[축산신문 이동일 기자] 외부 활동이 어려운 이때 한우자조금이 한우를 활용한 작은 홈파티용 레시피를 공개해 주목되고 있다.한우자조금 관리위원회(위원장 민경천)는 최근 홈페이지 ‘한우유명한곳’을 통해 홈파티용 한우레시피를 소개했다.▲‘한우안심한라봉 샐러드’=한우안심과 한라봉을 활용한 애피타이저로 소금과 후추로 밑간을 한 한우안심에 한라봉과 각종 채소, 소스를 곁들인 요리로 파티의 느낌을 한껏 살릴 수 있는 메뉴로 추천하고 있다.▲‘한우갈비살 굴 파스타’=타우린이 풍부한 굴과 철분, 필수 아미노산이 풍부한 한우가 만나 한 그릇의 보양식 느낌을 주고 있다. 특히, 겨울철 굴은 영양이 풍부해 피로한 현대인들에게 한우와 함께하기 좋은 식재료로 추천된다.한우갈비살은 밑간을 해서 먼저 올리브 오일에 구워 준비하고, 파스타 면을 삶아 둔다. 갈비살을 구웠던 팬에는 마늘, 페퍼론치노 또는 청양고추를 넣어 볶다가 향이 올라오면 굴과 면수를 넣고 끓인다. 굴이 익으면 삶았던 파스타면을 구운 갈비살을 함께 넣고 볶아 완성한다.▲‘한우 앞다리살 트러플 육회’=일반적인 한우육회에 트러플 오일을 곁들여 전혀 색다른 맛을 경험할 수 있는 요리로 재탄생한다. 가격이 상대적으로 저렴한 앞다
[축산신문 이동일 기자] 탄소흡수 나무 심고 산림 덩굴 부산물화 전국한우협회(회장 김삼주)가 지난 연말 산림청과 탄소중립과 관련한 업무협약을 체결하면서 올해 이와 관련된 협회의 활동에 기대가 모아지고 있다. 한우협회는 구랍 29일 제2축산회관 회의실에서 최소 관계자만 참석한 가운데 산림청(청장 최병암)과 탄소중립 실현에 기여하기 위한 ‘숲속 한우 농장 만들기’ 업무협약식<사진>을 가졌다. 이번 협약식에서 양측은 축산과 산림의 상호 협력작용으로 탄소 배출량을 선도적으로 감축할 수 있도록 다양한 협력사업을 추진하는 한편, 청정한 한우 사육 환경 조성에 앞장서기로 했다. 업무협약의 주요 내용으로는 ▲한우농가 탄소흡수나무 심기 ▲산림 내 덩굴 제거 부산물의 조사료화 ▲산림보호 캠페인 등이 포함돼 있다. 이번 업무협약을 통해 한우축사 주변 나무심기로 경관 개선 및 온실가스 흡수원 확보가 기대되며, 제거된 산림 덩굴의 조사료화 사업은 산림내 칡, 잎줄기 등 부산물을 가공해 국내산 조사료 공급의 다변화와 농가 생산비 절감에 기여할 수 있을 것으로 협회는 보고 있다. 산림청 남태헌 차장은 “탄소중립이라는 큰 목표 아래 산림과 축산의 상호협력으로 더 좋은 정책이
[축산신문 이동일 기자] 자조금 분석결과 시판되고 있는 한우사료 31개 중 등록성분 함량 기준 미달사료가 1건 있었던 것으로 나타났다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)은 최근 실시한 사료성분 분석조사 결과 총 31개 사료 중 1건이 함량 기준 미달로 확인됐다고 밝혔다. 금번에 검사를 실시한 사료는 배합사료와 TMR, TMF사료를 대상으로 실시했으며 한우협회 각 도지회의 희망 조사품목을 접수받아, 검사를 실시했다. 자조금은 기준에 미달된 제품에 대해서 해당 사료생산 업체에 사실을 고지하고 품질강화를 요청할 예정이다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 전국한우협회포천시지부(지부장 신연순)가 포천한우고급육경진대회 시상식 및 한우송아지릴레이 기증사업 서약식을 가졌다.포천시지부는 지난 20일 포천시농업기술센터에서 ‘2021년 포천한우고급육경진대회 시상식 및 한우송아지릴레이 기증사업 서약식’을 진행했다. 이날 행사에는 송상국 포천시부시장, 양기원 포천축협조합장, 김인필 경기한우조합장 등이 참석했다. 신연순 지부장은 “코로나 상황으로 포천한우축제를 부득이하게 취소할 수 밖에 없었다. 작은 자리라도 만들어 고급육경진대회 수상자들을 축하하고, 올 한해를 정리할 수 있는 시간을 가지고 싶었다”며 “또한, 올해로 9회째를 맞은 한우송아지 릴레이 기증사업이 올해는 총 6마리로 늘어났고, 이것이 밑거름이 되어 더 많은 농가들이 혜택을 받고 우리 포천 한우산업이 더 발전할 수 있는 기반이 될 것으로 믿는다”고 말했다. 이날 시상식에서는 고급육경진대회에선 대상을 수상한 진영농장 김애순 대표를 비롯해 총 5명의 수상 농가에게 상패와 부상을 수여했다. 시상식에 이어 진행된 송아지 릴레이 기증사업 협약식에는 관계자들이 참석해 서약서에 날인 후 교환하는 모습을 보여줬다. 송아지 릴레이 기증사업은 매년 한우사육에
