CJ프레시웨이는 이미 2020년 협업을 통해 ‘서울우유 아이스크림’을 처음 선보인 이래 지속적인 협업 관계를 강화해 왔다. 해당 제품은 서울우유가 개발과 브랜드 운영을 맡고 CJ프레시웨이가 단체급식장, 편의점, 온라인 등 다양한 채널에 유통하며 현재까지 기록적인 판매고를 올리고 있다. 양사는 이번 협약을 통해서도 경쟁력을 두루 갖춘 전략적인 제품군 확대에 나설 방침이다. 단순히 제품을 공동 기획하는 단계를 넘어서 유통, 판매, 마케팅 등 양사의 핵심 경쟁력을 전방위적으로 공유해 성공적인 윈윈(win-win)모델을 구축한다는 것. 우선 100%국산 모짜렐라 치즈로 만든 치즈돈까스 2종 출시를 시작으로 국산 원유를 활용한 디저트, 간편식 외 다양한 컬레버레이션 제품을 순차적으로 선보일
[축산신문 이동일 기자] 한국종축개량협회(회장 이재윤)는 지난달 29일 충북 젖소 개량동우회를 창립했다. 한국종축개량협회 충북지역본부 김연상본부장은 "충북지역 낙농산업 발전을 위해 분명 큰 역할을 할 수 있을 것으로 기대하고 있다"고 소감을 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 낙농가들이 전문강사가 되어 학교현장에서 우유의 가치를 알릴 예정이다.낙농진흥회는 지난 9일 대회의실에서 낙농가를 통한 초등학교 현장중심 교육인 ‘찾아가는 우유교실’ 사업 추진을 위한 낙농가 강사 양성교육<사진>을 실시했다. 이 사업은 목장이 지닌 다원적 기능과 우유 및 낙농산업의 중요성을 알리고, 코로나19로 인한 초등학생들의 낙농체험과 현장학습의 어려움을 해결하고자 만들어졌다. 낙농가 강사 양성교육은 낙농체험목장 관계자들을 대상으로 진행됐으며, ▲성인지 및 아동학대 예방교육 ▲강의역량 강화교육 ▲교육생 강의실습 및 피드백 등의 교육이 이뤄졌다. 이날 교육생으로 참가했던 정동목장 김정섭 대표는 “그동안 낙농가가 일반인을 대상으로 했던 교육은 목장주 중심이었던 것에 반해, 이번 교육에서는 배우는 사람의 입장에서 무엇이 중요한가를 알게 해주는 올바른 교육방법을 습득하는 계기가 됐다”며, “향후 이런 교육기회가 많이 제공되길 기대한다”고 말했다. 양성교육을 이수한 수료자들은 올해 7월부터 시범사업으로 진행되는 대전시 및 세종시 초등학교 대상 ‘찾아가는 우유교실’ 낙농가 강사로 투입될 예정이다. 이를 위해 낙농진흥회는 올해는 대전
[축산신문 민병진 기자] 일각, 업무 과다로 급식 재개 꺼려…제도적 접근을 모든 학교가 전면등교에 돌입했지만, 학교우유급식물량 회복세는 더딜 것이란 시각이다. 백색시유 소비량 중 7%(9만6천톤, 2019년 기준)를 차지하고 있는 학교우유급식은 2020년 코로나19 확산에 따른 전국 초·중·고등학교의 휴교조치로 정상적인 운영이 불가능해졌고, 그 결과 우유급식률은 전년대비 21.1%p 급락한 29.2%에 그쳤다. 이후 2021년부터 일부 학교현장의 부분등교 시행으로 우유급식 계약량이 늘면서 급식률은 40%까지 반등했다. 하지만 올해는 5월부터 전국의 학교가 전면등교가 시작됐음에도 우유급식물량 회복 가능성에 대해선 업계의 시선이 그리 낙관적이지 못했다. 아직 전면등교의 영향이 우유계약량 변화에 즉각 반영되진 않고 있지만 앞선 사례를 봤을 때 향후 코로나19 이전 수준으로 늘어날 여지는 충분하다는 견해도 물론 존재한다. 다만, 학교에서 우유급식에 참여하더라도 입찰에 나서는 우유공급업체가 한정적일 수 있다는 것. 생산여건 악화로 인한 원유생산량 감소로 원유부족사태가 가시화되고 있는 상황에서, 수익성이 상대적으로 떨어지는 학교우유급식에 물량을 공급하기보단 시중판매에…
