[축산신문 김영길 기자] 식육포장처리업에 HACCP을 의무적용해 업체 난립과 과열경쟁을 막아야 한다는 주장이 고개를 들고 있다. 특히 이를 통해 축산물 안전·위생 수준도 끌어올릴 수 있을 것으로 보고 있다. 식육포장처리업(포장육을 만드는 영업)은 시설기준 등 일정조건을 갖추면 시·군·구에서 허가를 내준다. 진입장벽이 그리 높지 않다. 식품의약품안전처에 따르면 2017년 기준으로 식육포장처리업체 수는 6천759개소에 달한다. 이중 HACCP인증을 받은 업체(2019년 3월 기준)는 2천341개소다. 주위에 보이는 식육포장처리업체 가운데 1/3 가량만이 HACCP 업체라고 할 수 있다. 나머지 2/3는 HACCP 인증을 받지 않았다. 아무래도 축산물 안전·위생 관리에 소홀할 수 밖에 없다. 이에 대해 일부 식육포장처리 업체들은 식육포장처리업 진입이 너무 쉽다며, 이에 따라 축산물 유통 시장은 이미 업체 난립과 과열경쟁에 시달리고 있다고 밝혔다. 특히 최근 수년 사이 원료육 구매가격은 높고, 판매가격은 낮아 업체 대다수가 적자를 보고 있다고 토로했다. 게다가 소비부진이 심각해 이를 견디지 못하고 부도나는 업체들이 속출하고 있다고 덧붙였다. 업체들은 그 대안으로 H
[축산신문 김영길 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 24일 호주 캔버라(Canberra)에서 호주 농무부(DA)와 ’한국-호주 전자위생증 도입에 관한 업무협약’<사진>을 체결했다. 전자위생증은 정부기관 간 합의된 통신망을 통해 전송된 전자문서 형태의 위생증명서다. 이번 업무협약은 축산물을 포함한 식품 등의 수출·입 시, 각 국가 기관으로 제출해야 하는 위생증명서를 전자적으로 교환·인정해 그동안 수입자가 직접 종이서류를 제출해야 하는 시간적·경제적 부담을 해소하기 위해 마련됐다. 주요 내용은 ▲수출·입 식품 등의 전자위생증명서 제도 도입 추진 ▲블록체인 기술을 활용한 전자위생증명서 기술적 교환 ▲전자위생증명서 적용 품목 확대 및 활성화 상호 협력 등이다. 식약처는 현재 구축 중인 ‘지능형 수입식품 통합시스템’에 호주와 전자위생증명서 시스템 연계를 오는 12월까지 완료할 계획이다. 아울러 2020년에는 소고기, 돼지고기 등의 식육제품에 한해 시범적으로 운영한 후 2021년부터는 모든 호주산 축산물에 대해 전자위생증명서 제도를 전면 시행할 예정이다. 또한 축산물 외에 다른 식품도 전자위생증명서가 적용돼 신속한 통관이 이뤄질 수 있도록 지속적으
[축산신문 김영길 기자] 여름철 ‘삼계탕’을 조리할 때 생닭을 냉장 보관해야 식중독을 예방할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 식품의약품안전처(처장 이의경) 식품의약품안전평가원은 살모넬라균을 접종한 생닭을 냉장온도(4℃)와 상온(25℃)에서 각각 4시간, 12시간 보관 후 살모넬라균 분포와 균수 변화를 연구 조사했다. 그 결과, 상온에서 생닭을 보관할 경우 살모넬라균 분포와 균수가 모두 증가했다. 살모넬라균 분포 변화에 있어 냉장보관한 생닭은 12시간까지 변화가 거의 나타나지 않았다. 하지만 상온에서 4시간 보관했을 때에는 냉장온도에 비해 1.3배, 12시간 보관했을 때는 3배 늘어났다. 살모넬라 균수는 냉장보관에 비해 상온에서 보관 시 4시간 후 3.8배, 12시간 이후 14배 증가했다. 이번 연구결과는 ‘식중독균 유전체 연구 사업단 성과집’에 수록돼 있다. 자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)에서 확인할 수 있다. 식약처는 “여름철 식중독을 예방하려면 생산·유통·소비단계 모두 냉장온도에서 생닭을 보관·운반해야 한다”며 앞으로도 과학적 근거를 기반으로 식품 안전정보를 제공하겠다고 밝혔다.
