[축산신문 신정훈 기자] 코로나19 상황에서 전국의 낙농가들이 자구노력의 일환으로 진행해온 유제품 구매사업이 수급안정에 상당 부분 기여하고 있다는 평가가 나오고 있다.전국낙농관련조합장협의회(회장 맹광렬·천안공주낙협장)는 4월8일 긴급회의를 갖고 전국 낙농가를 대상으로 유제품(전지분유·치즈·멸균유 등) 구매·공급사업을 결정했다. 기후 등으로 생산량은 늘고 있는 상황에서 코로나19로 인한 학교급식우유 공급중단, 외부활동 자제 등 경기부진 등에 따라 낙농산업이 위기를 겪고 있다는 판단에 따라 낙농가도 고통분담에 동참하는 차원에서 유제품 구매사업을 결정한 것이다. 실무진과 유업체의 협의과정을 거쳐 구매·공급 추진계획을 수립한 전국낙농관련조합장협의회는 4월27일 전국 낙농가에 ‘구매안내문’을 보내고, 5월부터 본격적인 유제품 구매사업을 시작했다. 조합장협의회는 당시 구매안내문을 통해 “3월부터 분유재고가 급증하고 유제품 소비는 하락한 가운데 유가공 업체는 손해를 감수하면서 불가피하게 많은 양의 잉여원유를 분유·치즈·멸균유로 계속 생산하고 있는 상황이다. 저유조 탱크도 한계점에 달하고 있어 더 이상 방치할 경우 시장 상황은 쉽게 반전되기 어려울 것으로 예상된다”며 유제
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 창립 83주년을 맞아 100년 기업의 초석을 다지기 위한 로드맵을 제시했다. 서울우유협동조합은 코로나19로 인해 매년 진행되었던 창립기념행사를 진행하는 대신, 조합원 및 직원 등에 대한 표창과 문진섭 조합장의 기념사를 서면으로 대체했다. 문진섭 조합장은 창립 83주년 기념사를 통해 “서울우유협동조합은 조합원의 기대수익 향상을 위한 교육지원 정책을 끊임없이 추구해 나가며 협동조합의 존립 목적을 성실하게 이행할 것”이라며, “코로나19로 인한 어려운 시장 상황을 조합원, 고객센터, 임직원이 합심하여 극복해 나가는 모습에 감사를 표한다”고 말했다. 이어 “창립 83주년을 맞이하여 세계 최대 수준의 유가공 공장인 ‘양주 통합 신공장’과 함께할 100주년, 앞으로 펼쳐질 새로운 100년을 맞이하여 미래 성장 전략을 철저히 준비해야 한다”고 강조했다.문 조합장은 서울우유협동조합이 지속적인 성장을 통해 ‘100년 기업'으로 자리매김하기 위한 세 가지 핵심 가치로 ‘제품 차별성’, ‘친환경’, ‘윤리경영’을 제시했다. 특히 “차별화된 원유 및 제품 경쟁력을 통해 빠르게 변화하는 소비자의 니즈를 충족시키며, 동시에…
[축산신문 민병진 기자] 코로나19의 영향으로 백색시유 판매량이 증가한 것으로 나타났다. 낙농진흥회(회장 이창범)에 따르면 올해 5월 누계 시유 판매액은 POS DATA분석 결과(시유 전체 소비의 49.4%수준)9천355억원으로 전년 동기대비 1.4%가 늘어난 것으로 집계됐다. 판매량은 32만4천752톤으로 전년 동기대비 2.5%가 늘어났으며, 이 중 백색시유 판매량은 5%가 늘어난 26만2천366톤을 기록했다. 이는 온화한 동절기 기후가 봄까지 이어지면서 원유 생산성이 높아진 반면, 코로나19의 여파로 인한 소비부진과 학교우유급식 중단 등으로 잉여원유량이 넘쳐나자 유업체에서 각종 할인판매 행사를 통해 원유 소비에 나섰기 때문이다.또한 외출 횟수가 줄어들면서 일반우유에 비해 보관 기간이 긴 멸균유를 찾는 소비자들이 늘어난 것도 원인으로 꼽혔다. 이와는 반대로 가공유 판매량은 감소한 것으로 나타났다. 올해 가공유 판매량은 지속적인 감소세를 보이며 5월 누계 판매량이 6만6천884톤으로 전년 동기대비 6.7%가 줄어든 것. 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 과도한 당 섭취가 건강에 미치는 영향이 이슈가 되면서 가당음료를 기피하는 소비자들이 늘어…
