[축산신문 민병진 기자] 낙농 경영주의 고령화 및 후계자부족이 심화되고 있는 가운데, 낙농가의 삶의 질 향상과 낙농의 생산기반유지를 위해 효율적인 낙농헬퍼제도 도입이 필요하다는 연구결과가 주목을 받고 있다. 낙농헬퍼는 낙농산업의 특성상 목장을 떠날 수 없는 낙농가의 노동환경을 개선하기 위해 만들어진 제도이다. 관혼상제, 교육, 여행, 건강문제 등으로 목장을 비우게 될 경우 목장주를 대신해 착유, 사료급여, 축사청소, 퇴비 및 제분작업 등 목장관리를 해주고 있어 낙농헬퍼는 대부분의 낙농가들에게서 반드시 필요한 제도로 인식되고 있으며 그 수요는 점차 늘어날 전망이다. 이와 관련해 한국낙농육우협회 낙농정책연구소(소장 조석진)는 최근 발표한 ‘낙농헬퍼제도의 실태 및 개선방안’ 연구결과를 통해 중앙정부 차원의 낙농헬퍼 제도 도입으로 낙농가들이 헬퍼를 이용하는데 겪는 어려움을 해소해야 한다고 강조했다. 현재 헬퍼사업은 낙농조합이 지자체 또는 농협중앙회로부터 보조를 받아 운영하는 형태이다 보니 사고처리 시 부담주체, 헬퍼교육 시행여부, 고용형태가 조합별로 상이해 헬퍼의 고용 및 노무와 관련한 컨설팅이 필요한 상황이라는 것. 또한 조합에 헬퍼요원이 부족한 것이 가장 큰 문
[축산신문 민병진 기자] 우유음용인구의 감소, 안티밀크 확산, 수입유제품 증가 등의 위기 속에 우유소비시장은 침체기를 벗어나지 못하고 있다. 이러한 상황 속에서 생산, 제조, 서비스 산업이 결합한 6차산업으로 대표되는 낙농체험목장이 주목을 받고 있다. 소비자에게는 믿을 수 있는 안심 먹거리를, 낙농가에게는 지속 가능한 성장기회를 제공함으로써 낙농산업의 새로운 사업모델을 제시하고 있기 때문이다. 특히 낙농진흥회 인증 낙농체험 목장은 지난해 방문객 수가 100만명을 돌파해 국산 우유의 가치와 목장이 갖고 있는 다원적 기능을 널리 알리는데 그 역할을 톡톡히 해내고 있다는 평가이다. 이에 낙농진흥회 인증 체험목장 탐방을 통해 체험목장의 의미와 가치를 소개해본다. 농가와 함께 관광프로그램 운영…지역 명소로 지역 농가들과 연계해 지역자원을 활용한 체험프로그램을 통해 지역사회 발전에 이바지하고 있는 목장이 있다. 현재 착유우 48마리를 사육, 서울우유 쿼터 1톤 100kg을 보유하고 있으며 낙농체험목장 체험객 연간 5천명을 유치하고 있는 파주에 위치한 고구려밀크스쿨이다. 고구려밀크스쿨에서는 카페도 함께 운영, 체험프로그램과 연계해 목장체험을 한 소비자들이 자연스레 카페까
[축산신문 민병진 기자] 올해 첫 ‘도심 속 목장나들이’ 행사가 함평에서 시작된다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 ‘제21회 함평나비대축제’가 열리는 기간 중, 다음달 3일부터 5일까지 3일간 함평나비대축제 생태학습장 내 동물농장에서 ‘도심 속 목장 나들이’ 행사를 개최한다. 이번 행사는 목장을 도심으로 옮겨온 가족 체험 프로그램으로, 시민들에게 다양하고 생생한 목장 체험 기회를 제공하며 매년 큰 호응을 얻고 있다. 아이들에게는 우유에 대한 친근감 형성과 올바른 정보 제공을, 어른들에게는 우유 효능 및 활용법 소개 등을 통한 소비 촉진을 목표로 진행하고 있다. 행사에서 진행되는 다양한 프로그램을 통해 방문객들에게 젖소의 사육 과정과 국산 흰우유의 우수성 및 안전성에 대한 정확한 정보를 제공할 예정이며, 무엇보다 체험형 프로그램들을 직접 경험한 아이들에게 특별한 추억을 선사할 것으로 기대를 모으고 있다. 도심 속 목장나들이는 매년 상·하반기에 걸쳐 전국 도 단위별로 8회씩 추진하고 있다. 올 상반기에는 5월 3일 함평을 시작으로 청주(무심천체육공원, 5월 11일~12일), 천안(천안삼거리공원, 5월 25일~26일), 화성(동탄여울공원, 6월 1일~2일)