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 지난 22일부터 1박 2일 동안 임신을 축하하고 순산을 기원하는 태교여행 ‘예비 아빠가 선물하는 만월여행’<사진>을 진행했다. 특히 이번 여행은 매일아이닷컴에서 만월여행 참가 신청 이벤트에 당첨된 예비 엄마 아빠와 회사와 협력사의 임신한 직원 가족 30쌍을 초청해 서울 오라카이 청계산 호텔에서 진행했다. 매일유업 만월여행은 28주 이상 안정기에 접어든 예비 엄마와 아빠가 태교와 휴식을 함께 하는 여행으로 베이비문이라고도 불린다. 만월여행은 올바른 태교 문화와 직원의 임신을 축하하기 위해 2011년 베이비샤워라는 이름의 사내 축하 파티로 시작했던 것을 발전시킨 행사다. 2012년부터 1박 2일 태교여행으로 확대해 매년 봄가을마다 운영했고 어느덧 13회째 만월여행을 맞았다. 이번에는 아빠의 육아 참여를 응원하고, 함께하는 출산과 육아를 준비하는 의미로 예비 아빠가 엄마에게 선물하는 주제로 진행했다. 소리연의 달콤한 ‘국악태교’, 아빠가 선물하는 ‘부부 명품 체조’, ‘아빠가 함께하는 우리 아이 브랜딩’ 강의 등 알찬 프로그램을 통해 예비 부모에게 건강과 휴식의 시간을 제공했다. 또한 다양하고 실속 있는
[축산신문 김영길 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 2020년까지 아이돌 그룹 ‘아스트로(ASTRO)'<사진>가 한국 농식품 수출 홍보모델로 활동하게 된다고 밝혔다. aT는 청량·상큼한 이미지로 인기를 끌고 있는 아스트로의 이미지가 동남아, 일본, 중국 등지의 해외 젊은 소비층을 주요 타깃으로 하고 있는 한국 농식품과 잘 어울린다고 선정이유를 밝혔다. 특히 ‘얼굴천재’라는 별명을 갖고 있는 차은우와 아역배우출신 문빈은 각각 곧 방영예정인 드라마를 촬영 중으로 현재 활발한 활동을 하고 있다. 따라서 우리 농식품의 세계시장 진출에 아스트로와 함께 전방위적 홍보가 가능할 것으로 기대를 모으고 있다. 향후 해외 소비자들은 aT가 주관하는 K-FOOD 페어, 소비자체험 홍보 등 우리 농식품 해외 온·오프라인 홍보행사에서 아스트로의 신규 화보를 만나볼 수 있게 된다. 하반기에는 아스트로가 출연하는 웹드라마도 제작해 한국농식품의 매력을 알려나갈 계획이다. 신현곤 aT 식품수출이사는 “앞으로도 aT는 한류스타, K-POP 등 한류 콘텐츠를 활용해 전세계에 한국 농식품을 널리 홍보할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 19~22일 열린 부산국제식품대전에서 HACCP홍보관을 운영, 소비자들에게 HACCP과 식품안전 정보를 제공했다. HACCP인증원은 이 부산국제식품대전에서 HACCP 소개, HACCP VR체험, HACCP OX퀴즈, 룰렛 게임 등 다양한 이벤트를 진행했다. 특히 홍보관 내 HACCP기술상담 공간에서는 실제 심사업무를 하고 있는 베테랑 심사관이 상주하며 HACCP인증을 희망하는 식품업체를 대상으로 1:1 맞춤식 상담을 가졌다. 