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이은주의 한우시황

6월 1일~6월 30일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2014-06-11 10:15:08

 

월드컵·행락철 특수로 소비 증가…강세 지속


큰 암·수소·송아지 모두 보합 또는 약강세

 

2014년 4월 한육우 시세는 전월대비 도축두수 증가로 인한 공급량 증가와 세월호 침몰로 인한 소비량 감소에도 불구하고 봄 행락철 여행, 한우 고기 소비촉진을 위한 할인 행사, 한우 판매식당 증가, AI 및 돈가(삼겹살) 상승으로 인한 대체소비로 인한 소비량 증가로 인하여 전월대비는 보합세, 전년  동월대비는 강보합세를 보였다.
4월 경락가격을 세부적으로 보면 한우는 전월대비 100.0%(암소 98.3%, 수소 94.4%, 거세우 100.5%)로 보합세를 보였으나 수소는 약보합세를 보였으며, 전년 동월대비는 강보합세를 보였다.
육질 등급별로 보면 한우 거세우와 한우 암소는 1+와 1++는 약강세내지 강보합세를 보였으며, 육우 거세우도 1등급 이상이 약강세내지 강보합세를 보였다. 고급부위 가격상승은 한우 거세우 1+이상 등급 출현율 저하와 육우 거세우 1등급 이상 등급 출현율 저하로 인한 공급량이 감소 요인이며, 반면에 2등급과 3등급 출현율의 증가로 인한 공급량 증가로 한우암소와 한우 거세우 2등급과 3등급 가격은 약보합세를 보였다.
산지시세는 한우암소(생체 600kg)와 한우수소(생체 600kg)는 전월대비 보합세를 보였으며, 송아지(6개월령~7개월령)시세는 송아지 출하량 감소로 인하여 전월대비 암송아지는 강보합세, 수송아지도 강보합세를 보였다.
4월 한우 거세우 부분육 시세는 계절적인 영향으로 인한 구이용 소비량 증가로 인하여 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)와 갈비는 전월대비 보합세내지 강보합세를 보였으나, 사골, 꼬리, 잡뼈 등의 부산물은 계절적으로 비수기의 영향으로 약보합세내지 약세를 보였으며, 우족은 약강세를 보였다. 정육 가격은 목심, 우둔, 설도, 앞다리는 약강세, 기타 정육은 보합세를 보였다.  
쇠고기 공급적인 측면을 보면 4월 한육우 도축두수는 89천428두로 전월대비 117.5%, 전년 동월대비 110.5%로 전월대비는 17.5% 증가하였고, 전년 동월대비는 10.5% 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 전월대비 크게 증가하였다(정육기준 전월대비 약 113.0%). 한우 수소 중 거세우 출하비율은 93.5%로 전월대비 0.5%감소, 전년 동월대비는 0.7% 감소하였으나, 한우암소도축율은 50.0%로 전월대비는 0.8%증가하였으나, 전년 동월대비는 3.7%감소 하였으며, 전월대비 한우  암소도축율 증가 원인은 폐업보상의 영향으로 인한 출하두수 증가로 보인다.
4월 쇠고기 수입량은 23천256톤으로 전월대비는 93.9%로 6.1%감소하였으나, 전년동월 대비는 115.6%로 15.6%증가하였다. 부위별 수입량을 보면 전월대비 목심 111.3%, 양지 108.7%, 기타 103.5%, 등심 102.1%로 증가하였으며, 기타 부위는 감소하였으며, 특히 사태, 설도, 앞다리, 채끝 수입량이 크게 감소하였다. 국가별로 쇠고기 수입량 점유율을 보면 호주 56.4%, 미국 33.2%, 뉴질랜드 9.8%, 캐나다 0.3%, 우루과이 0.2%, 칠레, 멕시코 순으로 나타났으며, 호주산 점유율은 증가하고 미국산 점유율은 감소하였다.
소비적인 측면을 보면 4월 세월호 침몰사고 이후 5월부터 소비가 소폭 회복과 6월 브라질 월드컵, 한우 전문식당 증가, 행락철 여행객 증가, 한우자조금관리위원회의 온라인 직거래 장터 ‘한우114할인몰’ 오픈 기념 특가 이벤트, 유통업체 추석 선물셋트 준비 등으로 인하여 소비량은 4월대비 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 2014년 5월 1일~28일 평균 시세대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 산지시세는 4월대비 큰 암소(600kg)는 보합세내지 약강세, 큰 수소(600kg)도 보합세 내지 약강세가 예상된다.

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