[축산신문 민병진 기자] 육우의 판매처가 확대됨에 따라 소비자들이 간편하게 육우를 접할 수 있게 됐다. 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난 23일부터 쿠팡을 통해 육우고기의 판매를 시작했다. 쿠팡의 ‘로켓프레시’는 소비자들이 자정까지 상품을 주문하면 다음날 오전까지 배송해주는 신석식품 새벽배송 서비스이다. 이번에 ‘로켓프레시’를 통해 만나볼 수 있는 육우는 총 15종으로 갈비살, 안창살, 불고기, 부채살 등 다양한 육우 부위를 쉽고 간편하게 구매할 수 있으며, 육우자조금이 입증한 고품질 제품으로 완벽한 위생 시스템으로 관리되어 소비자들이 안심하고 먹을 수 있다. 육우는 사육 기간이 짧아 육질이 연하고 지방이 적어 담백한 맛이 일품임에도 불구하고 육우를 접할 수 있는 매장이나 판매처가 적어 소비자들이 육우를 접할 기회가 많지 않았다. 이번 쿠팡 입점을 계기로 소비자들과의 접점을 확대하고, 새벽배송을 통해 냉장육을 구입하는 소비자들의 만족도를 높일 것으로 기대되고 있다.
[축산신문조용환기자] 서울우유조합(조합장 문진섭)이 공부하는 학생들에게 필요한 영양소를 한번에 섭취 가능한 간식 ‘치즈의 정석 아몬드’ 신제품<사진>을 출시해 눈길을 끈다.특히 이 제품은 일반적으로 납작한 슬라이스 치즈 형태에서 벗어나 동글납작한 패키지를 알처럼 까먹는 형태의 포션치즈로 휴대가 간편하다. 또 학생들에게 필수 영양소인 칼슘, 비타민A, D₃, E와 DHA가 함유되어 있다. 비타민A는 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요한 영양소다. 비타민D₃는 성장기 뼈 형성에 도움을 주고, 비타민E는 유해산소로부터 세포를 지켜주는 역할을 해 학생들 영양간식으로 좋다. 이 제품은 패키지 디자인에 어린아이와 학생들에게 인기 있는 귀여운 강아지 캐릭터 ‘춘식이’를 적용하여 친근함을 더했다. 교실 칠판을 연상시키는 학생맞춤형 디자인으로 기존 ‘앙팡치즈 까요까요’와는 차별화된 제품 컨셉을 선보였다. 소비자가격은 5개입(72g)이 4천300원이다. 서울우유 최경천 가공품사업본부장은 “간편하게 즐길 수 있는 간식용 포션치즈 제품의 수요가 늘어남에 따라 학생들이 좋아하는 아몬드와 치즈를 결합해 이번 신제품을 출시하게 됐다”고 말하고 “많은 학생들이 다양한 영양소
[축산신문조용환기자] 실적 전년보다 62억원 늘어…1인당 이용금액 600만원 증가 착유우 사료 탑시리즈 공급…해외 개척 통해 톱밥 안정조달 낙농가 원가 절감·수익 증진 일조…우수 농가에 감사패 전달 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 25일 서울 동대문구 휘경동 소재 웨딩헤너스에서 ‘2019 구매사업 우수목장의 날’ 행사를 성대하게 개최했다. 이날 행사는 서울우유 전·현직 임원을 비롯해 수상자와 가족, 구매사업품질관리위원, TMR영농조합법인 대표, 대의원, 축산계장, 조합원, 서울우유사료 협력업체 등 관계자 300여명이 참석했다. 서울우유는 조합원이 매년 감소하는데도 불구하고 지난해 올린 구매사업실적은 눈부시다. 특히 매출액은 1천706억원으로 전년도 실적(1천644억원)보다 무려 62억원이 늘었다. 조합원 1인당 구매사업 이용금액은 2017년 7천500만원에서 지난해 8천100만원으로 600만원이 증가한 셈이다. 이 이용률은 유대금액대비 19.2%를 점유해 전년(17.6%)보다 1.6% 포인트 향상됐다. 품목별 매출량 부문은 전년보다 1만3천507톤이 증가한 41만6천339톤을 공급했다. 또 구매사업본부는 구매품의 50%(연간850억원, 21만9천톤)에