전종민 HACCP인증원 기획경영이사는 “HACCP과 식품안전을 알리기 위해서라면 어디든 발벗고 달려가겠다”고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] 오는 9월 전세계 육가공인들이 전북 익산에 모인다. 한국육가공협회(회장 박길연)는 국가식품클러스터지원센터와 공동으로 독일농업협회(DLG)를 초청해 오는 9월 25~27일 전북 익산 소재 국가식품클러스터지원센터에서 ‘DLG 국제식품품평회 및 심포지엄’을 개최한다. ‘DLG 국제식품품평회’는 100년 전통을 자랑하는 세계 최대 식품 품질경연대회다. 매년 수천 품목이 최고 식품 자리를 놓고 경연을 벌인다. 육가공품 분야도 경쟁이 치열하다. 이 품평회에서 수상한 제품들은 소비자들의 선택기준이 될 정도로 신뢰성이 매우 높다. 오는 9월 전북 익산에서 열리는 이번 DLG 국제식품품평회에서는 세계 내로라하는 육가공품이 그 품질력을 뽐내게 된다. 현재까지 15개사, 160여개 제품이 출품 의사를 내비치고 있다. 특히 저명한 국내·외 육가공품 전문가를 초빙해 전 세계 육가공 산업 동향을 살피고 향후 발전방향 등을 모색할 방침이다. 김실중 한국육가공협회 부회장은 “‘DLG 국제식품품평회’가 우리나라에서 열린다는 것은 그만큼 국내 육가공품 품질이 세계적으로 인정받았다는 것을 의미한다”며 “이번 품평회 개최를 발판삼아 세계로 쑥쑥 뻗어가는 국내 육가공 산
[축산신문 김영길 기자] 축산물 가공·유통 업체들이 최근 돼지고기 품질 저하에 따라 큰 손실을 보고 있다며 여름철 보다 세심한 돼지고기 생산관리를 주문하고 있다. 한 축산물 가공 업체는 “점점 날씨가 더워지면서 돼지 증체가 늦어지고 있다. 이에 따라 110Kg 미만 돼지 출하가 늘고 있다. 이 경우 정육과정에서 규격 미달 부분육이 나오게 된다. 특히 삼겹살에서 품질 저하 현상이 심하다”고 밝혔다. 다른 가공 업체는 “매년 여름마다 품질 저하 문제가 되풀이되고 있다. ‘날씨 탓’이라는 불가항력적인 부분이 있지만, 축산물 가공 업체에게는 손실이 될 수 밖에 없다”고 토로했다. 특히 이러한 돼지고기 품질 저하는 한층 치열해지고 있는 수입 돼지고기와의 경쟁에서 ‘국내산’ 입지를 더욱 흔들리게 하고 있다. 한 축산물 유통 업체는 “수입 돼지고기 품질은 계절에 관계없이 일정하다. 게다가 ‘국내산’에 대한 소비자 선호도도 예전과 같지 않다. 가격경쟁력에다 품질경쟁력까지 밀리면 정말 ‘국내산’이 설 자리는 없어지게 된다”고 말했다. 이어 “소비자들은 그 사정을 봐주지 않는다. 냉정하게 선택한다. 생산 농가들의 어려움을 모르는 것은 아니지만, 여름철 돼지고기 품질력을 높일…
[축산신문 김영길 기자] 돈마루(대표 이범호)가 냉장 돼지고기 홍콩 수출 길을 열어제꼈다. 농업회사법인 돈마루와 부경양돈조합(조합장 이재식)은 지난 19일 돼지고기 지육 20마리를 홍콩 수출 배편<사진>에 선적했다. 홍콩으로의 냉장 돼지고기 지육은 첫 수출이다. 이 물량은 품질테스트와 홍보용으로 사용될 예정이다. 돈마루는 이후 계약을 통해 장기적이고 안정적인 판로를 찾고 수출확대에 나설 방침이다. 이범호 대표는 “한돈 산업이 내수 소비부진 등으로 많은 어려움을 겪고 있다. 이번 홍콩 수출이 한돈 산업에 새 돌파구를 제시했다는데 큰 의미가 있다”고 밝혔다.
