건국대학교 BK21+축산식품사업단(단장 백현동)은 지난 12일 동물생명과학대학에서 동계 워크숍<사진>을 개최했다.
BK21+축산식품사업단은 식육과 우유 등 축산식품을 중심으로 이론과 실습교육을 통해 식품사업은 물론 생명과학분야의 글로벌 인재를 양성하고 있다.
이날 워쿄숍에서는 백현동 단장과 김천제 교수, 이치호 교수를 비롯한 사업단 소속 학과 학생들이 참석해 BK21+축산식품사업단 소개 및 우수신진과학자 및 우수대학원생 시상했으며 우수논문 발표의 시간을 가졌다. 이날 서울우유 백승천 생산기술 상무가 현재 낙농산업의 관점에서 본 산학 공동사업에 대한 진보적인 트렌드에 대한 초청강연이 있었다.
현재 교육과정은 ▲식육과 우유 등 축산식품을 중심으로 새로운 단백질 식품 소재 연구와 가공기술 개발 ▲유전 및 생물 공학을 기초로 축산식품 분야에 필요한 생물공정 및 새로운 소재, 기술의 응용에 필요한 인재 양성 ▲식품산업 및 생명과학 분야를 발전 및 주도 등이다.
백현동 단장은 “축산식품사업단은 축산식품산업분야 우수한 연구 성과를 바탕으로 기술 이전을 활성화하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