[축산신문 민병진 기자] 유튜브와 SNS의 파급력이 날로 커져가고 있다. 이에 우유자조금에서는 현 트렌드를 반영한 홍보전략을 내세워 우유소비 홍보에 적극 나설 예정이다. 유튜브의 월간 국내 이용자 수는 3천여명을 넘어서고 있다. 이를 증명하듯이 최근 나스미디어가 발표한 ‘2019년 인터넷 이용자 조사’에서는 PC사용자 중 87.7%, 모바일 사용자 중 89.4%가 동영상을 시청하기 위해 사용하는 플랫폼으로 유튜브를 꼽았다. 또한 온라인 이용자들이 가장 많이 이용하는 검색 채널로 네이버(92.4%)에 이어 유튜브(60%)가 두번째인 것으로 나타나는 등 유튜브는 10대부터 50대까지 전 연령대를 아우르는 거대한 플랫폼으로 성장, 동영상 콘텐츠의 개념을 바꾸며 그 영향력을 점차 확대해가고 있다. 특히 유튜브를 기반으로 활동하는 인플루언서들의 동영상 콘텐츠는 대중들의 폭발적인 공감과 반응을 이끌어 내고 있어 이를 이용한 마케팅이 중요한 홍보사업으로 떠오르고 있다. 이에 우유자조금관리원회(위원장 이승호)는 강력한 파급력을 갖는 인플루언서들과 함께 ‘건강한 다이어트, 밀크어트(Milk-et)’와 참신한 우유 정보에 대한 홍보사업을 펼쳐 우유소비 확대를 유도하겠다는 계획
[축산신문 민병진기자] 전세계적으로 건강을 중시하는 트렌드가 확산되고 다양한 우유대체음료의 등장 등으로 소비자들이 요구하는 유제품의 모습 또한 점차 변화를 거치고 있다. 유가공업체들도 변화하는 유제품 시장의 트렌드를 예의주시하며, 혁신적인 제품을 출시해 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키기는데 집중하고 있다. 이에 세계낙농혁신대상(World Dairy Innovation Award)을 13년째 운영하고 있는 FOODBEV MEDIA가 최근 발표한 글로벌 유제품시장의 5대 트렌드를 알아보았다. 프로바이오틱스 시장 성장 올해 유제품 트렌드는 장건강과 인체에 이로운 프로바이오틱스에 초점을 맞출 것으로 보인다. 유제품은 프로바이오틱스를 체내로 운반하는 좋은 매개체 중 하나로 알려져 있고, 몇몇 발효유는 유당 소화를 돕는 박테리아를 포함하고 있어 세계 소비자들로부터 많은 관심을 받고 있다. 2024년에는 세계 프로바이오틱스시장 규모가 730억달러에 이를 것으로 예측된다. 유단백질 시장 확대 지난 10년간 유단백질 시장은 연평균 7.5%씩 성장해 왔고, 이러한 추세는 당분간 계속 될 것으로 보인다. 이에 유가공업체들은 유제품이 필수아미노산을 함유한 건강에 유익한 제품이라
[축산신문 민병진 기자] EU산 쇠고기 수입이 예고됨에 따라 한국낙농육우협회는 정부가 수입중단 검역주권을 반드시 사수해야 한다고 강조했다. 지난 3월 국회 본회의에서 정부가 제출한 네덜란드 및 덴마크산 ‘쇠고기 수입위생조건안’에 대한 심의가 완료됐다. 가축전염병예방법 상 BSE 발생국가산 쇠고기 최초 수입 시 거쳐야 하는 국회심의절차가 완료된 것이다. 이후 행정부의 수입위생조건 고시 등 관련 규정 정비를 거쳐 이르면 올해 안에 수입이 추진될 예정이다. 이에 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 18일 성명서 발표를 통해 만약 광우병이 추가 발생했을 때 정부에서 ‘수입중단’ 등 당당한 검역주권을 행사할 수 있는지 의구심이 든다며, 미국산 쇠고기 BSE 발생 시 정부가 국민과 약속한 수입중단 검역주권을 정당하게 행사하지 않은 전례를 반면교사로 삼아야 한다고 강조했다. 국회심의를 거친 네덜란드․덴마크산 쇠고기 수입위생조건 상에는 BSE 추가발생시 수입중단이 가능하기에 BSE 추가발생시 확실한 검역주권 행사를 통해 소비자 먹거리 안전 위협과 국산 쇠고기 소비 위축을 미연에 방지해야 한다는 것. 또한 수입육과 직접 경쟁하는 육우고기 생산농가들은 직접적인 피해를 입고…
