[축산신문 민병진 기자] 올해 젖소 폭염 피해에 대비, 지자체 지원 사업이 확대되고 있다. 지난해의 경우 여름철 장마가 일찍 종료되고, 열대야 현상이 오래 나타나면서 폭염일수가 31.5일로 평년보다 3배 이상 많았다. 이 때문에 젖소 마리당 산유량이 급감, 원유수급에 상당한 불균형을 초래했다. 젖소개량사업소가 발표한 ‘2018년 한국 유우군 능력검정 사업보고서’에서는 폭염에 의한 생산성 저하가 가을까지 이어지면서 젖소 마리당 산유량이 전년보다 무려 0.9% 줄었다고 분석했다. 올해도 5월부터 30℃를 웃도는 날씨가 기승을 부리면서 이미 원유생산량 저하가 시작됐다. 이에 따라 낙농현장에서는 지난해보다 폭염피해가 더 클 것이라고 우려하고 있다. 그래도 다행인 것은 지자체 지원사업이 확대되고 있다는 것이다. 한국낙농육우협회가 조사에 따르면 지난해의 경우 경북, 경남, 전북 3개 지역에서 폭염대비 도별 낙농지원사업을 진행했다. 올해는 경기, 강원, 경북, 경남, 전남, 제주 6개 지역으로 늘어났다. 게다가 쿨링패드, 환풍기, 열차단 페인트, 제빙기, 폐사체 처리, 스트레스 완화제 등으로 지원사업 내용이 다양해졌다. 낙농업계 관계자는 “지자체 지원이 낙농가 여름나기에
[축산신문 민병진 기자] 일본의 액상분유시장이 확대됨에 따라 국내 유업체의 수출확대의 발판으로 마련해야 한다는 의견이다. aT센터 오사카지사에 따르면 일본에서 올해 3월부터 판매가 시작된 액상분유의 매출이 제조업체 예측치를 크게 웃도는 등 판매 호조를 보이고 있는 것으로 나타났다. 일본에서 처음 액상분유 제조·유통을 시작한 에자키 구리코사의 액상분유 매출은 예측치의 3배, 뒤이어 액상분유 사업에 뛰어든 메이지사는 예측치의 2배를 기록했으며, 닛케이신문의 ‘2019년 상반기 히트상품’에도 액상분유가 선정되는 등 일본 내 액상분유 시장이 확대되고 있다. 액상분유는 일반분유와는 달리 물에 녹일 필요 없이 바로 젖병에 옮겨 담아 수유가 가능하여 외출 시와 심야 이용을 위해 구매하는 소비자가 늘고 있는 것. 또한 일본여성의 사회진출 증가 및 남성의 육아 참여 인식이 높아지고 있어 간편하게 수유 가능한 액상분유의 판매가 앞으로도 증가할 것으로 보인다. 이 뿐만 아니라 액상분유는 일반 소비자뿐만 아니라 지자체의 구매도 증가하고 있다. 액상분유는 멸균 처리된 종이팩이나 캔에 담겨있어 상온에서 약 6개월~1년간 장기 보존이 가능하기 때문에 지자체에서 재해대비용 비축물자로 활
[축산신문 민병진 기자] 우울증 발병에 장내세균의 상태와 관련이 있다는 연구가 이어지고 있다. 이와 관련해 우울증 개선에 유산균이 들어있는 요거트가 효과적이라는 주장이 제기된 가운데 최근 스페인 나바라대학 연구팀이 요거트를 자주 먹는 여성은 우울증에 잘 걸리지 않는다는 연구결과를 발표해 주목을 받고 있다. 연구팀은 우울증 발병과 요거트를 먹는 습관과의 관련성을 분석하기 위해 우울증에 걸리지 않은 건강한 남녀 1만4천539명(평균 연령 37세)을 10년간 추적조사를 진행했다. 