[축산신문 민병진 기자] 낙농선진국들의 한국 유제품 시장 공세가 거센 가운데 베트남산 유제품도 한국 시장 공략에 나섰다.aT센터 농식품수출정보에 따르면 베트남 국영 최대 유제품기업인 비나밀크가 5월부터 공식 유통 파트너 비나코리아를 통해 자사 제품을 한국에 정식 출시했다. 출시제품은 우유를 베이스로 한 밀크티 등으로 컨테이너 85개 분량(약 1백20만달러)을 한국에 수출했으며 온라인쇼핑 플랫폼(11번가, 이베이코리아 등)을 통해 유통을 시작했다. 향후 편의점 체인에서도 판매를 할 계획이다. 베트남 유제품은 베트남 특유의 더운 날씨와 부족한 냉장냉동시설 때문에 대부분 초고온 멸균을 거쳐 유통기한을 늘린 제품이 많고, 저온살균 우유를 생산·유통하고는 있으나 생산수량이 현저히 적어 아직까지는 가공기술과 품질이 한국보다 많이 떨어진다는 평가를 받고 있다. 하지만 베트남산 유제품은 맛이 진하지 않고 한국인의 입맛에 잘 맞을 것으로 예상되는데다 가격이 저렴해 한국 유제품 시장에 성공적인 진출이 전망되고 있다. 이러한 베트남의 한국 유제품 시장 진출 소식에 국내 낙농·유업계의 우려는 깊어지고 있다. 낙농선진국들로부터 유제품 수입량은 매년 증가를 거듭하면서 지난해에만 해도
[축산신문 조용환 기자] 도시 한 가운데 꽃동산인지 목장인지 구분이 잘 안 되는 아름다운 목장이 있다. 경기도 남양주시 진건읍 진관1리 산73번지 흥산목장(대표 안래연)은 부지 4만평 중 2만평에 수단그라스를 심는다. 특히 우사 주위는 50여종의 수목과 꽃들이 방풍과 방서역할은 물론 산새와 벌, 나비들의 놀이터가 되고 있으며 길손의 발길까지 잡는다. 흥산목장은 현대식개방우사로 젖소와 사람 모두 편안한 공간을 제공하고 원유생산비를 절감시켜준다. 6월말 검정한 착유우 86두의 305일 유량은 1만1천573kg, 체세포수 12만4천(cell/ml)로 ‘서울우유 나100%’ 원료로 하루에 2천800kg씩 낸다.
[축산신문 민병진 기자] 매달 축분 걷어내고 바닥 소독…건식 착유로 청결 유지 TMR 제조·배합비 연구해 급여…유량 증진·경영 효율화 체험+심리치료 프로그램 도입…한국형 치유목장 포부 최근 식품 안전성이 중요한 화두로 떠오르면서 젖소가 어떤 환경에서 사육되고 우유가 어떻게 생산되는지 관심을 갖는 소비자들이 늘어나고 있다. 여기에다 냄새 관련 민원으로 축산업에 대한 부정적 인식이 확산되면서 이제 낙농가들에게 생산도 중요하지만 스스로 목장을 깨끗하게 관리하는 것이 필수인 시대가 됐다. 이에 한국낙농육우협회는 농림축산식품부와 함께 축산환경개선을 위한 농가 자발적 실천사업의 일환으로 2005년부터 깨끗한목장가꾸기운동을 전개하고 있다. 충북 제천의 배론이시돌목장(대표 변효섭)은 지난해 깨끗한목장가꾸기운동 시상에서 대상을 차지한 곳으로 청결한 목장관리는 기본이고 착유만 이뤄지는 목장을 넘어 체험과 치유의 공간으로 탈바꿈해 새로운 낙농모델을 제시하고 있다. 변 대표가 낙농을 시작하게 된 계기는 대학교를 졸업하고 농촌 봉사활동을 다니면서다. 농사일과 무관한 토목과를 졸업했지만 농촌에서 느낄 수 있는 자연과 생산 활동에 매력을 느낀 그는 농촌에서 눌러 앉기를 결심했다. 여러