[축산신문 신정훈 기자] 2천394건 발생 두당 평균 67만3천원 지급 농협경제지주 축산경제(대표 김태환)가 운영하고 있는 4곳의 축산물공판장을 통해 올해 1월부터 11월까지 총 16억원의 소 근출혈 피해 보상 보험금이 피해농가에 지급된 것으로 집계됐다. 농협 축산경제는 축산농가 경영안정을 위해 농협손해보험과 함께 소 근출혈 피해 보상 보험을 운영하고 있다. ‘소 근출혈 피해 보상 보험’은 2019년 1월 소 사육농가의 출하 위험요소 제거를 목적으로 농협 축산물 4대 공판장(부천, 음성, 나주, 고령)에 출하·도축·상장되는 소를 대상으로 시작해 현재는 도드람양돈농협, 대전충남양돈농협, 부경양돈농협이 운영하는 공판장까지 확대 운영되고 있다. 농가는 출하 전이나 출하 시점에 공판장에서 ‘소 근출혈 피해 보상 보험’에 가입할 수 있으며 보험료는 공판장과 출하농가, 축협이 각각 1/3씩 부담한다. 올해 11월 말 기준 농협 축산경제 4대 공판장의 근출혈 보험 가입률은 81%이다. 1월부터 11월까지 소 근출혈 발생은 2천394두, 농가 피해 보상 금액은 16억1천만원으로 두당 평균 67만3천129원이 지급됐다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 언택트 시장 소비 뒷받침 지속…경락가 고공행진 소의 해가 저물어 간다. 소의 해였던 만큼 희망차게 시작한 올 2021년이었다. 비교적 큰 사건이나 사고는 없었지만 한우산업 역시 예전에는 겪어보지 못했던 코로나 팬데믹 상황에 적응하느라 진땀을 뺐다. 무엇보다 연초 300만 두를 돌파한 가운데 시작한 사육두수는 연말 기준에는 350만 두(농경연 전망치)까지 늘어났다. 과연 소의 해답게 폭발적인 증가세를 보여줬다. 올해 중에 한우고기 공급량 증가에 따라 경락가격이 하락할 것이라는 지난 연말, 올해 연초의 전망들은 모두 빗나갔다. 그 뒤를 이어 위험요인은 예전보다 더 커졌다는 새로운 전망들이 줄을 이었다. 코로나로 인해 달라지게 될 생활 패턴을 정확히 예측하는 것은 사실 불가능에 가까운 일이었다. 선제적 수급 조절을 목표로 한우협회와 농협, 한우자조금은 번식용 암소를 도태시키는 사업을 추진한다. 미경산우와 저능력 암소들을 줄이면서 송아지 생산의 부담을 줄이는 것을 목표로 힘을 쏟았다. 결과는 기대에 미치지 못했지만 생산자 단체가 자발적으로 수급 조절에 나선 것은 그 어디서도 유래를 찾아보기 어렵다. 송아지 가격도 역대급으로 치솟았다. 한우경
[축산신문 이동일 기자] 한우자조금이 프로골퍼 박현경 선수와 함께 진행한 사랑의 버디 한우고기 전달식을 가졌다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 22일 서울 서초동 나우리아트센터에서 박현경 선수, 국제 구호개발 NGO 세이브더칠드런 중부지부 김성아 지부장 등이 참석한 가운데 사랑의 버디 한우 전달식’<사진>을 진행했다. 한우자조금과 박현경 프로는 지난 7월 사회공헌 협약식을 통해 박현경 프로가 버디 1개를 기록할 때마다 1kg의 한우고기를 적립해 KLPGA 시즌 종료 후, 소외계층에게 전달키로 했다. 박 프로는 협약식 이후 총 185개의 버디를 기록했고, 이날 전달식에선 185kg의 한우 불고기가 세이브더칠드런에 전달됐다. 박현경 프로는 “올 한해 경기를 치르는 동안 한우고기를 통해 체력관리를 한 게 도움이 됐다. 한우명예홍보대사로서 좋은 성적으로 많은 양의 한우를 기부할 수 있어 기쁘다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 올해 여러 우여곡절 끝에 농장을 열고, 진정한 한우인으로 첫발을 내디딘 ‘한우애농장’의 청년 한우인 이대훈 대표. 그에게 소의 해였던 신축년은 그 어느 해 보다 기억에 남을 듯 싶다. 한 해가 저물어 가는 지금. 이곳 가평에서는 내년을 기다리는 송아지들이 청년 한우인의 꿈을 먹으며 자라고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 유전능력 우수 송아지 공급기반 확대 중점…매년 증가세 우량한우암소(Elite Cow)에 대한 관심이 높아지면서 보유두수 또한 증가하고 있다. 