조사 시작 전과 10년 후 설문조사를 통해 식생활과 우울증 발병상황에 대한 분석을 실시했다. 요거트 섭취량(1회 섭취량 125g)을 1주일 동안 0.5회 이하에서 7회 이상까지를 4개의 그룹으로 나눠 비교한 결과 요거트를 가장 많이 먹는 ‘1주에 7회 이상’인 사람은 ‘0.5회 이하’인 사람에 비해 우울증 발병위험이 22% 감소했다. 남녀별로 비교하면 남성의 경우에는 우울증 발병자 숫자가 적었기 때문에 통계학적으로 유의성이 없었지만 여성의 경우 요거트의 효과가 확인되었는데 34%나 발병위험이 줄어든 것으로 나타났다. 연구팀은 “왜 요거트를 많이 먹으면 우울증이 줄어드는지에 대한 인과관계에
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회(회장 이창범)는 국제낙농연맹(이하 IDF)에서 추진하는 주요 현안에 대한 대응능력 강화를 위해 국제낙농연맹 전문위원(이하 IDF Expert) 6명을 추가로 위촉했다. IDF Expert는 IDF의 각종 사업 추진시 한국 대표로 참여해서 한국 낙농의 입장을 대변하고, 세계 최신낙농정보를 습득․전파하는 등 한국 낙농의 이익을 보호하는 역할을 하며, 기존 학계인사 12명으로 운영하던 것을 이번에 유업체와 연구소의 실무 전문가 6명을 추가로 위촉함으로써 18명으로 늘어나게 됐다. 이번에 새로 위촉된 IDF Expert는 낙농정책경제 분과 정순태(매일유업), 목장경영분과 강석형(서울우유), 마케팅분과 이병홍․박재범(서울우유), 가공보조제 분석방법 분과 송재원(빙그레식품연구소), 식품첨가물 분과 조영훈(남양유업연구소) 등 6명이며, 향후 각국 전문가들과 공동으로 각 분과별 연구과제에 대한 참여 및 학술기획 등을 위한 액션팀, TF 등의 활동을 하게 된다. IDF Korea 관계자는 “그간 전문위원이 학계위주로 운영되었으나, 산학협력 등의 필요성이 강조됨에 따라 업계와 연구소로 확대하게 되었다”면서 “이번 위원확대에 따라 앞으로 ID
[축산신문 조용환 기자] 서울우유 이천축산계(계장 강보형)는 지난 21일 모가체육공원에서 자유한국당 송석준 국회의원과 서울우유조합 문진섭 조합장, 이천축협 김영철 조합장 등 관련인 250여명이 참석한 가운데 제17회 한마음체육대회를 개최했다. 특히 이날 대회에 참석한 낙농회원부부는 족구와 2인3각 우유마시기 등을 통해 심신을 단련하고 우의를 돈독히 다졌다. 또 자웅을 겨룬 결과 설성낙우회와 호법, 마장, 신둔낙우회가 공동 우승을 차지했다. 이날 강보형 계장은 대회사를 통해 “최근 낙농업계는 각종규제와 검사가 강화되는데다 시유시장은 위축되고 있으며 미허가축사 적법화 이행완료 기간이 도래하는 등 많은 어려움에 봉착했다”고 말하고 “그러나 우리 회원들은 대한민국의 낙농을 책임진다는 자긍심을 갖고 그 많은 어려움을 헤쳐 온 만큼 앞으로도 난국 타개에 합심해 나가줄 것”을 당부했다. 한편 서울우유 이천축산계는 올해도 관내 어려운 이웃을 위해 최근 이천시청을 통해 1천286만원 상당의 멸균우유 1만3천824개를 기탁한 바 있다.