[축산신문 민병진 기자] 낙농 생산기반 위협…식량안보 차원 대책 모색 국산우유 안전·신선함 승부…소비 홍보 힘써야 낙농선진국들과의 FTA체결 이후 매년 유제품 수입량은 증가세를 이어 오고 있는 가운데 최근 들어서는 우유 수입량의 증가가 심상치 않다. 식약처의 ‘2019 식품 등 수입동향’에 따르면 지난해 우유 수입량은 1만1천512톤으로 전년대비 182%가 증가해 2018년 대비 수입증가율은 전체 식품목 중 2위를 차지하기도 했다. 우유 수입량이 급증한데는 멸균유의 수요가 늘어난 것이 큰 영향을 끼친 것으로 풀이되고 있다. 멸균처리를 거친 우유는 유통기한이 최대 1년 유지가 가능하기 때문에 1인가구, 노년인구가 늘어나고 있는 트렌드와 맞물리면서 유통업체들이 소비자 맞춤 공략을 위해 상대적으로 저렴한 가격의 멸균유 수입에 적극 나선 것이다. 국내 낙농가들은 이러한 멸균유 수입량 증가가 지속된다면, 원유자급률 하락세를 가속화 시킬 수 있다고 경고하고 있다. 김의순 대표(경기 포천, 은고개목장·한국낙농육우협회 이사)는 “국내서 생산되는 원유의 80% 가까이가 시유로 소비되고 있다. 이전까지 국내로 수입되는 유제품의 주요 품목은 치즈류가 주를 이루고 있었기 때문에…
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 올해 창립 83주년을 기념해 과거 패키지를 그대로 적용한 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’<사진> 한정판을 출시했다. 옛 감성을 자극하는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’는 세균수 1A등급 100% 원유만을 사용하여 만든 제품으로 전국 일반유통점 및 대형마트를 통해 지난 8일부터 판매를 시작했으며, 가격 또한 10년 전 가격을 그대로 적용해 1천930원에 판매되고 있다.서울우유협동조합 공식 홈페이지에서는 ‘레트로팩 서울우유 1천㎖’ 구매고객을 대상으로 ‘1천㎖ 용량 맞추기 퀴즈 이벤트’와 ‘응답하라1937! 인증샷 이벤트’도 함께 진행하고 있다. 온라인 프로모션의 자세한 내용은 서울우유협동조합 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.서울우유협동조합 우유브랜드팀 이완승 브랜드 매니저는 “유업체 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 서울우유협동조합 창립 83주년을 기념해 소비자들과 함께 과거의 추억을 회상하기 위해 83만팩 한정으로 기획한 제품”이라며, “옛 향수를 불러일으키는 레트로 제품의 인기가 지속되는 만큼 ‘레트로팩 서울우유’가 소비자들에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
[축산신문 박윤만 기자] 여름철 영양관리 초점 발효사료 ‘리치검정골드’ 출시 섭취량 감소 예방·소화율 개선·유해균 억제 최적설계 국내 첫 사각패킹 포장 적용…운송·보관 효율성 극대 기상청은 올해 기온이 평년보다 높아 고온 다습현상이 자주 나타날 것으로 전망했다. 최근 10년 사이 여름철 평균 기온이 뚜렷한 오름세를 보이고 있어 농가의 주의가 요구되고 있다. 리치농업회사법인(회장 염상구)은 “매년 반복되는 무더위는 낙농가에게는 우려의 큰 짐이 되겠지만 하절기 사양관리 요령에 대한 이해와 좀 더 적극적인 자세를 갖고 목장을 운영한다면 하절기 피해를 최소화 할 수 있을 것”이라고 지적하고 있다. 올해는 다른 해보다 장마는 길고, 무더위도 오랜기간 동안 계속되는 것으로 기상청에서 예측했기 때문이다. 서늘한 기후를 좋아하는 젖소는 반복되는 더위 스트레스로 인한 유량, 유질 저하와 폐사에 이르는 피해를 최소화하기 위해서는 축사의 환기와 햇빛을 가리는 그늘막 등 대안도 중요하지만 더위 스트레스 해결을 위한 영양관리 요령에 대해 보다 적극적이며 능동적인 자세가 필요하다. 염상구 회장은 “기존에 관행적으로 실시해 온 영양 및 사료급여 방법과 급수 및 환기시설에 대해 다시 한