[축산신문 김영길 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 관세절감을 통해 농식품 수출가격 경쟁력 제고에 기여하고 있는 ‘2019 FTA 특혜관세 활용지원사업' 참가업체를 모집 중이다. 지난해 농림수산식품 수출분야 FTA 특혜관세 활용률은 58.5%로 산업전체 평균 73.5% 대비 낮은 수준이다. 신선농산물의 경우 농지원부, 영농일지 등 증빙서류를 제출해야 하는 번거로움이 있으며 가공식품 수출업체는 FTA 특혜관세 신청에 대한 절차 등에 대한 사전지식이 없고 담당자의 잦은 이직이 그 원인이다. aT는 수출현장 어려움을 해소하기 위해 ▲FTA 활용교육 및 매뉴얼 제작 ▲거래 단계별 원산지증빙자료 작성 및 관리체계 구축 ▲관세실익 분석 ▲FTA 관련 시스템을 활용한 데이터 관리 ▲원산지증명서 및 원산지확인서 발급 대행 등에 힘쓰고 있다. FTA 특혜관세 활용지원사업에 관심있는 업체는 aT 홈페이지와 수출업체종합지원시스템(global.at.or.kr)에서 신청하면 된다. 올해는 예산 소진 시까지 선착순으로 약 80개 업체를 지원할 계획이다. aT 신현곤 식품수출이사는 “FTA 특혜관세 활용지원을 받아 지난해 총 60억 원 상당의 관세절감
[축산신문 심근수 기자] 축산물품질평가원 대구경북지원(지원장 박종운)은 지난 12일 대구광역시 태전동에서 신청사 이전 개청식<사진>을 개최했다. 축평원 대구경북지원은 지난 1995년 대구 신흥산업 내에서 시작해 2011년 산격동에 위치한 경북대구한우협동조합 건물 내에 지원 청사를 운영했으나, 대구시의 전시관(EXCO) 확장으로 대구 북구 태전동에 확장 이전하게 됐다. 박종운 지원장은 기념사를 통해 “대구경북지원 구성원들의 역량을 새롭게 결집해 지원 청사를 거점으로 대구경북지역의 축산물 유통정보가 교류되고, 최고 수준의 역량을 갖춘 축산물 품질·유통 전문기관으로 거듭날 것”이라고 말했다.…
[축산신문 김영길 기자] 지역 동네 맛집이 한곳에 모였다. 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)와 한국외식산업협회는 지난 14~16일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2019 코리아 먹켓 페스타(Korea Muk+Ket Festa)'를 열었다. 이번 행사에서는 △지역 맛집관 △종합식품관 △해외수출기업관 등 다양한 전시관과 △쿠킹클래스 △식품산업·외식창업 세미나 등 참여 프로그램이 운영됐다. 특히 쿠킹클래스에는 여경래 셰프와 미카엘 아쉬미노프 셰프가 특별 레시피를 소개하고 한식대첩4 우승자 변미자 대표가 건강하고 맛있는 한정식을 선보였다. 이번 행사는 단순히 먹고 즐기는 것에 끝나는 것이 아니라 유엔세계식량기구(UN WFP)와 함께 ‘잔반줄이기 캠페인’을 통해 환경 보호 실천에도 나섰다. aT는 “동네 맛집 소개, 관련 세미나 등 외식산업 부흥에 포커스를 두고, 이번 행사를 진행했다”고 말했다.
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UPDATE: 2019년 06월 26일 14시 29분