[축산신문 민병진 기자] 낙농업계에서 온실가스 저감에 성과를 보이며 낙농산업의 지속가능성을 입증했다. 유엔 식량농업기구(FAO)와 세계낙농플랫폼(GDP)은 최근 ‘기후변화와 세계낙농 보고서’를 공동발간했다. 2005년부터 2015년까지 지난 10년간 낙농산업이 기후변화에 어떤 영향을 미쳤는지 분석한 내용으로 보고서에 따르면 지난 10년간 낙농생산 규모는 30%증가했지만 온실가스 배출량은 18%증가하는데 그친 것으로 파악됐다. 이는 낙농분야의 효율성 향상에 기인한 것으로 효율성 향상이 없었다면 온실가스 배출량은 38%증가했을 것으로 추정됐다. 또한 온실가스 배출량은 지난 10년간 원유 1kg당 2.8kg에서 2.5kg으로 11% 감소했는데, 특히 전통적으로 생산성이 낮았던 저·중소득국가들의 배출농도 감소가 두드러져 이들 국가들의 식품안전 및 기후변화에 대한 인식이 높아진 것을 원인으로 꼽았다. 중소규모 낙농가가 지속가능한 생산을 강화함으로써, 온실가스배출을 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 있음을 보여준 것이다.
[축산신문 조용환 기자] 유제품 전문기업 푸르밀은 지난 18일 서울 더 리버사이드 메이드에서 아이리시커피와 함께하는 ‘아이리시커피 디제이 페스티벌’을 진행했다. 이번 행사는 푸르밀이 국내 최초로 위스키를 넣어 선보인 ‘아이리시커피’의 트렌디한 컨셉을 알리고 소비자 접점을 확대하고자 기획됐다. 아이리시커피는 아일랜드의 대표 커피를 재해석해 선보인 제품으로, 위스키에 초콜릿과 생크림 등을 넣어 만든 아일랜드산 리큐르를 함유한 제품이다. 오리지널 컵 타입과 위스키를 아이리시 크림향으로 대체한 논알콜 타입 두 가지로 출시됐다. 유럽 정통의 맛과 멋을 즐길 수 있는 것은 물론, 감각적이면서 소비자들의 호기심을 자극하는 패키지 디자인을 적용해 출시 후 큰 관심을 받았다. 아이리시커피 디제이 페스티벌에서는 국내 정상급 DJ 아티스트들이 열정적인 공연을 펼쳐 분위기를 돋웠으며, 푸르밀 전속 모델인 배우 하지원이 깜짝 등장해 폭발적인 호응을 이끌었다. 이밖에 행사를 위해 특수 제작한 LED 팔찌와 웰컴 드링크 제공, 메이크업 서비스, 아이리시 포토타임, 럭키드로우 경품 추첨 등 풍성한 이벤트 프로그램이 진행됐다.…
[축산신문 조용환 기자] 국내 우유가공업체와 관련단체는 그동안 추진했던 해외마케팅을 앞으로는 행사기간은 늘리고, 내용도 알차게 보완한다. 25일 한국유가공협회(회장 정수용)에 의하면 우유가공 6개사와 함께 이달 26일부터 5월 5일까지 열흘 동안 중국 상하이 용호보산천가 1층 메인광장에서 ‘제1차 상하이 한국유제품페스티벌’을 개최한다고 밝혔다. 특히 올해부터는 평일 브랜드데이 행사의 일환으로 참가회사를 매일 변경하여 각 업체 홍보의 비중을 높인 것이 돋보인다. 행사는 또 온 오프라인 사전홍보와 함께 ▲전단지 배포 ▲홍보영상 방영 ▲기념공연 오픈행사 ▲시음행사 ▲설문조사 ▲부대행사 등 다채롭다. 이번에 유가공협회와 한국유제품페스티벌에 참여할 우유업체는 건국·남양·매일·빙그레·연세·서울우유 등 6개사이며, 참여품목은 백색시유와 가공우유·발효유·유음료·치즈·아이스크림·조제분유 등이다.
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