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이은주의 한우시황

3월 20일~4월 20일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2024-03-13 11:02:58

할인행사·가정의 달 특수 준비 등 인한 수요 증가

외식·가정 소비는 위축…도매시장·산지가 보합세 예상

 

2024년 2월 한우 시세는 고금리, 고물가로 인한 외식 수요 감소와 가정 내 수요 감소, 설 명절 이후 소비 비수기 등의 영향으로 인한 수요 감소와 군 급식, 설 명절 소비 특수, 한우자조금 설맞이 소프라이즈 대한민국 한우세일 행사, 3월 학교 개학에 따른 학교급식 준비 등으로 인한 수요 증가의 영향으로 전월대비 보합세를 보였다.
성별로 보면 암소는 보합세, 수소는 약보합세를 보였으나, 거세는 약강세를 보였다. 6개월령~7개월령 송아지 산지시세는 거래두수 감소에도 불구하고, 입식 수요 감소 영향으로 암송아지와 수송아지 모두 약보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 1월 한우 도축두수는 5만9천484두로 전월대비 48.0%로 52.0%  감소하였으며, 전년 동월대비도 92.2%로 7.8% 감소하였다. 경락두수 비율은 암소 62.0%, 수소 29.7%, 거세 62.0%로 전월대비 각각 한우 암소 1.8%, 수소 3.8%, 거세 0.8% 감소했다. 
정육 생산량은 전월대비 47.7%로 52.3% 감소하였으며, 전년동월대비도 93.4%로 6.6% 감소하였다.
2월 쇠고기 수입량(검역기준)은 2만7천625톤으로 전월대비 67.2%로 32.8% 감소하였으며, 전년 동월대비도 78.7%로 21.3% 감소하였다. 쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 25.1%로 전월대비 2.3% 증가하였으며, 전년 동월대비도 0.6% 증가하였다. 부위별 수입량을 살펴보면 전 부위가 감소한 것으로 나타났다.
2월 쇠고기 수요 동향을 보면 거세우의 목심, 사태, 앞다리, 양지, 우둔 등의 정육과 갈비 수요는 증가하였으나. 등심, 안심, 채끝 등의 고급부위는 1++ 등심의 수요는 증가하였으나, 그 외 수요는 감소한 것으로 나타났다.
암소도 사태, 설도, 앞다리, 우둔과 갈비 수요는 증가하였으나, 그 외의 부위는 수요가 감소하였다.
향후 1개월('24년 3월 20일~ 4월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 예상해보자면, 공급적인 측면은 도축두수는 2월 대비 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 2월 대비 증가할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 학교 개학으로 학교급식과 가족 단위의 행락객 증가, 한우 할인판매 행사 및 가정의 달 소비 특수를 위한 물량 준비 등으로 인한 수요는 증가하나, 고금리 및 고물가로 인한 외식시장 수요와 가정 내 수요는 감소할 것으로 예상된다. 
향후 1개월간(’24년 3월 20일~ ’24년 4월 20일) 한우 거세우 경락 가격은 2월 대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 6~7개월 령 암송아지와 수송아지 가격은 2월 대비 공급량 감소와 수요 증가의 영향으로 보합세내지 약강세가 예상된다.

<소우마음 이은주연구소 대표>

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