오산시(시장 곽상욱)는 지난 2일 오후 시청 물향기실에서 축산물판매업소, 가공업소 등의 대표 및 종사자 80여명을 대상으로 축산물위생교육을 실시했다.
이번 교육은 부정유통행위 근절 등 소비자와 판매자간의 신뢰성 및 투명성 확보를 마련하기 위해 실시됐다.
교육에 앞서 김필경 오산시 부시장은 “축산물 유통의 투명성 정책에 적극 동참하여 시민들에게 안심 먹거리를 제공해 주길 바란다”고 당부했다.
시 관계자 및 축산기업조합 경기도지회 최규형 전무 특강으로 축산물에 대한 법령해설 및 영업자 준수사항 설명, 축산물의 위생관리 및 품질개선 등의 내용으로 교육이 진행됐다.
동남보건대학 식품가공학과 양종범 교수는 식육의 과학과 숙성에 대해 보다 깊이 있는 내용을 소개해 소비자에게 최상의 상품을 판매할 수 있도록 품질개선에 도움이 되는 강의로 주목받았다.
오산시 관계자는 부득이한 사정으로 이번 교육을 이수하지 못한 대상자는 관련법에 의거 행정처분 등 불이익을 받지 않도록 연내 기존영업자 위생교육(3시간)을 이수해야 한다고 밝혔다.