[축산신문 민병진 기자] 유럽낙농협회는 유럽의 낙농산업이 UN의 지속가능한 개발목표(Sustainable Development Goals, SDGs)를 달성하는데 어떤 역할을 하고 있는지에 대해 정리한 팩트시트(fact sheet)를 발표했다. 이에 따르면 UN의 SDGs는 세계를 지속가능하고 회복력이 있는 미래로 이끌기 위한 보편적인 과제의 일부로서, 경제·사회·환경 3가지 측면에서 빈곤을 종식시키고, 인간의 생활을 개선하고, 자손을 위해 지구를 지키는 것을 목표로 17개 카테고리에 모두 169개의 목표를 설정하고 있다. 낙농업계에 대한 가장 큰 문제점 중 하나는 ‘온실가스 배출량이 많다’는 것이다. 유럽낙농협회는 이를 인정하고 앞으로 온실가스 감축대책을 지속적으로 추진해 나간다는 계획이다. 전 세계 온실가스 배출량 중 낙농업이 차지하는 비율은 2.7%로 많은 편이다. 그러나 원유생산 1kg당 이산화탄소 배출량은 전 세계 평균이 2.4kg인데 비해, 유럽은 1.5kg으로 상당히 낮은 편이다. 이것은 유럽 낙농업계가 지구온난화 영향을 줄일 수 있도록 사료개선, 분뇨관리 개선, 특히 마리당 원유생산량 증가를 통한 사육두수 감축에 주력해 왔기 때문이다. 2000
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난 21일 이마트 화성봉담점에서 ‘100년의 역사 우리소. 우리육우 건강한 우리쇠고기! 우리육우 만찬’이라는 주제로 육우요리교실을 개최했다. 화성지역 주부들을 대상으로 진행된 이번 요리교실에서는 ‘육우 핫 샐러드’, ‘육우가지밥’, ‘육우 장조림’ 레시피를 배우고 직접 요리를 만들어보는 시간이 마련됐다. 육우자조금 관계자는 “간편하면서도 맛과 영양이 뛰어난 육우요리가 소비자들에게 뜨거운 반응을 얻었다. 앞으로도 소비자들이 쉽게 접할 수 있는 육우요리 레시피로 육우의 우수성을 알리는데 노력하겠다”고 밝혔다.
[축산신문 조용환 기자] 푸르밀이 지난 27일까지 공식 페이스북에서 위스키가 들어 있는 ‘아이리시커피 사행시 이벤트’를 진행했다. 이번 이벤트는 푸르밀이 국내 최초로 위스키를 넣어 선보인 컵커피 ‘아이리시커피’의 편의점 입점을 기념해 기획됐다. 푸르밀 공식 페이스북 이벤트 페이지에 ‘아이리시’로 센스 있는 사행시를 지어 댓글로 남긴 사람 가운데 추첨을 통해 ▲백화점상품권 10만원권(1명) ▲백화점상품권 5만원권(2명) ▲아이리시커피 컵타입 1박스(10명) 등을 증정할 계획이다. 푸르밀 관계자는 “아이리시커피는 에스프레소와 위스키의 만남이라는 독특한 콘셉트로 출시 후 소비자들의 문의가 끊이지 않았던 제품”이라고 말하고 “이번 편의점 입점을 통해 소비자 접점을 확대, 더욱 많은 분들이 색다른 아이리시커피를 간편하게 즐길 수 있을 것”으로 내다봤다. 아이리시커피 컵 타입(240mL) 가격은 2천원이다.
[축산신문 이동일 기자] 2019한국홀스타인품평회의 개최일자가 변경됐다. 한국종축개량협회(회장 이재용)는 당초 10월10일~11일 양일간 개최키로 했던 2019한국홀스타인품평회를 농협안성팜랜드의 개최일 연기 요청에 따라 10월15일~16일 양일간 개최키로 했다. 낙농가사전교육은 14일이다. 올해 홀스타인품평회는 육성우 8개, 경산우 6개, 지역대항 등 총 18개 부문에 걸쳐 100농가 200두가 참여할 것으로 예상되고 있다. 한국종축개량협회 유우개량부 윤현상 부장은 “안성팜랜드의 요청에 따라 부득이하게 행사개최일자를 조정하게 됐다. 올해는 한국홀스타인품평회가 30주년이 되는 뜻 깊은 행사로 그 어느 때보다 치밀한 사전 준비를 통해 성공적인 행사가 될 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다.