[축산신문 민병진 기자] 젖소 유방염 교육자료 제작 배포·집중 컨설팅 실시 때이른 더위가 기승을 부리면서 젖소 유방염 예방관리가 요구되고 있다. 이를 위해 세종특별자치시 보건환경연구원(원장 박미선)은 관내 젖소 사육 농가 42곳 중 체세포수 3등급 이상 목장을 중심으로 젖소 유방염 검사, 예방관리 컨설팅 등 유방염 방제사업에 나섰다. 특히 하절기에는 환경·기회성 감염병 발생이 잦아지는 만큼 농장 사양관리와 환경 소독강화 방제에 집중한다는 계획이다. 실제 관내 젖소 사육농가 12곳을 대상으로 원인균을 분석한 결과, 모두 환경성 세균에 감염된 것으로 밝혀졌으며 ▲ 대장균 ▲ 녹농균 ▲ 엔테로박터균 ▲ 황색포도상구균 순으로 검출됐다. 이와 함께 낙농가에 정확한 정보를 전달하기 위해 ‘젖소 유방염 예방·관리 교육자료’를 농가에게 배포하고 누리집에 게시할 예정이다. 구체적으로 ▲시기·증상별 ▲발생 요인별 ▲주요 원인균별 등 예방관리 대책을 체계적으로 수립해 농가별 맞춤형 컨설팅을 제공하며, 컨설팅은 개체별 치료 대책이 아닌 우군 전체에 대한 유방염 예방·관리와 항생제 내성균 발생 감소에 중점을 두고 진행한다는 방침이다. 김문배 동물위생시험소장은 “국내 젖소 1두당 유
[축산신문 민병진 기자] “새정부 연동제 근간 유지…소통의 낙농대책 수립 기대” 매서운 강추위가 기승을 부리던 겨울을 지나 ‘농정독재 철폐, 낙농기반 사수’ 농성장은 80일을 넘기며 어느덧 여름을 맞이하고 있다. 그동안 농림축산식품부는 여전히 낙농대책 정부안 강행의지를 굽히지 않았으며, 이에 맞선 한국낙농육우협회는 대국회 건의활동과 더불어 납유거부 등 2차 강경투쟁 위한 전열을 가다듬으며 날씨에 아랑곳 않는 투쟁의지를 보여주고 있었다. 이러한 가운데, 농성장에는 여전히 낙농업계 및 정치권 인사들의 지지방문이 끊임없이 이어지고 있다. 지난 4월 6일 농성장을 찾은 낙농관련조합장협의회 맹광렬 회장은 투쟁 50일차를 기념해 이승호 회장과 투쟁의지를 재차 다졌다. 이승호 회장과 맹광렬 회장은 “농식품부는 ‘생산자 반대 프레임’을 즉각 중단하고 진정성 있는 대화를 통해 문제를 풀어나가야 할 것”이라며 “공당과 인수위원회의 의견을 존중해 새정부에서 연동제 근간을 유지하면서 낙농가의 의견이 반영된 대책을 수립할 것을 촉구한다”고 밝혔다. 지난 4월 7일에는 전북도지회 김재옥 지회장, 장선수 사무국장·박용택 청년분과도위원장 등이 농성장을 찾았다. 김재옥 지회장은 “낙농가들
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회(회장 이재윤)는 유우군능력검정사업을 통해 낙농가들이 합리적인 선발과 도태를 할 수 있도록 도움을 줌으로써 젖소 개량에 의한 농가 소득 증대와 국제경쟁력 강화에 기여하고 있다. 이에 최근 한국종축개량협회의 2021년 유우군능력검정 사업성과를 분석해 보았다. 지난해 305일 유량 1만522㎏, 전년대비 5㎏ 증가 고등등록우와 기초등록우, 유량 차이 1천518kg 한국종축개량협회 ‘2021년 유우군능력검정 사업보고서’에 따르면 지난해 산차별 검정종료된 개체는 2만655두다. 305일 검정종료 유량성적은 1만522kg으로 2020년 대비 5kg 증가했으며, 유지량 424kg, 유단백량 339kg, 무지고형분량 924kg로 소폭 증가했다. 종료두수 300두 이상 검정회 기준 305일 유량이 가장 높은 검정회는 포천검정회로 1만1천307kg을 기록했으며, 전체 평균유량 이상인 검정회는 29개였다. 일평균 유량은 33kg, 유지방률 4.15%, 유단백률 3.37%, 무지고형분 8.89%, MUN 13.3mg/㎗, BHB 0.07mM/ℓ로 2020년과 비슷한 수준을 유지하고 있으나 장기적으로 증가세를 이어가고 있었으며, 체세포수는…
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