[축산신문 민병진 기자] 원유기본가격 조정을 위한 협상이 난항을 겪고 있는 가운데 낙농가들이 유업체가 규정과 원칙을 도외시한 채 협상에 임하고 있다고 지적하고 나섰다. 낙농가와 유업체는 원유기본가격 조정을 위해 지난 달 25일까지 5차례의 회의를 가졌지만 양측의 입장이 평행선을 달리면서 합의에 실패, 오는 21일까지 기한을 연장하고 추가 협상에 돌입했다.이번 원유기본가격 협상 범위는 통계청 우유생산비를 바탕으로 리터당 21~26원 오른 947~952원 사이다.하지만 유업체 측은 코로나19로 인한 사회적 재난 상황인 만큼 올해 원유기본가격은 협상 범위를 벗어나 동결 내지 인하가 필요하다고 주장하고 있다.소비부진과 학교우유급식 중단에 따라 유업체들은 할인행사를 통한 원유소진에 나섰음에도 잉여 원유량이 증가하면서 보관비용까지 추가적으로 소요되고 있다. 이로 인해 주요 10개 유업체 중 4개사가 적자를 기록하는 등 유업체의 적자폭은 더욱 커졌다는 것. 또한 전 국민이 겪고 있는 국가적 재난으로 경제 여건이 좋지 않은 시기에 원유기본가격의 인상은 국산 유제품 소비촉진에 역효과를 불러올 수 있다는 우려에서다. 반면, 낙농가들은 유업체가 합의의 산물인 원유가격연동제의 원
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 7일 여름철 젖소의 고온스트레스를 효율적으로 관리할 수 있는 축사환경 자동 제어 기술을 개발했다고 밝혔다.농진청에 따르면 젖소는 임계온도(가축이 체온 유지를 위해 화학적 조절 작용을 필요로 하는 온도의 한계)가 27℃로 고온스트레스에 약하다. 폭염이 지속되면 젖소의 우유 생산량이 줄어들기 때문에 더욱 세심하게 관리해야 한다. 낙농가에서는 축사의 온도 만을 기준으로 송풍팬, 안개분무기 등 고온스트레스 저감 시설을 제어하기 때문에 젖소의 고온스트레스를 낮추는데 한계가 있었다. 또 관리자 임의로 관리하는 경우가 많아 고온스트레스 감소 효과가 미미했다. 이번에 농진청이 개발한 축사환경 자동 제어 기술은 낙농우사 내부의 온도와 습도를 측정해 가축더위지수(THI)를 산출한 후 더위지수에 따라 단계별(1, 2, 3단계)로 고온스트레스 저감 시설을 자동으로 작동시킨다.1단계는 송풍팬만 작동하고, 2단계에서는 송풍팬과 안개분무기, 3단계는 송풍팬+안개분무기+냉수공급장치가 함께 가동된다.축사환경 자동 제어 기술을 농가에 적용한 결과, 관행의 사육방식보다 일일 마리당 우유 생산량이 약 2kg 늘었으며, 체세포수는 줄어드는
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회(회장 이재용)가 최신 유성분분석기 도입을 통해 젖소검정농가 서비스를 강화한다. 한종협은 새로운 형질의 분석이 가능한 최신 신규 유성분분석기를 7월 초 국내에 처음 도입하고 관련 정보서비스를 검정농가에게 제공할 예정이다.이번에 도입되는 유성분분석기는 한종협이 2018년 11월부터 국내서 유일하게 농가에 서비스하고 있는 준임상형케토시스 분석은 물론이고, 유방염 발병 개체의 선별관리를 위한 감별체세포 분석과 젖소의 반추위 건강상태 및 사료성분 변화를 모니터링 할 수 있는 지방산프로파일 분석이 가능하다. 협회 관계자는 “현재 기존의 체세포 분석방법으로는 생물학적 마커(림프구, 대식세포 등)를 구별할 수 없어 유방염의 조기 치료시기를 놓치거나 만성적인 유방염으로 진행되어 장기적으로 농가의 가장 큰 경제적 손실을 발생시키고 있는 상황이었으나, 최신 유방염 분석기술인 감별체세포 분석의 도입으로 낙농가의 유질관리 개선과 유사비 지출 감소가 기대된다”고 밝혔다. 감별체세포의 분석방법은 유방염의 진행단계에 따른 우유 속 총 체세포 중 면역세포인 림프구와 다형핵호중구가 차지하는 합계 비율을 분석, 체세포수에 따른 감별체세포수의 비율이 7
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