한국종축개량협회(회장 이재용)에 따르면 올해 4/4분기 우량암소 지정현황은 총 1만2천258두에 6천704농가로 전분기 대비 농가는 286개소, 두수는 721두가 늘어났다. 우량암소는 생존혈통 중 후대 도축성적이 육질 1++(8,9), 육량등급 B, 도체중 480kg, 등심단면적 110㎠이상, 외모심사 80점 이상, 유전자검사결과 친자일치로 확인된 개체만을 엄선해 선정한다. 한국종축개량협회 한우개량부 하동우 팀장은 “유전능력이 확인된 암소라고 보면 된다. 우량암소는 성급하게 도축하기 보다는 지속적으로 후대를 받아 키우는 것이 유리하다고 판단되는 암소다. 때문에 일부 지자체에서는 우량암소를 사육하는 농가들을 대상으로 하는 지원사업을 추진하고 있다. 지역 내 우량암소가 많아지면 그 만큼 능력 좋은 밑소들이 공급할 수 있는 여건이 마련되고, 지역 한우산업의 경쟁력 강화에 도움이 된다고 판단하고 있는 것”이라고 말했다. 현재 전국에서 가장 많은 우량암소를 보유하고 있는 지역은 경남도다. 경남은 올 4/
[축산신문 이동일 기자] 한우협회가 탈북민에게 5천만원의 장학금을 전달했다. 전국한우협회(회장 김삼주)는 올해 2월 SK스토아와 한우산업 발전에 관한 업무협약을 맺은 바 있다. SK스토아로부터 기부받은 발전기금 5천만원을 북한 이탈주민의 안정적 정착 및 대한민국 인재육성을 위해 장학금으로 지원키로 약속한 것이다. 협회는 지난 13일 하나재단을 통해 선정된 북한이탈주민 대학생 20명에게 200만원, 고등학생 10명에게 100만원씩, 총 5천만원을 지원했다. 김삼주 회장은 “앞으로도 한우산업의 가치와 나눔의 정신을 폭넓게 공유해 국민과 함께 공감하는 한우산업으로 역할을 다하겠다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 전국한우협회는 한우나눔쿠킹클래스에 참가한 국내 거주 외국인들이 만든 한우도시락을 서울지역 아동센터에 기부했다. 전국한우협회(회장 김삼주)는 지난달 서울 서대문구 이화여대길 나우쿠킹스튜디오에서 국내에 거주하는 외국인을 대상으로 한우나눔 쿠킹 클래스를 진행했다. 한우명예홍보대사 김호윤 셰프가 진행한 이날 행사는 총 14개국에서 온 외국인 23명이 한우치즈함박스테이크와 한우 불고기가 포함된 한우 도시락을 만들었다. 12월 1일 만들어진 한우도시락 200개는 전국지역아동센터 서울시협의회를 통해 지역 내 소외층 아동들에게 전달됐다. 김삼주 회장은 “외국인들이 참여한 쿠킹클래스도 의미가 크지만 이들이 만든 도시락이 소외계층 아동들에게 전달될 수 있어 행사의 의미가 더욱 커졌다. 참가해주신 분들과 도움을 주신 모든 분들에게 감사드린다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 조사료 자급률 제고 위한 종자대금 지원 마저 삭감따라 강원도가 내년도 조사료 종자비 지원 사업비 추가배정을 건의했다. 강원도는 최근 국회 등을 방문해 내년도 조사료 종자비 지원이 큰 폭으로 삭감돼 어려움이 크다며, 지원자금 추가배정을 건의했다. 강원도청 정주교 사무관은 “배합사료와 수입조사료 가격 상승으로 인한 소 사육농가의 생산비 증가 등 경영압박이 심화되고 있다. 강원도의 경우 조사료 자급체계 구축을 위한 종자대금 지원이 절실하다”고 말했다. 특히, 강원도는 올해 조사료 종자비 지원예산이 전년대비 79%가 삭감됐다. 이것은 전국의 시도 가운데 가장 삭감폭이 큰 것이다. 전국 평균 삭감률이 58%다. 정 사무관은 “강원도는 타 지역에 비해 생산여건이 열악하고, 대다수가 중소규모 농가들이다. 이들에게 생산비 압박은 더욱 크게 다가올 수 밖에 없다. 그나마 생산비를 절감할 수 있도록 하는 것이 자급조사료 생산인데 예산이 크게 삭감되면서 농가들에게 충분한 지원을 하기 어려운 상황이 됐다”며 종자비 지원 규모를 늘려 줄 것을 건의했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
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