[축산신문 민병진 기자] 원유 쿼터 가격이 평년과 다른 양상을 보이고 있다. 그동안 여름철에는 젖소의 원유생산량이 줄어들면서 초과원유 생산이 없어 쿼터 수요가 감소하는 시기인 만큼 쿼터 가격 또한 하락하는 경향을 보여 왔다. 지난해 낙농진흥회의 쿼터 가격 추세를 살펴봐도 3월 50만3천원을 정점으로 4월 49만6천원, 5월 47만9천원, 6월 45만7천원으로 하락세가 이어졌다. 하지만 최근 낙농진흥회의 쿼터 거래가격 추세를 보면 50만원선에서 큰 변동의 폭 없이 유지되고 있다. 이러한 현상에 업계 전문가들은 낙농가들의 쿼터 거래가 원활히 이뤄지지 않으면서 쿼터 가격대가 형성되지 않은 것을 원인으로 지목했다. 생산기반의 축소와 소비시장의 위축으로 낙농가들이 생산 의지를 가지고 있어도 쉽사리 쿼터량을 늘리지 못하고 있는데다, 미허가축사 적법화 이행기간 만료일이 다가옴에 따라 상황을 관망하는 낙농가도 다수 존재하다보니 쿼터 거래가 이뤄지지 않고 있어 종전의 가격이 그대로 이어가고 있다는 것이 관계자들의 분석이다. 쿼터 가격의 보합세는 당분간 계속해서 이어질 전망이지만 향후 미허가축사 적법화 이행기간이 만료에 따른 변화에 급변할 가능성이 크다는 점을 배제할 수 없다
[축산신문 민병진 기자] 전 세계적으로 식물성 대체음료가 각광을 받으면서 우유소비시장을 위협하고 있다. 글로벌 시장조사기관 이노바 마켓 인사이트에 따르면 지난해 글로벌 식물성 음료 시장 규모는 163억달러(약 18조2천억원)로 나타났다. 지난 2010년 74억 달러(약 8조3천억원)였던 것을 감안하면 10년도 되지 않아 2배 이상 커진 것이다. 미국의 농업투자 금융기관인 코뱅크(CoBank)는 지난해 미국의 식물성 대체음료 시장은 지난 2013년에 비해 무려 61% 매출 성장을 보였다고 밝혔다. 미국 일반 유제품 판매가 10년 동안 지속해서 하락한 것을 고려하면 식물성 대체음료 시장은 성장세를 보이고 있는 것이다. 이러한 추세는 중국에서도 나타나고 있다. 중국 민간조사업체 즈옌즈쉰에 따르면 매출액을 기준으로 파악한 2016년 중국 식물성 대체음료 시장규모는 1천217억 위안(한화 약 21조원)으로 2007년부터 2016년까지 지난 10년간 중국 식물성 대체음료 시장 규모는 연평균 24.5%의 높은 성장률을 기록했다, 특히 중국에서는 콩을 갈아 만들어 ‘중국 전통식 두유’로 불리는 전통음료 ‘도우장’을 공장에서 대량생산한 제품들이 대중화되면서 현재 중국에서 팔
[축산신문 민병진 기자] 우유·발효유 등의 유제품은 단백질·칼슘 공급원 역할만 하는 것이 아니다. 우유·발효유에 들어있는 성분에 ‘염증 억제', ‘혈관내피 개선', ‘인지기능저하 억제' 등의 효과를 기대할 수 있는 성분이 함유되어 있다는 것이 최근 연구에서 확인됐다. 뿐만 아니라 당뇨병·고혈압 등의 치료에 도움이 될 가능성도 밝혀져 관심이 모아지고 있다. 모유에 들어 있는 락토페린 염증 억제 발효유 속 락토트리펩티드 뇌 활성 촉진 일본 케이오대학 연구팀은 형광라벨 관찰 실험을 통해 락토페린에 염증을 억제하는 기능을 발견했다고 밝혔다. 락토페린은 모유, 특히 출산 후에 분비되는 초유에 가장 많이 함유되어 있으며 태아의 건강유지를 위해 필요한 성분이다. 사람의 초유에는 100㎖당 600~800㎎, 출산후 3주 이후의 모유에는 약 200㎎의 락토페린이 들어있다. 살균전의 우유에도 락토페린이 함유되어 있는데 그 농도는 모유의 1/10 수준이다. 연구팀은 형광라벨로 살아있는 세포를 실시간으로 관찰하는 시스템을 이용하여 호중구의 기능을 조사했다. 조사 결과 락토페린이 NETs 방출을 억제하고 염증을 억제한다는 것으로 나타났다. 염증성질환 치료에는 스테로이드나 면역억제제
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