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이은주의 한우시황

12월 1일~12월 31일

  • 작성자 : 천하제일사료이사
  • 작성일 : 2016-12-07 11:14:21

 

 

 

출하·수입물량 증가 불구 소비 위축 여전

암수 큰소·송아지 모두 보합세 내지 약강세

 

2016년 11월 한육우 시세는 학교급식, 군 급식, 가을 단풍놀이, 한우할인판매행사 등으로 인한 소비에도 불구하고 경기침체 및 부정청탁 금지법(김영란 법)시행의 영향으로 인한 소비부진과 전월대비 경락두수 증가로 인한 공급량 증가로 인하여 전월대비 약보합세 내지 약세를 보였다.
실제로 11월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 93.8%(암소 95.0%, 수소 95.9%, 거세우 93.0%)로 약보합세를 보였으며, 육우도 전월대비 93.9%(암소 93.7%, 수소 90.5%, 거세 93.3%)로 약보합세 내지 약세를 보였으나, 젖소(암)는 약강세를 보였다.
육질등급별 전월대비(10월) 경락가격을 보면 한우거세는 1등급과 2등급이 약세, 1++, 1+, 3등급은 약보합세를 보였다. 그러나 한우 암소는 1++와 1+는 보합세, 1등급부터 3등급까지는 약보합세를 보였으며, 육우거세는 2듭급은 약세, 그 외의 등급은 약보합세를 보였다.
한우거세 부분육 경락가격(전월대비)을 보면 계절적인 영향으로 부산물(우족, 사골, 꼬리, 잡뼈)는 상승하였으며, 그 외의 부위 중 특수부위는 상승하였으나, 나머지 부위는 공급량증가와 소비침체의 영향으로 하락하였다.
2016월 11월 산지시세를 보면 한우 암소(생체 600kg)와 한우 수소(생체 600kg)는 전월 대비 약보합세를 보였으나, 송아지(6개월령~7개월령)시세는 경락가격 하락으로 인한 입식에 대한 불안 심리와 송아지 공급량 증가로 인하여 전월대비 약세를 보였다. 쇠고기 공급적인 측면을 보면 11월 한육우 경락두수는 3만7천165두로 전월대비 104.4%로4.4% 증가하였으며, 전년동월대비도 106.5% 로 6.5% 증가하였다.
축종별 성별로 보면 한우는 전월대비 103.3%(암소 101.3%, 수소 108.8%, 거세 104.9%)로 3.3% 증가하였으며, 육우도 전월대비 115.8%(암소 98.2%, 수소 65.9%, 거세 126.1%)로 15.8% 증가하였으며, 전년동월대비도 193.0%로 93.0% 증가하였다. 그러나 젖소(암)는 전월대비 102.0%로 2.0% 증가하였으나, 전년동월대비도 82.1%로 17.9% 감소하였다.
한우 경락두수 수소 중 거세우 출하 비율과 암소 도축율을 보면 거세우 출하 비율은 98.6%로 전월대비 0.1% 감소하였으며, 전년동월대비도 0.2% 감소하였다. 한우 암소 도축율은 43.3%로 전월대비 0.9% 감소하였으나, 전년동월대비는 1.5% 증가 하였다.
2016년 11월 중순(1일~20일)까지 쇠고기 수입량(검역기준)은 19,578톤으로 전월동기 대비는 96.3%로 3.7% 감소하였으나, 전년동기대비는 114.4%로 14.4% 증가하였다.
향후 1개월(’16년12월15일~
’17년1월14일)간  공급적인 측면을 보면 경락두수는 전월대비(11월) 증가할 것으로 예상되어 국내산 쇠고기 공급량은 전월대비(11월) 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 전월대비(11월)는 유지 또는 증가할 것으로 예상된다.
수요적인 측면을 보면 학교방학으로 인한 학교급식 중단에도 불구하고 군 급식, 연말연시 각종 행사, 유통업체 설 명정 선물셋트 준비로 인하여 소비량은 전월대비(11월) 증가할 것으로 예상되나, 경기침체 및 청탁금지법의 영향으로 인하여 외식시장의  소비는 부진할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 전월대비(11월) 약강세 내지 강보합세가 예상되며, 한우 암소와 한우 수소 산지시세(생체 600kg 기준)는 전월대비(11월) 보합세 내지 약강세가 예상된다. 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 전월대비(11월) 보합세 내지 약강세가 예상된다.

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